כולם יודעים שהשילוב של עוף עם פטריות לא יכול לאבד - הוא תמיד טעים! אך במרק זה, מרכיב אחד פשוט הופך אותו ליותר רך: בזכות הגבינה המעובדת, גם הטעם וגם הצבע של מרק העוף הרגיל עם הפטריות משתנים, הם רוכשים תמציות שמנת עדינות.
אני רוצה להציע לך מתכון למרק טעים שמשפחתי אוהבת: מרק פטריות עם עוף וגבינת שמנת. המרק הזה מתגלה כמרך מאוד וריחני בצורה יוצאת דופן ויכול לפנות גם למבוגרים וגם לילדים.
כמובן, עליכם לבחור גבינה מעובדת באיכות גבוהה, תוך נטישה של מוצרי גבינה.
ובכן, בואו נבשל!
מרכיבים
פילה עוף - 300 גר ';
שמפיניון - 100-150 גרם;
תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
גזר - 1 pc .;
בצל - 1 pc .;
מלח, פלפל - לפי הטעם;
גבינה מעובדת - 1-2 חתיכות;
שמן צמחי - 2 כפות. l.;
ירקות טריים.
מתכון:
ראשית, אנו נשטוף ונשלח את העוף למרק לבישול. מביאים לרתיחה, מוציאים את הקצף ומבשלים מתחת למכסה. אפשר לזרוק עלה דפנה לטעם. מכיוון שיש לנו בשר ללא עצמות, הוא יתבשל די מהר, ואם נחתוך מיד את הפילה לפרוסות מחלקות, אז כל עוד נעסוק בירקות, המרק יהיה מוכן.
אנו מנקים ושוטפים את כל הירקות. חותכים את הבצל והגזר לקוביות קטנות וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות בגודל בינוני. שוטפים את השמפניונים תחת מים זורמים, חותכים את שולי הרגליים וחותכים לצלחות דקות.
מחממים שמן במחבת ומטגנים בו קלות את הבצל, הגזר והפטריות. לא נחפש את צבע הזהב של הירקות, אנחנו רק צריכים להכניס אותם לחמם היטב את השמפניונים. צלייה קלה כזו תהפוך את המרק ליותר טעים.
במרק עוף שמנו פרוסות תפוחי אדמה. השאירו לבישול, תלוי במגוון, בין 15 ל 25 דקות.
להוסיף למרק ירקות מבושלים עם פטריות. מרתיחים כ- 7 דקות.מלחי ומתבלים את המרק בתבלינים לפי הטעם.
שלוש גבינות שמנת על פומפיה עדינה וזורקים לתבנית. מערבבים עד שהגבינה מומסת. כעת המרק רכש ניחוח קרמי עדין והפך להיות רך עוד יותר בטעמו. אם אתה רוצה שצבע המרק יהיה עשיר וחלבני יותר, קחי 2 קרמים.
לפני שנכבה את האש, נזרוק ירקות קצוצים למרק וניתן לו להתבשל ממש דקה. מרק עוף ריחני וענוג מאוד עם גבינת שמנת מוכן.
התקשר למשפחתך לשולחן: מרק עוף גבינת שמנת מוכן לשמח אותך עם טעמו וניחוחו ולהאכיל את כל מי שרעב. ארוחת הצהריים תהיה נהדרת! תיאבון בון.
זמן בישול - 30 דקות.
מנות לכל מיכל - 6
לכל 100 גרם:
ב '- 10.53
F - 2.24
U - 8.77
קקאל - 98.37
