תפוח אדמה עם בשר - מנה שנחשבת לקלאסית. בדרך כלל שני המרכיבים האלו נאפים יחד, מבושלים או מטוגנים בתבלינים שונים ותיבול.
ניתן להאיץ את תהליך הבישול באמצעות לא בשר נא, אלא תבשיל ביתי או איכות שנרכש. מחבתות, תבשילים וסירים יחליפו בהצלחה את הכיריים האיטיים - יחידת מטבח מודרנית. המנה מבושלת בה במהירות ובפשטות.
מנות עם תבשיל לא מוכנות לעתים קרובות כיום. אבל להחזיק במלאי כמה צנצנות עם שימור לא יזיק. הם יעזרו להציל כשאין בשר טרי, וציד טוב לאכול.
לבני המשפחה שמחו בארוחת הצהריים והערב, אתה לא צריך להסס ולבשל תפוחי אדמה עם תבשיל בסיר איטי.
תפוח אדמה עם תבשיל בסיר איטי - עקרונות כלליים של הכנה
תפוחי אדמה ותבשיל הם המרכיבים העיקריים של המנה. טעמו תלוי לחלוטין באיכות המרכיבים. לכן עליכם לבחור בקפידה את שני תפוחי האדמה ובעיקר תבשיל.
אידיאלי כאשר משתמשים בבשר תוצרת בית. אבל אתה יכול לקנות תבשיל באיכות גבוהה בחנות. כל אחד מתאים: בקר, חזיר, עוף הודו.
בחירת צנצנת, עליכם לקחת בחשבון שתבשיל אמיתי לא יכול להיות זול. אחרי הכל, כדי להשיג 330 גרם מהמוצר משתמשים בחצי קילוגרם של בשר נא.
תבשיל שווה לקנות פרמיה. לצנצנת לא יהיו פגמים, והמכסה - שלפוחיות. כאשר האריזה נשברת, סביר להניח שהתבשיל מפונק.
ריח המוצר צריך להיות נעים, כמו זה שעושה תבשיל. כל תו חוצני מעיד על איכות נמוכה של שימורים. תבשיל זה נשאר הכי טוב לחיות מחמד.
לאחר שתוודאו שכל המוצרים באיכות טובה, תוכלו להתחיל לבשל.
ראשית עליך להכין את כל הירקות: לשטוף אותם ולקלף.
בנוסף לתפוחי אדמה תוכלו להוסיף למנה כל אחד מסוגם: בצל, גזר, עגבניות, פלפלים.
פטריות ושום הולכים טוב עם בשר.
ניתן לטגן ירקות מעט, ואז לבשל עם בשר. לרוב מכינים טיגון מחתיכות בצל וגזר. זה קורה בקערת הרב-קוקרים, שם צריך להוסיף מעט שמן.
לבישול משתמשים בתפוחי אדמה צעירים ובוגרים יותר. בעיקרון הוא מבושל בפרוסות. אבל אתה יכול לבשל פירה עם תבשיל.
מקשטים את טעם הכלים שמנת חמוצה, חמאה וירקות. פלפל גרוס או אפונה, בזיליקום, קארי, טימין ולברושקה מוסיפים ארומה מיוחדת.
ניתן לחתוך תבשיל לחתיכות או לרסק בעזרת מזלג.
מכינים אוכל לא יותר משעה. בהתאם למותג של המולטי קוקר, מצבים הבאים נבחרים: "סטינג", "אפייה", "מרק". כל החומרים נמוגים באטיות והופכים למנה ריחנית ומזינה.
המנה מוגשת חמה. ניתן להוסיף אותו לפרוסות עגבניות ומלפפונים טריים.
מתכון 1. תפוח אדמה עם תבשיל בסיר-רב-בישול "ארוחת ערב מהירה"
מרכיבים
• חמש תפוחי אדמה;
• גזר אחד ובצל אחד;
• פחית אחת של תבשיל בקר (335 גרם);
• שתי כפות אמנות. מים;
• מלח;
• עשבי תיבול צרפתיים;
• חצי צרור שמיר.
שיטת בישול:
ירקות מוכנים נחתכים לחתיכות קטנות.
אנחנו מעמיסים אותם לרב-קוקר.
פתח את צנצנת הנזיד והניח את התכולה על צלחת. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ושולחים אותו לירקות.
הוסף תערובת של עשבי תיבול צרפתיים ומעט מלח.
שופכים מים ומערבבים את תוכן המולטי קוקר כך שהתבלינים ונתחי הבשר מופצים באופן שווה.
אנו מתחילים את מצב "הכיבוי" למשך שעה.
חתכנו שמיר ושולחים אותו לקערת המולטי קוקר שלוש דקות לפני סיום הבישול.
מתכון 2. תפוח אדמה עם תבשיל בסיר איטי עם בזיליקום וטימין
מרכיבים
• 700 גר '. תפוחי אדמה;
• 300 גר '. תבשילי בקר;
• בצל אחד וגזר אחד;
• שני עגבניות;
• צפרדע טימין;
• כף אחת של ח '. בזיליקום;
• מלח.
שיטת בישול:
חותכים את הבצל לשני חלקים וחותכים לחצאי טבעות. ואז נחלק לנוצות. אנו שולחים לבישול האיטי.
חותכים גס את תפוחי האדמה ומניחים אותו על פני הבצל. מפזרים בזיליקום ושמים קמצוץ טימין.
טוחנים גזר עם קש. שים אותו על תפוחי האדמה ומלח מעט.
הוסף את התבשיל והפעל את המולטי קוקר.
התקן את התוכנית "תבשיל / ירקות" למשך 60 דקות.
קולפים את העגבניות וקוצצים אותם דק. אנו שולחים אותם לכיריים האטיות עשרים דקות לפני סיום הבישול.
מתכון 3. תפוח אדמה בסגנון כפרי עם תבשיל בסיר איטי
מרכיבים
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• צנצנת תבשיל חזיר;
• בצל סגול;
• גזר אחד;
• שתי כפות אמנות. שמן חמניות;
• כפית מלח.
שיטת בישול:
הבצל נחתך לקוביות קטנות, ותפוחי אדמה לקוביות גדולות. חותכים את הגזר לעיגולים.
בסיר איטי יוצקים שמן צמחי.
אנו מעמיסים בצל וגזר ומתחילים את מצב "האפייה" במשך עשר דקות. במהלך הזמן הזה, הירקות מטוגנים עד שהם רכים.
פתח את התבשיל, הניח אותו על צלחת. הסר עודפי שומן, ולוש את הבשר במזלג.
מוסיפים לקערת הרב-קוקר תפוחי אדמה, חזיר ומלח. אנחנו מערבבים הכל.
אנו מפעילים את מצב הכיבוי במשך ארבעים וחמש דקות.
מתכון 4. תפוח אדמה ביתי עם תבשיל בסיר איטי
מרכיבים
• חצי קילוגרם תפוחי אדמה;
• 340 גר '. תבשיל בקר;
• בצל;
• שתי שיני שום;
• גזר;
• שמן חמניות;
• מלח ים;
• 50 גר '. חמאה;
• שקר אחד פפריקה;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• תערובת של פלפלים.
שיטת בישול:
חותכים תפוחי אדמה לקוביות בינוניות, בצל לקוביות קטנות.
מרסקים את השום עם החלק השטוח של הסכין וקוצצים דק.
חותכים את הגזר לרצועות.
הסר את השומן מהתבשיל. שוברים את הבשר לסיבים ומערבבים עם הרוטב.
שופכים מעט שמן לבישול האיטי, העמיסו חתיכות בצל וגזר. מפזרים פפריקה ומערבבים.
במצב "טיגון" אנו מבשלים ירקות במשך עשר דקות.
הכניסו תפוחי אדמה, תבשיל ושום לכיריים איטיות. פלפל ומלח.
מוסיפים חמאה ומערבבים.
אנו מבשלים את המנה במשך ארבעים דקות במצב "אפייה".
חמש דקות לפני סיום התוכנית, מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.
מתכון 5. תפוח אדמה עם תבשיל בסיר איטי עם פרוסות בייקון
מרכיבים
• קילוגרם תפוחי אדמה אחד;
• 150 גר '. שומן;
• 250 גר '. תבשילי בקר;
• מאה גר '. בצל;
• שתי כפות. כפות שמן צמחי;
• ליטר וחצי מים;
• מלח.
שיטת בישול:
חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות בינוניות. שמנו אותו בקערית המולטי קוקר, ממלאים וממלאים אותו במים.
קבענו את התוכנית "קיטור / בישול" למשך עשרים וחמש דקות, סוג המוצר הוא "ירקות".
שים את התבשיל על צלחת ולוש במזלג.
שומן ובצל חתוכים לקוביות קטנות.
מתפוחי האדמה המבושלים, מסננים את הנוזל, פורקים והופכים אותו לפירה.
שופכים את השמן הצמחי לספל הרב-קוקר. אנו מתקינים את התוכנית "טיגון" לרבע שעה.
מטגנים את הבצל והמרדד כעשר דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שופכים את התבשיל ומבשלים עד סוף התוכנית.
אנו מעמיסים את תפוחי האדמה הכתושים ומערבבים אותם עם התבשיל.
מתכון 6. תפוח אדמה עם תבשיל בסיר איטי עם פטריות
מרכיבים
• חמש תפוחי אדמה;
• שני חופן פטריות מיובשות;
• 400 גר '. תבשילים;
• בצל אחד;
• שני גזר;
• 50 גר '. סלרי ופטרוזיליה;
• שני lavrushki;
• כפית מלח;
• ארבע אפונה של פלפל שחור.
שיטת בישול:
אנו שוטפים את הפטריות ושופכים מים רותחים. השאירו אותם במים עד שהם מתרככים.
קוצצים דק את הגזר והבצל.
גרוס את הירוקים לחתיכות קטנות.
חתכנו את תפוחי האדמה בקוביה ממוצעת ושמנו אותם בספל סיר הקציצה.
חתכנו את הפטריות ושולחים לתפוחי האדמה.
באותו מיכל שמנו את התבשיל, עשבי התיבול והגזר עם הבצל.
שופכים לקערה כוס מים שבתוכם היו ספוגים את הפטריות. מוסיפים מלח ומערבבים.
שופכים מים מומלחים לקערה עם ירקות ותבשיל.
מערבבים, מניחים לוברושקה, גרגירי פלפל למעלה ומפעילים את הכיריים האטיות. קבענו את מצב "המרק" למשך ארבעים דקות.
מתכון 7. תפוח אדמה עם תבשיל בסיר הקולי "מרחב ירקות".
מרכיבים
• 600 גר '. תפוחי אדמה;
• פחית תבשיל בקר;
• בצל וגזר אחד;
• שני עגבניות;
• שני פלפלים מתוקים;
• ארבע כפות. כפות שמנת חמוצה;
• חבורה של ירק;
• שלוש שיני שום;
• מלח;
• חמש אפונה של פלפל שחור;
• שמן חמניות.
שיטת בישול:
אנו מקלפים וחותכים ירקות: תפוחי אדמה לפרוסות, בצל וגזר לחצאי טבעות, פלפלים ברצועות, עגבניות בחתיכות קטנות.
טוחנים שום עם מכבשי שום.
שופכים כמה כפות שמן חמניות לתנור האיטי.
במצב "טיגון" מבשלים בצל וגזר למשך שלוש דקות.
מוסיפים את תפוחי האדמה, מלח ומבשלים באותו מצב במשך רבע שעה.
בקערה נפרדת מערבבים את הפלפלים, העגבנייה ומעמיסים אותם לתנור איטי. הוסף את גרגרי הפלפל השחור.
לוש את התבשיל במזלג, הסר את חתיכות השומן והניח לירקות.
קוצצים דק את הירקות ומערבבים עם שום ושמנת חמוצה. שופכים את התערובת המתקבלת לסוללה.
הגדר את הכיריים האטיות למצב "תבשיל / ירקות", קבע את השעה: שלושת רבעי שעה.
ארבעים וחמש דקות אחר כך המנה הארומטית מוכנה.
תפוחי אדמה מוקפצים בכיריים איטיות - טריקים וטיפים
להכנת המנה אין להשתמש בשמן צמחי. ככלל, שימורים מכילים הרבה שומן. אך כדי להפחית את תכולת הקלוריות עדיף להסירו באופן חלקי או מלא.
זן תפוחי האדמה בו העמילן קטן יותר מתאים יותר. אחרת, במהלך הבישול הוא עלול להתבשל מדי.
אם משתמשים בירקות צעירים ובמיוחד תפוחי אדמה, ניתן להפחית את זמן הנזיד בחמש דקות לפחות.
צריך לפתוח בזהירות את המכסה של המולטי קוקר עם המנה המוגמרת, מכיוון שכמות גדולה של אדים חמים יכולה להצטבר בקערה. לכן, כדאי לשמור את הפנים והידיים.
כדי לקבל מנה טעימה ומתובלת, עדיף להוסיף שום קצוץ בסוף, סוגרים את סיר החרס עם מכסה ומשאירים מספר דקות.
