פלפלים ממולאים עם גבינה - מנה שאינה דורשת רוטב.
זה מבושל בתנור, הוא הופך ריחני, מטוגן עם חום זהוב.
יתר על כן, הוא אינו זקוק לתשומת הלב הצמודה של המארחת, שמשמחת עוד יותר.
פלפל ממולא בתנור עם גבינה - עקרונות כלליים של הכנה
לאפיית פלפלים ממולאים תוכלו להשתמש בתרמילים בצבעים שונים. עליכם לדעת שירקות ירוקים יכולים להיות מרירים לאחר הבישול ולא כולם אוהבים את זה. התרמילים מתמלאים בבשר טחון לחלוטין, כמו למנה קלאסית, או נחתכים לשניים, ויוצרים סירות. בכל מקרה, זרעים עם קופסה מוסרים. על מנת שירקות יתבשלו באותו זמן, עליהם להיות באותו גודל.
ניתן להשתמש בגבינה בבשר טחון או לפזר תרמילים מלאים (חצאים) מלמעלה, הכל תלוי במתכון. לפיזור עדיף להשתמש בזנים קשים שנמסים ומטגנים עד לקרום. אפשר להוסיף כל גבינה לבשר הטחון.
מה עוד משמש למילוי:
• בשר, עופות;
• ירקות;
• דגנים;
• רטבים שונים;
• פטריות.
לאחר המילוי מועברים התרמילים לתבנית. רצוי לבחור את הכלים שבהם הפלפלים יעמדו או ישכבו חזק. זה ימנע הטיה לא רצויה במהלך הבישול ודליפת המלית. בתנור אפויים פלפלים למשך 20 עד 50 דקות, תלוי בהרכב הבשר.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה ובשר
גרסת בשר של ממולא בפלפל התנור עם גבינה בצורת סירות. למנה זו רצוי להשתמש בשני סוגים שונים של בשר, זה יתברר טעים יותר.
החומרים
• 5 פלפלים;
• 500 גרם בשר;
• גזר;
• 2 בצל;
• 200 גרם גבינה;
• שמנת חמוצה של 50 מ"ל;
• 2 שיני שום;
• שמן.
בישול
1. חותכים את ראשי הבצל הקלופים, מעבירים למחבת עם שמן, עוברים כמה דקות.
2. קלף את הגזר, גרד. מסדרים לקידה. מטגנים את הירקות עוד שתי דקות. מגניב.
3. החלק את הגזר והבצל המטוגנים עם בשר טחון. מוסיפים שום, תבלינים, מלח.
4. שוטפים את הפלפל, חתוך לאורך. הסר זרעים מהסירות שנגרמו, שוטף.
5. מלאו את החצאים בבשר טחון בירקות.
6. מגררים גבינה גסה, מוסיפים אליה שמנת חמוצה. אם המילוי אינו שומני, עדיף להשתמש במיונז. בוחשים.
7. מחלקים את תערובת הגבינה בין כל הסירות, מפלסים את השכבה.
8. הניחו את סירת הפלפלים על תבנית.
9. אופים בתנור עד לבישול בחום של 180 מעלות. זה ייקח בערך 35-40 דקות.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה, בשר ואורז
וריאציה של התוספות הנפוצות עבור פלפלים ממולאים. אורז מתווסף לא רק לפי הטעם, אלא גם לכלכלת המנה. בתנור, הפלפלים מבושלים מעט אחרת.
החומרים
• 0.5 כוסות אורז יבש;
• 400 גרם בשר טחון;
• 2 ראשי בצל;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 150 גרם גבינה;
• תבלינים, שום;
• עגבנייה אחת.
בישול
1. מרתיחים את האורז עד לבישול כמעט. חשוב לא לעכל את הדגנים, לשמור על צורת הדגנים. מסננים את המרק.
2. קוצצים את הבצלים, זכרו והוסיפו לאורז.
3. שים בתוכם את הבשר הטחון, גרד עגבנייה אחת. אפשר להוסיף משחה, בערך כף אחת. או להכניס כל קטשופ למילוי, אתה יכול אפילו לחדד.
4. מערבבים, מוסיפים תבלינים (מלח, פלפל, עשבי תיבול ארומטיים).
5. חתכו את התרמילים לשניים, כמו שעשיתם במתכון הקודם. שחרר את הסירות מזרעים. אתה יכול מיד לנסות אותם בתבנית, לבחור את הגודל כדי לא להתערבב יחד עם המלית.
6. ממלאים את חצאי התרמילים בבשר טחון, אך לא למעלה. האורז יגדל, אתה צריך להשאיר מקום לגבינה.
7. מגררים את הגבינה גס, מוסיפים אליו שום ושמנת חמוצה, ללא צורך במלח. בוחשים.
8. מכסים את המלית בגבינה, מניחים את הכל כך שלא יישאר דבר.
9. אופים את הפלפלים 40 דקות, מגישים עד חם.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה וביצה
וריאנט של מנה מהירה ופשוטה מאוד שניתן להכין לארוחת הבוקר או לארוחת הערב. הפעל את התנור מייד ל -200, שכן מילוי הפלפל ייקח מספר דקות.
החומרים
• 3 פלפלים;
• 150 גרם גבינה;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• 4 ביצים;
• תבלינים, שום;
• שמן עובש.
בישול
1. חתוך את התרמילים לסירות, הסר את הליבות.
2. שוברים את הביצים לקערה, מוסיפים מלח ושמנת חמוצה, מקציפים בעזרת מזלג.
3. מגררים גבינה ושום, מעבירים לתערובת הביצים.
4. מוסיפים תבלינים, עשבי תיבול ומערבבים.
5. מסדרים את חצאי הפלפלים בתבניות.
6. מחלקים ביניהם את תערובת הביצה והגבינה.
7. אופים בתנור למשך 10-15 דקות. מצננים מעט לפני ההגשה, מכסים את הסירות בירקות.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה ופטריות
פטריות הכי מתאימות לפלפל זה. הם אינם דורשים רתיחה ראשונית ולכן ניתן להניח אותם בצורה גולמית. בחר תרמילים קטנים שמתבשלים במהירות.
החומרים
• 10 תרמילי פלפל קטנים;
• 200 גרם שמפיניונים;
• 120 גרם גבינה;
• כוס של אורז מבושל;
• 2 ראשי בצל;
• 40 גרם שמן;
• 10 כפיות שמנת חמוצה;
• תבלינים.
בישול
1. חותכים את הבצל הקלוף ומטגנים בשמן.
2. צריך גם לחתוך את שמפיניון, להכניס בצל חם ולחמם דקה יחד. הפוך את האש המרבית. מגניב.
3. שלב אורז ופטריות מטוגנות, הוסף ירקות ותבלינים לטעמך. מערבבים את המלית.
4. חותכים את צמרות הפלפלים ליצירת חורים גדולים.
5. מלאו את התרמילים במילוי פטריות מבושלות ואורז. אבל לא לפסגה. השאירו כחצי סנטימטר.
6. מגררים גבינה, רצוי צ'יפס גס.
7. מסדרים על גבי גרגירי הפלפל, מוסיפים כפית שמנת חמוצה מלמעלה. אפשר להוסיף אותו מעט.
8. הניחו את התרמילים בקערה הדוקה כך שלא ייפלו.
9. אופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. במידת הצורך, תמיד ניתן להאריך את הזמן.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה וירקות
עבור פלפלים כאלה הממולאים בתנור בגבינה, תזדקקו לירקות קיץ. אם חסר משהו, תמיד תוכלו למצוא תחליף, למשל, להשתמש בכרוב במקום בחציל.
החומרים
• 10 פלפלים;
• 2 חצילים;
• 2 גזר;
• 2 בצל;
• 4 עגבניות;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 0.5 כוסות אורז;
• תבלינים;
• 150 גרם גבינה.
בישול
1. מרתיחים אורז עד כמעט סיום, מסננים ומניחים להתקרר.
2. בזמן שהאורז מבושל, מטגנים את הבצל והגזר במחבת. בסוף מוסיפים את החציל הקובץ. כבה אחרי דקה.
3. מערבבים אורז וירקות, מתבלים בתבלינים, שום.
4. חתכו את צמרות התרמילים, נקו את הבטן. מלמטה בכל תרמיל ערוך קיסם כמה פיסוק.
5. מלאו את התבניות המתקבלות בבשר טחון, השאירו שטח פנוי למעלה, בערך סנטימטר. מניחים את התרמילים בתבנית נוחה.
6. מגררים את העגבניות, השליך את הקליפות. אתה יכול פשוט לטחון אותו עם בלנדר.
7. מוסיפים עגבניות, מלח ופלפל שמנת חמוצה.
8. שופכים פנימה כל פלפל כף גדושה מהרוטב שנוצר, שופכים את השאריות לתבנית.
9. מגררים את הגבינה, מסדרים על הפלפלים.
10. אופים את המנה כחצי שעה בטמפרטורה של 180, אינכם צריכים להגדיר אותה גבוהה יותר.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה, עוף ואגוזים
המתכון לפלפל מדהים ממולא בתנור עם גבינה. למלית משתמשים בחזה עוף, אך ניתן לקחת כמות דומה של עיסת חתוכה מירך הציפור.
החומרים
• 3 פילה;
• 6 תרמילי פלפל;
• בצל;
• 150-180 גרם גבינה;
• גזר;
• שמן;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• שן שום;
• 20 מ"ל שמן;
• 2 כפות אגוזים.
בישול
1. מגררים גזר, חותכים את ראש הבצל. מטגנים את הכל על שתי כפות חמאה. אתה לא צריך להשחים את הירקות, רק להבהיר קלות.
2. חותכים את העוף לקוביות קטנות. הקל אם המוצר מעט כפור.
3. קוצצים את האגוזים לחתיכות קטנות, מעבירים לפילה העוף.
4. מוסיפים את הירקות המטוגנים, המלח, מתבלים בכל תבלינים, שמנת חמוצה ושום.
5. מלאו את חצאי הפלפלים בעוף ממולא באגוזים.
6. מפזרים גבינה מגורדת גסה. אתה יכול פשוט לחתוך חתיכה לפי מספר החצאים ולסדר אותה.
7. אופים 35 דקות, מגישים עם ירקות.
פלפלים ממולאים בתנור עם גבינה, בשר וכוסמת
משום מה נהוג להוסיף לפלפל הטחון אורז מבושל. אבל עם כוסמת מתברר שהוא לא פחות טעים. משתמשים בכוס דייסה מבושלת.
החומרים
• 6-8 פלפלים;
• 2 גזר;
• כוסמת כוס אחת;
• 200 גרם בשר טחון, עוף;
• בצל 1;
• 200 גרם גבינה;
• שמנת חמוצה של 50 מ"ל;
• חמאה, שום.
בישול
1. קולפים ירקות, קוצצים, מטגנים גזר ובצל, מוסיפים מעט שמן. השאירו להתקרר.
2. מערבבים בשר טחון גולמי עם כוסמת מבושלת, מוסיפים תבלינים, ירקות מטוגנים, מערבבים.
3. מגררים את הגבינה, מוסיפים חצי לבשר האכילה, את יתרת המוצר יהיה צורך לפיזור.
4. מלאו את התרמילים בבשר טחון. לפי מתכון זה, תוכלו לבשל סירות של חצאים או למלא פלפלים שלמים. עשה כמו שאתה רוצה.
5. מפזרים פלפל עם גבינה מגורדת.
6. יש להוסיף שמנת חמוצה, לא צריך להוסיף הרבה.
7. אופים את הסירות למשך 25 דקות על 180, אם התרמילים שלמים, השאירו עד 35 דקות.
פלפל ממולא בתנור גבינה - טיפים וטריקים שימושיים
• פלפלים ממולאים - זו בדיוק המנה שאפשר לבשל לעתיד. מלאו את התרמילים, הניחו בשקיות והכניסו למקפיא. בזמן הנכון, נותר רק לשים אותם בצורה, למלא אותה בגבינה ולאפות בתנור. או שופכים רוטב ומבשלים מתחת למכסה.
• אם המלית מוכנה עם חזה בקר או חזה עוף, ירקות יעזרו להוסיף בשר טחון לעסיסיות. ובכן מעשיר שמנת חמוצה בשומן רזה, מיונז.
• אם הדגנים לבשר טחון לא מבושלים, הקפידו להוסיף נוזלים נוספים לתרמילים, למשל מיץ עגבניות, שמנת חמוצה, מרק. אחרת המלית תתברר כיבשה, והמנה עצמה תהיה חסרת טעם.
