אין זה סוד שתזונה רציונלית, המבוססת על מערך אמצעים מתחשב, היא המפתח לירידה במשקל "תקין". מערך אמצעים זה כולל הכנת תפריט מאוזן, ויכולת בחירה, בישול ושילוב של מוצרים נבחרים. מסתבר שגם מנות חשובות העומדות בתקני איכות קיימים ומסוגלות להפוך את תהליך הבישול לחוויה קלה ומהנה.
מנקודת מבטם של הפסיכולוגים, להכנת מנות תזונתיות, יש לקחת בחשבון את העובדה שככל שנפח הכלים שבהם אתם מבשלים אוכל קטן יותר, כך יהיה הרצון לבשל יותר אוכל ממה שנחוץ למטרותיכם. במילים אחרות, מחבת או מחבת שנבחרו כראוי יהפכו לעוזרכם הנאמן במשימה הקשה של ירידה במשקל.
חלק ניכר מהכלים שאנשים העוקבים אחר דמותם אוכלים הם מאודים. כלי הבישול האידיאלי למוצרי תזונה הוא דוד כפול, לירקות - סיר לחץ, לפירות - סיר מיצים. אם אין לכם מכשירים כאלה, אז לבישול, עליכם לבחור את הכלים כך שהמוצרים בהם יתבשלו כמה שיותר זמן ללא תוספת מים רציפה. במקרה זה, הסיר, המיועד לא רק לטיגון, אלא גם לצורך תפירת מזון, הוא בחירה טובה, שכידוע חשובה מיסודה בעת ירידה במשקל.
כאשר בוחרים כלים לבישול מזון דיאטטי, חשוב מאוד לשים לב לחומרים שמהם הם עשויים. מומחים ממליצים לתת עדיפות למנות ממותגות, שהיצרנים שלהן נותנים תשומת לב רבה למתכת ממנה עשויים המוצרים שלהם ובכך דואגים לבריאות הלקוחות שלהם.
