דלעת עם אורז - עקרונות כלליים ושיטות הכנה
דלעת נספגת באופן מושלם בגוף, ולכן הכלים ממנו מתאימים לתזונה לילדים וגם לרפואה. מי שדואג לבריאותו בהחלט צריך שיהיו לו כלים דלעת בתזונה, מכיוון שמדובר במחסן אמיתי של ויטמינים ומוביל בתוכן הברזל בקרב הירקות. אם כי, לאוהבי האוכל הטעים פשוט יש כבוד רב אליהם.
בתורו, אורז הוא גם דגני בוקר, המכיל חומרים שימושיים רבים ומסלק עודף מלח מהגוף, כך שאכילת גריסי אורז משפרת את מצב המפרקים. יש אפילו מספר תזונה טיפולית המבוססת על דייסת אורז. ומדענים גילו כי התפתחות האינטליגנציה בקרב ילדים אשר אוכלים לעתים קרובות דייסת אורז היא אינטנסיבית יותר.
למותר לציין כמה בריאים מנות שהמרכיבים העיקריים בהם הם דלעת ואורז? יתר על כן, הבחירה במנות כאלה היא רחבה מאוד. אנו מספקים מתכונים לחובבי אוכל בריא וילדים אשר יאהבו דייסה קלה ומתוקה העשויה מאורז ודלעת, ולגורמטים שלא יכולים לדמיין את תזונתם ללא תיבול ארומטי ומנות לבבות יותר.
דלעת עם אורז - הכנת מוצרים
המוצרים העיקריים של מנה זו הם אורז ודלעת. לצורך הכנתו אנו קולפים את הדלעת, מקלפים אותה בזהירות בעזרת סכין חדה, וחותכים את זנב הירק. לאחר מכן חתכנו את הדלעת ל -4 חלקים לאורך, מסירים את הזרעים ומרפאים את החלל הפנימי בעזרת זרעים. הכנת האורז היא שאנו שוטפים אותו ואז מעבדים אותו לפי המתכון.
דלעת עם אורז - המתכונים הטובים ביותר
מתכון 1: דלעת עם אורז
מנה זו יכולה להיקרא תזונה. דלעת, חלב ואורז - אלה המרכיבים העיקריים שלה אשר יעניקו לכם אנרגיה במשך כל היום ובאותו זמן לא יפגעו בדמותכם. ובישול זה פשוט ומהיר ככל האפשר.
מרכיבים
500 גר '. דלעת קלופה:
200 גר '. חלב;
7 כפות. l אורז;
לטעום חמאה, סוכר ומלח.
שיטת בישול:
1. מקלפים בזהירות את הדלעת מהקליפה והזרעים, חותכים אותה לקוביות, מכניסים לסיר וממלאים אותה במים. במקרה זה, המים צריכים להיות פי שניים מדלעות.
2. מכסים את התבנית במכסה, מבשלים את הדלעת על אש נמוכה עד לבישול, ואז מכניסים את האורז השטוף לתבנית, ומוסיפים חום, מבשלים את הכלי עד שהאורז מבושל.
3. ברגע שהאורז רותח, והמים בסיר רותחים החוצה באמצע הדרך ורק מכסים את הדייסה, מוסיפים חלב לתבנית, מוסיפים סוכר, מלח ומחכים עד שהחלב ירתח. לאחר מכן אנו מצמצמים את האש ומבשלים דייסה במשך 5 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד (הפעם אמור להספיק כדי שהאורז ירתח). חשוב למנוע שריפת דייסה.
4. מכבים את התבנית עם הדייסה המוגמרת, מכניסים לתוכה חתיכת חמאה קטנה. ניתן לאכול דייסה זו חמה או קרה.
מתכון 2: דלעת עם אורז ותפוחים ושזיפים מיובשים
מנה טעימה וקלילה מאוד. לא ידוע מה מענג בו יותר - הטעם או הארומה שלו. דלעת, תפוחים, אורז ושזיפים מיובשים - רכיבים כאלה לא משאירים ספק בתועלת של מתכון כזה. המשמעות היא שבוודאי עליכם לנסות לבשל את זה בכדי לרצות את שני בני המשפחה הבוגרים והילדים כאחד.
מרכיבים
2 כוסות אורז;
700 גר '. דלעות
2 תפוחים
200 גר '. צימוקים;
200 גר '. שזיפים מיובשים;
100 גר '. חמאה.
שיטת בישול:
1. אנו מנקים את הדלעת מהקליפה ומהדגנים ואז חותכים לקוביות קטנות. לאחר קילוף התפוחים, חתכו אותם לחתיכות. אנו שוטפים את הצימוקים ומשרים אותם במים חמים במשך חצי שעה. לאחר מכן אנו מנקזים את המים, סוחטים אותם בעדינות ומערבבים עם תפוחים.
2. לאחר המסת החמאה בסיר, הניחו שם את הדלעת המוכנה, ואז שוב שכבות של אורז שטוף, פרי ואורז. לאחר ששפכו את כל החמאה מלמעלה, שפכו את הדייסה עם מים מומלחים מעט כך שתכסה אותה לחלוטין, והכניסו את הסיר לתנור לאפייה כ- 40 דקות.
מתכון 3: דלעת עם אורז, עגבניה וגבינה
לא כולם אוהבים אוכל דיאטטי. למוצרי גורמה שמעריכים מנות מספקות ומקוריות יותר, יהיה מתכון עם דלעת ואורז, בו גם עגבניות, תבלינים וגבינה משתתפים.
מרכיבים
200 גר '. אורז;
1 בצל
2 פלפלים;
1 עגבניה;
200 גר '. דלעות
0.5 ליטר מרק או מים;
50 גר ' חמאה;
50 גר ' גבינה מגורדת;
לטעום את התבלינים.
שיטת בישול:
1. קולפים את הדלעת מהקליפה והזרעים וחותכים אותה לקוביות גדולות. קוצצים בצל דק, פלפל מתוק ועגבנייה - בקוביות קטנות.
2. ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים את הבצל והפלפל כ -5 דקות, ואז שולחים אליהם את הדלעת עם אורז שטוף מראש ומערבבים היטב. אם תרצו, תוכלו להוסיף לתערובת ירקות אורז זה יין לבן בכמות של 5 כפות. l
3. ממליחים, מוסיפים תבלינים, ואז יוצקים חלקים של מים לתבנית או מרק כך שירקות ואורז מכוסים כל הזמן, מרתיחים עד שהנוזל נספג לחלוטין.
4. לפני ההגשה, מפזרים את הכלי עם גבינה מגוררת. מגישים כמנה בצד לבשר או לדגים.
מתכון 4: דלעת אפויה עם אורז
מנה מתוקה טעימה שניתן להגיש כקינוח. מכיוון שהוא מכיל אגוזים, ביצים ושמנת חמוצה, אי אפשר לקרוא לזה קל. עם זאת, הטעם והארומה הנהדרים שלה ראויים להתפנק עם המתיקות הבריאה הזו.
מרכיבים
300 גר ' דלעות
100 גר '. אורז;
20 גר '. אגוזי מלך;
2 ביצים
100 גר '. שמנת חמוצה;
1 כף. l דבש;
0.5 כפית קינמון טחון.
שיטת בישול:
1. חותכים את הדלעת הקלופה לפרוסות. אנו שוטפים את האורז ומרתיחים עד שהם מוכנים למחצה. קוצצים דק את האגוזים.
2. יש לשמן את הטופס בחמאה ולשים בתוכה אורז, למעלה - דלעת שמפזרים אגוזים קצוצים.
3. מכים ביצים עם שמנת חמוצה, דבש וקינמון, שופכים את הדלעת עם התערובת הזו ומכניסים לתנור לאפייה. כשהמנה מוכנה, מצננים אותה, חותכים למנות. ואז, מעוטר בפירות יער, מגישים.
דלעת עם אורז - טיפים שימושיים משפים מנוסים
טעמו של כל מנה של דלעת, כולל אורז, מושפע במידה רבה לא רק מהיכולות הקולינריות של המארחת, אלא גם ממגוון הדלעות ששימש לבישול. הוא האמין כי המנות הטעימות ביותר מתקבלות מהדלעת "אגוז מוסקט".
מגוון הדלעות "מאה פאונד" טוב לשימוש באורז להכנת קינוחים מתוקים חמים.
עדיף לתבל תבשילי דלעת ואורז בכמות קטנה של חמאה.
הערות
