דייסת דוחן עם דלעת - תזונה נכונה טעימה! מתכונים של דייסת דוחן עם דלעת בסירים, סיר איטי ותנור

דייסת דוחן עם דלעת היא אפשרות נהדרת לארוחת הבוקר. הוויטמינים והחומרים המזינים הכלולים במנה זו יעניקו לך דחיפה של אנרגיה במשך כל היום.

דייסת דוחן עם דלעת - עקרונות הבסיס של הבישול

אפשר לבשל דייסת חיטה עם דלעת באופן המסורתי - על הכיריים, אבל זה טעים במיוחד בסירים, בתנור או בכיריים איטיות.

גריס דוחן נשטף למים צלולים. כדי להפחית את זמן הבישול ניתן להשרות אותו מספר שעות במים נקיים.

לדוחן יש ריח וטעם ספציפיים, ולכן רבים לא אוהבים לבשל דגני בוקר בריאים זה. כדי להיפטר ממנו מוזגים דוחן במים מבושלים, לשים על הכיריים ומביאים לרתיחה. ואז המים האלה מתנקזים ונשטפים שוב דגני בוקר.

דלעת נחתכת, זרעים, סיבים מוסרים והקליפה נחתכת. עיסת הירק נמחצת בפרוסות קטנות ומורתחת בקערה נפרדת עד לבישול חצי. לאחר מכן משולבים דוחן עם דלעת, מוסיפים סוכר ושאר מרכיבים. במידת הצורך, להוסיף חלב או מים. הדייסה מבושלת כעשר דקות נוספות.

לתבשיל מוסיפים תבלינים, משמשים מיובשים, פירות טריים, צימוקים או פירות יער.

מתכון 1. דייסת דוחן עם דלעת בחלב

החומרים

דלעת אגוז מוסקט - 300 גרם;

דוחן מלוטש - 180 גרם;

מלח ים;

250 מ"ל חלב ביתי;

סוכר קנים - שני כפות. l

שיטת בישול

1. שוטפים את הדגנים תחת מים זורמים. פרשנו את הדוחן בתבנית, שופכים כמות קטנה של מי שתייה ושמנו על הכיריים. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח, וקצף מופיע על פני השטח, יש לנקז את המים ולשטוף היטב את הדגנים.

2. העבירו את הדוחן לתבנית, שפכו חצי ליטר מים והניחו שוב על המבער. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב.

3. שמנו סיר מים נוסף על מבער אחר. חותכים את הדלעת, מנקים אותה מזרעים וסיבים, חותכים את הקליפה. קוצצים דק את הבשר ושולחים לסיר עם מים. מבשלים על אש בינונית למשך 10 דקות.

4. מוסיפים פרוסות ירקות לדוחן, מלח, מוסיפים סוכר, מערבבים ומבשלים באותה הכמות.

5. שופכים חלב לתוך הדייסה המעובה, מסובבים את האש ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, למשך 20 דקות. מוציאים את התבנית מהאש, מכסים בשמיכה ומאדים רבע שעה.

מתכון 2. דייסת דוחן על מים עם דלעת

החומרים

800 מ"ל מים לשתייה;

דלעת 750 גרם;

דוחן - 375 גרם.

שיטת בישול

1. חותכים את הירק הקלוף בפרוסות, מנקים את הסיבים בזרעים. טוחנים את הבשר לחתיכות קטנות.

2. אנו מעבירים את הדלעת לתבנית. שופכים מים רותחים ומבשלים עשר דקות על אש בינונית.

3. אנו שוטפים את הגריסים עד שהציפוי הלבן יוצא. מוסיפים דוחן לסיר עם הדלעת ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם. בסוף שמים את החמאה. מכסים את התבנית בשמיכה ומניחים להתבשל כחצי שעה נוספת.

מתכון 3. דייסת דוחן בסירים עם דלעת

החומרים

מלח;

קילו דלעת מוסקט;

דוחן מלוטש 300 גרם;

ליטר חלב ביתי;

חמאה - 200 גרם.

שיטת בישול

1. קלף את הירק, מקלף את הזרעים. קוצצים דק את עיסת הדלעת.

2. שופכים חלב לתבנית ומניחים על הצלחת החמה. ברגע שהחלב מתחיל לרתוח, מניחים בתוכו פרוסות דלעת. הופכים את האש ומבשלים שבע דקות.

3. שטוף דוחן במים חמים, החלף אותו מספר פעמים. מוסיפים את הדגנים לחלב עם דלעת, מלח, מערבבים, ומבשלים, מכוסים, עשר דקות.

4. מעבירים דייסה לסירי חרס יבשים מבלי למלא אותם לראש. שים כמה כפות חמאה בכל סיר. מכסים במכסים.

5. מחממים תנור לחום של 180 מעלות ושולחים בו סירים למשך חצי שעה.

מתכון 4. דייסת דוחן בתנור עם דלעת

החומרים

שני כפות. l קנה סוכר;

דבש - 60 גרם;

דוחן מלוטש - 250 גרם;

800 גרם דלעת אגוז מוסקט;

60 גרם חמאה;

500 מ"ל מים רותחים.

שיטת בישול

1. שופכים מים מבושלים על הדגנים השטופים. מכניסים דוחן לסיר, ממלאים אותו במים חמים ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר דקות.

2. חותכים את הדלעת, מנקים את הסיבים בזרעים וחותכים את הקליפה. חותכים את הירק לקוביות קטנות. מוסיפים את הדלעת לדגנים, מוסיפים סוכר ומערבבים.

3. מכניסים את הדייסה לתבנית, ומשמנים אותה מראש בשמן. משטחים ומניחים את החמאה הפרוסה על כל המשטח. יוצקים עם דבש ומכסים בנייר כסף.

4. מכניסים את התבנית לתנור הקר. הפעל אותו על 180 מעלות וסיר את הדייסה במשך שעה. חמש דקות לפני תום הזמן, הסירו את דף נייר הכסף, מערבבים ומגישים.

מתכון 5. דייסת דוחן עם דלעת ותפוחים

החומרים

מלח;

דלעת אגוז מוסקט - 300 גרם;

800 מ"ל חלב רזה;

דוחן מלוטש - 400 גרם;

150 גר 'חמאה;

תפוחים - 300 גרם.

שיטת בישול

1. שמנו דוחן לתבנית וממלאים אותו במים רותחים. מערבבים היטב בעזרת כף כדי לשטוף היטב את הדגנים. לאחר מכן, שפכו את המים הרותחים ושטפו את הדגנים במים חמים. ממלאים עם ליטר מים חמים, מלח, מערבבים ושמים על המבער. מביאים את התכולה לרתיחה ומבשלים תוך הסרת קצף מעת לעת בכף מחוררת במשך כעשר דקות. בתהליך הבישול יש לערבב כל הזמן.

2. שופכים מחצית מהחלב החם לדייסה ומבשלים כעשר דקות נוספות.

3. חותכים את הדלעת, קולפים את הזרעים ומקלפים את הקליפה. טוחנים את העיסה לקוביות קטנות, מניחים בתבנית נפרדת, ממלאים בחלב ושולחים לאש. מבשלים, את הירק לא תיהפכו רכים. מועכים את הדלעת המוגמרת במעוך.

4. קולפים את התפוחים, חותכים את הליבה. בשר קצוץ דק.

5. הכניסו לדלעת פירה, חמאה ותפוחים. מערבבים ומכניסים לצורה. אנו מפלסים אותו בעזרת מרית ושולחים לתנור. אופים 15 דקות על 190 מעלות צלזיוס.

מתכון 6. דייסת דוחן בכיריים איטיות עם דלעת וחלב מרוכז

החומרים

שתי רב-כוסות גריסים דוחן;

מלח;

50 גר 'גהי;

דלעת אגוז מוסקט - 300 גרם;

חמש כוסות מים רב-שתייה;

חלב מרוכז - חצי פחית.

שיטת בישול

1. שוטפים היטב את הדגנים, ומשנים את המים מספר פעמים. אנו מעבירים דוחן לקערת המכשיר.

2. חותכים את הדלעת, מוציאים את הסיבים בזרעים וחותכים את הקליפה. אנו שוטפים את עיסת הירק וקוצצים אותו לחתיכות קטנות. מורחים על הגריסים.

3. שופכים מעט מים לחלב המרוכז ומנערים היטב בעזרת כף או מקציפים.

4. שופכים דוחן עם דלעת עם חלב מרוכז מדולל. מלח ולשים את החמאה.

5. סגור את המכסה של המולטי קוקר והפעל את התוכנית "דייסת חלב". מבשלים עד שהסירואין האיטי מודיע על סיום המשטר.

6. פתח את המכשיר, ערבב את הדייסה, סגור אותו שוב והתחל במצב "חימום". להתעקש על דייסה למשך חצי שעה נוספת. מגישים, מורחים על צלחות ומשקים בחלב מרוכז.

מתכון 7. דייסת דוחן עם משמשים מיובשים ודלעת

החומרים

100 גרם דוחן מלוטש;

קצת חמאה;

חלב רזה - 200 מ"ל;

קורט מלח ים;

דלעת - 150 גרם;

חמישה חלקים משמשים מיובשים;

ריבת משמש.

שיטת בישול

1. חותכים את בשר הדלעת הקלוף מקליפות, זרעים וסיבים לקוביות קטנות והכניסו לסיר עמוק. ממליחים ומוסיפים כף חמאה. שופכים את הירק עם מים כך שהוא יכסה לחלוטין את הדלעת. שמנו על אש בינונית ומבשלים עד שהם רכים.

2. אנו ממיינים גריסים של דוחן, חוטפים במים רותחים ושוטפים בכמה מים, משפשפים אותם בידיים.

3. הניחו את הדוחן על גבי הדלעת ושפכו אותה עם חלב או מים. שמנו את האש למינימום ומבשלים דייסה למשך 20 דקות נוספות.

4. משמשים יבשים שטופים וחותכים כל אחד לשישה חלקים.

5. מכניסים את הפירות היבשים לדגנים ומערבבים בעדינות. הסר את תבנית האש מהאש, מכסה במגבת והתעקש עוד חמש דקות. מגישים דייסה על ידי מזיגת ריבת משמש.

מתכון 8. דייסת דוחן עם בשר ודלעת

החומרים

מלח ים;

דוחן מלוטש 200 גרם;

קילו דלעת;

פלפל שחור;

400 מ"ל מים מטוהרים;

שלושה עלי דפנה;

שני בצלים;

70 מ"ל שמן צמחי;

שתי חזה עוף.

שיטת בישול

1. קולפים את הדלעת מהקליפה, הסיבים והזרעים. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ושמים חצי בסיר. ממליחים ומרתיחים עד שהם רכים.

2. שוטפים את חזה העוף, נקיים מעור ומסרטים. חותכים את הבשר לפרוסות גדולות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבשר מכל הצדדים במשך חמש דקות.

3. קוצצים את הבצל הקלוף עם נוצות דקות ומוסיפים לתבנית הבשר. מטגנים תוך ערבוב שלוש דקות. ואז להוסיף את שארית הדלעת הקצוצה, לערבב ולבשל עוד חמש דקות.

4. הורגים את הדלעת המבושלת בעזרת בלנדר צולל עד למחית. שופכים אליו את הדוחן השטוף, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עוד רבע שעה.

5. מכניסים את הבשר המטוגן עם הדלעת לדייסה, מערבבים. כעבור חמש דקות מוסיפים עלה דפנה ומסירים מהאש. מגישים מקושטים בעשבים קצוצים דק עם ירקות כבושים או טריים.

דייסת דוחן עם דלעת - טיפים וטריקים

• שוטפים דגנים, לסירוגין מים חמים וחמים, עד שהם מתבהרים.
• לא ניתן רק להרתיח דלעת, אלא גם לאפות עם דבש או סוכר.
• מניחים דוחן רק בנוזל רותח כדי שהגרגרים לא יידבקו לתחתית הכלים.
• דייסה תקבל טעם שמנתי נעים אם להוסיף לו חלב מרוכז.

צפו בסרטון: גדילה לגובה בבנים, צמיחה התפתחות גופנית בשיטת התזונה והספורט, סיפור אישי ממטופל של קובי עזרא (יולי 2024).