עוגה "אנתיל" מעוגיות - במהירות וטעימה. מתכונים של עוגת נמלים מעוגיות עם אגוזים, גבינת קוטג 'ומרמלדה

לא ניתן לאפות רק קינוח טעים. אם יש לכם עוגיות, נשאר רק להכין את השמנת ולהכין עוגה טעימה תוך מספר דקות.

עוגה "אנתיל" מעוגיות - עקרונות ההכנה הבסיסיים

עדיף לקחת ביסקוויטים לעוגה נטילת לחם קצר עם ארומה של חלב אפוי. הוא מתפורר בקלות ובעל ארומה נעימה. אבל אתה יכול להתנסות, ולהשתמש בביסקוויט, שיבולת שועל, בצק עלים או קרקר לבישול.

בעיקרון משתמשים בקרם חמאה עם חלב מרוכז לקינוח זה, אך העוגה תתברר שמנת חמוצה וטעימה. באופן עקרוני תוכלו לפשט את הכנת הקינוח על ידי ערבוב פשוט של פירורי העוגיות בחלב מרוכז או רגיל.

כדי להתחיל, עוגיות נמעכות לחתיכות קטנות. לאחר מכן הכינו את השמנת, הכניסו אותה לעוגיות המתפוררות וערבבו.

המסה המתקבלת מונחת על צלחת במגלשה.

בקינוח אפשר להוסיף אגוזים, פירות יבשים חתוכים, פרוסות מרמלדה, קוקוס וכו '.

אפשר לשפוך על העוגה ציפוי שוקולד.

העוגה נותרה למספר שעות כדי להשרות.

מתכון 1. עוגת עוגת "Anthill" מהירה

החומרים

חלב מרוכז מבושל - צנצנת;

אגוזי מלך - כוס .;

עוגיות פריכות - חצי קילוגרם;

פרג ושוקולד לקישוט.

שיטת בישול

1. מטגנים אגוזים במחבת יבשה ומקלפים סרט דק. טוחנים אגוזים במרגמה או בבלנדר מיוחד.

2. עוגיות עם ידיים קטנטנות בחתיכות קטנות. בחלב מרוכז מבושל מוסיפים אגוזים ומערבבים. מאחדים את פירורי העוגיות בחלב מרוכז ומערבבים.

3. מורחים את המסה בצורה של שקופית על צלחת יפה.

4. שוברים מוט שוקולד לחתיכות, מניחים בקערה קטנה ושמים אותה על סיר מים רותחים. שופכים את הקינוח עם שוקולד מומס ומפזרים זרעי פרג. אנו שולחים את המנה למספר שעות במקרר.

מתכון 2. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם פתיתי קוקוס

החומרים

שלוש חבילות עוגיות של 160 גר 'כל אחת;

50 גרם שבבי צמה;

פחית מדף מרוכז;

100 גרם חפיסת שוקולד;

100 גרם אגוזי מלך;

100 גרם שזיפים. שמנים;

קקאו - 80 גרם.

שיטת בישול

1. מיין את האגוזים מהפסולת, הניח אותם בקערה עמוקה וקוצץ אותם בבלנדר או מגרסה טבולה.

2. קחו עוגיות כדי להתפורר היטב. לפרק אותו לחתיכות שרירותיות. צריך להיות קיים ופירורים קטנים מאוד, וחתיכות גדולות. בוחשים באגוזים.

3. שלב את החלב המרוכז עם חתיכות חמאה. מקציפים הכל עד שמתקבל קרם סמיך ואחיד. שופכים פנימה קקאו ומקציפים עוד כמה דקות.

4. שמים את השמנת בקערה עם העוגיות והאגוזים. מערבבים בעזרת כף. עליכם לקבל גוש פלסטי עבה ממנו תוכלו לפסל. במידת הצורך, הוסף עוגיות נוספות.

5. הניחו את המסה על צלחת, ותנו לה צורת מגלשה. שוברים את השוקולד לחתיכות ושמים בקערה. מניחים אותו בסיר מים רותחים ומחזיקים עד שהשוקולד נמס. אם הזיגוג סמיך, תוכלו להוסיף כמה כפות חלב.

6. מכסים את העוגה בציפוי ומפזרים קוקוס. מכניסים למקרר לשעתיים.

מתכון 3. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם משמשים מיובשים

החומרים

בסיס

חצי קילוגרם של עוגיות בטעם חלב אפוי;

חמישה חלקים משמשים מיובשים;

קומץ אגוזי מלך.

קרם

500 מ"ל חלב מרוכז מבושל;

80 גרם שמנת חמוצה;

200 גרם ניקוז שמן. רך.

קישוט

שוקולד חלב.

שיטת בישול

1. מרסקים את העוגיות לחתיכות קטנות בעזרת הידיים.

2. מטגנים את האגוזים במחבת יבשה, מקלפים וקוצצים. יוצקים משמשים מיובשים עם מים רותחים. מסננים את העירוי. מייבשים את הפירות היבשים וחותכים לפרוסות. מוסיפים הכל לעוגיות ומערבבים.

3. שופכים חלב מרוכז לחמאה רכה. שלחו לכאן שמנת חמוצה ומערבבים.

4. מוסיפים את השמנת לבסיס ומערבבים. צרו שקופית על צלחת יפה מהמיסה ותנו לה לספוג שלוש שעות.

מתכון 4. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם שזיפים מיובשים, משמשים יבשים ואגוזים

החומרים

800 גר 'עוגיות;

50 גרם קקאו;

200 גרם ניקוז מרוכך. שמנים;

50 גרם צימוקים;

380 גרם חלב מרוכז מבושל;

100 גרם אגוזים, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים.

שיטת בישול

1. שוברים עוגיות עם חתיכות שרירותיות בגדלים שונים. שים אותו בקערה.

2. מטגנים את האגוזי מלך במחבת יבשה עד להזהבה. ואז מצננים וטוחנים לחתיכות בגודל בינוני.

3. שוטפים פירות יבשים, שמים בקערה עמוקה ושופכים מים חמים. השאירו למשך חצי שעה. לאחר מכן אנו מנקזים את המים וחותכים את שזיפים מיצים ומשמשים יבשים לחתיכות קטנות. מוסיפים את כל הפירות והאגוזים היבשים לקערה עם פירורים. מערבבים.

4. שמים את החמאה הרכה בקערת הבלנדר, מוסיפים את החלב המרוכז והבוש ומקציפים עד לקבלת מסה צפופה וסמיכה.

5. נותר מעט קרם לקישוט. שמים את השאר בקערה עם עוגיות, פירות יבשים ואגוזים. מערבבים עם כף ואז עם הידיים. פרשנו את המסה על צלחת ויוצרים שקופית.

6. מוסיפים קקאו לקרם הדחוי ומערבבים. מצפים את העוגה בקרם שוקולד. מקשטים באגוזים ומשאירים להשרות למשך שלוש עד ארבע שעות.

מתכון 5. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם גבינת קוטג '

החומרים

עוגיות "לקפה" - 30 חתיכות;

סוכר וניל;

גבינת קוטג 'שמנה - 250 גרם;

סוכר ציפוי - 80 גרם;

שמנת חמוצה דלה בשומן - 100 מ"ל;

קקאו - 30 גרם;

ניקוז שמן. - חצי חבילה.

שיטת בישול

1. מכניסים את גבינת הקוטג 'לחתיכות למסננת דקה וטוחנים בעזרת כף. מוסיפים את סוכר הדובדבן, השמנת החמוצה, סוכר הווניל והחמאה הרכה למסה הגושמית. מערבבים עד שמתקבל קרם.

2. אנו מפרקים עוגיות לחלקים שרירותיים.

3. המסה הגושמית מועברת לעוגיות הכתושות ומערבבת עם כף. אנו לוקחים מנה יפהפייה ומורחים עליה המון עוגיות וגבינת קוטג 'בצורת מגלשה. מפזרים קקאו על גבי העוגה ומשאירים מספר שעות. הקינוח צריך להשרות היטב.

מתכון 6. עוגה "Anthill" מביסקוויטים עם רפרפת

החומרים

800 גר 'עוגיות;

קמח - 140 גרם;

חלב ליטר;

ארבע ביצים טריות;

סוכר - 600 גרם;

סוכר וניל;

300 גרם ניקוז שמן.

שיטת בישול

1. שוברים את העוגיות לחתיכות אקראיות ומניחים את הפירורים בקערה עמוקה.

2. מוסיפים ליטר חלב רגיל וסוכר וניל. מערבבים ומעלה אש.

3. מקציפים ארבע ביצים עם חצי כוס סוכר. מוסיפים קמח לתערובת הביצים ומערבבים.

4. יוצקים את תערובת הביצה והקמח לחלב רותח תוך ערבוב נמרץ בעזרת כף. מקציפים את השמנת ישירות על הכיריים בעזרת מערבל. קבל מסה שופעת ללא גושים. מצננים את השמנת.

5. שים את הבצק בחלקים בפירורי העוגיות ומערבבים, כך שלא תישאר חתיכת עוגיה יבשה אחת.

6. הניחו את המסה המתקבלת בצלחת בצורה של שקופית. מקשטים בקוקוס או שבבי שוקולד.

מתכון 7. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם מרמלדה

החומרים

חבילת שזיפים. שמנים;

חלב מרוכז - פחית;

עוגיות - חצי קילוגרם;

מרמלדה.

שיטת בישול

1. קחו עוגיות עם ארומת סוכר או קפה. לשבור את המאפים לחתיכות שרירותיות, אך היזהר שלא להיות גדול מדי. חייב להיות נוכח ותינוק. מניחים בקערה עמוקה.

2. שמים חמאה רכה בקערת בלנדר, מוסיפים אליה חלב מרוכז ומקציפים עד שמתקבלת מסה צפופה ועבה.

3. חותכים את המרמלדה לחתיכות ומוסיפים עוגיות לפירור. ערבוב.

4. שלב את הקרם עם הבסיס והיכה תחילה בכף ואז עם הידיים.

5. קחו מנה יפה והתחילו להפיץ את המסה המתקבלת בצורת מגלשה. מכניסים למקרר לארבע שעות. מקשטים את העוגה בפרוסות מרמלדה.

מתכון 8. עוגה "אנתיל" מעוגיות עם צימוקים

החומרים

350 גר 'עוגיות;

100 גרם צימוקים;

פחית חלב מרוכז;

50 גרם שוקולד;

פחית חלב מרוכז מבושל;

ניקוז שמן אריזה.;

אגוזי מלך - ערימה.

שיטת בישול

1. שוטפים את הצימוקים. שים אותה בקערה וממלאים אותה במים חמים. משרים רבע שעה.

2. מרסקים את העוגיות בחתיכות קטנות. תוכלו לקחת עוגיות רגילות ושוקולד, כך שהקינוח יהיה מעניין יותר.

3. מטגנים כוס אגוזים במחבת יבשה במשך חמש דקות. בוחשים ללא הפסקה במהלך הטיגון. שמים את האגוזים הקלויים בקערת בלנדר וטוחנים. מוסיפים את פירורי האגוזים לעוגיות השבורות ומערבבים.

4. מסננים את הצימוקים. צימוקים מאודים, שולחים לקערה עם שאר המרכיבים ומערבבים שוב.

5. שמים בקערה חמאה רכה ושני סוגים של חלב מרוכז. כעת מערבבים הכל עד שמתקבלת מסה פלסטית. הקפידו לא להשאיר חתיכת עוגיה יבשה אחת.

6. יוצרים עוגת שקופיות על צלחת. טוחנים את השוקולד על פומפיה משובחת ומפזרים עליה את העוגה. משרים מספר שעות כדי להשרות אותו.

עוגה "אנתיל" מעוגיות - טיפים וטריקים

הסוד העיקרי של עוגה טעימה הוא חלב מרוכז באיכות גבוהה. השתמש במוצר שלא מכיל דבר מלבד שמנת וסוכר.

קחו עוגה שמנת חמוצה עם אחוז שומן של לא יותר מ- 15%.

שימו לב לחלק הנכון של המרכיבים לקרם: קחו 200 גרם חלב מרוכז לכל 200 גרם חמאה.

עדיף לעוגיות לקחת לחם קצר או חלב.