כרוב עצלן מתגלגל בכיריים איטיות - מנה אהובה תוך דקות. איך לבשל לחמניות כרוב עצלות טעימות בסיר איטי: סודות

הפופולריות של מנות עצלות מבוססת היטב - הן חוסכות זמן יקר, ובאותו זמן הן מתגלות כמשביעות וטעימות לא פחות ממנות ברמה גבוהה.

לחמניות כרוב רגילות, אם כי יפות מבחינה ויזואלית, טעמן מעט שונה מעצלנות. לכן אתה יכול בבטחה, מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ, לבנות לחמניות כרוב עצלות מצוינות בסיר איטי.

גלילי כרוב עצלנים בכיריים איטיות - עקרונות כלליים

הכנת כל מנה מתחילה בהכנת מוצרים. לחמניות כרוב עצלות כוללות כרוב, ירקות, בשר טחון ולעיתים דגני בוקר.

כרוב לבן, כרוב סאבוי או בייג'ינג נלקח. אין צורך להרתיח אותו: מספיק לשטוף, לייבש ולגרוס עם קש או קוביה, אפשר להשתמש גם בפומפיה מיוחדת. רצוי להמליח מעט את הכרוב של הזנים המאוחרים ולמעוך עם הידיים כך שישחרר מיצים ויתברר רכה.

עבור מרכיב הבשר של המנה נלקח כל סוג של בשר: בקר, חזיר, עוף. הבשר מפותל במטחנת בשר, מלח טחון ופלפל. מקובל להשתמש בדגים.

מבין הדגנים עדיף אורז, הוא משתלב מצוין עם מוצרים אחרים. הוא מבושל מראש עד שהוא מבושל למחצה.

את שאר הירקות: עגבניות, בצל, גזר, פלפלים ואחרים קצוצים ומוסיפים לסה"כ. להרוויה, רצוי להקדים אותם על ידי הוספת חמאה או שמן צמחי.

מרכיב חשוב לא פחות במנה הוא רוטב: הם מבשלים אותו על פי טעמכם: מירקות מוקפצים, רסק עגבניות, שמנת חמוצה.

כשמגישים, מפזרים ירקות במנה ושופכים מעל כל מיני הרטבים.

1. לחמניות כרוב עצלות בסיר-קוקר בצורת תבשיל

מרכיבים

• ראש כרוב סאבוי;

• בקר טחון - חצי קילוגרם;

• שני בצל וגזר;

• אורז דגנים ארוך - כוס לא שלמה;

• שמנת חמוצה - 200 גרם;

• קטשופ - 50 גרם;

• מלח, תיבול - 10 גרם כל אחד;

• שמן טיגון - 50 מ"ל.

שיטת בישול:

1. הכרוב שלי קצוץ בקשית דקה, גזר קצוץ על פומפיה, בצל קצוץ בסכין.

2. שוטפים היטב.

3. מערבבים ירקות עם אורז, מוסיפים מלח ותיבול.

4. מוסיפים בקר טחון ומערבבים שוב.

5. שופכים שמן לקיבולת של המולטי קוקר, הכניסו את המסה המוכנה.

6. לקבלת רוטב, הכניסו קטשופ בשמנת החמוצה המדוללת במים, ערבבו היטב.

7. שופכים את תכולת המולטי קוקר ברוטב, סוגרים את המכסה ואופים במצב "אפייה" למשך 60 דקות.

8. מגישים על צלחות, חותכים את הקדרה במנות, שמים קערה לצידה עם רוטב עשוי שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

2. לחמניות כרוב עצלות בתנור איטי

מרכיבים

• כרוב רגיל - חצי ראש כרוב;

• דגני בוקר ארוכים - כוס אחת ללא מגלשה;

• חזיר טחון - כוס קטנה;

• שמנת חמוצה - כוס אחת;

• מחית עגבניות - 50 גרם;

• חמאה - חתיכה קטנה;

• שמן טיגון - כוס אחת;

• שני בצל וגזר;

• מלח, תיבול - 10 גרם כל אחד;

• לברושקה - 2 עלים;

• פטרוזיליה, שמיר - 3 ענפים כל אחד.

שיטת בישול:

1. שופכים שמן לספל הרב-קוקר, מחממים אותו במצב "אפייה", מורחים את הבצלים הקצוצים בגזר.

2. להוסיף אורז שטוף, לערבב עם ירקות.

3. שופכים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים מספר דקות במצב שנקבע בעבר.

4. מוכן חזיר טחון ממרח על כל שטח הירקות עם אורז.

5. חותכים את הכרוב לרצועות דקות, מפזרים מלח, גורמים אותו בידיים ומניחים אותו בשכבה אחידה על המלית.

6. בקערה אחרת מערבבים שמנת חמוצה עם מחית עגבניות, מלח, שופכים תיבול, שמים לוברושקה וחמאה, מערבבים היטב, ממלאים את תכולת הסולחן.

7. המכשיר עובר למצב "אורז" ואופה את גלילי הכרוב העצלנים קצת פחות מחצי שעה.

8. לאחר זמן זה, המבחן הרב-תכליתי מועבר למצב "חימום".

9. שים את המנה על הצלחות, מפזרים עשבי תיבול, יוצקים עם רוטב, שבו הכל היה אפוי.

3. לחמניות כרוב עצלות בתנור איטי בצורה של קציצות

מרכיבים

• ראש קטן של כרוב רגיל;

• אורז קרסנודר - 125 גרם;

• בשר חזיר טחון ובשר בקר - חצי קילוגרם;

• זוג ראשי בצל;

• 3 ביצים;

• אבקת ספייס, מלח - 20 גרם כל אחד

לרוטב:

• בצל, גזר - 2 יח ';

• 6 עגבניות;

• שמנת חמוצה - 1 כוס לא שלמה;

• עלה של lavrushka;

• קורט מלח;

• שמן טיגון - 30 מ"ל.

שיטת בישול:

1. אנו קוצצים את הבצלים בסכין, גזר - על פומפיה, שמים הכל בכושר המולטי קוקר, שופכים פנימה מעט שמן ומטגנים עד להזהבה במצב ה"טיגון ".

2. אנו שוטפים את האורז, מרתיחים על הכיריים בכלי עמוק נפרד עד שהם מוכנים למחצה.

3. מערבבים בקערה קטנה ירקות מוקפצים ואורז.

4. לרוטב, שלוש גזר על פומפיה עם שיניים קטנות, קוצצים את הבצל בסכין, מטגנים בכלי רב-קוקר עד שהבצל שקוף במצב "טיגון". מוסיפים את העגבניות המרופדות, מורחים את השמנת החמוצה, המלח ומבשלים כמה דקות.

5. בכוס עם אורז וירקות, מורחים את הבשר הטחון, הכרוב, מגורר בפירורים קטנים, מוסיפים את הביצים, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים היטב.

6. מהבשר המוכן אנו יוצרים קציצות בקוטר 5 ס"מ, שמים אותם בכלי עם רוטב, מוסיפים את הלברושקה.

7. הפעל את מצב ה"מרווה ", הרתיח קצת פחות משעה.

8. מגישים לחמניות כרוב עצלות, יוצקים את הרוטב בו הם היו מבושלים, מקשטים בעלים פטרוזיליה.

4. לחמניות כרוב עצלניות בדיאטה בכיריים איטיות

מרכיבים

• עוף טחון - כוס קטנה;

• גריס אורז קרסנודר - כוס אחת ללא מגלשה;

• מלח, פלפל שחור ואדום מעורב - קמצוץ קטן;

• כרוב - ראש כרוב קטן;

• זוג בצל וגזר;

• פטרוזיליה - חבורה;

• שורש סלרי 1.

שיטת בישול:

1. גרוס את הכרוב ברצועות, קוצץ דק את הבצל, שלוש גזר על פומפיה עדינה.

2. שופכים שמן לכושר המולטי קוקר, הכניסו כרוב, בצל, גזר, אורז שטף, הוסיפו מלח ופלפל.

3. על הכרוב עם ירקות ואורז, הניחו עליו את הבשר הטחון, שורש הסלרי הקצוץ דק.

4. מכניסים את הכיריים האטיות למצב "אפייה" ומטגנים את כל המרכיבים למשך מספר דקות תוך ערבוב מתמיד (במקרה של אידוי הנוזל, אפשר להוסיף מעט מים).

5. עבור למצב "תבשיל", לבשל את גלילי הכרוב העצלנים בכיריים האטיות למשך 30 דקות נוספות.

6. עם ההגשה, מפזרים פטרוזיליה טרייה.

5. לחמניות כרוב עצלות בתנור איטי עם פולוק

מרכיבים

• pollock - 3 דגים בינוניים;

• כרוב - חלק קטן מראש הכרוב;

• ראש בצל;

• גריס אורז - כוס אחת;

• 50 מ"ל חלב;

• 2 ביצים;

• זוג גזר;

• כוס אחת מכל מרק;

• 1.5 חופן קמח;

• עגבנייה - 50 גרם;

• שמן טיגון - 30 מ"ל;

• פלפל, מלח - 20 גרם כל אחד

שיטת בישול:

1. דגים מעוטים, הפרד את הרכס מהעיסה. טוחנים את העיסה במטחנת בשר, מוסיפים בצל קטן.

2. שלוש כרוב על פומפיה עדינה, מלח, ידיים מסובכות.

3. בכוס עם דגים וקצוצים בצל מוסיפים דגנים מבושלים, כרוב, תיבול, חלב, ביצים, מערבבים היטב.

4. מהבשר הטחון אנו יוצרים קציצות מוארכות מעט, מכניסים אותם ליכולת המולטי קוקר בשמן המחומם, מטגנים במצב "טיגון" משני הצדדים.

5. מכינים את הרוטב: מטגנים בצל קצוץ עם גזר במחבת נפרדת עם חמאה, שמים מחית עגבניות, מתבשלים למשך 2 דקות, מדללים בכוס מכל מרק או מים רגילים, מוסיפים קמח. מרתיחים את הרוטב למשך 5 דקות ומסירים מהאש.

6. שופכים את גלילי הכרוב המטוגנים לרוטב ומבשלים במשך 25 דקות במצב "תבשיל".

7. מגישים על צלחות, שמים לצד זה שמנת חמוצה.

6. לחמניות כרוב עצלות בתנור איטי עם שמפיניון ללא בשר טחון

מרכיבים

• ראש קטן של כרוב;

• 4 שמפיניונים טריים;

• שני בצל וגזר;

• אורז - 200 גרם;

• כף עגבנייה;

• קורט מלח ואבקת פלפל שחור;

• 20 גרם סוכר גרגירי;

• שמן טיגון - 20 מ"ל;

• 2 עלים של לוברושקה.

שיטת בישול:

1. חותכים את הכרוב לקוביות קטנות.

2. אנו מנקים את השמפניונים, שוטפים אותם, חותכים אותם לצלחות ומרתיחים אותם לאחר מים רותחים במשך 5 דקות.

3. חותכים את הגזר לרצועות, קוצצים את הבצל בסכין.

4. מכניסים שמפיניונים לכושר המולטי קוקר בשמן מחומם, מטגנים כמה דקות במצב "אפייה" תוך ערבוב תכוף.

5. מורחים ירקות לפטריות, מטגנים עוד כמה דקות.

6. בכוס נפרדת שמנו רסק עגבניות, מדללים במים, מוסיפים מלח, פלפל, שופכים סוכר, מוסיפים lavrushka.

7. אנו מורחים אורז, כרוב לפטריות וירקות, ממלאים הכל ברוטב, מערבבים ומבשלים כחצי שעה במצב "תפירה".

8. מגישים על צלחות, מפזרים עשבי תיבול.

לחמניות כרוב עצלות בכיריים איטיות - טריקים וטיפים

• לחמניות כרוב עצלות יתבררו טעימות אם משתמשים בבשר טחון משכנתונים ושכבות שומניות, מספר גדול של ירקות. אם אתה רואה שהכרוב שחתכת אינו עסיסי מדי, מלח אותו ומרסץ אותו בידיים. כמו כן, יתווספו עסיסיות עם בצל וגזר מבושלים מראש. אם יתברר שהמסה הכוללת של כרוב ממולא עצלני הייתה נוזלית, הוסף אליו מעט קמח או פירורי לחם.

• אם מבשלים לחמניות כרוב עצלות בצורה של קציצות, קציצות, אז לפני התפירה, טגנו אותן במהירות בשמן מחומם היטב לקרום.

• כמו כן, לחמניות כרוב עצלות יתבררו רכות ועסיסיות אם, כאשר יוצרים קציצות, שמים חתיכת חמאה קטנה במרכז כל אחת מהן.

• אם הרוטב המוכן רתח או התגלה בכמות קטנה, פשוט שפכו מעט מים רותחים בתהליך הבישול.

• ניתן להקפיא מחזיקי עצלנים, כמו סטנדרטיים. לאחר מכן ניתן לבשל אותם אפילו בלי להפשיר. הכניסו את המוצרים המוגמרים למחצה הקפואים לשמן שהתחמם בקערת הרב-לוקים, עמדו במצב "תפירה" מספר דקות, ואז מטגנים במצב "אפייה" ומבשלים בדרך הרגילה.

• לחמניות כרוב עצלות טעימות מבושלות ברוטב. השתמש ברוטב שמנת חמוצה רגילה, רסק עגבניות, ירקות. או להתנסות ולהוסיף שמנת, מחית פטריות, עשבי תיבול. תיאבון בון.