המאפיין העיקרי של תפוחים הוא שלמעשה אין תגובות אלרגיות לפרי זה. לכן, תפוחים מומלצים לתינוקות כמזון המשלים הראשון על בסיס הפרי. בנוסף לתכונות היפואלרגניות, הפרי עשיר בויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים להתפתחות מלאה של התינוק.
תפוחים שימושיים ביותר גם למבוגרים, כמקור לפקטינים, סיבים וקרוטנים. אלמנטים מיקרו ומאקרו וויטמינים בתפוח תורמים לשמירה על הבריאות, ועוזרים להתמודד עם מחלות מסוימות.
מדוע הפקטין והקרוטן מועילים
לפקטין הטבעי הכלול בתפוחים יש את ההשפעות הבאות על הגוף:
• מגרה תהליכים מטבוליים;
מסיר מהגוף כולסטרול רע, מלחי מתכות כבדות, רעלים ורעלים.
• משפר את הרכב הדם;
• שומר על איזון המיקרופלורה של אברי העיכול;
• מפרק שומנים.
קרוטן, כוויטמין מסיס בשומן בתפוח, הנו נוגד חמצון רב עוצמה שיכול לעמוד בפני התפתחות פתולוגיות סרטן והזדקנות מוקדמת של הגוף. בנוסף, יש לו תכונות כגון:
• מניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם;
• הגנה על העור מפני כוויות שמש;
• שמירה על בריאות העיניים וראייה תקינה;
• התחדשות האפידרמיס והריריות של חלל הפה.
ויטמינים בתפוח ופעולתם
הרכב הוויטמינים העשיר בתפוחים מיוצג על ידי הנציגים הבאים:
• תיאמין או ויטמין B1. ברמה התאית הוא מעורב במטבוליזם של שומנים וחלבונים. זה מפעיל את פעילות המוח, מחזק את מערכת העצבים;
• ויטמין B2 או ריבופלבין. זה מסנתז תאי עצב, אחראי לייצור הכמות הנכונה של הורמונים על ידי בלוטות יותרת הכליה. מבצע פונקציית הגנה של מערכת הנשימה מהשפעות של סביבה מזוהמת;
• חומצה פנטותנית - ויטמין B5. היא לוקחת חלק פעיל בתהליכי ההחלמה. ממריץ את ייצור האנרגיה, מונע הזדקנות תאים;
• ויטמין B6 (פירידוקסין). מסדיר את פעילות הלב. בשל נוכחותו של ויטמין זה בתפוח, כמעט כל התהליכים הקשורים לעומסי עצבים מנורמלים, הזיכרון משתפר, חרדה ועצבנות פוחתים;
• חומצה פולית או ויטמין B9. אחראי על מצבו הפסיכולוגי של האדם. משתתף בתהליך העברת מידע תורשתי. מקדם שינה בריאה, תפקוד לב תקין ומערכת החיסון. מנרמל את העיכול. נוכחותו של ויטמין זה בגוף מספקת עמידות בפני לחץ. B9 עצמה עוזרת להטמעה של כל הויטמינים האחרים בקבוצת B;
• חומצה אסקורבית או ויטמין C. זה מנטרל את האפקט החמצוני, מכיוון שהוא נוגד חמצון חזק. מפעיל הגנות למיגור וירוסים וזיהומים. מסייע בחיזוק כלי הדם והנימים, נלחם בתהליכי הזדקנות, משתתף בתהליכי התחדשות;
• ויטמין PP (חומצה ניקוטינית). מפרק את כל חומרי התזונה (שומנים, חלבונים, פחמימות). זה משפר את אספקת הדם לאיברים ומערכות, מוריד את הכולסטרול. מקדם הפעלה של תהליכים נפשיים, מורחבת בכלי דם;
• פילוקינון (ויטמין K). זה מסיר חומרים רעילים מהגוף. מסדיר את כמות הסוכר בדם. מסייע בהתחדשות של רקמות ותאים. נוכחותו של ויטמין זה בתפוח מאפשרת לך להגביר את הטון ולהאט את ההזדקנות;
• ויטמין E או טוקופרול אצטט. זה תומך בתפקוד היציב של המערכת האנדוקרינית. אחראי לבריאות מערכת הרבייה. מגביר את סיבולת הגוף וחסינותו. יש צורך במהלך ההיריון לשמור על בריאות הילד שטרם נולד.
ויטמינים בתפוח. תוכן למאה גרם מוצר
0.005
B1 0.03
B2 0.02
B5 0.07
B6 0.08
B9 0.002
מ 10
E 0.002
K 0.002
PP 0.3
המינרלים המרכיבים את התפוח
בנוסף לוויטמינים, תפוח מכיל כמעט את כל המינרלים הנחוצים לתפקודים החיוניים של הגוף. הרכב ויטמין-מינרלים כזה תומך בתפקודם של איברים ומערכות אפילו בתפוח אחד בלבד ביום.
• אשלגן. חומר זה מוצג בתפוח בכמויות גדולות - כ -280 מ"ג לכל 100 גרם מוצר. אשלגן חיוני לתפקוד תקין של שריר הלב, העצבים וכלי הדם;
• סידן. המרכיב העיקרי בבריאות העצם. זהו אנטיהיסטמין חזק. זה אחראי למראה הבריא של שיער, ציפורניים. מגן על השיניים מפני ריקבון. על 100 גר '. תפוחים מהווים כ -17 מ"ג סידן;
• ברזל. אחד המרכיבים העיקריים של המוגלובין. מחזק את המערכת החיסונית, מספק צמיחה והתפתחות של תאים ורקמות בגוף. תפוח מכיל כ -3 מ"ג ל 100 גרם.
• אבץ. אחראי לבריאות מערכת הרבייה (חוסר במינרל מעורר עקרות). יוצר רקע הורמונאלי רגיל. אצל גברים תפקוד הזקפה והליבידו תלויים בכמות האבץ בגוף. תוכן האלמנט הוא 0.15 מ"ג במאה גרם:
• זרחן. זה מפעיל את פעילות המוח ואת התהליכים הנוירו-פסיכולוגיים. זהו אנרגטי טבעי. ב 100 גר '. תפוח מכיל 11 מ"ג מהחומר;
• מגנזיום. זה תורם לתפקוד תקין של שריר הלב, מסנתז חלבון ומעורב באופן פעיל בתהליכים ההורמונליים של הגוף. תוכן התפוח הוא 9 מ"ג;
• גופרית. זהו חלק מאינסולין, האחראי על חילוף החומרים בפחמימות בגוף. הגופרית תומכת באלסטיות של כלי הדם, הסחוס ובריאות המפרקים. כ- 5 מ"ג ל 100 גרם. תפוחים
• יוד. משפיע על הפונקציונליות התקינה של בלוטת התריס ועל ייצור ההורמונים שלה. מסייע בהתפתחות נכונה של ההתפתחות הנפשית והגופנית. מגבירה את ההגנות של הגוף.
בנוסף למינרלים וויטמינים מועילים, פחמימות נוכחות בתפוח: גלוקוז, סוכרוז, פרוקטוז. חומצות אמינו: ארגנין, לוצין, ליזין, מתיונין, טריפטופן, אלנין, חומצה גלוטומית, טירוזין וחומצות שומן בלתי רוויות.
אנרגיה המאפיינת חומרים מזינים תפוחים
אפל לא נמצאת ברשימת המזונות עתירי הקלוריות. מאפיין אנרגיה - כ -48 קק"ל למאה גרם מהמוצר. פרי זה פופולרי מאוד בתזונה. בהיעדר התוויות נגד, התפוח מומלץ כמעט בכל המצבים והדיאטות כדי להילחם במשקל עודף. ימי פריקה המבוססים על תפוחים ומיץ תפוחים נחשבים שכיחים בקרב נשים. את האחרון מומלץ לדלל במים בגלל ריכוז החומצות הגבוה.
תוכן התזונה בתפוח לכל 100 גרם
שומן 0.4 גר '.
חלבון 0.4 גר '.
פחמימות 9.8 גר '.
סיבים תזונתיים 1.8 גר '.
התוויות העיקריות לאכילת תפוחים
פירות לא מומלצים לאכילה בלילה, כמו גם על בטן ריקה. בין המחלות בהן יש להגביל את השימוש בתפוחים, דלקת קיבה, היווצרות גזים מוגברת, דלקת הלבלב ונגעים כיביים בדרכי העיכול. בעזרת אורוליתיאזיס, תפוחים מומלצים לאכול בצורה של פירה או קומפוט. יש להיזהר עם זרעי פרי. הם התווית נגד בנוכחות סוכרת.
תפוחים נצרכים בדרך כלל לא רק טריים כחטיף. פשטידות, שטרודל, תפוחים מושרים ואפויים, קומפוט פירות יבשים - כל אלה הם מאכלים טעימים ובריאים שעוזרים לעודד אתכם ולשפר את בריאותכם.
