אולי שום שולחן חג לא יכול להסתדר עם עוף שנאפה בתנור. לכל מארחת טריקים עיצוביים עדינים משלה למנה זו, המאפשרת להם למקם בגאווה את מנת העוף במרכז השולחן הטקסי. וזה למרות שהעוף הוא הבשר התקציבי ביותר. זה הרבה יותר זול מאשר חזיר או בקר. עם זאת, לא רק שזה לא נחות מהם בתועלת, אלא גם להפך, מבחינת אספקת חומרים שימושיים והשפעות חיוביות על האורגניזם, העוף עולה על סוגים אחרים של בשר.
עוף ברוטב חלב חמוץ, עוף ברוטב חרדל, ביין ועוד ועוד. מגוון רטבים ומרינדות מאפשרים בכל פעם לתת לבשר עוף טעם חדש. הפעם נשקול את המוזרות של בשר עוף עם דבש. מסכים, שילוב די מקורי של בשר עם מוצר כה מתוק כמו דבש.
שיחה על התועלת של דבש יכולה להיות אינסופית. המאפיינים השימושיים שלו משמשים בעוצמה ובעיקר ברפואה המסורתית, וכעת הגיע הזמן למרוח באופן פעיל מרכיב חיוני כמו דבש בבישול.
עוף עם דבש - הכנת אוכל
עוף עם דבש הוא הקישוט הראוי ביותר לחגיגה חגיגית. הדבש מעניק לבשר עוף טעם מתקתק יוצא דופן, וגם תורם להיווצרות קרום חום זהוב, האהוב כל כך על מיליוני אוהבי העוף. בבישול מנה מלכותית זו תוכלו להשתמש גם בעוף שלם וגם בירכיים, בכנפיים. אתה יכול לבשל את התבשיל בתנור, אבל אם אתה לא רוצה לבזבז זמן על הבישול, אתה יכול לטבול את הבשר בבטחה עם החומרים הדרושים בקערת המכלים.
מתכוני עוף דבש
מתכון 1: עוף עם דבש בתנור.
אולי המנה הפשוטה ביותר שניתן לבשל היא עוף בתנור. מספיק למרוח את הבשר בתבלינים האהובים עליכם, ובמשך שעה להחזיק את העוף בתנור. אנו מציעים את המתכון מייד עם מנה לצד, כך שהמארחות לא יתאבקו בדיוק מה לעשות עם בשר הדבש המעולה הזה.
דרוש מרכיבים:
• עוף - 1 - 15 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• רוטב סויה - 2 כפות.
• דבש - 2 כפות.
• תבלינים לפי הטעם.
שיטת הכנה:
ניתן לחתוך עוף שטוף היטב במרכז השד או להשאירו שלם. שפשפו בשר בתיבול, תוכלו להשתמש בערכות מיוחדות לבשר עוף, ותוכלו לנסות את הסט הקלאסי - מלח עם פלפל שחור, לקחת מעט את המלח, לצבוט, בעתיד נשתמש ברוטב סויה.
מערבבים בקערה רוטב סויה ודבש. על המרכיבים ליצור עקביות יחידה. תערובת מעוצבת משפשפת היטב את העוף, גם מבחוץ וגם מבפנים.
העוף מוכן וניתן להניח אותו על תבנית.
בישול תפוחי אדמה. אנו מנקים, חותכים לסורגים הדרושים. בכלי מלח, פלפל, מוסיפים מעט שמן צמחי. מורחים את תפוחי האדמה סביב הבשר ומכניסים את מגש האפייה לתנור. מעת לעת תוכלו להגיע אל העוף, ולשפוך את המיץ המאודה בכף על תפוחי האדמה.
מתכון 2: עוף עם דבש וחרדל
השילוב של חרדל ודבש, כלומר חם ומתוק, נותן למנה טעם עשיר ופשוט ארומה משכרת. אף אחד לא יסרב למנה כזו!
דרוש מרכיבים:
• כנפי עוף - 700 גר ';
• חרדל - 1 כף ליטר;
• דבש - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• רוטב סויה - 1 כף.
שיטת הכנה:
1. שוטפים את כנפי העוף. שימו לב שזה יכול להיות כל בשר עוף אחר.
2. בכלי מערבבים חרדל, רוטב סויה, דבש, שמן צמחי. המרקם שנוצר משפשף בזהירות חתיכות בשר. אפשר להכניס למקרר לשעה.
3. בשלב הבא, הבשר מונח על צלחת עמידה בחום, טובל בתנור למשך 60-90 דקות.
מתכון 3: עוף עם דבש ותפוחים בסיר איטי
דרוש מרכיבים:
• עוף - 700 גרם;
• תפוחים - 3 יח '.;
• דבש - 3 כפות.
• גזר - 1 pc.;
• חרדל - 1 כף ליטר;
• שמן זית - 50 ליטר;
• ירוקים;
• שום - שן אחת.;
• מיץ תפוחים - 50 מ"ל.;
• זיתים - 50 גרם;
• בצל - 2 יח '.
שיטת הכנה:
ראשית אתה צריך לבשל בשר. אם הוא קפוא, אז הפשירו היטב, חתכו למנות. בשלב הבא מכינים את הרוטב. לשם כך מערבבים את החרדל עם דבש, שמן זית, מוסיפים מלח, שום קצוץ ובצל. מערבבים את התערובת עם הבשר ומשאירים למשך 40 דקות. בכלי נפרד מערבבים ירקות, זיתים ומיץ תפוחים. התפוח נחתך לחצאי טבעות, לאחר שפינה בעבר את הליבה. שים את החומרים בקערה. התחתית מונחת עם תפוחים, אותם אנו שופכים עקביות של מיץ תפוחים וירקות. בשלב הבא, שימו בשר במרינדה וגזר מגורד.
הגדר את הכיריים האטיות במצב "אפייה", ולמשך 25 דקות בלבד. ואז מערבבים הכל ושוב באותו מצב למשך 30 דקות נוספות.
מתכון 4: עוף תבשיל עם דבש
אולי המתכון הזה ראוי לתשומת לב. סט מרכיבים מעניין, תפוח, אדמיקה, דבש, שיעשיר משמעותית את טעם הבשר.
דרוש מרכיבים:
• עוף - 700 גרם;
• כתום - 1 pc.;
• חרדל - 1 כפית;
• תפוחים - 2 יח '.;
• adjika - 1 כף;
• מלח;
• דבש - 1 כף.
שיטת הכנה:
אנו לוקחים בשר עוף, כנפיים, רגליים, ירכיים, לפי שיקול דעתו. מטגנים אותם במחבת. אנו מניחים אותם בכלי שבו תבשיל את המנה בעתיד.
מכינים את הרוטב - סוחטים את המיץ מהתפוז, מועכים את התפוחים, מוסיפים דבש, חרדל, אדגיקה ותבלינים אהובים. הכל מעורבב היטב להספגה טובה יותר. יוצקים את התערובת עם העוף. אפשר להוסיף כוס מים. שים את התבשיל למשך 50 דקות.
עוף עם דבש - סודות וטיפים של מיטב השפים
עוף עם דבש נבדל בטעמו העשיר והמתוק. העושר הזה מאפשר לכם להגיש בשר עם כל תוספת. זה יכול להיות תפוחי אדמה, ופסטה, ודגני בוקר.
אם אתה מתכנן להבשיל את הבשר עם דבש, אז מייד עדיף להרתיח את העוף, ורק אחר כך להשתמש בבשר זה לכיבוי. זה מאפשר לכם לשמור על התועלת של הבשר, כמו גם מעניקים למנה עסיסיות וארומה נעימה.
כשמבשלים כלים מבשר עוף לא ניתן להשתמש בדיוק באותו החלק של העוף, המצוין במתכון למנה. ניתן למרוח את המתכון על העוף כולו, ובהכנת כנפיים ורגלי עוף. תאבון טוב!
