קינוחים ללא אפייה - ממתקים פשוטים לשמחה! מתכונים של קינוחים ביתיים שונים ללא אפייה מעוגיות, זנגוויל, פירות, גבינת קוטג '

אין צורך לטרוח עם חבורת בצק או להקדיש זמן לאפיית קינוח. ישנן דרכים רבות אחרות להכין פינוק טעים לסיום ארוחת הצהריים או סתם לתה. לפניכם מתכונים שנאספו לקינוחים פשוטים וטעימים מאוד ללא אפייה.

קינוחים ללא אפייה - עקרונות כלליים של הכנה

מכיוון שקינוחים מוכנים ללא אפייה, קל לחזות את טעמם על ידי המרכיבים והתוספים המשמשים. יתר על כן, תוכלו לשנות את המתכון לפי שיקול דעתכם, להוסיף עוד סוכר, שוקולד, וניל או פרי. שלא כמו אפשרויות אפייה, קשה לטעות כאן.

ממה הקינוחים עשויים:

• עוגיות זנגוויל, וופל, עוגיות;

• ריבה, ריבה, חלב מרוכז;

• אגוזים, שוקולד, פירות יבשים.

לעתים קרובות, בקינוחים טרומיים משתמשים במוצרי קונדיטוריה מוכנים: גלידה, מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה. ישנם מספר עצום של מתכונים עם פירות וגרגרים. הם מכינים קינוחים טריים, קלילים, עסיסיים ובריאים. אבל יש להם חיסרון אחד - חיי מדף קצרים. יש לצרוך ממתקים כאלה מייד לאחר ההכנה.

קינוח ללא אפייה "בית גמבה"

כדי להכין את הקינוח הזה ללא אפייה, תזדקקו לעוגיות מתוק רגילות בצורת ריבוע וגבינת קוטג ’איכותית. ככל שהמוצר שומן יותר, כך יתברר יותר טעים. כמילוי אתה צריך גם בננה.

החומרים

• 200 גרם שמן;

• 15 חתיכות עוגיות;

• 80 גרם סוכר;

• 20 גרם קקאו;

• חצי קילו גבינת קוטג ';

• בננה אחת;

• 0.5 כף. אבקות.

בישול

1. מערבבים אבקת קקאו עם סוכר גרגירי, מוסיפים אליהם 150 גרם חמאה מרוככת ומקציפים היטב. מסתבר שמנת חמאת שוקולד.

2. שלב את גבינת הקוטג 'עם האבקה והשמן שנותר, גרד אותה היטב או מקציפים בבלנדר.

3. הניחו את מסת השוקולד על ניילון הניילון, הכתמו והניחו מייד את העוגיות. הניחו 3 שורות של 5 חלקים.

4. הניחו את הגלידה על העוגיות, הכתמו את השכבה.

5. חותכים לפרוסות בננה, מכניסים לחלק המרכזי של הרצועה.

6. השתמשו בידיים שלכם כדי להרים את קצוות הסרט בצד אחד ובצד השני יחד עם העוגיות, ליצירת סרגל משולש. לעטוף עם סרט, חלק עם הידיים.

7. מניחים שעה במקרר להגדרה. לפני השימוש, הסר את החבילה, חתך את "הבתים" עם סכין חדה לרוחב.

קינוח ללא אפיית "עוגת זנגביל"

להכנת הקינוח הזה ללא אפייה, תוכלו לקחת כל זנגוויל לפי שיקול דעתכם, אך רצוי בגודל קטן. יותר נוח להניח אותם בחוזקה בשכבות.

החומרים

• 400 גרם זנגוויל;

• 550 גרם שמנת חמוצה;

• 300 גרם בננות;

• 50 גרם שוקולד;

• 4 כפות. l אבקות.

בישול

1. בעזרת סכין חדה חותכים כל זנגוויל לאורכו לכ- 2-3 עוגות שטוחות, תלוי בעובי. הפירורים והזיגוג שיתפוררו נאספים בקערה נפרדת.

2. מערבבים שמנת חמוצה עם כמות מרשם של אבקה. אפשר להוסיף קצת וניל.

3. חותכים את הבננות לעיגולים דקים. ניתן להשתמש בקיווי, תותים, אפרסקים ופירות דומים אחרים במקומם או יחד איתם. הם לא צריכים להיות רכים מדי, אבל לא קשים.

4. בטופס בנפח של לפחות 1.5 ליטר, מכסים את הסרט הנצמד. הקצוות צריכים להיתלות.

5. שמים שכבה של עוגיות זנגוויל, ממלאים את החללים בפירורים שנאספו בקערה שנייה, משמנים את השכבה בקרם, שמים חתיכות בננות. חזור על השכבות עד שנגמרות עוגיות הג'ינג'ר עם הבננות, הקרם צריך להישאר.

6. מכניסים את העוגה למקרר, מכסים את החלק העליון עם חתיכות של סרט תליה.

7. לאחר שעתיים, הסר את הקערה עם עוגיות הג'ינג'ר, פרש את הסרט, כסה את הכלי בכלי והפך אותו בחדות. הסר את הסרט.

8. מצפים את הלחם עם שאריות שמנת מלמעלה, מפזרים שוקולד מגורר. מכניסים את העוגה למקרר לשעה נוספת.

קינוח ללא אפייה מפירות יבשים

וריאנט של קינוח פירות יבשים פשוט, שהוא מתוק קטן. ניתן להגיש אותם בבטחה עם תה אפילו לאורחים, מסתבר טעים מאוד.

החומרים

• 150 גרם תמרים;

• 150 גרם שזיפים מיובשים;

• 150 גרם משמשים מיובשים;

• 0.7 כפות. אגוזים

• 3 כפות. l קקאו.

בישול

1. שופכים משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים עם מים חמים, אפשר בקערה אחת, משאירים לרבע שעה ואז סוחטים פירות יבשים.

2. בזמן שהפירות משרים, הסר את כל העצמות מהתמרים. מכיוון שהם מתוקים, לא יתווסף סוכר. אבל אם תרצו, תוכלו לשים כפית דבש.

3. טוחנים פירות יבשים דרך מטחנת בשר. עדיף לא להשתמש כאן בבלנדר, אחרת הוא יפיק שייק נוזלי.

4. מוסיפים קקאו לפירות יבשים. זה ייתן טעם שוקולד ויהפוך את המסה לסמיכה יותר. בוחשים היטב.

5. סנוור כדורים קטנים מהמסה המוכנה. כדי שהפירות היבשים לא יידבקו, יש להרטיב את הידיים במים.

6. מגלגלים את הכדורים באגוזים קצוצים, מכניסים למקרר לשעה. במקום אגוזים, תוכלו לקחת שומשום, פתיתי קוקוס או שוקולד מגורר.

קינוח פירות לא אפוי עם גלידה

וריאנט של קינוח מהיר מאוד וקל להכנה, אשר בנוסף זקוק לקצת גלידה. אתה יכול לקחת גלידה או כל סוג אחר.

החומרים

• 2 קיווי;

• 2 אפרסקים;

• בננה אחת;

• 100 גרם גלידה;

• אגס או תפוח אחד;

• 1 כף. l פתיתי קוקוס;

• 2 כפות דבש;

• 3 עוגיות.

בישול

1. מפוררים עוגיות, מסדרים אחת משלושה אגרטלים.

2. שוברים את הבננה לחתיכות, מכניסים למקפיא למספר דקות, תוך כדי הכנת הפרי.

3. קלף את הקיווי, חתוך לפרוסות. קוצצים גם אגס או תפוח, עשו אותו דבר עם אפרסקים. מערבבים את הכל ומסדרים באגרטלים.

4. קבל בננה, שופכים לבלנדר, מוסיפים דבש וגלידה. אם אתה לא אוהב את הטעם המתוק מדי, אתה יכול לבשל בלי דבש. מקציפים הכל יחד למשך 15-20 שניות.

5. שופכים את הפירות לפירה שהתקבל.

6. מפזרים קוקוס עם הקינוח מלמעלה. אתה יכול להשתמש בשבבים צבעוניים או לבן.

קינוח ללא אפייה מקרקר "הדגים"

כדי להכין קינוח כזה, תצטרכו קרקר בצורת דגים, אך לא מלוחים. זה חשוב מאוד. הקרם הוא הפשוט ביותר על בסיס שמנת חמוצה עם חלב מרוכז.

החומרים

• 400 גרם קרקר;

• שקית וניל אחת;

• 2 בננות;

• 300 גרם שמנת חמוצה;

• 220 גרם חלב מרוכז;

• שוקולד, אגוזים אם רוצים.

בישול

1. שלב שמנת חמוצה עם חלב מרוכז, מערבבים, הקפד להוסיף וניל לקרם, מכיוון שלקרקר אין ניחוח בולט.

2. שלב את הקרם עם הקרקר, מערבבים שוב, מניחים בצד.

3. קולפים את הבננות, חותכים לחתיכות קטנות, מעבירים לפיצוח, מערבבים שוב.

4. הניחו קלף על קרקעית תבנית הפח, הניחו את העוגיות בקרם, חלקו, מכסים. אתה יכול למתוח את הסרט.

5. מקררים לפחות שלוש שעות. הקרקר יתנפח, המסה תתעבה.

6. מכסים את המנה בקערה שטוחה, הופכים את הקינוח לכלי. אם הקרם נשאר, אז מעיל אותו למעלה. או פשוט לכסות בשכבה של שמנת חמוצה או חלב מרוכז.

7. מפזרים שוקולד מגורד או מקשטים באגוזים.

קינוח ללא אפייה ממרשמלו לבן שלג

מתכון פשוט מדהים לקינוח טעים. רצוי בשבילו להשתמש במרשמלו לבן כך שהטיפול מצדיק את שמו.

החומרים

• 300 גרם מרשמלו;

• 350 גרם שמנת חמוצה;

• 3 כפות אבקה;

• 4 טבעות אננס;

• 2 בננות;

• 2 כפות. l פתיתי קוקוס.

בישול

1. קולפים את הבננות, חותכים אותן לחתיכות קטנות, אפשר קוביות או חצאי עיגולים.

2. במתכון זה משתמשים בטבעות אננס משומר. אבל אתה יכול גם לקחת מוצר טרי, חתוך לקוביות קטנות, לשלב עם בננה.

3. מרשמלו חתוך לשניים. צמרות מתולתלות שהונחו בצד. שים את התחתיות בצורה אחידה על המנה.

4. מערבבים שמנת חמוצה ואבקה עד לקבלת תערובת חלקה.

5. שים פירות קצוצים על מרשמלו, משחה עם שמנת מבושלת, חצי צריך ללכת.

6. מכסים את הפירות בקצוות המתולתלים של המרשמלו, משמנים אותם עם שאר השמנת.

7. יוצקים קינוח עם קוקוס, משאירים למשך 30 דקות במקרר.

קינוח ללא אפייה מגבינת קוטג 'וג'לטין

קינוחי ג'לי מאוחסנים באופן מושלם במשך מספר ימים במקרר, והם טעימים מאוד, בריאים וקלים להכנה. להלן המתכון הפשוט ביותר מגבינת קוטג 'ותפוז. ניתן להשתמש בפירות או פירות יער אחרים במידת הצורך.

החומרים

• 400 גרם גבינת קוטג ';

• 2 תפוזים;

• 140 מ"ל חלב;

• 100 גרם שמנת חמוצה;

• 90 גרם סוכר;

• 15 גרם ג'לטין.

בישול

1. משלבים חלב וג'לטין, מערבבים, משאירים למשך חצי שעה.

2. מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר וגבינת קוטג ', טורפים את הכל בבלנדר. או סתם לישה טובה מאוד כך שאין גושים גדולים.

3. קולפים תפוזים, חתוכים לחתיכות קטנות. הקפידו לבחור את כל העצמות מהדר.

4. מחממים חלב עם ג'לטין באמבט מים עד שכל הדגנים מתמוססים, יוצקים לגבינת הקוטג ', מערבבים. אתה יכול להוסיף סוכר לטעמך, הקפד לנסות.

5. מוסיפים תפוזים לגבינת הקוטג ', מערבבים, מסדרים באגרטלים קטנים או בתבניות סיליקון.

6. מכניסים למקרר לשעתיים, הקינוח צריך להקפיא. אי אפשר לחבר פרוסות תפוזים עם גבינת קוטג ', אלא להניח פרי בשכבות.

קינוחים ללא אפייה - טיפים וטריקים שימושיים

• אם הקינוח עשוי מעוגיות או זנגוויל, הוא בהחלט צריך זמן להשרות. כדי לזרז את התהליך, תחילה תוכלו להחזיק את הפינוק מעט בטמפרטורת החדר, ורק אחר כך להכניס אותו למקרר.

• תמיד יש להוסיף קינוחים לגלידה וקרם עם וניל, קינמון או תמציות אחרות. מוצרי חלב עצמם לא תמיד מריחים טעים, לפעמים נותנים טעם חמוץ.

• עליכם לחשוב על קישוט הקינוח לפני הבישול. רצוי לבחור מייד פירות יער, פירות, אגוזים יפים. אחרת, החלקים השבורים, העקומים והפגומים ביותר יישארו בסוף.