מילדות אנו כבר יודעים שפעם בשבוע אתה צריך לאכול דגים. מישהו אוהב אותה יותר מבשר, ומישהו רק בגלל שזה נחוץ.
האם יש דג שמשלב גם יתרונות גדולים וגם טעם מעולה? כמה דגים נחוצים לתזונה נכונה, והכי חשוב, איזה מוצר ניתן לכנות את הדג הבריא ביותר?
מהן התכונות של הדג הבריא ביותר?
שלא כמו בשר, מוצר זה הרבה יותר קל. אחרי הדג אין תחושת כבדות, הוא נספג מהר יותר.
דגים נחשבים בצדק למוצר תזונתי, ואנשים השולטים במשקלם ובבריאותם הגופנית מודעים לצורך בחלבון דגים. אך האם הדג השלם מועיל באותה מידה, ואילו תכונות הדג נחוצות בעיקר לגוף
• בגלל נוכחותם של ויטמין A ו- D בשמן דגים, השימוש בדגים שמנים הוא מניעה של מחלות לב, בעיות ראייה, מחלות עור. ילדים זקוקים לוויטמינים אלה במהלך הגדילה.
• חומצות שומן אומגה 3 רב-רוויות. הכרחי למבנה וחידוש תאי המוח והעיניים. הם נוגדי חמצון, המאפשרים לגוף להתעדכן מהר יותר. השתתפו בשריפת עודפי שומנים ומהווים מניעה של סרטן.
• אומגה 6 - המניעה הטובה ביותר למאבק נגד טרשת עורקים, מחלות כלי דם, מורידה כולסטרול בדם, מנרמת לחץ דם, עוזרת לגוף להילחם במצבי לחץ.
• זרחן אחראי לתפקוד מערכת העצבים, משתתף במבנה רקמת העצם והשריר.
• יוד הוא מרכיב חיוני שבגללו עובדת המערכת האנדוקרינית. מניעת מחלות בלוטת התריס בנויה על יסוד זה. מחסור ביוד יכול לאיים על הפרעות חיסוניות ואנדוקריניות.
אם הדג החביב עליכם, שנחשב בעיניכם כיעיל ביותר, מכיל אלמנטים אלה בכמויות גדולות, אז בעצם בחרתם את הדג הכי שימושי.
הדגים השימושיים ביותר - נהר או ים?
מבין המספר הכולל של דגים, קשה להבחין בין הטעים ביותר והשימושי ביותר שכן רוב הזנים שונים זה מזה בהרכבם. ולכל אחד פלוס ומינוס משלו.
דג ים עשיר ביסודות קורט, כגון: יוד, זרחן, ברום. אבל החלבון בו הוא הרבה פחות מאשר בנהר. החלבון של דגים שונה מזה של הבשר בכך שהוא מכיל את חומצת האמינו מתיונין.
דגי נהר, כמו דגי ים, מכילים ברזל, אך הברזל הכלול בדגי מים מתוקים נספג טוב יותר על ידי גוף האדם.
האיזון בשימוש בדגי הים והנהר יאפשר לך להשיג את כל הוויטמינים, יסודות הקורט וחומצות האמינו הנחוצים לגוף.
סוגי הדגים השימושיים ביותר
בין כל המגוון, כדאי להדגיש כמה מינים הנושאים את התועלת המרבית. השימוש המתמיד בהם ישחרר את החסר בגוף של אלמנטים חשובים.
טונה
רוב האנשים מכירים את הדג הזה בצורה של שימורים, ומכינים בשמחה סלטים, מאפים חמים ומרקים. אך אל תחשוב שהיתרונות של טונה משומר זהים לטריות.
דג זה, שעדיף לאכול טרי, ללא הקפאה. ב 100 גרם מנות דגים מוכנות, 80 קק"ל בלבד. אבל יחד עם זאת, זה משביע מאוד. כמות גדולה של חלבון, ויטמין D, יוד, אבץ וברזל, סידן ואשלגן, הופכים אותו למחסן של בריאות ומצב רוח טוב.
עבור אנשים העוקבים אחר הדמות שלהם, מצבם הגופני, כמו גם צורכים כמות גדולה של אנרגיה, מוצר זה חשוב.
ההערכה היא כי בנוסף למרכיבים החיוביים ישנם גם חסרונות שיכולים להתרחק מטונה. יש דעה שטונה היא המסוגלת ביותר לצבור מלחי מתכת כבדה בפילה. אך ניתן להימנע מכך על ידי בחירה בדגים לא מגודלים, בגודל קטן. הצטברות היסודות הקיימים במי הים היא עניין של זמן וככל שאדם מבוגר יותר כך הם מכילים חומרים מזיקים יותר.
סלמון
כל נציגי הסלמון כמעט זהים בהרכבם, ודג זה אינו לשווא נחשב לאחד השימושי ביותר. למרות שהם אוהבים אותו על טעמו, הפילה הרך, קלות ההכנה, היתרונות שלו הם ללא תנאי.
סלמון ורוד מכיל 7.8 גרם שומן ו -22 גרם חלבון עם אחוז קלוריות כולל של 168 קק"ל. סלמון - 13 גרם שומן ו 20 גרם חלבון עם אחוז קלוריות של 203 קק"ל.
סלמון, סלמון ורוד, פורל הם מאכלים תכופים על השולחן, ולא בכדי. מאכלים דלי קלוריות בעלי טעם מצוין והם מועילים לגוף בצורה מקסימאלית - אלוהים לאוכל דיאטטי. חומצות אמינו אומגה 3 ו 6, ויטמינים מקבוצה B, PP, אשלגן, מגנזיום, פלואור, סידן, זרחן, סלניום - בשילוב, מייצבים את פעילות המערכת האנדוקרינית, מורידים כולסטרול ומפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
זנים אלה נחוצים לילדים, קשישים ואנשים שעברו ניתוחי עצם. היווצרות עצם, חידוש וחיזוק רקמת העצם תלויות ישירות בתרכובות הטמונות בזנים הספציפיים הללו.
מקרל
דג זה יכול להיחשב שימושי ביותר, מכיוון שאכילת 200 גרם בלבד מקבלת את כמות היוד הדרושה לאדם מדי יום. אם יש לך מחסור ביוד, או שאתה נמצא בסיכון למחלות במערכת האנדוקרינית, כדאי לשים לב למאקר.
ב 100 גרם מקרל מבושל או אפוי, 22 גרם חלבון, 18 גרם שומן עם סך הכל 262 קק"ל.
חלבון מקרל נספג על ידי הגוף באופן מוחלט, חומצות אמינו ויסודות קורט מסנתסים אותו במהירות לאנרגיה, בעוד שרובו הולך לשקם את רקמת העצם והשריר.
בזכות זרחן, מגנזיום, סידן וברזל, אדם הצורך 400 - 500 גר '. מקרל בשבוע, מוגן ממחלות נוירולוגיות, כמו גם מהפרעות נפשיות, לחץ, התקפי חרדה.
קרפיון
בשל זמינותו, ההרכב המלא של התרכובות הנחוצות לגוף, היכולת למצוא אוכל טרי לשולחן, קרפיון יכול להיחשב לדגי המים המתוקים השימושיים ביותר.
5, 3 גרם שומן, 16 גרם חלבון, עם אחוז קלוריות כולל של 112Kcal. - בחירה נהדרת עבור אנשים שאוהבים דגים, אך יחד עם זאת, מודאגים ממצבם הגופני, הספורטיבי והרגשי.
גם אם תאפשרו לכם לראות את הדג הזה על השולחן מדי יום, תשכחו מבעיות במשקל עודף. בנוסף לטעם, תקבלו סט שלם של יסודות קורט ויטמינים שימושיים שניתן למצוא בדגים.
זה שימושי עבור אנשים הסובלים מבעיות בתפקודי המוח וחוט השדרה, משפר את תפקוד הלב, מסייע בשיקום המפרקים ומקדם החלמה מהירה לאחר ניתוח במערכת השלד והשרירים.
עמול
דגים מאגם המים המתוקים הגדול ביותר Baikal. זה אנדמי, כלומר הוא חי באגם אחד בלבד. הטעם שלה הוא לא הפלוס היחיד. עם אחוז שומן גבוה יש תכולת קלוריות נמוכה. הוא עשיר בחלבון, אך יחד עם זאת, בניגוד למים מתוקים אחרים, הוא מכיל כמות מספקת של אומגה 3, וחומצות אמינו אומגה 6.
דג זה, אותו ניתן לצרוך בכמויות גדולות אפילו עם השמנת יתר, מכיוון שתרכובות חומצות האמינו הכלולות בו מפרקות שומנים ומעכבות את הצטברותן.
ניתן לקרוא בצדק את אומול Baikal כשימושי ביותר של הדגים החיים במים מתוקים.
היתרונות של דגים הם אדירים, ואין אחר, דומה בהרכב, מוצר נפרד בטבע. אם תאזן נכון את הדיאטה, מצא בעצמך לא רק טעים, אלא גם את הדגים הבריאים ביותר, לא יהיו לך בעיות עם עודף משקל, מחלות כרוניות הנובעות כתוצאה ממחסור בוויטמין ויסודות קורט הנחוצים לגוף.
