עוגיות שיבולת שועל בהרקולס: קינוח בריא. גרסאות של עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל עם זנגביל, בננה, דבש, פירות יבשים

איך להאכיל את כל המשפחה בארוחת בוקר שיבולת שועל בריאה? אם ילדיכם לא רוצים לאכול אותו כלל, קחו בחשבון מתכוני שירות למאפים מהירים וטעימים - עוגיות שיבולת שועל מהרקולס. טריק כזה יאפשר לכם להציע לעוגיות עוגיות קלות לעיכול ומחוזק, בריא ודיאטטי.

הם עטופים בנוחיות בשקית לנשנוש מהיר בעבודה או חטיף בבית הספר. והוספת אגוזים, דבש, פירות יבשים או רכיבים אחרים להעדפותיך, תקבל לא רק מוצר בריא עוד יותר, אלא גם את העוגיות הטעימות ביותר.

עוגיות הרקולס שיבולת שועל - עקרונות כלליים של הכנה

שיבולת שועל הרקולס גדולה וחפה מזיהומים; היא המתאימה ביותר להכנת עוגיות. עליכם לבחור פתיתים מיצרנים מהימנים וכמה שיותר טריים.

עבור שיבולת שועל, הדגנים נותרים שלמים, נמעכים לפירורים או קמח. מכל אפשרות מתקבלות עוגיות שיבולת שועל אינדיבידואליות בעלות עקביות שונות.

בבצק שיבולת שועל יש להוסיף מרכיב קלסר. הם עשויים להיות ביצת עוף או שליו (בשלמותו, רק חלמון או רק חלבון) או בננה. חמאה (חמאה או ירק) מתאימה גם היא - הפתיתים יושרו איתם ויתקעו זה בזה ויוצרים בצק לאפייה.

מותר להוסיף קמח חיטה (פרימיום), עמילן תירס או סולת יבשה לבצק שיבולת שועל.

פירות יבשים או פירות טריים, פתיתי תירס או אורז קפוץ, תבלינים או תבלינים, פירות מסוכרים קצוצים או אגוזים טחונים משמשים כתוספים למתכונים של פינוק כזה.

זמן האפייה של מוצרים תלוי בגודל העוגיות. עוגיות קטנות של 20 גרם נאפות הרבה יותר מהר מאשר מוצרים של 60 גרם.

עוגיות הרקולס שיבולת שועל - מתכון קלאסי

מרכיבים

• כמה כוסות שיבולת שועל;

• ביצה אחת;

• כוס סוכר לא שלמה;

• חבילת חמאה שלישית.

שיטת בישול:

1. מערבבים שיבולת שועל עם סוכר מוכן.

2. ממיסים חמאה באמבט מים או במיקרוגל. הוסף אותו לדגני הבוקר.

3. שם, שוברים את הביצה ומערבבים היטב את כל המרכיבים בידיים.

4. ברגע שהמסה הופכת צפופה, צרו את החסר. בידיים רטובות יוצרים מהבצק כמה כדורים ושמים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר.

5. לחץ על כל כדור עם כף ויוצר עוגיות.

6. שלחו עוגיות לתנור החם למשך חצי שעה.

עוגיות שיבולת שועל מהרקולס וג'ינג'ר

מרכיבים

• כוס הרקולס;

• ביצת עוף אחת;

• כף סולת;

• 1 כף. l סוכר

• קמצוץ זנגביל טחון;

• קומץ אגוזי לוז;

• 1-2 כפות. l שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. מערבבים פתיתי שיבולת שועל שלמים עם מעט ביצה טרופה. מוסיפים סולת יבשה. מערבבים ונותנים לתערובת להתבשל עד שגרגרי הדייסה יתנפחו. זה כרבע שעה.

2. בינתיים טוחנים אגוזים בעיסה פירורית. ניתן לעשות זאת במטחנת קפה, במטחנת בשר ידנית או בבלנדר. מותר לקחת אגוזים לפי הטעם, אך חלקם (שקדים, אגוזי מלך) יצטרכו לנקות מעור כהה.

3. ואז לערבב לתוך הגוש ג'ינג'ר, ממרח האגוזים והסוכר. במקום ג'ינג'ר טחון אפשר להשתמש באגוז מוסקט, קוקוס, ממרח קונדיטוריה או שומשום.

4. קח פלטפורמת סיליקון עם חותכי עוגיות קטנים. יש לשמן אותו עם שמן צמחי בעזרת מברשת מאפה.

5. לשים בצק שיבולת שועל בכל פח ולחץ מעט למטה כדי לאזן את העקביות.

6. שלחו לתנור בחום של 180-200 מעלות למשך רבע שעה.

7. כאשר העוגיות מוכנות, מיד הניחו אותן מהטופס שלא אמורות להיות. עדיף לתת להם להתקרר.

קוקס הרקולס ועוגיות חלב

מרכיבים

• כוס אחת של הרקולס;

• שני חלמונים;

• כפית סוכר;

• 3-4 כפות. l קמח חיטה;

• כמה כפות חלב (או מים);

• מלח;

• קורט אבקת אפיה;

• 1 כף. l שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. פתיתים "הרקולס" טוחנים מעט בבלנדר, אך לא דק. צריכה להיות עקביות של דגנים, אך לא קמח.

2. מקציפים בנפרד שתי חלמונים עם חלב. מערבבים פנימה דגני בוקר, מלח וסוכר. השאירו למשך רבע שעה כך שהמסה נפוחה מעט ותשיג עקביות אחידה.

3. מערבבים בנפרד את הקמח ואבקת האפייה. שופכים את התערובת לדגנים. ערבוב.

4. הפעילו את התנור בחום של 200 מעלות צלזיוס. קח תבנית אפייה וכסה אותה בנייר אפיה. כדי לגרום לעוגיות המוגמרות לצאת היטב ממנה, יש לשמן עם שמן צמחי.

5. הבצק מחולק לחלקים קטנים ומונח על תבנית בנייר אפייה בצורה. כדי להפוך את העוגיות זהות, נוח יותר לחלוק את הבצק עם כף - תה, שולחן או גלידה דמויה.

6. לשים לאפות 15-20 דקות. ככל שהמוצרים קטנים יותר, הם יאפים מהר יותר.

7. כשהעוגיות מוכנות, הוציאו אותן מהתנור והניחו להתקרר. הם מתקשים מעט. ואז מוציאים אותם בזהירות מהמחבת בעזרת מרית.

עוגיות שיבולת שועל עשויות שיבולת שועל ודבש

מרכיבים

• 100 גרם של הרקולס;

• 120 גרם חמאה (ג'הי או מרגרינה);

• שני חלמונים;

• שלוש כפות דבש טבעי;

• 100 גרם קמח חיטה;

• כמה קמצוצים של אבקת אפייה;

• כמה כפות אבקת סוכר.

שיטת בישול:

1. מועכים את החמאה הרכה עם הדבש והחלמונים.

2. טוחנים שיבולת שועל לקמח ושופכים לתערובת השמן. מערבבים ומוסיפים אבקת אפייה מוכנה וקמח. ללוש ביד כדור בצק רך ואלסטי.

3. להרטיב ידיים במים קרים ולחלק את הבצק לחלקים שווים. יוצרים את הכדורים ומשטחים אותם מעט, כך שייווצרו החסר.

4. הניחו החסר על תבנית על נייר אפיה. עדיף להשאיר מרחק בין חלקי העבודה.

5. שולחים לתנור לאפייה לרבע שעה.

עוגיות שיבולת שועל ושיבולת שועל

מרכיבים

• 100 גרם פתיתי הרקולס;

• מחצית מבננה אחת;

• כף אבקת סוכר;

• 1 כפית אבקת קקאו;

• 100 מ"ל שמנת (שמנת חמוצה שמנה או גבינת קוטג 'רכה);

• ¾ אמנות. קמח חיטה;

• כמה קמצוצים של סודה;

• 1 כפית מיץ לימון (או כל הדר).

שיטת בישול:

1. טוחנים שיבולת שועל בבלנדר או במטחנת קפה עד למצב של פירורים עדינים.

2. מועכים בנפרד בננה עם אבקת סוכר, קקאו ושמנת. הוסף שיבולת שועל למסה זו. אותו מתכון מתאים להכנת שיבולת שועל עם גבינת קוטג 'רכה או שמנת חמוצה.

3. להוסיף מיץ לימון לסודה ולערבב עם הקמח. מוסיפים את התערובת לבננה. ללוש את הבצק. מגלגלים אותו עם מערוך לשכבה בעובי של 2-3 ס"מ.

4. מרטיבים את חותכי העוגיות במים קרים ודוחפים פנימה את הבצק. תקבל חסרונות לעוגיות מהסוג שנלקח התבניות.

5. מכסים את נייר האפייה בצדדים נמוכים בנייר כסף ומניחים עליו את המוצרים. מכניסים לתנור לאפייה. טמפרטורה מומלצת - 180˚С, זמן - 20-25 דקות.

עוגיות שיבולת שועל בהרקולס עם אורז תפוח

מרכיבים

• כוס פתיתי הרקולס;

• חצי כוס חלב;

• מלח;

• 3-4 כפות. l סוכר

• כף אבקת סוכר;

• ½ כפית אבקת אפייה;

• 5-6 אמנות. l עמילן תירס (או קמח חיטה מובחר);

• ביצה;

• 2 כפות. l אורז צץ;

• כף שמן צמחי.

שיטת בישול:

1. טוחנים שיבולת שועל. יוצקים חלב, מלח. מביאים לרתיחה על אש נמוכה. אפשר להתקרר.

2. מחלקים את הביצה לחלבון וחלמון.

3. לערבב חלבון וסוכר בדייסה עם חלב. גם עמילן תירס, אבקת אפיה ואורז תפוח נשלחים לשם. מערבבים בצורה אחידה עם הידיים: לא אמורים להיות גושי עמילן לא מעורב.

4. פורסים את החסר לעוגיות מהבצק ומגלגלים לכדורים. מסדרים אותם על תבנית משומנת.

5. מקציפים מעט את החלמון באבקה מתוקה. מצפים את פני השטח של חתיכות העבודה בתערובת זו.

6. מכניסים את תבנית האפייה לתנור למשך 25-30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.

עוגיות שיבולת שועל מהרקולס ופירות יבשים

מרכיבים

• שתי כוסות שיבולת שועל;

• קומץ פירות יבשים (ללא זרעים);

• כוס אבקת סוכר (או חול);

• קמצוץ קינמון;

• 160 גר 'חמאה.

שיטת בישול:

1. למתכון זה עדיף לקחת שיבולת שועל קטנה ולקצוץ מעט גדולים.

2. שוטפים פירות יבשים במים חמים וטפיחים יבשים. ואז קוצצים דק וטוחנים פירה. אם אתה לוקח צימוקים, אתה יכול להשאיר אותו בשלמותו. ניתן להחליף רכיב זה בכל מחית פירות לפי הטעם (תפוח, שזיף, אפרסק).

3. בקערה מערבבים את הדגנים, הפירות היבשים, הסוכר והקינמון.

4. ממיסים את החמאה במחבת או בסיר על אש נמוכה. שים את התערובת למוצרים שם. מבלי להפסיק לחמם, יש לערבב את המסה באופן פעיל עם שמן עד לקבלת תערובת חלקה. כאשר סוכר מתקרמל, המסה תהפוך דביקה ואודמת מעט שחומה. הסר את התבנית מהאש.

5. הכינו תבניות סיליקון - עדיף לקחת רדוד ולא עמוק. הכניסו שיבולת שועל שומנית חמה לכל פח וקשחו מעט.

6. לאחר מכן, השאר את הטפסים על השולחן לקירור. החסר יתקשה, ניתן יהיה לשלוף אותם מהתבניות.

עוגיות שיבולת שועל בהרקולס - טריקים וטיפים

• ניתן לטחון שיבולת שועל בעזרת בלנדר, מטחנת קפה או לעבור דרך מטחנת בשר.

• לפני היווצרות עוגיות, עדיף להרטיב את הידיים במים קרים, כך שיהיה קל יותר לפסל ממסה של חומר העבודה.

• לשינוי הצבע וטעם השוקולד הנוסף מוסיפים לבצק אבקת קקאו, שוקולד מומס או מרוסק. כל אחד מתאים - כהה, חלבי או לבן.

• עוגיות שיבולת שועל טריות אפויות טריות רכות למדי ויכולות לאבד את צורתן. לכן עדיף לתת להם להתקרר בכושר או על תבנית. ואז הניחו אותו על צלחת.