גבינת קוטג 'בכיריים איטית - הוא כל כך רך! מתכונים של גבינת קוטג 'מדהימה בכיריים איטיות על סולת וקמח

גבינת קוטג 'היא מאפה שניתן לייחס לקטגוריית המנות הטעימות והבריאות. סוג של תבשיל מתאים בצורה מושלמת לארוחת הבוקר או תה אחר הצהריים, מתאים לשתיית תה משפחתית או לאורחי מפגש.

ניתן לבשל אותו בקלות ובפשטות בכיריים איטיות. להלן המתכונים הטובים ביותר להכנת גבינת קוטג '!

גבינת קוטג 'בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

גבינת קוטג 'היא טובה מכיוון שעבורם אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל גבינת קוטג', אם שום דבר אחר לא מצוין במתכון. מוצר שומני, חמוץ, דל קלוריות, יבש או רטוב ישתלב בכל בצק.

מה נוסף נוסף:

• ביצים;

• סוכר;

• קמח ו / או סולת;

• מטפח.

לקבלת טעם וארומה, אתה יכול לשים פירות יבשים, פירות יער טריים ופירות, גרידות. המיסה לישה ידנית או משמשת את עוזרי הבית.

הסיר איטי משומן בפנים לפני השימוש. עדיף פשוט לשפשף את המיכל עם חתיכת שמן. גבינת הקוטג 'מבושלת במצב אפייה. בדרך כלל מספיק מחזור מלא של 50-60 דקות.

מתכון 1: גבינת קוטג 'בכיר איטי עם סולת "אוויר"

המתכון לגלידה פשוטה אך קלילה ואוורירית בכיריים איטיות. אתה יכול להשתמש בכל גבינת קוטג ', אך רצוי לא מאוד שומן.

החומרים

• 0.11 ק"ג שמן;

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';

• 50 גרם סולת;

• כף מיץ לימון;

• 4 ביצים;

• 100 גרם סוכר;

• 0.2 כפית וניל.

בישול

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'עד שהיא חלקה והשאיר את המסה בצד.

2. שים שמן בקערה, השאר חתיכה קטנה לשמן את המיכל לפני האפייה.

3. מוסיפים חמאה לסוכר ומקציפים מספר דקות.

4. מוסיפים ביצה אחת לשמן, ממשיכים להכות.

5. מוסיפים מיץ לימון.

6. שימו את הווניל וגבינת הקוטג ', הדבר האחרון מוסיף סולת. מערבבים את הבצק ומניחים בצד למשך רבע שעה. אתה יכול להחזיק אותו קצת יותר, אבל כבר במקרר.

7. משפשפים את הטופס עם חתיכת שמן שנותרה.

8. אנו מעבירים את הבצק לתנור איטי, מפלסים את השכבה.

9. מבשלים 50 דקות.

10. מוציאים את הגלידה ומצננים. מפזרים את האפייה המוגמרת באבקת קקאו אבקה או מתוקה.

מתכון 2: גבינת קוטג 'בכיר איטי עם שמנת חמוצה ומשמשים מיובשים

בשביל הגורם הנפלא הזה אתה זקוק לשמנת חמוצה שמנה. היא תעשה את העוגה רכה מאוד, קרמית. אם משמשים יבשים יבשים, יש להשרות מראש במים ולתת למישמשים להתנפח.

החומרים

• 5 כפות מלאות של שמנת חמוצה;

• 0.55 ק"ג גבינת קוטג ';

• 5 כפות סוכר;

• 4 ביצים;

• 0.2 ק"ג משמשים מיובשים;

• 4 כפות סולת;

• וניל, מלח;

• 15 גר '. שמנים.

בישול

1. שלב מייד שמנת חמוצה וסולת, תן להם לעמוד יחד לעת עתה.

2. לזרוק את הביצים בקערה, לשפוך קורט מלח, מיד את כל הסוכר ומקציפים ארבע דקות במיקסר.

3. מוסיפים את גבינת הקוטג 'והשמנת החמוצה בסולת, מערבבים שוב.

4. חתיכת שמן אנו מעבדים את החלק הפנימי של הקערה מהסיר לקומקום. אפשר לפזר סולת, אבל לא הרבה.

5. משמשים היבשים שנשטפו חתוכים לרצועות או סתם למספר חלקים. זורקים פנימה את הבצק הגוש.

6. אנו מעבירים הכל לתבנית נס.

7. אנו מכסים במכסה, מבשלים 50 דקות.

8. אם תרצו, תוכלו להפוך את הגלידה ולטגן עוד עשר דקות צד אחר.

מתכון 3: גבינת קוטג 'בכיר איטי עם קמח

וריאציה של הקצבית על הקמח למי שלא אוהב סולת או שנגמר להם הדגנים. אם הכל נעשה נכון, האפייה תהיה רכה ורכה.

החומרים

• גבינת קוטג '500 גרם;

• שתי ביצים;

• 2.5 כפות חמאה מרוככת;

• 4 כפות קמח;

• סוכר 5 כפות;

• מלח, וניל;

• קומץ צימוקים או משמשים מיובשים.

בישול

1. הקצוץ צריך להיות קצוץ היטב. אתה יכול לנצח בשילוב. אם המוצר יבש, ואז להוסיף כמה כפות שמנת חמוצה, אתה יכול לשפוך שמנת.

2. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם החמאה, זורקים קורט מלח ומיד מוסיפים אליהם וניל.

3. שוברים את הביצים לקערה.

4. מוסיפים אליהם סוכר, טבלו את המערבל ומקציפים עד לקבלת קצף סמיך ושופע.

5. מכניסים בזהירות את הגלידה לביצים המוקצפות לקצף, מערבבים מעט.

6. מוסיפים את הקמח, מערבבים את כל הבצק.

7. אם תרצה, יש להוסיף את הגלידה בצימוקים שטופים או בפירות יבשים אחרים.

8. אנו שולחים את מסת האוויר ליכולתו של המולטי קוקר.

9. מפלסים בעזרת כף ואופים מחזור מלא של המשטר, בדרך כלל הוא נמשך 50-60 דקות.

מתכון 4: גבינת קוטג 'בשוקולד

מתכון גבינת קוטג 'עם קקאו. פינוק שוקולד מוכן בקמח.

החומרים

• 0.7 ק"ג גבינת קוטג ';

• שלוש כפות קקאו;

• שלוש כפות קמח;

• 40 גרם שמן;

• שקית וניל אחת;

• שלוש ביצים.

בישול

1. אנו שוברים ביצים בכל קערה, ניתן להניח אותה בצירוף.

2. יוצקים סוכר ווניל, מקציפים.

3. משפשפים את גבינת הקוטג 'והחמאה יחד ומשלבים עם תערובת הביצים.

4. מכניסים את הקקאו לקמח. רצוי לנפות את התערובת דרך מסננת.

5. שלח את קמח השוקולד לגלידה.

6. אנו עוברים לבישול האיטי, מפולסים וסוגרים.

7. גבינת קוטג 'שוקולד נאפה כחמישים דקות. אז אתה צריך לפתוח, לבדוק את המוכנות במקל. במידת הצורך, מוסיפים עוד עשר דקות.

מתכון 5: גבינת קוטג 'בכיר איטי עם תפוחים

לגלידת תפוחים תוכלו להשתמש בכל פרי: חמוץ, מתוק, רך, מרופד או קשה ונוזל. מתכון עם סולת.

החומרים

• 2 תפוחים;

• 0.4 ק"ג גבינת קוטג ';

• 3 כפות סולת + 1 לתבנית;

• 2 ביצים;

• 0.12 ק"ג סוכר;

• כף מיץ לימון;

• קמצוץ קינמון;

• 15 גרם שמן.

בישול

1. טוחנים את גבינת הקוטג 'עם סוכר, מניחים בצד. אתה יכול להעביר את החומרים האלה לקומביין ולהכות היטב.

2. צריך גם להכות ביצים לתפארת, אווריריות גבינת הקוטג 'תלויה בכך.

3. אנו שולחים את קצף הביצית לגלידה. מוסיפים סולת ומערבבים. בואו נעמוד כרבע שעה.

4. חותכים את התפוחים לפרוסות, מפזרים מיץ לימון, מפזרים אבקת קינמון.

5. חתיכת שמן אנו משפשפים את צורת הכיריים האיטיות.

6. יוצקים כפית סולת ומנערים מספר פעמים כך שהיא תכסה את התחתית.

7. אנו מורחים חצי מבצק הקציצה.

8. אנו לוקחים פרוסות תפוחים ומונחים בשכבה אחידה.

9. עכשיו סגרו את התפוחים עם החלק השני של המסה הגסה.

10. סוגרים, מדליקים את האפייה ומבשלים 45 דקות. אם התפוחים עסיסיים מאוד, אז תוכלו להגדיל מעט את הזמן.

מתכון 6: גבינת קוטג 'בכיר איטי על קפיר

גרסה אחרת של קרם גבינה שמנת. במתכון זה מכינים את הבצק עם קפיר. במקום צימוקים אפשר להניח כל פירות יבשים, זה יתברר גם טעים.

החומרים

• קפיר 200 מ"ל;

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג ';

• 5 ביצים;

• 120 גרם צימוקים;

• 7 גרם אבקת אפייה;

• 120 גרם סוכר;

• 0.5 כוסות סולת.

בישול

1. צריך מיד למזוג צימוקים. הוסף נוזל חם, אך לא מים רותחים. אנו משאירים את הגרגרים להתנפח, כך שהענבים נעשים עסיסיים וטעים.

2. יש לערבב את קפיר עם סולת ולהשאיר להתנפח. תנו לחסרונים האלה לעמוד כחצי שעה.

3. טוחנים גבינת קוטג 'עם סוכר וביצים, מוסיפים אבקת אפייה. אפשר להוסיף מעט בצק כדי שהטעם יהיה עשיר יותר.

4. הזן את הגבינה הנפוחה בקפיר בגבינת הקוטג ', מערבבים.

5. הוציאו את הצימוקים מהמים, הניחו אותם על מפית. מכסים במפית שנייה ומנגבים את הגרגרים בצורה כזו מעודף לחות. אנחנו זורקים פנימה את הבצק.

6. אנו מעבירים את הגלידה העתידית לרב-קוקר משומן, סוגרים ואופים את המחזור המלא. במידת הצורך, הפעל לעשר דקות נוספות.

מתכון 7: עוגת גבינה בסיר איטי בסיר איטי

גרסה מדהימה של הגורם עם בסיס חול. לפי הטעם, אתה יכול להוסיף כל פירות יער או חתיכות פרי למלית הרכה, אך לא הרבה. המיסה לא צריכה להירטב בגלל המיץ.

החומרים

בצק לחם קצר:

• 200 גרם קמח;

• 100 גרם סוכר;

• ביצה;

• 100 גרם שמן;

• קמצוץ המרטש.

שכבה של גמבה:

• 400 גרם גבינת קוטג ';

• 100 גרם סוכר;

• 2 ביצים;

• 200 גרם שמנת חמוצה;

• 2 כפות עמילן;

• 1 כפית גריז.

בישול

1. מכינים מייד בצק לחם קצר. לשם כך קוצצים את החמאה והקמח עד לפירורים, שמים את המרטש יחד עם הביצה והסוכר הגרגירי. אנו מועכים ידיים ואוספים את הבצק בגוש. באופן אידיאלי, יש לשמור אותו במקרר למשך חצי שעה. אבל אתה יכול מיד להכניס אותו לכיריים איטיות, להפוך את הצדדים ולהגדיר להתקרר בצורה זו.

2. לשכבת הגלידה תוכלו פשוט להכניס הכל לקערה ולהקצף. אם גבינת הקוטג 'יבשה, עדיף לטחון אותה בנפרד ורק אז לשלב אותה עם שאר המרכיבים. כאמור, ניתן להוסיף פירות קצוצים או חופן כמה פירות יער ולערבב בעדינות.

3. אנו מורחים את המסה העגומה על העוגה שהוכנה בעבר. יישר את השכבה בעזרת כף.

4. אופים בסיר איטי כ- 70 דקות. אבל עדיף להתמקד ביכולות של סיר הנס שלך. אם גבינת הקוטג 'אינה רטובה במיוחד והשמנת החמוצה שמנונית, ניתן להכין אפייה הרבה יותר מהר.

5. עליכם להסיר את הגלידה לאחר הקירור, כדי לא לפגוע בבסיס החול. ניתן לצבוע את החלק העליון עם פירות יער, פירות, שוקולד מגורר.

גבינת קוטג 'בכיריים איטיות - טיפים וטריקים שימושיים

• אל תוסיפו סודה לשתייה לגלידה. ממנו, המוצר העיקרי יתחיל להמיס, האפייה תהיה דביקה, גולמית וכבדה.

• אם מתוכנן להוסיף פירות יבשים לנגיעה, רצוי להשרות אותם היטב במים. אחרת, צימוקים, משמשים מיובשים או שזיפים מיובשים יהיו יבשים וקשים. אם מוסיפים זרעים או אגוזים, עדיף לייבש אותם. צלייה נוספת תשפר את הטעם ותעצים את הארומה.

• ביצים מוסיפות תמיד לאפיית הקציצה, אך יש להכניס אותן לכמות מוגבלת ועדיף להקפיד על פי המתכון. אם תוסיפו עוד ביצים אז הבצק יהפוך לנוזל, תזדקקו לקמח נוסף או לסולת. אפייה, בתורו, תתקשה ותאבד את קלילותה.

• ניתן להוסיף לא רק פירות ופירות יבשים לאפיית גבינת קוטג '. יש לו השפעה חיובית על הטעם ומוסיף מגוון לזרעי הפרג: אפשר לזרוק פתיתי קוקוס, חתיכות שוקולד, מרמלדה או פירות מסוכרים.