מה הדבר החשוב ביותר בכל חג? נכון - חגיגה. נקודה כואבת: מה לבשל ליום הולדתו של הילד. ילדים בדרך כלל לא אוהבים לשבת ליד השולחן, אלא מעדיפים לשחק משחקים רועשים ומצחיקים.
מה לבשל ליום הולדתו של ילד - עקרונות כלליים לבחירת כלים
לכן, מחשבה על התפריט ליום הולדתו של הילד, חשוב קודם כל לקחת בחשבון את הגיל. לדוגמא, משלושה ילדים לשבעה, עדיף לתת עדיפות למנות פשוטות ובריאות שהילד יכול לאכול בכוחות עצמו. כריכי קאפה קטנים על שיפודי פלסטיק עם קצוות מעוגלים (למען הבטיחות), נגיסי עוף, פירות חתוכים בכמויות. בנוסף, מיצים ועוגיות טבעיות הם אידיאליים.
מגיל שבע אתה כבר יכול לבשל מנות יסודיות יותר - תפוחי אדמה מחמצים אפויים עם מילויים שונים, סלט פירות, צ'יפס, עוגות מתוקות. אנשים רבים מתווכחים על משקאות - הקולה או הפנטה האהובים על כולם נתונים לרדיפות קשות. נכין משקאות טבעיים, לא פחות טעימים מסודה.
מה לבשל ליום הולדתו של ילד - חביתות
לכן, עבור חביתות אנו צריכים לקחת מוצרים אלה:
1) לחם כריך;
2) בשר חזיר או בשר תוצרת בית.
3) פלפל;
4) מלפפון:
5) גבינה קשה.
המתכון פשוט - פשוט חותכים את המוצרים לחתיכות באותו גודל וצורה ואז הניחו אותם על שיפודים מיוחדים. עליכם לחפש אפשרויות פלסטיק עם קצוות לא חדים מדי, על מנת להימנע מפציעות.
נאגטס עוף
אנו זקוקים למרכיבים הבאים:
1) פילה עוף - לפי מספר הילדים;
2) פירורי לחם;
3) ביצים מוקצפות;
4) מעט קמח:
5) מלח, מעט פלפל שחור.
חותכים את העוף למנות קטנות. זה יהיה נהדר אם תוכלו להזין אותו מראש בקפיר - כך שהבשר יהיה הרבה יותר רך ועסיסי יותר.
שופכים מעט קמח לקערה אחת, פיצוחים לקערה אחרת. ובקערה עמוקה, מקציפים כמה ביצים עם קורט מלח. אנו מגלגלים כל חתיכה ברצף הבא - קמח, ביצה, קרקרים, שוב ביצה ופיצוחים.
מחממים תנור לחום של 200 מעלות. מניחים את הנאגטס על נייר אפיה ואופים כ 15 דקות. אנו מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ומביאים את החלקים המעוררים תיאבון למוכנות.
צ'יפס
הילדים שלך אוהבים צ'יפס? אנו ממליצים לא לאסור עבורם את המנה הזו (אחרי הכל, הפרי האסור הוא מתוק, כידוע), אלא להכין אלטרנטיבה בטוחה ללא כמות אדירה של שמן. אנו לוקחים מוצרים כאלה בהתאם למספר האורחים:
1) תפוחי אדמה מזנים צהובים לטיגון;
2) לבן ביצה;
3) תבלינים.
קלף את תפוחי האדמה והשאיר במים קרים כשעה. חותכים לרצועות. שמנו סיר גדול עם מים על האש, מוסיפים מלח. שמנו תפוחי אדמה במים רותחים ומבשלים כחמש דקות. חשוב לא לבשל את יבול השורשים, אלא להביא אותו למוכנות למחצה. מסננים את המים ומעבירים את תפוחי האדמה למסננת.
להקציף את החלבון עד לקצף קטן בקערה עמוקה. מוסיפים מעט פלפל שחור ופפריקה מתוקה, מלח. אנחנו מכניסים את תפוחי האדמה למסה ומערבבים היטב כך שכל חתיכה מכוסה באופן שווה במסת חלבון.
על גיליון אפייה גדול פרשנו דף נייר אפיה. פרסנו את תפוחי האדמה בחופשיות. התנור מחומם מראש ל -190 מעלות. מניחים את התבנית למשך 10 דקות, מעלים את הטמפרטורה ל 200 מעלות למשך 15 דקות נוספות. תפוחי אדמה מוכנים צריכים להזהיב.
עכשיו הכינו רוטב בריא. קח שמנת חמוצה עם אחוז שומן בינוני. מרסקים שם מעט שום, קוצצים כמות גדולה של שמיר ופטרוזיליה. מלח ומעט פלפל. אם מדובר על ילדים מתחת לגיל חמש, אז אנחנו לא משתמשים בתבלינים.
מנות פיצה עם עוף ואננס
לפיצה זו לא תצטרך לטרוח עם הבצק - ניקח את הפחזניות המוכנות. מה שנוח - פיצה תחלק. למילוי אנו לוקחים מוצרים כאלה:
1) פילה עוף מבושל;
2) אננס משומר;
3) גבינה קשה;
4) רוטב עגבניות.
אז, מרדדים מעט את הבצק וחותכים לריבועים או עיגולים מחולקים. קוצצים דק את השד, חותכים את האננס לפרוסות דקות. אנו משמנים את בסיס הפיצה ברוטב עגבניות, מניחים את המלית וממלאים אותה עם גבינה מלמעלה. אופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך כרבע שעה.
סלט פירות קצפת
מה לבשל ליום הולדתו של הילד בקיץ? האפשרות הקלה והשימושית ביותר היא סלט פירות. להכנתו תוכלו לקחת תפוחים, בננות, אפרסקים, שזיפים, קיווי, משמשים, תותים ופירות ופירות עונה אחרים. מפזרים מראש בננות, תפוחים וקיווי עם מיץ לימון כדי שלא יתכהו. חתכנו את כל הפירות לקוביות קטנות. פירות מונחים בקערות מחלקות או בקערות סלט קטנות, ולפני ההגשה מוסיפים קצפת מוכנה מכדור פורח.
פשטידות בצק עלים עם מילוי פירות יער
אין ספק, ילדים רבים מעל גיל שבע פשטידות ניסו שרשרת מזון ידועה אחת. מנה כזו, כמובן, טעימה מאוד, אך אין בה מעט תועלת. כל פשטידה מטוגנת בכמות אדירה של שמן. נכין אלטרנטיבה בריאה יותר - פשטידות בצק עלים עם פירות יער בתנור. כל החומרים מחושבים לפי מספר האורחים.
1) בצק עלים;
2) פירות יער - דובדבנים, פטל, תותים או דומדמניות.
3) סוכר - באופן יחסי עם פירות יער 1 עד 1
4) עמילן לכל 100 גרם פירות יער, כף אחת.
5) ביצה לשימון הבצק.
אז בתור התחלה, נכין את המלית. שופכים את הגרגרים עם סוכר בסיר והשאירו עד הרגע שהם נותנים למיץ ללכת. שים את הסיר על האש, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. יוצקים מיץ חם עם מיכל נפרד ומערבבים עם הכמות הנדרשת של עמילן. השתמש בקצף להסרת גושים. שופכים את העמילן לתערובת הגרגרים ומרתיחים מספר דקות. המילוי צריך להיות סמיך.
מרדדים את המאפה עלים, חותכים אותו למלבנים בגודל הרצוי. שמנו מילוי של פירות יער על מחצית. צבט בזהירות את הקצוות. שימו לב - אפילו לחיצה קטנה תגרום לדליפת המלית! יש לשמן כל פאי עם ביצה טרופה ולשלוח לתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
ג'לי "חוף" - קינוח מקורי
לקינוח המקורי הזה עלינו לרכוש את המוצרים הבאים:
1) ג'לי בצבע כחול;
2) עוגיות "יובל";
3) דמויות קטנות של דובי מרמלדה או כל גיבור אחר.
4) מטריות נייר.
5) קערות קטנות.
ראשית עליכם לבשל ג'לי על פי ההוראות שעל האריזה. שופכים אותו לקעריות שלנו בחצי קיבולת. אנו שולחים להקפיא. טוחנים עוגיות בבלנדר.
אנו מוציאים את הג'לי המוגמר ומתחילים להירדם "חוף ים". לשם כך, מכסים את העוגיות בחצי התבנית כך שתושג חוף הים. אנחנו מניחים צלמית מרמלדה על "החול" ומדביקים מטריה. הקינוח מוכן!
עוגיות גבינה
עוגיות כאלה נאכלות לרוב במהירות בגלל הייחוד שלהן, מכיוון שהמתוקים הופכים במהירות משעממים. עלינו לקחת:
1) גבינה קשה - כ 200 גרם;
2) חצי חפיסת חמאה;
3) קמח - בערך כוס;
4) שומשום וקצת תבלינים - פאות מתוקות, זרעי קימל.
מגררים את הגבינה. מערבבים אותו עם שמן. הוסף קמח עד כדי כך שאתה מקבל בצק די מגניב. הוסף מלח אם הגבינה לא מלוחה מספיק. אנו מעבירים את הבצק למקרר לחצי שעה.
אנחנו מתחילים לבשל עוגיות. אם יש לך תבניות - נהדר, השתמש בהן. אם לא, ניתן לחתוך בצק מגולגל בכוסות או כוסות. אפשרות נוספת היא לחתוך את הבצק למשולשים. בעזרת צינור שתייה, חתוך חורים - אתה מקבל עוגיות בצורת חתיכות גבינה. אגב, כדי לתת גוון צהוב, אפשר להוסיף מעט כורכום לבצק.
העוגיות שלנו מגולפות. משמנים אותם בביצה טרופה ומפזרים שומשום ותבלינים. אופים בתבנית מחוממת היטב כ 20 דקות. עדיף לכסות את התבנית בנייר.
שתייה מתוקה לשולחן החגיגי
גילינו מה לבשל ליום הולדת של ילד. איזה משקאות אתה מעדיף? לימונדה ביתית היא מושלמת, מכיוון שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.
משקה תות
עבור 500 גרם תותים אתה צריך לקחת 100 גרם סוכר, חצי לימון ו -2 ליטר מים. טוחנים תותים עם דחיפה וממלאים בסוכר. מיץ הלימון שורד ומתווסף למים צוננים נקיים. להוסיף שם את מסת התות, לערבב ולתת לו להתבשל. לסנן את הלימונדה המוגמרת ולהגיש על השולחן בכד יפה.
פנטזיה ביתית
משקה כזה רלוונטי במיוחד בחורף, בעונת ההדרים.
1) 3 תפוזים;
2) לימון 1;
3) 3 ליטר מים;
4) כוס סוכר.
יוצקים פירות הדר עם מים רותחים ומשאירים כחצי שעה. אז הם יתנו יותר מיץ. טוחנים אותם בבלנדר, מלאו את המסה במים. לסנן את הלימונדה הניתנת ולהוסיף סוכר. כמות הסוכר המדויקת תלויה במתיקות הפרי עצמו. עדיף לנסות את המשקה בתהליך ההכנה.
מגיש שולחן ליום הולדתו של הילד
מה לבשל ליום הולדתו של ילד זו לא שאלה קלה. זו לא משימה קלה יותר להגיש שולחן יפה. כמובן שלא נשתמש בכסף או חרסינה משפחתיים לשם כך. פשוט קנו כלי שולחן חד פעמיים לתינוק ומפה. אתה לא צריך לדאוג שהילדים ישברו משהו או יתלכלכו.
לילדים גדולים יותר תוכלו להכין שולחן מזנון. הרעיון פשוט - בחלק אחד של החדר מונחות על השולחן כלים מוכנים כמו גם שתייה ומנות. כולם יוכלו לטפל בטוב טעם. פיצה במנות, ג'לי חוף, נאגטס, פירות, חביתות מושלמות לשולחן מזנון.
עכשיו אתה יודע מה אתה יכול לבשל ליום ההולדת של ילדך. הדבר החשוב ביותר הוא לבשל עם מצב הרוח, רק אז כל הכלים יהיו טעימים. תאבון טוב!
