משקה חלב-חמצמץ אורי התגלה לפני כחמש עשרה מאות שנים, ולמרות שהוא התרחש כמעט בו זמנית בארצות רבות, כולם הסכימו כי אין לו שום טעם בטעמם ובתועלת. אך ביחס למוצר כלשהו, חשוב לדעת הן על תכונותיו החיוביות והן על המלצות המגבילות את השימוש בו.
המתכון של המשקה, כיצד להשתמש באירן עם יתרונות לגוף, עיכול
תרכובת האירן לא השתנתה למעשה מאז התקופה שבה הנוודים תוססו חלב של כבשים, פרות או עזים בפקקי יינות ... שימו לב, אגב, שאירן מתערובת של שלושה סוגים של חלב הוא טוב מאוד. אבל לעתים קרובות יותר הם מבשלים מאחד.
הייצור של אייראן אמיתי דורש חמץ - קטיקה או צרה. הראשון מתקבל מבושל ומתאדה על ידי שליש מהחלב, הוא מותסס ומתקבל יוגורט שומני. המסה הגושמית של הסוזמה נשארת עם מי הגבינה מהקתיק. בעזרתם הם מתסיסים חלב לאירן.
יוגורט, אגב, אייראן נזכר ברכות הטעם הספציפי.
אבל הקצף בו הוא מקפיר. עקביות האוויראן משתנה מסמיך ועגום, נאכל בכף, לשתייה, נוזל, כמו חלב.
את הטעם החלבי הלא שגרתי של איירן ניתן להוסיף רבים:
לדלל עם מי קרח או חלב מבושלים (מוגזים), komiss.
· מלח;
יוצקים עשבים טריים קצוצים - פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום. בשילוב זה Airan דומה לגבינת כבשים לרבים;
מתבלים בתבלינים טחונים - זירה, כמון, כוסברה.
על בסיס איירן, אתה יכול לבשל okroshka או מרק פירות קרים.
ידוע כי לא מומלץ לערבב הרבה מוצרי חלב וחמוץ עם אפייה - כך שהתסיסה לא מתרחשת. אבל אייראן - אפשר וטעים מאוד לאכול עם עוגות מהמטבח המזרחי ולחמניות ביתיות.
קלות ההטמעה של איירן עולה על קפיר.
התוכן הקלורי של איירן תלוי בתכולת השומן שלו, המשתנה בין 27 ל 80 קק"ל ל 100 מ"ל.
הערך התזונתי המואר לא ימנע לאחר אראן במשך זמן רב לא לחוש רעב ולאכול, במובן הבריא, עניין מתון באוכל.
לכן יש לכלול בבטחה את אייראן בימי צום, ולא לפחד להתפתות אחריה עם עוגות, גם אם הם עומדים בדיוק מול בקבוק שתייה ריק.
היתרון המדהים של עריאן לגוף בא לידי ביטוי גם בכך שהוא מועיל לאנשים הסובלים מחוסר תיאבון כואב - על ידי נורמליזציה של תהליכי העיכול, ayran מפעיל תיאבון בריא, כך שניתן יהיה לכלול אותו במניעה של אנורקסיה.
חיידקים חיים הנמצאים באירן מועילים למיקרופלורת מעיים, משקה זה בתפריט השבועי אינו מאפשר להתפשט בתהליכים פעילים בדרכי העיכול. יתר על כן, בתפקיד זה הוא פועל בעדינות לא כטיפול טיפולי, אלא כחומר מונע המפעיל את משאבי הטבע של הגוף.
כיצד ההרכב משפיע על היתרונות של אייראן לגוף?
אחד המרכיבים החשובים ביותר באירן - שומן חלב, תורם לספיגת הסידן מהמשקה, לעומת זאת, כמו גם מכל הכלים שנספגו בשעות שלאחר משקה זה 6.
בשל כך, אייראן מיועד לאוסטיאופורוזיס ולמי שרוצה לבקר פחות או יותר אצל רופא השיניים. אחרי הכל, סידן ממוצרי חלב לא רק מחזק את העצמות, אלא גם משתתף ביצירתם, מה שאומר שאפשר להשתמש באירן עם תועלת בילדות ובגיל ההתבגרות, כמו גם לאחר שברים וכאשר לובש מערכות סוגריים.
בטא קרוטן יכול להיקרא גם חומר משמעותי של איירן. משפיע על ראייה, חומר זה מסוגל להפחית את עייפות הרשתית במהלך היום, להגביר את עמידותו בפני קרינת UV ולעכב את התפתחות קוצר ראיה.
מקבוצת הוויטמינים B, נוכחותו של B3 (ניאצין) היא המשמעותית ביותר באירן. ויתרונותיו אינם ניתנים לשבח - B3 מעורב ביצירת אנזימים, אנזימים חיוניים להמרת שומנים ופחמימות לאנרגיה.
כמו כן זרחן, תיאמין, חומצה פולית, ביוטין וריבופלבין, ברזל, אבץ ונתרן יוצרים את היתרון של איירן.
מה עוד השימוש באירן לגוף
בקיץ, Ayran מרווה את הצמא היטב, מרענן וממריץ, מפצה בצורה מושלמת על אובדן נוזל הגוף ומשחזר את האיזון של החומרים המינרלים החשובים ביותר עבורו.
לכן, זה חשוב למחלות כליות ואם נפיחות העיניים בבוקר מציקה.
בקיץ, Ayran הוא טוב לעור. אינך צריך למרוח אותם כמו שמנת חמוצה, אלא לשתות כמה שתרצה. ואז הוא יהיה מוגן יותר מפני קרינת השמש המזיק, פחות נוטה לאדמומיות ויבש.
אייראן יתמוך במעורבים בספורט על ידי הגברת טונוס השרירים, שיפור תפקוד שרירים חלקים ויקל על התאמת שרירים ומפרקים לפעילויות גופניות חדשות, למשל במהלך אימוני כושר.
הפעולה החיידקית של אייראן משתרעת למאבק נגד מחלות נגיפיות עונתיות, מקלה על תסמיני תגובות אלרגיות ותמיכה בגוף בהרעלת מזון.
ההשפעה האנטיספטית של המשקה נמשכת לעובדה כי עם הצטננות ומחלות נגיפיות, הוא מקל על מצבם של כאב גרון ואף מחניק.
ידוע כי התרופה הטובה ביותר לתסמונת ההנגאובר היא איפוק בשימוש במשקאות אלכוהוליים. אבל, גם אם משהו השתבש - איירן עוצר את כאב הראש ומסיר את הסבל הכללי.
Ayran מסייע להרוויח את הדם והרקמות בחמצן, וגם משפר בעקיפין את האוורור, שבגללו הוא מומלץ למחלות נשימה - החל מדלקת הסימפונות, ועד דלקת ריאות ואסטמה.
Ayran הוא אחד ממוצרי החלב הבריאים ביותר, וניתן להמשיך ברשימת התכונות החיוביות שלו:
· זה מוריד כולסטרול;
מחזק כלי דם;
· מסיר רעלים ורעלים מהגוף;
· שימושי עבור דלקת שלפוחית לב;
· משפר את תפקוד מערכת הלב.
מומלץ לכלול Ayran בתזונה לאמהות מיניקות - להגברת חלב.
עם זאת, שימושי במיוחד, כמו מוצרי חלב רבים, להשתמש באירן בבוקר ובבטן ריקה.
אם מדללים בו כפית דבש ושותים אותו בלילה - זה יראה את המאפיינים של כדור רגיעה ושינה רכה.
ראוי לציין כי אוויראן אינו מעכב את הנפש והגוף באופן מועיל, מרגיע ומרגיע על מערכת העצבים, ולכן נהיגה ועבודה בעבודה מסוכנת הדורשת מהירות תגובה אינה סיבה לסרב לה.
איירן, בסופו של דבר, אינו מתייחס לנטילת תרופות, כולל אנטיביוטיקה, ורבים אף מגלים שבמקרה זה הקיבה מגיבה לצריכתם בתחושות פחות שליליות.
מתי מזיק האירן לגוף?
ראשית כל, הפגיעה של עריאן בגוף תתבטא אם אתה קונה משקה מעופש או מזדקנים בתנאי אחסון שהופרו, או מוכנים בתנאים לא סניטריים. לכן, חשוב לבחור רק במוצר איכותי.
מאפיין של משקאות חלב חמוץ מסוג זה הוא שהם יכולים להתיישב ולהפיל כשחלק החלב מופרד מהמים. נזק לאיראן לגוף לא קשור לזה - הוא באיכות גבוהה. אבל לטעם מן המניין, מטבע הדברים, ערן מטלטל לפני השימוש.
באשר להתוויות נגד לשימוש באירן, הם מינימליים והראשון שבהם הוא חוסר הסובלנות האישית ללקטוז.
כמו כן, יש נזק מאירן בגוף עם בעיות עיכול, המאופיינות בחומציות מוגברת, עם החמרות של דלקת הקיבה וכיב, עם דלקת הלבלב.
