גרוג ביתי: מתכון שמחמם ומגרש את העצב. מה שאתה צריך כדי להפוך את הגרוג ממש טעים

מי יכול להמציא גרוג. ובכן, כמובן, מלחים אנגלים. המצאת המשקה מיוחסת לאדמירל ורנוון.

האדמירל לא אהב את זה כשמלחים מתענגים על משקאות חזקים. חשבתי והוצאתי מתכון למשקה עם חוזק של 20 מעלות שהוא הכניס לתזונה של המלחים.

הם אומרים שהוא מחסל שכרות בספינותיו במשך שנים רבות.

עקרות בית הן גם אדמירליות. רק אדמירלים למטבח. וכל אחד, אם תרצו, יוכל לבשל גרוג לפי המתכון הנכון בבית.

גרוג קלאסי

מתכון:

• רום ג'מייקני (כהה / חום) - 200 מ"ל;

• מים מבושלים - 400 מ"ל;

• סוכר גרגירי - 120 גרם;

• לימונים - 2 יח '.

טכנולוגיה:

1. סחט את המיץ בעזרת מסחטה משתי לימונים. תפוס את העצמות אם הם מכים רעננים.

2. מרתיחים מים בסיר (עדיף לקחת מסוננים או מינרלים ללא גז). זרוק את האש לקטן. שופכים רום ולימון טריים לתבנית. שופכים את הנורמה של סוכר גרגירי.

3. תוך ערבוב רציף, סוכר גרגיר יתפזר תוך מספר דקות. מערבבים את התכולה טוב יותר בעזרת מרית עץ - העץ לא ייתן טעם מתכתי לא נעים למשקה.

4. לבשל גרוג בבית לפי מתכון זה צריך 3-4 דקות. לאחר מכן ניתן לשפוך את המשקה לכוסות. עדיף להשתמש בכלי למשקה עם ידית, מכיוון שהזכוכית תהיה חמה ולא כל כך קל לשמור אותה. אבל הגרוג עדיין אמור להיות שיכור חם.

גרוג ריחני

מתכון:

• מים מסוננים - 500 מ"ל;

• כל רום ג'מייקני - 500 מ"ל;

• תה שחור - 60 מ"ל;

• ציפורן - 5 ניצנים;

• סוכר גרגירי - 90 גרם;

• פלפל ג'מייקני - 3 אפונה;

• אפונה פלפל שחור - 3 אפונה;

• לברושקה - עלה 1;

• כוכב אניס - 5 דגנים;

• אגוז מוסקט טחון - 1 גרם;

• קינמון - 1 גרם.

טכנולוגיה:

1. שופכים מים מסוננים או מינרלים ללא גז לתבנית. להרתיח.

2. ואז מורידים את החום לבינוני. שופכים תה למיכל. הוסף את כל סט התבלינים. הרתיחו שוב. מרתיחים 4 דקות.

3. לאחר מכן יש למלא את קצב הרום המצוין לתבנית האש. לא משנה מה יהיה, כהה או ענבר. זה לא ישפיע על הטעם.

4. ברגע שתכולת תבשיל הברזל שוב מרתיחה, הסר אותה מהאש. סגור את הכיסוי בחוזקה. להתעקש למשך 25 דקות.

5. ואז שפכו את הגרוג לכוסות גבוהות עם ידית. כפי שאתה יכול לראות, לפי מתכון זה, גרוג בבית לא כל כך קשה להכנה.

קפה גרגר

מתכון:

• רום ג'מייקני - 40 מ"ל;

• קוניאק - 30 מ"ל;

• קפה מבושל טרי - 240 מ"ל

• מים מסוננים או מינרלים ללא גז - 50 גרם

• סוכר גרגירי - 30 גרם

• לימון

• כוכב אניס - 2 דגנים.

טכנולוגיה:

1. שופכים את נורמת המים לתבנית. כשהוא רותח, מוסיפים סוכר גרגירי. ממיסים אותו במים לחלוטין.

2. להכניס רום ג'מייקני לקפה טרי מבושל, ורצוי קוניאק ארמני (לפחות אלה "קוניאק" יחידים שלפחות איכשהו "שומרים על איכות". אל תקנו מותגים זולים - פינקו את הגרוג וזרקו כסף לרוח). מוסיפים את תמיסת הסוכר המתקבלת. בוחשים. יוצקים לכוסות.

3. מקשטים בפרוסות לימון.

4. על גבי הגרוג בבית, ניתן לפזר מתכון זה קינמון טחון.

גרוג אלפיני

מתכון:

• רום, וודקה או קוניאק - 300 מ"ל;

• מים מסוננים - 200 מ"ל;

• סוכר גרגירי - 200 גרם;

• מיץ דובדבנים - 35 מ"ל;

• שקיות תה שחור - שקית אחת;

• פטל טרי או ריבת פטל / ריבה - 55 גרם.

טכנולוגיה:

1. על פי מתכון זה לגרוג, בבית הרתיחו מיץ דובדבנים בסיר או בסיר בנפח מתאים.

2. כאשר המיץ רותח, מוסיפים סוכר. הזן את האלכוהול שנבחר. מבשלים על האש הקטנה ביותר לא יותר מחמש דקות.

3. הרתיחו במקביל מים ובשלו בתוכה שקית תה.

4. שלב את תוכן שני המכולות. מוציאים מהתנור. להתעקש כ -5 דקות.

5. יוצקים לכוסות. מגישים חם.

גרוג עם דבש

מתכון:

• רום לבן - 85 מ"ל;

• תה שחור טרי מבושל - 400 מ"ל;

• דבש - 70 גרם;

• לימון טרי - 50 מ"ל;

• קינמון - חצי מקל;

• ציפורן - 2 ניצנים.

טכנולוגיה:

1. תה מבושל טרי שנמזג לתבנית, להוסיף את כל התבלינים המצוינים במתכון. להרתיח. הסר מיד מהאש. מסננים.

2. יוצקים לימון טרי, רום ודבש. מערבבים היטב ושופכים לכוסות.

גרנדי ברנדי

מתכון:

• כל רום - 500 מ"ל;

• קוניאק - 100 מ"ל;

• סוכר גרגירי - 120 גרם;

• לימון טרי - 50 מ"ל.

טכנולוגיה:

1. מחממים קוניאק בסיר או בסיר. שופכים לתוכו סוכר. ממיסים סוכר לחלוטין בנוזל.

2. לאחר מכן, הוסיפו רום ולימון טריים לתבנית. מערבבים את התכולה היטב.

3. ברגע שמופיעים סימני הרתיחה הראשונים, הסירו מהאש ושפכו לכוסות.

4. גרוג - ברנדי בבית על פי מתכון זה הוא המשקה החזק ביותר מבוסס הברנדי מבוסס ברוב מדינות העולם.

גרוג בריסביין

מתכון:

• תה שחור - 5 גרם;

• רום לבן - 85 מ"ל;

• מים מסוננים או מינרלים ללא גז - 300 מ"ל;

• סוכר חום - 20 גרם;

• לימון טרי - 40 מ"ל;

• קינמון - מקל;

• הל - 3 דגנים;

• כוכב אניס - 3 דגנים;

• ציפורן - 4 ניצנים.

טכנולוגיה:

1. שופכים את קצב התה המצוין לקומקום הפשוט לחליטה. רצוי להשתמש בתה שחור אנגלי טוב. עדיף אם זה יהיה תה בעל עלים גדולים.

2. בקומקום אחר, יש לחמם את נורמת המים המצוינת במתכון ל 90 °. שופכים אותו לתה. מכסים אותה במגבת. התעקש כרבע שעה.

3. לאחר שעבר הזמן שצוין, הוסיפו לימון טרי לתה. במקום לימון מותר ליים. הוא ייתן ארומה נהדרת למשקה. בעת שימוש בסיד, יש לחצות את נפח הטרי.

4. מערבבים היטב את תוכן התה. יוצקים לתוכו סוכר חום, תבלינים, מכסים. התעקש כחמש דקות. במהלך תקופה זו, כל המרכיבים יתנו את הארומה שלהם לחלוטין. ואז מסננים את המשקה.

5. שופכים את הנורמה של רום לבן לכוסות עם ידיות. אם אין לבן, אתה יכול להשתמש בכל. מעל הרום, שפכו תה מוכן על הקיר.

6. מתכון זה לגרוג בבית מיועד ל -2 מנות. אם אתה זקוק ליותר, אתה רק צריך להגדיל את שיעור סימניות הרכיבים.

גרוג נקבה

מתכון:

• נענע יבשה - 2 גרם;

• סוכר וניל - 6 גרם;

• ציפורן - ניצן אחד;

• סירופ פטל - 250 מ"ל;

• משקה פטל - 250 מ"ל;

• יין אדום מתוק - 250 מ"ל;

• קוניאק - 125 מ"ל;

• רום - 50 מ"ל.

טכנולוגיה:

1. הגרוג לפי מתכון זה בבית מוכן בשתי סטים.

2. ראשית, יש לשלב את כל המרכיבים, למעט משקאות חריפים וקוניאק, בסיר או בסיר מתאים.

3. הניחו את תבנית האש על הכיריים ומבשלים את התכולה על אש בינונית. אפשר לבשל גרוג בתנור או במיקרוגל, אבל זה דורש קערת קרמיקה.

4. השליך את המשקה המתקבל דרך גבינת גב או מסננת.

5. ואז שפכו קוניאק ומשקאות חריפים. ערבוב. להתעקש כ 10 דקות.

6. יוצקים לכוסות. מקשטים בדובדבנים חמוצים או בפרוסת לימון.

גרוג אדמירל

מתכון:

• מים מסוננים או מינרלים ללא גז - 500 מ"ל;

• רום - 750 מ"ל;

• ציפורן - ניצן אחד;

• פלפל שחור - 3 גרם.

טכנולוגיה:

1. שופכים את נורמת המים לתבנית. יוצקים לתוכו פלפל שחור וציפורן.

2. הרתיחו את תכולת תבשיל האש. מרתיחים 4 דקות.

3. עקבו אחר התערובת המתקבלת. הזן לתוכו את כמות הרום המצוינת במתכון. מערבבים היטב. יוצקים לכוסות עם ידיות.

גרוג סקוטי

מתכון:

• מים מסוננים - 500 מ"ל;

• פלפל שחור גרוס - 2 גרם;

• קינמון טחון - 2 גרם;

• ציפורן - ניצן אחד;

• סוכר גרגירי - 35 גרם;

• סירופ נענע - 25 מ"ל;

• רום - 750 מ"ל.

טכנולוגיה:

1. בסיר מערבבים את קצב המים, סירופ המנטה. מוסיפים קינמון, פלפל וציפורן.

2. משרים את התערובת על אש נמוכה. מרתיחים מספר דקות.

3. הסר מהאש. למעקב. שופכים פנימה את הרום. בוחשים היטב.

4. יוצקים לכוסות עם ידיות.

גרוג דרום אפריקה

מתכון:

• מים מסוננים - 500 מ"ל;

• סוכר חום - 30 גרם;

• סוכר וניל - 15 גרם;

• גרידת לימון אחד;

• אניס (זרעים) - 5 גרם;

• נענע מיובשת - 10 גרם;

• מיץ אננס - 250 מ"ל;

• רום - 750 מ"ל.

טכנולוגיה:

1. בסיר מערבבים את כל המרכיבים למעט מיץ אננס ורום.

2. הניחו את הסיר על הכיריים. המתן עד לרתיחה. מרתיחים במשך 5 דקות.

3. הסר מהאש. למעקב. הציגו מיץ אננס ורום. מערבבים היטב

4. שופכים את הגרוג המוגמר לכוסות.

5. מקשטים בפרוסת לימון.

גרג פיקנטי

מתכון:

• מים מסוננים - 250 מ"ל;

• נענע מיובשת - 5 גרם;

• ציפורן - ניצן אחד;

• קינמון - מקל;

• סירופ פירות יער (בכל) - 255 מ"ל;

• יציאה אדומה - 50 מ"ל;

• רום - 250 מ"ל.

טכנולוגיה:

1. שמים ציפורן, קינמון, נענע בסיר או בסיר ויוצקים מים מסוננים. שמים על חום בינוני. להרתיח.

2. הסר מהאש. כריכה. להתעקש רבע שעה.

3. לאחר מכן, מסננים את התערובת המתקבלת. שופכים לתוכו סירופ. חזור לתנור. מביאים לרתיחה. הסר מהאש שוב.

4. הכניסו נמל ורום. בוחשים היטב.

5. שופכים את המשקה המוגמר לכוסות מחוממות בעזרת ידית.

Boatswain Grog

מתכון:

• רום - 500 מ"ל;

• משקה רואן - 250 מ"ל;

• מים - 250 מ"ל;

• ציפורן - ניצן;

• קינמון;

• פלפל שחור - 10 גר '.

טכנולוגיה:

1. מרתיחים מים. שופכים לתוכו קינמון, ציפורן ופלפל. מרתיחים 3 דקות. מסירים מהאש. להתעקש רבע שעה.

2. למעקב. חזור לתנור. הרתיחו אותו.

3. הסר מהאש. שופכים פנימה רום ומשקאות חריפים. מערבבים היטב.

4. יוצקים לכוסות.

הערות על גרוג תוצרת בית

1. להכנת גרוג, השתמש תמיד באלכוהול איכותי בכדי להשיג טעם אמיתי.

2. תמיד יש להחדיר את המשקה, לא משנה אילו מרכיבים הוא מכיל. במהלך העירוי מתגלה ארומת המשקה במלואה.

3. יש להגיש את הגרוג בטמפרטורה של לפחות 70 °.

4. יש לבחור במנות לשתייה עם קירות עבים. כך שהגרוג מתקרר לאט יותר.

צפו בסרטון: מחמם בריכה ממנוע של מזגן ביתי (יולי 2024).