זה לא סוד שבשר עוף הוא מוצר תזונתי, המאפשר לכלול אותו בדיאטות ידועות רבות. בשר לבן, בעל ערך, עשיר במיקרו-פרימנטים וויטמינים בריאים שיכולים למלא את צרכי הגוף, עוברים תקופות קשות בשלבי הדיאטה. עם זאת, בשר עוף מומלץ לא רק למי שרוצה לתקן את צורת גופם, אלא גם לאלה להם נקבעת תזונה בריאה ונכונה מסיבות רפואיות. תזונה תזונתית נועדה לתקן את פעילות האיברים הפנימיים, כדי לשפר את ביצועיהם.
אם ניקח בחשבון את האוכל הדיאטטי בעזרת בשר עוף, עדיף להשתמש בפילה עוף, חזה. כאן מרוכז מלאי החלבונים והשומנים המאפשר לשפר את תוצאות הדיאטה. חשוב להכין כראוי בשר עוף כך שיכולות התזונה שלו ורכיביו השימושיים בו יישמרו ולא יתאדו במהלך תהליך הבישול.
עוף תזונתי - הכנת אוכל
כאשר אני מתבשל על דיאטה על בסיס בשר עוף צריך לקחת בחשבון מספר עובדות: התבשיל מוכן בכמות מינימלית של מלח, עדיף לנטוש את השמנים, וגם אתה צריך להשתמש רק ברטבים דלי קלוריות ומרינדות. למרות המוסכמות, קל לחלוטין לבשל עוף תזונה טעים ובריא. ניתן לראות זאת בקלות.
מתכוני עוף תזונתיים
מתכון 1: עוף תזונתי (פילה בקרום שקדים)
מתכון זה מאפשר לבשל מנה ייחודית בעלת טעם בלתי ניתן לדבר. השימוש בתבלינים מעניק לעוף טעם.
דרוש מרכיבים:
• פילה עוף - 500 גרם;
• שקדים - 50 גרם, (ניתן להשתמש בקמח שקדים);
• פפריקה - 1 / 2hl .;
• שום - 3 שן.;
• חרדל - 1 כפית;
• פלפל שחור - קמצוץ אחד;
• ביצה לבנה - 4 יח ';
• שמן זית.
שיטת הכנה:
מנה תבשל את התנור. אנו מחממים אותו עד 200 מעלות, מניחים את נייר הכסף על תבנית אפייה וממשיכים לבשל את המרכיבים העיקריים.
אנו זקוקים גם למעבד מזון. כאן שמנו שקדים, שום ותבלינים אחרים. טוחנים את הכל היטב ואז מוסיפים שמן זית. התערובת המתקבלת מונחת בכלי נפרד. בקערה עמוקה מקציפים היטב את החלבונים.
קח את פילה העוף. ראשית, טובלים אותו בחלבון, ואז במסת אגוזים. חתיכות בשר צריכות לספוג בחוזקה את הרכב הרטבים. הנחנו את הבשר על נייר הכסף ואופים 25-30 דקות בתנור.
טעים ויוצא דופן. ניתן להגיש עם אורז או ירקות.
מתכון 2: עוף תזונתי (נאגטס)
זהו גם מתכון קל לבישול, אך הוא ימשוך חברה קטנה. הבשר עסיסי ופריך.
דרוש מרכיבים:
• פילה - 500 גרם;
• מלח;
• קמח תירס - 1 כף;
• שמן זית.
שיטת הכנה:
עדיף לחתוך פילה עוף לרצועות בעובי 10 סנטימטרים. אתה יכול לנצח אותם עם פטיש, פלפל ומלח, רק בקלילות. קמח תירס צריך להיות מקמח מלא.
אנחנו מתחילים לבשל. הבשר שלנו נשרף במחבת עם ציפוי ללא מקל. ראשית, אנו מגלגלים חתיכות בשר בקמח ואז מטגנים היטב משני הצדדים במחבת. לאחר מכן, הנאג'טים הקלויים נשלחים לתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.
אם המנה מוכנה לילדים, אפשר להגיש את הנאגטס ברוטב פירות יער.
מתכון 3: עוף דיאטה איטלקי
מי לא אוהב לאכול טעים. כמעט כולם רוצים לחזור הביתה בערב אחרי העבודה ולאכול צלחת של מנה טעימה להפליא, מוכנה לא רק באהבה, אלא גם בשימור כל המרכיבים הבריאים הכלולים במוצרים.
דרוש מרכיבים:
• פילה עוף - 400 גרם;
• שמן זית - 3 כפות;
• בצל - 1 pc.;
• שעועית - 150 גרם;
• עגבניות - 1-2 יחידות .;
• תרד קפוא - 150 גרם;
• מרק עוף - 150 מ"ל;
• עשבי תיבול ותבלינים איטלקיים.
שיטת הכנה:
אז, בהתחלה נכין את כל המרכיבים - קוצצים דק את הבצל והעגבניות, אגב, אפשר להחליף אותם בכמה כפות של רסק עגבניות. הרתיחו את השעועית, מומלץ להשתמש בפולים טורקיים. עדיף לחתוך פילה עוף לרצועות.
מחממים את התבנית עם שמן זית. קודם כל, מוסיפים חצי מכמות הבצל הקצוץ ופילה העוף. החומרים מערבבים ומטגנים היטב.
התבנית השנייה, שמוסיפה גם מעט שמן זית, מועילה לנו. כאן פרשנו את שאר הבצלים, העגבניות, השעועית, התרד ומרק העוף. כל זה מביא לרתיחה, אך אל תגזימו בבישול. תרד לא אמור לאבד את המראה הטבעי שלו, אסור להרתיח ירקות רכים. הוסף עשבי תיבול איטלקיים.
אנו מקשטים את המנה - הירקות מונחים בצלחת, ומוסיפים בזהירות פילה עוף.
מתכון 4: עוף תזונתי (פריך עם זנגביל)
ישיבה בדיאטה ואכילת מזונות תזונתיים בלבד לא יכולה להיקרא פעילות משעממת ומונוטונית. יש המון מתכונים המאפשרים להכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב בריאה ודיאטטית.
דרוש מרכיבים:
• פילה - 500 גרם;
• דבש - 1 כף.
• מיץ תפוזים - 2 כפות ליטר;
• פלפל גרוס;
פתיתי תירס;
• ירוקים;
• זנגביל מיובש - ½ כפית.
שיטת הכנה:
לשם כך אנשים זקוקים לקורנפלקס, אך אינם לוקחים את הפתיתים המתוקים, שרגילים להשתמש בהם לארוחת הבוקר. רק פתיתים פשוטים. אנחנו טוחנים אותם. זה אפשרי בעזרת בלנדר, אבל אתה יכול גם במרגמה.
בכלי נפרד מערבבים את כל שאר החומרים פרט לבשר. אנו לוקחים מנה עמידה בחום, משמנים אותה קלות ושמים בה פילה עוף. משמנים כל נתח בשר היטב את הרוטב שנוצר. מפזרים מעל פתיתים פתיתים קצוצים ועשבי תיבול. העוף נשלח להכנה בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. לאחר 30 דקות תוכלו ליהנות מקרום פריך של עוף עסיסי.
עוף תזונתי - הסודות והטיפים של מיטב השפים
פילה עוף הוא מוצר שימושי שיכול לשמש תומכי תזונה. עם זאת, אפילו בשר בריא כזה עשוי להפוך עד מהרה למעצבן, מכיוון שטעמו האופייני הוא לא נעים ומונוטוני למדי. מתכונים אלה יעניקו עסיסיות וטעם לבשר לבן. תוכלו גם להתנסות במטבח בעצמכם. אחרי הכל, להכין מנה תזונתית זה לא כל כך קשה. עדיף לנטוש את המרכיבים השומניים כמו מיונז, ולהשתמש בירקות טריים, פטריות, תרד, שעועית, שיאפשרו לכם להתפנק עם מגוון מאכלים טעימים.
