קאפקייק בכיריים איטיות - מאפים טעימים בלי הטרחה! איך להכין במהירות וטעים קאפקייק בכיריים איטיות על שמנת חמוצה, עם חלב מרוכז, עם פירות יער

כמעט את כל הקאפקייקס שנאפים בתנור ניתן לבשל בכיריים איטיות. הם בהחלט לא יחמירו מזה, אבל הם יחסכו הרבה זמן. את הבצק לעוגה בכיריים איטיות אפשר לעשות על כל דבר: חלב, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', חלב מרוכז.

בחלק מהמתכונים משתמשים בחמאה, אחרים מוסיפים מרגרינה. ישנם מתכונים למאפינס בסיר איטי ללא ביצים. במידת הצורך, תוכלו להוסיף לבצק כל תוספות: פירות יער, פירות, פירות יבשים, חתיכות שוקולד, פירות מסוכרים, אגוזים וכו '.

קאפקייק בכיריים איטיות - עקרונות כלליים של בישול

כדי להפוך את המאפייה לשופעת ורכה, מוסיפים לבצק מעט סודה ואבקת אפייה, ומוסיפים מעט ונילין לארומה. להכנת השוקולד של העוגה, הבצק עשוי באבקת קקאו, אפשר להוסיף גם קפה נמס להכין מאפין קפה ארומטי בכיריים איטיות. לעתים קרובות מתכונים למאפינס רגילים בכיריים איטיות משמשים להכנת הבסיס לעוגות. ניתן לחתוך ביסקוויט צונן לעוגות ולמרוח בשמנת.

קאפקייקס מוכנים מכוסים בסוגים שונים של זיגוג ומילויים, ומפוזרים אבקת סוכר. אפשר למרוח קאפקייק עם ריבה או שמנת. יש לשלב את הציפוי עם הבדיקה עצמה.

קאפקייק בכיריים איטיות - הכנת מוצרים וכלי אוכל

הכינו כיריים איטיות: הקערה צריכה להיות נקייה ויבשה, לפני שהיא ממלאת בבצק, עליה להיות משומנת בשמן. אפשר גם לפזר מעט פירורי לחם או קמח. להכנת הבצק תצטרכו קערה עמוקה, כוס מדידה, מערבל או בלנדר. תזדקק גם למנה שטוחה ורחבה, עליה תשים את הקאפקייק המוגמר על ידי סיבוב הקערה של המולטי קוקר.

מנפים מראש את הקמח יחד עם סודה לשתייה ואבקת אפייה. יש לרכך או להמיס שמן או מרגרינה. צריך גם לחמם מעט חלב. הכינו בנפרד את התוספות: קוצצים אגוזים, מפשירים פירות יער קפואים, שוטפים וקוצצים פירות יער טריים, מסדרים ומכבסים צימוקים וכו '.

מתכוני עוגה בסיר איטי:

מתכון 1: עוגה בסיר איטי

אם יש גבינת קוטג 'בבית, תוכלו לבשל מאפין טעים בכיריים איטיות. האפייה טעימה מאוד ומרהיבה והיא מוכנה בפשטות רבה. כל מה שצריך לעשות זה לבשל נכון, המולטי קוקר ידאג לשאר.

דרוש מרכיבים:

• 240-250 גרם גבינת קוטג ';
• 3 ביצים
• סוכר - בערך כוס;
• קצת יותר מחצי מארז שמן;
• 50-60 גרם שמנת חמוצה;
• שקית אבקת אפיה;
• 280-300 גרם קמח.

שיטת בישול:

מערבבים את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה וחמאה רכה. מקציפים ביצים עם סוכר ומוסיפים לגבינת הקוטג '. שופכים קמח ואבקת אפייה לגבינת הקוטג '. מערבבים את כל החומרים עם מערבל. משמנים קערת מולטי-קוקרים בשמן, ממלאים בבצק. הפעל את מצב "האפייה", זמן הבישול הוא שעה. לאחר חלוף הזמן, בדוק את המוכנות, אם יש צורך, קבע את הזמן הנוסף.

מתכון 2: הקאפקייק בכיריים איטיות עם חלב מרוכז

הבצק לעוגה בתנור איטי יכול להיות שונה מאוד. במתכון זה מוסיפים חלב מרוכז לבצק לאפייה. הקאפקייק עולה טוב מאוד, הוא מתגלה שופע ורך. ניתן לציין מתכון זה לאפיית עוגות לעוגות.

דרוש מרכיבים:

• בנק חלב מרוכז;
• ביצים - 2 יח ';
• חצי לימון;
• קמח - 245 גרם;
• 2 גרם מלח;
• 6 גרם סודה.

שיטת בישול:

מוציאים את הגלידה מחצי לימון וסוחטים את המיץ. מערבבים ביצים עם חלב מרוכז, מיץ לימון וגרידה. מוסיפים קמח, סודה ומלח. מערבבים את הבצק במיקסר. משמנים את קערת המולטי קוקר, מוציאים את הבצק. הגדר את מצב "אפייה" למשך 45-55 דקות. עדיף לקבוע תחילה את זמן המינימום, כך שתוכל להוסיף אותו בהמשך, במידת הצורך. ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת מקל. אם הוא לא דביק, אפשר לשלוף את הקאפקייקס. אפשר לפזר קאפקייק עם סוכר הדובדבן או להפיץ עם ריבה. ואם האפייה עוברת לעוגות, תחילה צריך להתקרר.

מתכון 3: עוגה בסיר איטי על שמנת חמוצה

מתכון מצוין לעוגה בבישול איטי שהבצק עבורו מבושל על שמנת חמוצה. הבצק רך מאוד, עם כתמים מנוגדים יפים. אם אתה מכסה את הקאפקייק המוגמר בזיגוג, תקבל פינוק הגון בקבלת האורחים.

דרוש מרכיבים:

• 190-195 גרם סוכר + 55 גרם לזיגוג;
• 2 ביצים
• כוס שמנת חמוצה + 55 גר 'לזיגוג;
• אבקת אפייה - 9 גרם;
• קמח - כ -250 גר ';
• קקאו - 24 גרם + כמות זהה לציפוי;
• ונילין - 5 גרם.

שיטת בישול:

מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים, סוכר, קמח ואבקת אפייה במיקסר. מעבירים מחצית מהבצק לקערה נפרדת, מוסיפים קקאו ומערבבים. במחצית הראשונה להוסיף ונילין. משמנים את קערת המולטי קוקר ומפזרים פירורי קרקרים. תחילה הכניסו את החלק הכהה לקבוצת הקיר, ואז החלק הקליל למעלה. בצע כמה תנועות עם הכף מלמטה למעלה ולצד, לכתמים יפים מספיקים 4-5 תנועות. אם תעשו יותר, כל הבצק יתערבב. אופים את הבדיקה בסיר איטי למשך שעה (מצב "אפייה"). מכסים את העוגה המצוננת בזיגוג משמנת חמוצה, קקאו וסוכר. אם תרצו, תוכלו למרוח קרם או כל ציפוי אחר.

מתכון 4: קאפקייק ברובה הקולי-ברי

לעוגת יער בכיריים איטית, כל פירות יער מתאימים: קפואים וגם טריים. במתכון זה משתמשים באוכמניות קפואות.

דרוש מרכיבים:

• פול חבילות מרגרינה;
• חלב - 90-100 מ"ל;
• 2 ביצים
• קמח - 300-320 גרם;
• כוס סוכר;
• אבקת אפייה - 9 גרם;
• 6 גרם סודה;
• 4 גרם מלח;
• 70 גרם אגוזי מלך קצוצים;
• אוכמניות קפואות - כוס אחת;
• גרידת לימון - חצי כפית.

שיטת בישול:

הפשירו אוכמניות, סננו את המיץ. מחממים מעט את החלב, ממיסים את המרגרינה. מערבבים חלב, מרגרינה, ביצים וסוכר במיקסר. מוסיפים קמח, סודה, אבקת אפייה ומלח. מערבבים את כל הרכיבים עם מערבל. לשים בצק אגוזים, גרידות ופירות יער. מערבבים בעדינות את המילוי בכף. משמנים את קערת המולטי קוקר, מוציאים את הבצק. מבשלים במצב "אפייה" למשך 45-50 דקות. ואז הפעל את מצב "חימום" והשאיר למשך 45-50 דקות.

קאפקייק בכיריים איטיות - סודות וטיפים שימושיים ממיטב השפים

- מכיוון שכל סירי החרירים שונים, זמן האפייה ישתנה גם הוא. לדגמים חזקים יותר, 45-50 דקות יספיקו. עבור אחרים זמן הבישול יהיה 60 דקות ומעלה. לאפייה, קבעו את המצב "אפייה";

- עדיף לקבוע תחילה את זמן המינימום, כך שאם הבצק לא היה מספיק אפוי, תוכלו לשים 10-15 דקות נוספות. אבל אם העוגה קשוחה ומיובשת יתר, אין מה לעשות;

- בכדי להפוך את העוגה לרכה וגבוהה, עליכם להקפיץ ביצים עם סוכר בזהירות רבה;

- במהלך האפייה, אל תרימו את המכסה ובדקו כל הזמן את העוגה, מכיוון שאוויר חם יברח והביסקוויט לא יאפה. קאפקייק ייצא נמוך ומכוער;

- כדי שתחתית הקאפקייק לא תישרף, יש צורך לשמן את התחתית ואת דפנות הקערה בשמן, אתה יכול אפילו ליישר את הקערה בנייר אפייה משומן;

- את המוכנות של העוגה קל מאוד לקבוע: לתקוע ביסקוויט עם מקל עץ. אם נשארים עליו חלקיקי בצק גולמי, עליך להגדיר 15-20 דקות נוספות.