עונת המלפפונים כבר מזמן פתוחה. אלה שיש להם גן משלהם מגלגלים מלפפונים כשהם בוגרים. אך אלה שאין להם אדמות משלו, מבצעים פשיטות על השווקים ונרכשים מיד על ידי מספר גדול של מלפפונים. ואז במשך כמה ימים ברציפות הם מייצרים סוגים שונים של ריקים.
לראשונה ושנייה, הכנו עוד מתכון נפלא למלפפונים לחורף. הפעם אנו ממליצים לשמר אותו בקטשופ צ'ילי חם. אולי כבר שמעת על המתכון הזה לא פעם, אולי אפילו ניסית אותו עם מישהו. ותודה למתכון שלנו, עכשיו תוכלו להפשיל מלפפונים כאלה בעצמכם.
מה ניתן לומר על היצירה. אתה יכול לבשל אותם כשלמים, וקוביות או פרוסות קצוצות. למתכון, עליכם לקחת קטשופ צ'ילי חם. קטשופ של הסימן המסחרי של טורצ'ין הוכיח את עצמו בצורה הטובה ביותר, אך אתה יכול לקחת כל מותג אחר.
כמו כן, ניתן להחליף קטשופ חד במנגל, הוא לא יהיה כל כך חד. עדיף לגלגל מלפפונים בצנצנות קטנות, אז פתחתם צנצנת ומיד אכלתם. צנצנת בנפח של שלושה ליטרים, לא רק שלא אוכלת מייד, היא גם לא נוחה לאחסן צנצנת פתוחה במקרר. לכן אנו מעדיפים צנצנות של חצי ליטר או ליטר.
זמן בישול - 20 דקות
מנות לכל מיכל - 1
מרכיבים
- מלפפונים - כ -4 ק"ג
- קטשופ חם - 250 גרם
- מים - 1.5 ליטר
- סוכר - 1 כף.
- מלח - 2 כפות. l
- חומץ - 250 מ"ל
- שום - ראש אחד
- מטריות שמיר.
בישול:
אנו מתחילים בשימור על ידי שטיפת בזהירות של פחיות הסודה ומעקרותן בצורה הנוחה לכם. בכל צנצנת של 0.5 ליטר שמנו מטריה של שמיר ושניים או שלוש שיני שום.
מלפפונים חתוכים לטבעות והכניסו אותם לצנצנת. אל תשכח לנער את הפחים כך שיותר מלפפונים ישתלבו פנימה. אם יש לכם מלפפונים קטנים, פשוט ערמו אותם בחוזקה בפחית עומדת.
עכשיו הכינו את המרינדה. בסיר מערבבים את כל המרכיבים - מים, סוכר, מלח וקטשופ. מביאים את המרינדה לרתיחה, מערבבים היטב לפיזור הסוכר.
שופכים צנצנות מלפפונים במרינדה לוהטת.
עכשיו עלינו לאסוף מכולות לפסטור של פחים. שמנו אותם לתבנית שחלק התחתון שלה צריך להיות מכוסה במגבת או מחצלת סיליקון. שופכים מים חמים לתבנית לכתפי הפחית.
הביאו את המים במחבת לרתיחה, כיסו את הגדות במכסים. אנו מעקרים צנצנות של חצי ליטר למשך 7 דקות, ליטר 10 דקות. ואז מייד מגלגלים את הפחים ושמים אותם במהופך כדי להתקרר לחלוטין. למה להפוך את הפחים? כדי לבדוק את צפיפות המערבל.
ניתן לאחסן מלפפונים גם במרתף וגם בטמפרטורת החדר. בהצלחה עם עבודות העבודה שלך.
