סלטים, מעדנים, מנות קרות, חטיפים ... ללא קשר לקטגוריית המנות, בשר הוא מרכיב שניתן לכלול כמעט בכל המתכונים.
פשטידות בשר מדהימות, סלטים לבבים ובריאים, ג'לי רך ולחמניות בשר - כל המנות הללו אפשריות עקב בשר בריא, טעים ועסיסי!
אולי אין התוויות נגד ששימוש במנות בשריות מוגבל בהחלט. למטופלים שנקבעו בשר תזונתי - פילה עוף וארנב. ומי שאוהב ארוחה דשנה - בשר בקר, חזיר ואפילו בשר סוס. באופן כללי, טווח הבשר מדהים, נותר רק לקבוע את המתכונים לבישול.
השילוב של בשר עם גבינה מאפשר לבשל מנות טעימות הראויות למלכה עצמה. גבינה מומסת מעט יוצרת קרום עסיסי פריך, שאם ממוסגר את טעם הבשר. אפשר גם לטגן בשר עם גבינה במהירות. מספיק למלא את הבשר בתבלינים, למעלה עם חתיכת גבינה קשה ומטגנים במחבת. במשך כמה דקות ארוחת צהריים דשנה מוכנה.
בשר עם גבינה - הכנת אוכל
בשר עם גבינה בצרפתית, עם פטריות, פלפלים ועגבניות. אתה יכול לשלב את המרכיבים הבסיסיים האלה עם כל מוצר. אם יש לכם מולטי קוקר בבית, בכל האמצעים השתמשו במכשיר הנפלא הזה להכנת המנה הייחודית הזו. לא תצטרכו לעמוד ליד הכיריים, אבל בערב תוכלו לרצות את קרובי משפחתכם עם מנה חדשה.
לחגיגות טקסיות אנו מציעים לבשל בשר עם גבינה, למשל, בתנור. אגב, ישנם מתכונים רבים בהם ניתן להשתמש בנתחי בשר, מעט מושלמים עם פטיש, לאחר מכן תוכלו לגלגל אותם בעזרת גליל ולפזר גבינה. משתמשים גם בבשר טחון, שנותן גם קרקע אדירה להכנת מאכלים טעימים ולא שגרתיים. אבל, דברים ראשונים קודם.
מתכון 1: בשר עם גבינה (בצרפתית)
ישנם אין ספור מתכונים לבישול בשר בצרפתית. זה נובע מהעובדה שחלקם מוציאים מרכיב שאינו אוהב, וחלקם, להפך, מוסיפים למתכון מוצר חדש. עם זאת, אנו מציעים את המתכון השלם ביותר לבשר בצרפתית עם סט מלא של מרכיבים. ומה למחוק או מה להוסיף תלוי בך.
דרוש מרכיבים:
• 500 גרם - חזיר;
• 300 גרם - גבינה קשה;
• 3 כפות. l - מיונז;
• 2 יח '. - עגבניות;
• 3 כפות. l - שמן חמניות;
• 1 pc. - בצל;
• 300 גרם - פטריות.
שיטת הכנה:
מה צריך לעשות: הבצל נחתך לחצאי טבעות, העגבניות חוטפות במים חמים, ואז הקליפה מופרדת וחותכת לטבעות דקות. פטריות טריות שימושיות למתכון זה, אך ניתן להשתמש גם בירקות קפואים. פטריות נחתכות לפרוסות ואז מטוגנות קלות בחמאה.
נשאר להכין את הבשר. אז, המתכון מתאר מנה חזיר, אבל אם תרצו תוכלו להחליף אותה בכל בשר אחר. נתחי הבשר נחתכים למנות, שמים הכל בשקית ניילון ועובדים בזהירות עם פטיש מטבח. יש להמליח בכל חתיכה, אפשר להוסיף מעט תבלין. חתיכות בשר שנשארו לטגן במחבת.
המנה נכנסת לתבנית (או שתוכל לקחת מגש אפיה) בשכבות. הראשון הוא בשר, אחר כך בצל, ואחריו פטריות ועגבניות. הוא נותר לכסות במיונז, ולגרד את הגבינה מלמעלה.
לאחר 30 דקות של צלייה בתנור, משפחתך תוכל לחגוג על בשר עסיסי וריחני עם קרום גבינה.
מתכון 2: בשר עם גבינה ואננס
הטעם והצבע, כמו שאומרים ... זה עם הבשר. מי היה מאמין שאפשר לבשל בשר עם אננס מתוק. עם זאת, ישנם עדיין אוכלים שאוהבים להתנסות במוצרים ונהנים מטעמים מעניינים.
דרוש מרכיבים:
• 100 מ"ל - חלב;
• 500 גרם - בשר;
• 3 שיניים. - שום;
• 2 יח '. - בצל;
• 4 כפות. l - מיונז;
• 3 יח '. - עגבניות;
• 1 ב. - אננס משומר;
• 200 גרם - גבינה.
שיטת הכנה:
כדי לתת לבשר מעט רוך וטעם, עליך להכין את המרינדה הבאה: שום סחוט ומעורבב בחלב. שופכים את המרינדה לחתיכות הבשר שחתכנו מראש למנות וקציפו בעזרת מעט פטיש. אנו שולחים את הבשר למשך 40 דקות במקרר, נותנים לו לספוג מעט טעם שום.
בינתיים תוכלו להכין תבנית אפייה, שם תבשיל את המנה. אפייה בשתי שכבות מכוסות בנייר כסף, ונחה בצל חתוך לטבעות גדולות. כמו כן טבעות צריכות להיות עגבניות קצוצות. אין צורך לקלף אותם. עם פירות משומרים ניתן לנקז את הנוזל ולחתוך אותם לחתיכות גדולות.
בשר ספוג. כל חתיכה מונחת על גבי הבצל. בשלב הבא, אנו מצפים את נתחי הבשר במיונז, ועליהם מניחים את העגבניות והאננס. לפני שאתה שולח את התבשיל לתנור, גרד גבינה קשה. אגב, אנשים רבים מערבבים את הגבינה עם הביצה, אך במתכון הזה אסור לכם לעשות זאת.
מתכון 3: בשר עם גבינה, אפוי בכיריים איטיות
אם המתכונים שלך לבישול כלים מעניינים בסיר איטי התייבשו, אנו מציעים שיטה נוספת מעניינת, והכי חשוב, מהירה של בישול בשר עם גבינה.
דרוש מרכיבים:
• 500 גרם - בקר;
• 100 גרם - גבינה;
• 1 pc. - בצל;
• שמן צמחי.
שיטת הכנה:
לאפות בקר בבישול איטי הוא די פשוט. נתחיל עם המוצר העיקרי - בשר, חתוך אותו למנות, שכל אחד מהם צריך לפלפל ומעט מלח. גבינה, כמובן זנים מוצקים, משפשפת, ובצל גרוס דק. שופכים מעט שמן צמחי לקערה, הגדר את המצב "אפיה" טיגנו בזהירות כל חתיכה. הבא באותו בצל מטוגן שמן. מסננים מקערת החמאה. שמנו את נתחי הבשר, הבצל ממשיך למעלה ואז גבינה מגורדת. הרחב את מצב "אפייה" למשך 30 דקות. לפני ההגשה הבשר צריך להתקרר מעט, מה שיאפשר לגבינה המומסת להתקשות מעט.
מתכון 4: בשר עם גבינה, זיתים ופרונז
מנה זו מוגשת כחטיף קר. במקור משתמשים רגלי עוף במתכון, אך ניתן להחליף אותו בכל בשר אחר. המנה מוכנה כפיצה - החומרים מוערמים בשכבות.
דרוש מרכיבים:
• 2 יח '. - חזיר;
• 200 גרם - זיתים מגולענים;
• 150 גרם - שזיפים מיובשים;
• 100 גרם - גזר קוריאני;
• פלפל שחור;
• 200 גרם - פטריות במרינדה;
• 150 מ"ל - מיונז;
• 200 גרם גבינה.
שיטת הכנה:
התבשיל מבושל בתנור, בזמן שמרכיבים את החומרים מחממים תנור בחום של 180 מעלות.
אז קחו רגלי עוף והפרידו בעדינות את הבשר מהעצם. ניתן להדוף מעט בשר, מלח ופלפל. קוצצים דק את שזיפים מיובשים, זיתים. למנה עדיף לקנות סלט קוריאני מוכן, או שתוכלו לבשל אותו בבית. מורחים את החומרים. השכבה הראשונה היא שזיפים מיובשים, ואחריה גזר קוריאני, בשכבה השלישית זיתים קצוצים, ואז פטריות כבושות. יש לכסות את המנה במיונז. ניתן לעשות זאת באופן הבא - הכניסו מיונז לשקית ניילון הדוקה ועשו בו חור קטן. רצועות דקות אנו מצפים בשר. נותר לטחון את הגבינה העליונה. שלח את המנה לתנור שחומם כבר. המנה אפויה לא יותר מ- 40 דקות. לאכול את זה טוב יותר קר.
בשר עם גבינה - הסודות והטיפים של מיטב השפים
בשר וגבינה - שני המרכיבים הללו משולבים כמעט בכל מוצר. שים בשר וירקות בתבנית, מפזרים מעט גבינה מעל ואופים עד שהם מוכנים. זה פשוט.
