אתה יכול להפוך ארוחה יומית לייחודית אם אתה מגיש סלטים שונים בכל פעם. סלטים הם מנה שצריכה אלתור.
לפעמים אתה רוצה לעדכן לא רק את הארון, אלא גם לגוון את התפריט הרגיל ולבשל יצירת מופת קולינרית טעימה, ומהמוצרים הרגילים. בפוסט זה אנו מציעים לקוראינו להתוודע לסלטים, כאשר המרכיב העיקרי בהם הוא שעועית וגזר פיקנטי בקוריאנית. פינוקי גזר הם פשוטים מאוד, אך ויטמין, והירק הכתום "ידידותי" עם מוצרים רבים וחבישות שונות.
וריאציות מעניינות של שעועית בישול וסלטי גזר מתובלים בקוריאנית.
מתכון 1. סלט "בהיר" של גזר קוריאני ופולים משומרים
כבר הוכח שטיפול בהיר ומעוטר להפליא מעורר תיאבון ומרומם את מצב הרוח. סלט זה אינו זקוק לעיצוב נוסף, מכיוון שמרכיביו כבר בעלי מראה מעורר תיאבון, והטעם העשיר של המנה ימשוך אפילו גורמה.
דרוש מרכיבים:
- גזר קוריאני - 250 גרם;
- שעועית אדומה משומרת - פחית;
- פלפל בולגרי מכל הצבעים - 1 חתיכה כל אחד;
- רוטב סויה - 2 כפות;
- בצל קרים - 2 חלקים;
- פטרוזיליה - חבורה;
- מלח, פלפל צ'ילי, מיץ לימון, שמן זית.
שיטת הכנה:
שלב אחר שלב תכנית בישול סלט "בהיר".
שלב הכנה:
- שעועית משומרת פטורה ממיץ מיותר, גזר בסגנון קוריאני צריך להיות מעט מיושן.
- פלפלי פעמון נחתכים לרצועות ארוכות.
- הבצל קרים חתוך לחצאי טבעות דקות כמעט שקופות.
- פלפל צ'ילי (ללא זרעים), פטרוזיליה קצוצה דק.
רוטב לבישול: שמן זית מעורב, רוטב סויה, מיץ לימון. החומרים המוכנים משולבים בקערות סלט, מעורבבים, מוזגים עם רוטב ומוחדרים למשך 10 דקות.
סלט מוכן הניח שקופית בקערת סלט שקופה, כדי לא להסתיר את הצבעים העשירים. תאבון טוב!
מתכון 2. סלט "עכביש" של גזר וקוריאני קוריאני (נשיפה)
סלט שכבות זה נחשב במאה אחוז למנה חגיגית בטעם ובעיצוב. בקר, עוף מבושל, מתענג - גזר בסגנון קוריאני מעניק שובע למנה.
דרוש מרכיבים:
- שעועית לבנה משומר - 250 גרם;
- חזה עוף - 2 חלקים;
- ביצים - 5 חלקים;
- גבינה (דורום) - 200 גרם;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- מלח, מיונז (להלבשה), זיתים 3 חלקים לקישוט.
שיטת הכנה:
תוכנית שלב אחר שלב לבישול סלט נפיחות "רשת" מגזר בקוריאנים ושימורים.
שלב הכנה:
- חזה עוף מבושל בדרך הרגילה, ואז קצוץ דק ומלח.
- ביצים, מבושלות קשה וגבינה, חתוכות על פומפיה.
- שעועית משומרת פטורה ממיץ מיותר, יש לסחוט מעט גזר בקוריאנית.
החומרים המוכנים מונחים בקערת סלט עם כדורים ברצף הבא: עוף, מרוח במיונז, שעועית לבנה, גזר, ביצים, מרוחה במיונז וגבינה.
על גבי הסלט מעוטר גזר קוריאני בצורת קורי עכביש ובמרכזו יושב עכביש מזיתים. תאבון טוב!
מתכון 3. סלט שעועית אספרגוס וגזר קוריאני מתובל
סלט קליל ודיאטטי עם שילוב יוצא דופן של גזר קוריאני וקייל ים בריא, יהווה תענוג תכוף בשולחן הארוחה ברגע שתסתכנו בחיבור מוצרים לא תואמים במבט ראשון.
דרוש מרכיבים:
- שעועית אספרגוס - 300 גרם;
- קייל ים - 200 גרם;
- חצי מלימון אחד;
- גזר קוריאני - 200 גרם;
- רוטב סויה - כף;
- שומן צמחי, מלח.
שיטת הכנה:
מתכון מפורט לבישול סלט ב"שייט "קוריאני מפולי אספרגוס, אצות וגזר קוריאני חריף.
שלב הכנה:
- שעועית אספרגוס נחתכת ל 2-4 חלקים ומורתחים במים מלוחים ורותחים למשך 7 דקות. ואז הוא נופל למים קרים ומרסס במיץ לימון.
בקערת הסלט מונחים שעועית, קייל ים, גזר. המרכיבים מתובלים במלח, ברוטב סויה, לבושים בשמן ומעורבים. סלט שימושי וטעים מוכן תוך 10 דקות, תהנו מארוחה!
מתכון 4. סלט שעועית, גזר קוריאני ושזיפים מיובשים
גברים רבים בטוחים כי סלט ללא בשר או נקניק, זה לא יכול להיות מספק. אבל מנה זו מהווה הוכחה לכך שאפשר להגיש סלט זה כמנת פתיחה עצמאית, שכן הבסיס שלו הוא שעועית ושזיפים מיובשים, שמלאים מאוד.
דרוש מרכיבים:
- גזר קוריאני - 300 גרם;
- שעועית גדולה (גולמית) - 0.5 כוסות;
- שזיפים מיובשים - 300 גרם;
- שמיר - חבורה;
- מלח, מיונז לתדלוק.
שיטת הכנה:
מתכון מפורט להכנת סלט "לבבי" של שעועית, גזר בקוריאנית ושזיפים מיובשים.
שלב הכנה:
- שעועית מרתיחה עד לבישול.
שזיפים מיובשים מאדים במים רותחים למשך 15 דקות. קוצצים שזיפים מיובשים ורכים.
- גזר קוריאני פטור ממרינדה.
נותר לשלב את כל המרכיבים, מילוי במיונז וסלט "לבבי" ניתן להגיש לאורחים. תאבון טוב!
סלט גזר קוריאני עם שעועית - טיפים מהשפים
סלטים רבים שבסיסם שעועית וגזר חריף בקוריאנית מתובלים במיונז או בשמנת חמוצה, אך תומכי תזונה בריאה יכולים להחליף אותם בהלבשה של מיץ לימון ושמן זית או ירקות בטעמים.
