שמו של הסלט המקורי "גבירותיי קפריס" קודם כל מייד מתחיל לגרום לאסוציאציות מעניינות ומסתוריות. ובכן, מה עוד אפשר לומר על הגחמות. סביר להניח שהם המציאו משהו מעודן, יוצא דופן, טעים, אקזוטי ... אבל למעשה, הסלט הזה לא יוצא דופן, כל המרכיבים המרכיבים את הרכב שלו הם די פשוטים, ואפילו כלפי חוץ הסלט דומה מאוד לסלט הידוע "מימוזה", המסוגלת להרים את מצב הרוח מיד בצבעו הצהוב הבהיר והיפה. סלט "קפריס גבירותיי מתאים הן בשולחן החג והן בשולחן הארוחה.
ישנם כמה פרשנויות למתכון המקורי, שכל אחד מהם מעניין וייחודי בדרכו שלו. אך המאפיין העיקרי המשותף לסלטים אלה הוא קלות ההכנה, הזמינות של כל המוצרים הדרושים והטעם המלוח.
מתכון 1. סלט קפריס גבירותיי
דרוש מרכיבים:
- חזה עוף מבושל - 200 גרם;
- גבינה רוסית - 80 גרם;
- אננס משומר - 200 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- מיונז, מלח ופלפל (טחון טרי).
שיטת הכנה:
חזה עוף מבושל, תחילה עליך לחתוך לרצועות או לקוביות. כאן כולם באים לטעמם. אננס בוחרים מהגדות וחותכים אותם לקוביות. אנו טוחנים גבינה רוסית דרך פומפיה, ומדלגים על שיני השום דרך בית בד או משפשפים אותם דרך פומפיה קטנה. כל החומרים מעורבבים, מוסיפים מלח ומיונז. לקבלת יופי וטעם טעים, תוכלו להוסיף לסלט עוד מעט ירקות קצוצים ובשר סרטנים. מערבבים ומפזרים מעל פלפל טרי טחון.
מתכון 2. סלט "גבירותיי קפריס"
דרוש מרכיבים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- ביצים - 3 יח '.;
- תפוחים - 2 יח '.;
- שקדים - 100 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- סוכר, מלח ופלפל; מיונז.
שיטת הכנה:
שופכים מים לסיר, טבלו בשר עוף והוסיפו את התיבול האהוב עליכם. כאשר הבשר מבושל במרק מתובל, הוא ספוג בטעמם ובניחוחו. אז הבשר מבושל, אנו מקררים אותו ונחתוך אותו לרצועות. מרתיחים ביצים בסיר נפרד, נותנים להן להתקרר, לקלף ולקצוץ לקוביות קטנות.
אנו ממליצים על אגוזי שקדים שהסלט שלנו יתייבש מעט במחבת או בתנור. ואז קוצצים אותם דק ומערבבים עם כל שאר המרכיבים. מתבלים את הסלט לפי הטעם. מערבבים את מיונז השמנת בקערת הבלנדר ומתבלים את הסלט.
אם הסלט שלכם מיועד לחג, אז אנו ממליצים על ביצים בסלט שלא ייחתכו לשלמות. הפרד את הלבנים מהחלמונים. אנו טוחנים רק את הלבנים ושולחים אותם לסלט, ומשפשפים את החלמונים על קנקן ומפזרים את "קפריס גבירותיי. מקשטים אותו בעלה של ירקות טריים, והסלט שלך ישנה מיד את המראה שלו, יהפוך לחגיגי ומואר יותר. הטעם האמיתי של מניפולציות כאלה לא ישתנה בשום דרך.
מתכון 3. סלט קפריס גבירותיי
דרוש מרכיבים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- גזר - 1 pc.;
- גרעיני אגוז קלופים - 100 גרם;
- תירס משומר - 150 גרם;
- תבלינים; מיונז וירקות טריים.
שיטת הכנה:
שופכים מים לסיר. טבלו שם את התבלינים למרק והרתיחו בתוכו את חזה העוף. כתוצאה מכך מקבלים מרק עוף בהיר ובשר לסלט. חותכים את הבשר לקוביות, מצננים אותו מראש. בסיר נפרד מבשלים את הגזר ממש בעור. ואז גם אנו מנקים אותה וחותכים אותה לקוביה.
גרעיני אגוז מיובשים מעט כדי להפוך אותם פריכים יותר וקוצצים אותם דק. עכשיו אנחנו מערבבים קוביות בשר, גזר, אנחנו נכנסים לתירס ואנחנו ממלאים במיונז. אנחנו טועמים את זה. אם הכל בסדר, אז עלינו רק לקשט את הסלט באגוזים קצוצים מלמעלה.
מתכון 4. סלט קפריס גבירותיי
דרוש מרכיבים:
- לשון חזיר מבושלת - 300 גרם;
- חזיר לחוץ - 300 גרם;
- רימון - 1 פרי גדול;
- מלפפונים חמוצים - 250 גרם;
- שמפיניונים - 200 גרם;
- בצל - 1 pc.;
- חמאה - 50 גרם;
- מיונז, פלפל ומלח.
שיטת הכנה:
שילוב מעניין של מוצרים בסלט זה מעניק טעם נהדר וטעם טעם ייחודי. אז, אנו מתחילים לעסוק ביצירת מופת. חתכנו לשון חזיר מבושלת, חזיר ריחני ומעורר תיאבון, מלפפונים חמוצים לקשיות דקות. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בחמאה עד לשקיפות. אנו מנקים את השמפניונים, שוטפים אותם, מייבשים אותם וחותכים לרצועות, כמו כל שאר מרכיבי הסלט. הכניסו את הפטריות לבצל שבתבנית והביאו למוכנות. השאר בצד - הניחו להם להתקרר.
עכשיו בקערה, שלב את כל המרכיבים החתוכים, הזן את הפטריות המטוגנות עם הבצל וערבב בעדינות. מלח ופלפל לפי הטעם ומלא את הסלט בכמות קטנה של מיונז. אנו מפרקים את הרימון, בוחרים את הגרגירים ומכניסים לסלט אנו מערבבים אותו שוב, וכבר סיפקתם טעם ייחודי של סלט לאורחים שלכם. בנוסף, אין זה סביר שמישהו יישאר אדיש אפילו למראה שלו, בעניינים אחרים כמו גם בגחמות של נשים מקסימות.
מתכון 5. סלט קפריס גבירותיי
דרוש מרכיבים:
- חזה עוף - 1 pc.;
- אננס - 100 גר ';
- שמפיניונים מטוגנים - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - 2 יח '.;
- ביצים מבושלות - 3 יח '.;
- מלח ופלפל לפי הטעם ומיונז.
שיטת הכנה:
הרתיחו את חזה העוף והניחו בצד לקירור הבשר. פלפל בולגרי מנוקה מזרעים, הסר את הגבעול וחתך אותו לקוביות. על קוביות נחתוך גם את הביצים והמבשלים אננס. יש לטגן את השמפניונים שלנו לצבע גס אדמדם. לשם כך, הכניסו את הפטריות הפרוסות למחבת יבשה והביאו לאודם. בתהליך הטיגון, הפטריות ישחררו את המיץ שלהן. המשך לטגן עד שהם חוזרים לספוג את כל הלחות. בשלב זה, הוסיפו לתבנית מעט שמן חמניות וכבו אותה. הניחו בצד להתקררות. עוף חתוך לחתיכות קטנות.
כעת, כאשר כל המרכיבים מבושלים במלואם, עליכם לערבב אותם ולמלא אותם עם מיונז בקערה. כדי שהסלט ייראה יותר מעורר תיאבון, מקשטים אותו בחלמון מגורר למעלה.
סלט "קפריס גבירותיי" - סודות וטיפים של מיטב השפים
- כדי להפוך את הבשר בסלט להיות טעים, אנו ממליצים להרתיח חזה עוף במרק עם תבלינים. בשר מבושל צריך להתקרר במרק.
- מקשטים את הסלט מקורי לפני ההגשה. זכרו כי המראה היפה של המנה בעת ההגשה עובד תמיד לטובתכם. אל תעמיסו את הצלחת בכלי מבושל! עדיף להתפשט בכמה צלחות!
