סלטים, בהם יש מרכיב בשרי כזה כמו חזיר מעושן, פינוקים טעימים להפליא הראויים, מקשטים לא רק ארוחה חגיגית, אלא גם ארוחה יומית.
ללא ספק חזיר מעושן, אחד המרכיבים הפופולריים לחטיפים, סלטים, אך כדאי לזכור שבשר מעושן די מספק ומעולם לא נחשב לתזונה ודלה בקלוריות. זו הסיבה שאסור למנות מוצר זה בין המרכיבים השימושיים והיומיומיים. עם זאת, לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך ואת הסביבה הקרובה שלך, טעים. לכן בחרנו עבורכם, קוראים יקרים, את המתכונים המוצלחים ביותר לסלטים עם רגלי עוף מעושנות.
מגוון סלטי עוף מעושנים
מתכון 1. סלט גבירותיי (עם רגל עוף מעושנת)
מסיבות התרנגולות מתוכננות - זו סיבה נהדרת להכין את הסלט הזה. ראשית, ייקח מקסימום 15 דקות להכין את הסלט, כלומר זמן העיבוד והגזירה הראשונית של המוצרים הנרכשים בסופר במחיר שווה לכל נפש. שנית, המרכיב העיקרי - חזיר מעושן, מזין וטעמו ימשוך רבים. הדגש סלט - ענבים ירוקים.
דרוש מרכיבים:
- ענבים ירוקים - 200 גרם;
- רגל עוף מעושנת - 300 גרם;
- כרוב פקין - 600 גרם;
- אגוזי מלך - 30 גרם.
- רוטב סלט: מיונז.
שיטת הכנה:
תוכנית צעד לבישול סלט נשים עם רגל מעושנת.
שלב הכנה:
- כרוב פקין נחתך לחתיכות גדולות.
- חיתוך רגלי עוף מעושנות כרצונך, אך אין לטחון.
- אידיאלי, אם פירות יער של ענבים ירוקים, יהיו נטולי זרעים ולא גדולים מדי. הענבים נשטפים ומייבשים.
- אגוזי מלך הופכים לפירור אמצעי.
היווצרות סלט נשים: במיכל אחד, ערבבו בשר מעושן, ענבים, כרוב. סלט לבוש במיונז. אם למנה יש טעם תפל, הוסף מלח. סלט עליון מפוזר בפירור אגוזים. תאבון טוב!
מתכון 2. סלט מעושן (עם רגל עוף מעושנת)
המנה קיבלה את השם "מעושן" לא רק מהמרכיב העיקרי - רגל עוף מעושנת, אלא גם בגלל הטעם המעושן, שמטרתו פטריות וירקות טריים.
דרוש מרכיבים:
- רגל עוף מעושנת - 250 גרם;
- כרוב לבן - 200 גרם;
- שמפיניונים טריים או פטריות אחרות - 250 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- צ'יפס תפוחי אדמה - 100 גרם;
- ראש קידה.
- מלח.
- רוטב סלט: מיונז עם שמיר.
שיטת הכנה:
תוכנית צעד לבישול סלט מעושן עם עוף מעושן.
רוטב סלט: שמיר קצוץ דק מעורבב עם מיונז.
שלב הכנה:
- פטריות חתוכות לרצועות ומטוגנות עם בצל חתוך לקוביות עד שהן רכות.
- כרוב לבן גרוס דק, גזר חתוך על פומפיה, עם זרבובית לגזר קוריאני.
- חיתוך רגלי עוף מעושנות כרצונך, אך אין לטחון.
- שבבי תפוחי אדמה נשברים לחתיכות קטנות.
היווצרות סלט "מעושן": החומרים מונחים בקערת סלט, מומלחים, מתובלים ברוטב. אם הסלט המוכן לא מוגש לאורחים מייד, אז הצ'יפס מונח רגע לפני האוכל, אחרת הם יהיו רכים. תאבון טוב!
מתכון 3. סלט "ארוחת בוקר של יום ראשון" (עם ביצים מקושקשות ורגל עוף מעושנת)
מנה זו יכולה לפעול בשתי איכויות, כסלט לבבי וכמנה עיקרית. אין כל כך הרבה סלטים שאפשר להציג כמתייחס העיקרי, מנה זו מתייחסת לכאלה, והכל בזכות הקומפוזיציה במקרה שלנו הבסיס הוא חביתה של ביצה ורגל עוף מעושנת.
דרוש מרכיבים:
- שמפיניונים משומרים - 200 גרם;
- רגל עוף מעושנת - 200 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תירס משומר - 150 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מלח.
- רוטב סלט: מיונז.
מרכיבים לחביתה:
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 10 כפות;
- קמח, מלח, פלפל.
שיטת הכנה:
שלב הכנה:
- חלב, ביצים, קמח ותבלינים מכינים חביתה בעזרת מתכון סטנדרטי. לאחר שהחביתה התקררה, היא נחתכת לסורגים דקים.
- רגל עוף מעושנת נחתכת לסורגים.
- אגוזי מלך מועכים בשום.
- שימפוניונים וגבינות משומרים נטחנים, תירס משוחרר ממי מלח.
יוצרים ארוחת בוקר של יום ראשון: החומרים, ללא יוצא מן הכלל, מונחים בקערת סלט, מומלחים ומתובלים ברוטב (מיונז). תאבון טוב!
מתכון 4. סלט פיקנטי (עם רגל עוף מעושנת)
ניתן לקרוא לסלט זה חגיגי ולבשל לחגיגות חשובות עבורך. טעם המנה ממש טעים, מושג בעזרת שילוב נועז של בשר מעושן, אננס עסיסי ושום.
דרוש מרכיבים:
- רגל עוף מעושנת - 200 גרם;
- אננס משומר;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה יכולה להיות חדה - 150 גרם;
- שום - ציפורן;
- מלח.
- רוטב סלט: מיונז.
שיטת הכנה:
רוטב סלט: הגבינה נטחנת על פומפיה, שום נטחן. כל המרכיבים הללו מעורבבים במיונז.
שלב הכנה:
- צורת פרוסות רגלי עוף מעושנות - קוביות קטנות.
- צורת חיתוך ביצים מבושלות - קוביות קטנות.
- אננס משומר נחתך לסורגים קטנים.
היווצרות סלט "פיקנטי": החומרים, ללא יוצא מן הכלל, מונחים בקערת סלט ומתובלים ברוטב שום גבינה. תאבון טוב!
סלט עוף מעושן - המלצות מהשפים
עוף מעושן שישמש בסלט נחשב למוצר מוגמר למחצה. עם זאת, אל תמהרו להוסיף אותו לסלט, ובחנו היטב את המראה שלו. מוצר מעושן איכותי צריך להיות חום זהוב, מבריק וללא נזק לעין לעור ולבשר אדמדם. לגבי הטעם, הוא לא אמור להיות קאוסטי, גס, כמו גם להריח הרבה תבלינים ותבלינים שונים.
