סלט עם קרקרים ותירס - העקרונות הכלליים של הבישול
בימינו, המנות הפופולריות ביותר הן אלה שבנוסף לערך התזונתי שלהן מועיל גם לגופכם. אם אתה חושב כיצד להפוך את התפריט שלך למגוון יותר, כלול בו תירס. תירס הוא המנה המושלמת מבחינת תוכן תזונתי. בנוסף, הוא מכיל כמויות גדולות של ויטמין K, הכרחי לעבודה הרמונית של מערכת הלב וכלי הדם.
יש לציין כי תירס מבושל שימושי פחות שימושי, ישנם רק 20 אחוז מקרוני תזונה ויטמינים מועילים. לכן מבחינת התועלת השימוש בתירס בסלטים יהיה אידיאלי. כדי להפוך את הסלט ליותר טעים, עם טעם יוצא דופן, הוסף קרקרים לסלט. טעם החיטה הנייטרלי שלהם לא יקלקל את תמצית הטעם העיקרית של המנה, אלא רק ישלים אותה. ניתן להשתמש בקרוטונים הן טהורות והן בטעמים, עם עשבי תיבול, עוף או תבלינים.
פיצוחי סלט ותירס - הכנת מוצרים ותבשילים
אם אתה משתמש בתירס משומר, סנן בזהירות את הנוזל מהצנצנת לפני שאתה מוסיף לתבשיל. עדיף לא לקנות פיצוחים לסלט בחנות, אבל לעשות זאת בעצמכם זה מאוד מהיר וקל.
בחרו קערה עמוקה כמנה - יהיה נוח יותר להגיש סלט מוכן של פריכים עם תירס.
מתכונים לסלט עם קרקרים ותירס:
מתכון 1: סלט עם קרקרים ותירס
אתה עושה את מטלות הבית שלך, שלא קשור להכנת כלי שולחן, והאורחים מגיעים אליך פתאום ללא אזהרה. מה לעשות מאשר ליישב אותם מחדש? הרי כל מארחת יכולה למצוא פחית תירס! אם כן, קחו למשל את עצמכם ניצלים - הכינו סלט טעים עם קרקרים ותירס. בנוסף לכך תזדקק לגבינה (ניתן לעבד אותה או להיות מוצקה) ופיסת כיכר או לחם.
דרוש מרכיבים:
- 1 פחית תירס;
- גבינה מעובדת או כל סוג מוצק (100-150 גרם);
- חתיכת כיכר או לחם (לפיצוחים);
- פטרוזיליה טרייה;
- 2 שיני שום;
- מיונז לתדלוק;
- מלח
שיטת הכנה:
קודם כל, אתה צריך לבשל קרקרים. כמובן שתוכלו להסתדר עם החנות, אך לא תמיד בביתכם תהיה חבילת מוצרים בחנות, וחוץ מזה הקרוטונים המוכנים יהיו טעימים ובריאים יותר באופן עצמאי. לשם כך, קחו חתיכת מהלחם או הלחמניות של אתמול, חתכו לחתיכות מלבניות שוות וייבשו במחבת חמה למשך 4-5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
פותחים צנצנת תירס, מסננים את הנוזלים ויוצקים את הגרגרים לכלי הסלט הנבחר.
מגררים את הגבינה המגורדת, מוסיפים לתירס. שופכים קרקרים לתבשיל.
קוצצים את הירוקים, קוצצים את השום עם מכבש השום. מוסיפים לצלחת, מתבלים את הסלט במיונז, מלח לפי הטעם. מערבבים היטב.
סלט מוכן להגשה. אם הזמן מאפשר לכם להכניס את הסלט למקרר למשך שעה, הוא יהיה עסיסי וטעים יותר.
מתכון 2: סלט עם קרוטונים ותירס עם תפוח
פשוט מאוד מבחינת סלט בישול, נסו להכין אותו למשפחתכם - והוא ייכלל ברשימת המנות האהובות עליכם. יתכן שאתה נבוך מהתפוח בקומפוזיציה, אבל האמינו ובדקו - הפירות העסיסיים יעשו בעדינות את טעם הנקניקיות והעוף במנה זו. הקפידו לנסות את הסלט עם קרוטונים ותירס עם תפוח.
דרוש מרכיבים:
- 150 גרם נקניק מעושן;
- 1 פחית תירס;
- 150 גרם כיכר או לחם;
- 2 זנים אדומים של תפוח בינוני;
- 150 גרם חזה עוף מעושן או מבושל;
- מיונז לתדלוק;
- מלח, פלפל.
שיטת הכנה:
1. קודם כל, מבשלים קרוטונים של סלט. קחו חתיכת לחם או כיכר, חתכו לחתיכות מרובעות וייבשו בתבנית או בתנור למשך 4-5 דקות.
2. פתחו צנצנת תירס, סננו את הנוזל ושפכו את התירס לכלי עמוק.
3. חותכים את הנקניק והעוף לרצועות.
4. שוטפים את התפוח, זנבות הקליפות והגרעינים, חתוכים לחתיכות מרובעות קטנות.
5. מערבבים את החומרים, מתבלים את הסלט במיונז ותבלינים.
ניתן לצרוך סלט מוכן מייד, אך תוכלו להקדיש זמן להשרות במקרר.
מתכון 3: סלט עם קרקרים ותירס עם מקלות סרטנים
סלט עם קרקרים ותירס עם מקלות סרטן אמנם אינו חדש בשולחנותינו, אך אם תוסיפו רק מרכיב חדש אחד - פטריות כבושות, הסלט "יישמע" בצורה חדשה.
דרוש מרכיבים:
- 200 גרם מקלות סרטן;
- 3 ביצים;
- 1 פחית תירס;
- 1 פחית (100 גרם) פטריות כבושות;
- 200 גרם כיכר או לחם;
- מיונז לתדלוק;
- 1 כף לימון להלבשה;
- פטרוזיליה טרייה, מלח, פלפל.
שיטת הכנה:
הכינו את הקרוטונים. לשם כך, חותכים את הכיכר לחתיכות מרובעות ומייבשים אותם במחבת או בתנור מבלי להוסיף שמן.
קוצצים דק את מקלות הסרטנים.
מרתיחים ביצים קשות (ביצים צריכות לרתיחה 8-10 דקות במים רותחים), ואז לקרר אותן ולקצוץ דק.
פותחים את הצנצנת עם הפטריות, מסננים את הנוזל, חותכים את הפטריות - לשניים.
פתח את התירס, סנן את הנוזל.
מערבבים את כל החומרים בקערה עמוקה, מפזרים מיץ לימון ומתבלים במיונז ותבלינים. מקשטים בירוקים קצוצים.
מתכון 4: סלט עם קרקרים ותירס ושעועית
כמו רוב סלטי התירס, גם המתכון הזה לא דורש ממך הרבה זמן, אבל ביציאה תקבל מנה נהדרת! שעועית היא מוצר מדהים בתכולת חלבון צמחי, אך מכיוון שהסלט עם קרקרים ותירס מאוד שימושי ומזין.
דרוש מרכיבים:
- פחית שעועית משומרת;
- 200 גרם כיכר או לחם;
- 1 פחית תירס;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- מיונז לתדלוק;
- 1 שן שום, שמיר טרי;
- מלח, פלפל.
שיטת הכנה:
1. מכינים לסלט הקרוטונים. לשם כך, חותכים את הכיכר או הלחם לרצועות ומייבשים בתבנית או בתנור.
2. פתחו את קופסאות הפח של התירס והקטניות, סננו את הנוזל.
3. חותכים את שמיר, קוצצים את השום עם מכבש השום.
4. מגררים את הגבינה המגורדת. מערבבים את כל החומרים, מפזרים מיץ לימון. מתבלים במיונז - הסלט מוכן!
מתכון 5: סלט עם קרקרים ותירס עם פירות ים
פירות ים הם לא רק מוצר טעים, אלא גם בריא להפליא. כל סוג של דגים או סרטנים מכילים הרבה חלבון, דל בשומן ומכיל כמעט ללא פחמימות. הכינו סלט עם קרקרים ותירס עם פירות ים - מנה זו תמשוך הן למבוגרים והן לילדים בגלל הטעם העדין וארומת הדגים הנעימה, המוצלת על ידי תירס פריך.
דרוש מרכיבים:
- 1 פחית תירס;
- 200 גרם כיכר או לחם;
- 200 גרם דיונון;
- 100 גרם מולים משומרים
- 100 גרם גבינה קשה;
- שמנת חמוצה לתדלוק;
- שמיר טרי;
- מלח, פלפל.
שיטת הכנה:
1. הכינו את הקרוטונים - הם יצטרכו לקשט את הסלט לפני ההגשה. חותכים את הכיכר לרצועות דקות ומייבשים אותם במשך 4-5 דקות במחבת מבלי להוסיף שמן.
2. הרתיחו דיונונים. לשם כך יש לשטוף את הפגרים, לנקות אותם מהסרט השקוף ולהנמיך כל אחד מהם למשך 3 דקות למים רותחים. אם אתה מעכל את הדיונון, הבשר יהפוך לקשוח ויאבד עסיסיות.
3. פתחו את התירס והמולים, סננו את הנוזל מהפחים.
4. מגררים את הגבינה המגורדת.
5. מערבבים את כל החומרים ומתבלים בשמנת חמוצה ותבלינים. מוסיפים קרוטונים רגע לפני שמגישים את המנה לשולחן, אך אל תערבבו אותם עם הסלט וקשטו אותה מלמעלה.
סלט קרקרים תירס - סודות וטיפים של מיטב השפים
אל תשתמש בתירס לסלטים; הטוב ביותר הוא להשתמש בזנים מתוקים משומרים. הסלט שלך יהיה כל כך בריא וטעים יותר.
אם אתה מתכוון להשאיר את הסלט "להתעקש", עדיף שלא להוסיף קרוטונים בבת אחת - ככל שיותר זמן הם יהיו בסלט עם ההלבשה, כך הם יהיו רטובים יותר וייראו כמו לחם מרוכך. יצוין גם כי קרוטונים בחנות ספוגים זמן רב הרבה יותר מזה של תוצרת בית. אז אם אתם יודעים שהמנה תהיה על השולחן זמן רב לפני השימוש, לשמירת הטעם, השתמשו בקרוטונים שנרכשו.
סלטים עם קרקרים ותירס אפשר למלא לא רק במיונז, אלא גם בשמנת חמוצה (אז המנה המוגמרת תהיה פחות שומנית), שמן זית, חומץ בלסמי, רוטב סויה.
