סלט שרימפס סרטן - עקרונות בישול כלליים
סלט העשוי שרימפס ומקלות סרטנים יכול להיות מגוון מאוד. זה מוגש בצורה של חטיפים לארוחת ערב, קל להכין ארוחת ערב מלאה.
סלט סרטן עם שרימפס נוח מאוד לחגיגה חגיגית - תהליך הבישול אינו לוקח זמן רב מדי, ואילו השולחן מעוטר במנה נחמדה, יתר על כן, היא עדיין בריאה וטעימה.
שרימפס הם בעלי תכונות נוגדות חמצון, עשירים במינרלים וויטמינים, משפרים את החסינות, מסייעים בשימור הנוער. אז נסו להשתמש בהם לעתים קרובות יותר לבישול כלים שונים.
סלט סרטן עם שרימפס - הכנת אוכל ותבשילים
כאשר מתכננים לבשל סלט סרטנים עם שרימפס, חשוב לרכוש שרימפס איכותי. הם נמכרים קפואים - קלופים או בקליפה, גולמיים או מבושלים.
יש להפשיר אותם בהדרגה, בטמפרטורת החדר.
לאחר ההפשרה, הכניסו אותם למסננת ושטפו תחת מים זורמים.
מלאו את הסיר במים, הוא יצטרך כמעט פי שלוש יותר מאשר השרימפס - יש להכניס אותו בחופשיות.
מלח מים, להרתיח. כדי להפוך את השרימפס לטעים במיוחד, סוחטים את המיץ של חצי לימון, מוסיפים כמה אפונה פלפל, עלה דפנה.
אם רכשתם שרימפס קפואים, אז לפני הבישול, זה מספיק כדי להרתיח אותם כשתי דקות. מבשלים שרימפס גולמי לא יותר מעשר דקות. אחרת הבשר שלהם יהיה קשה. שרימפס מבושל כהלכה הם רכים.
שרימפס מבושל צף אל פני השטח. אתה רק צריך לזרוק אותם במסננת, לחכות עד שהמים יתנקזו והם יתקררו.
המרכיב העיקרי מוכן, אתה יכול לבשל סלט סרטנים עם שרימפס.
מתכוני סלט סרטן עם שרימפס:
מתכון 1: סלט סרטן עם שרימפס
סלט עדין וקל מאוד, טעים במיוחד המחובר לבצל ירוק. המנה, שנבשלה על פי מתכון זה, מתגלה מעורר תיאבון, לבבי ודל קלוריות בו זמנית. סלט שרימפס כזה, ראוי להיות המנה העיקרית של לא רק ארוחת ערב משפחתית שקטה, אלא גם חגיגה רועשת וחיה.
דרוש מרכיבים:
- שרימפס (400 גרם);
- אריזה של מקלות סרטן (200-240 גרם);
- תירס משומר (פחית אחת);
- ביצים (4 חלקים);
- בצל ירוק (חבורה);
- מיונז (לרוטב סלט);
- מלח.
שיטת הכנה:
מרתיחים את הביצים.
לבשל שרימפס ולקרר.
קוצצים בצל ירוק, מערבבים במלח - נותנים להם לשחרר מיץ.
מקלות סרטן חתוכים לקוביות.
מגררים ביצים עם פומפיה עדינה.
קלף את השרימפס אם הם נקנו בקליפה שלהם. חותכים אותם כמה שנותרו שלמים - לקישוט הסלט.
פתחו צנצנת תירס, סננו את המים.
כל המוצרים המוכנים משתלבים בכלי אחד של מיכל מתאים, מוסיפים מיונז, מערבבים.
לפני ההגשה מניחים את המנה בקערת סלט, מקשטים עם שאר השרימפס הנותר.
מתכון 2: סלט סרטן עם שרימפס ועגבניות שרי
ניתן לכנות סלט זה קל מכל הבחינות - גם בדרגת הקושי בבישול וגם בקלוריות. מי שרוצה לרדת במשקל יכול להשתמש בו כארוחה מלאה, להמשך - זה חטיף מצוין בכל אירוע.
דרוש מרכיבים:
- שרימפס (200 גרם);
- עגבניות שרי (20 חלקים);
- גבינה קשה (60 גרם);
- מחצית פלפל פעמון גדול;
- מקלות סרטנים (10 חתיכות);
- עלי חסה (כ -150 גר ');
- בצל ירוק (2 חלקים);
- שמן זית (להלבשה);
- מלח;
- פלפל שחור גרוס.
אם תרצו, תוכלו להשתמש גם ברוטב סויה - להוסיף אותו מעט בסלט הסרטנים המוכן עם שרימפס.
שיטת הכנה:
עדיף להתחיל עם שרימפס: להרתיח אותם, לנקז אותם במסננת - לתת להם להתקרר.
בינתיים חותכים את העגבניות לשניים או ארבעה חלקים אם רוצים.
טוחנים גם בצל ירוק, פלפלים מתוקים, מקלות סרטנים.
אין צורך לקצוץ גם את הגבינה - עדיף לחתוך אותה לצלחות דקות.
שוטפים את הסלט, מנערים היטב את המים, מייבשים אותו, מורחים אותו על מגבת נייר.
עדיף לא לחתוך אותו בסכין, אלא לקרוע אותו לחתיכות אקראיות בעזרת הידיים.
בינתיים, השרימפס כבר קר. אם הם קטנים, אפשר להכניס אותם לסלט לגמרי. ניתן לחתוך אנשים גדולים יותר לשני חלקים.
את כל המרכיבים המקופלים בקערת סלט, מערבבים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מתבלים בשמן.
מתכון 3: סלט סרטן עם שרימפס ודיונונים
על ידי הוספת דיונון לשרימפס ומקלות סרטנים, תקבל סימביוזה מעולה של פירות ים. המנה מתאימה לכל חגיגה או חגיגה. זה יוצר מצב רוח מיוחד - האורחים שלכם יהיו מלאים, עליזים ונוחים, תוכלו ליהנות איתו חג נהדר.
דרוש מרכיבים:
- בשר סרטנים (150 גרם);
- 200 גרם דיונון ושרימפס;
- קוויאר אדום (60 גרם);
- מיץ משליש מלימון;
- ביצים (2 חלקים);
- מלח;
- מיונז (לתדלוק).
שיטת הכנה:
שרימפס מרתיח, מגניב, מקלף.
דיונון שופך מים רותחים למשך שלוש דקות. ואז, מחזיק כל אחד מתחת לזרם מים, נקה את המעקפים.
דיונון מקורר חתוך לרצועות.
כמו כן, קש, חתוך ובשר סרטנים.
מרתיחים ביצים, יוצקים עם מים קרים, מצננים, נקיים מהקליפה. חותכים לקוביות.
כל הרכיבים, למעט שרימפס, מונחים בקערה עמוקה, ממליחים ומערבבים.
במיונז להוסיף מיץ לימון, מערבבים. מתבלים את הסלט ברוטב הזה.
שים אותו בקערת סלט, הוא נותר רק להתפשט על פני השרימפס, ומפזרים קוויאר.
אז, במהירות ובפשטות, לא קיבלת סלט סרטנים עם שרימפס, אלא פינוק מעולה, שכל חובב פירות ים יכול להעריך.
מתכון 4: סלט סרטן עם שרימפס ואבוקדו
בגרסה זו, את סלט הסרטנים עם השרימפס משלים לא רק עם תירס מתוק, אלא גם עם פרי אבוקדו אחד גדול, מה שהופך אותו לטעם מקורי. בישול לא לוקח הרבה זמן, אבל הוא בהחלט יחדש את גזר החזיר של המנות החגיגיות שלך.
דרוש מרכיבים:
- מקלות סרטנים (200 גרם);
- שרימפס (300 גרם);
- תירס משומר (חצי פחית);
- אבוקדו (חתיכה אחת);
- ביצים (4 חלקים);
- מיונז (לתדלוק).
שיטת הכנה:
התהליך של התחל עדיף עם שרימפס. להרתיח, לצנן, ואז לנקות.
חותכים אותם לשניים. כמה חלקים נותרו שלמים - לקישוט.
מבשלים את הביצים. כשהם קרירים, מקלפים אותם וחותכים לקוביות.
כמו כן, קוביות, חתכו את מקלות הסרטנים. השאירו כמה מקלות לקישוט המנה.
קלף את פרי האבוקדו, חתך, הסר את העצם. עיסת חתוכה לקוביות.
התירס פתוח, מסננים את הנוזל. יוצקים לקערה את מחצית מתכולת הצנצנת עם שאר החומרים.
מתבלים במיונז, מערבבים.
אם הסלט לא נראה מספיק מלוח - הוסף מלח.
לפני ההגשה שימו על הסלט מעין תמנון. חותכים את מקלות הסרטן לאורך, מורחים אותם בקרניים ממרכז המנה. במקום האמצעי שרימפס אחד, השאר - על ההיקף.
סלט שרימפס סרטן - סודות וטיפים של מיטב השפים
המוכנות של שרימפס מבושלים נקבעת לא רק על ידי עלייתם, אלא גם על ידי צבע הקליפה - היא הופכת לשקופה יותר.
לשרימפס מבושל היו אפילו יותר טעימים ועדינים יותר, פזרו אותם, כבר מבושלים וקולפים, עם מיץ לימון. ואז סלט הסרטנים שלך עם שרימפס יתברר מאוד מעורר תיאבון.
