סלט סלק עם שום - העקרונות הכלליים של הבישול
היום אנו בוחנים את קבוצת המתכונים הבאה להכנת סלט שום סלק. מנות אלה ימשכו לא רק את אוהבי הצמחונים, אלא גם את מי שאוהב להכין סלטים טעימים ובריאים מבשר, דגים וכן הלאה.
סלק - מאז ומעולם, מוצר זה ממוקד בצפיפות במטבח ארצנו. נכון, כיום הפופולרי ביותר הוא יבול השורש האדום, אך תזונאים אינם מפסיקים לטעון כי יש להשתמש אפילו בעלים של סלק צעירים בעת בישול סלטים טריים. הם מכילים מספר לא מבוטל של יסודות קורט. מנגולד, סוג עלים של סלק, עדיין לא נפוץ מאוד, מה שמדגיש שוב את התועלת של לא רק יבול השורשים, אלא גם העלים של ירק זה.
סלט סלק שום - הכנת אוכל ומנות
סלק יכול להיות שימושי בעת בישול בורשט, תבשילי ירקות, מרינדה. למרבה המזל, מוצר זה זול וזול, המאפשר לכולם להשתמש בו ביישום פנטזיות קולינריות שונות. סלטים של סלק שום הם דרך נוספת בה כל מארחת מתחילה יכולה לממש את כשרונותיה הקולינריים הסמויים. בישול יצירות מופת של סלק טעימות זה קל, פשוט עקבו אחר ההמלצות להלן.
מתכוני סלט שום:
מתכון 1: סלט סלק שום
כאשר מתחילים לבשל סלט סלק עם שום, רבים עשויים לתהות באיזה ירק עדיף להשתמש בבישול סלטים - גולמיים, מבושלים או אפויים. התשובה גולמית. כאן יתרכז היצע גדול יותר של ויטמינים מועילים. כידוע, במהלך טיפול בחום, מרבית מרכיבי הקורט המאוחסנים במוצר, נדיפים. אם סלק גולמי לא אוהב, הסלק השני שימושי הוא סלק אפוי, והשלישי מבושל. אז בואו ונמשיך ישירות להכנת סלט סלק עם שום.
דרוש מרכיבים:
- 2 חלקים - סלק;
- 2 כפיות. - חרדל;
- 100 מ"ל - שמנת חמוצה;
- 5 שן. - שום.
שיטת הכנה:
רוטב סלט בישול. לשם כך יש צורך לערבב שמנת חמוצה עם חרדל, למי שאוהב אוכל חריף תוכלו לקחת חרדל עם טעם חריף. אז, אנו משפשפים את הסלק על פומפיה, כולם בוחרים באיזו צורה סלק, מבושל או גולמי, ישמשו, העיקר שזה יהיה יבול שורש רך וטעים. סוחטים את השום דרך מכבש השום, ממלאים את הסלק ברוטב שהוכן בעבר, מערבבים. לקבלת טעם עדין יותר, הוסף מעט תבלין לסלט שום סלק.
מתכון 2: סלט סלק עם שום וגבינה
סלט קל, אך מאוד מולטי ויטמין זה, הוא תוספת נהדרת למאכלים כבדים ושומניים, למשל, לבשר צלוי. יש צורך לעזור לגוף לשלוט בארוחות כה כבדות על ידי הוספת ארוחות קלות כאלה לתזונה שלך.
דרוש מרכיבים:
- 2 חלקים - סלק;
- 50 מ"ל - מיונז;
- 4 שיניים. - שום;
- 100 גרם - גבינה;
- 1 קורט מלח ים.
שיטת הכנה:
גבינה, שום וסלק משפשפים על פומפיה, אפשר לקחת פומפיה, המשמשת בבישול סלט גזר. מלבישים סלט עם מיונז ומונחים בקערות סלט. באשר להלבשת סלט סלק עם שום, משתמשים במיונז או בשמנת חמוצה. עם זאת, לאופציה תזונתית ושימושית יותר, תוכלו להחליף את המרכיבים השומניים הללו בשמן - ירקות, בוטנים או זיתים.
מתכון 3: סלט סלק עם שום ובשר
מי שמכיר את הפירות והירקות הבריאים, יודע כמה סלקים מועילים כאשר מתמודדים עם השמנת יתר. במצב כזה חשוב לשמור על הגוף במצב רוח טוב ובצורה בריאה. לכן אנו ממליצים לבשל סלט בשר סלק. זה דל קלוריות, אתה יכול לבשל בזמן קצר וסט מרכיבים מאפשר לסלט זה לקשט את ארוחת הצהריים והערב בכל יום.
דרוש מרכיבים:
- 2 חלקים - סלק;
- 3 חלקים - ביצה;
- 1 ב. - אפונה ירוקה;
- 3 שן. - שום;
- 3 חלקים - מלפפונים חמוצים;
- 250 גרם - בשר (אפשר לקחת עוף);
- 50 מ"ל - מיונז.
שיטת הכנה:
ראשית מרתיחים את הבשר. אתה יכול לקחת חזה עוף, במיוחד כשמדובר בתזונה בריאה. אם תרצו, שימו את הרתיחה והסלק. כאשר המרכיבים מוכנים, תוכלו להתחיל לחתוך. בשר נחתך לקוביות, יכול להיות קש, וסלק משפשפים על פומפיה. מלפפונים חמוצים (שפכו מראש מהם את הנוזל המצטבר) חתוכים לקוביות. להוסיף אפונה משומרת לסלק, לשלב עם בשר, ללחוץ על שום, אגב, אפשר גם לגרר אותו על פומפיה עדינה. יש ביצים, הן גם רותחות קודם, חותכות אותן לקוביות. מלביש סלט סלק עם מיונז שום. טעים, מספק, שימושי - מה עוד צריך!
מתכון 4: סלט סלק עם שום ו חזרת
סלט זה גם לבוש בשמנת חמוצה, אשר ניתן, אם רוצים, להחליף במיונז. הדבק בתזונה בריאה ודלה בקלוריות, הכין רוטב לסלט על ידי ערבוב מיץ לימון עם שמן זית.
דרוש מרכיבים:
- 100 מ"ל - שמנת חמוצה;
- 4 שיניים. - שום;
- 2 חלקים - סלק;
- 50 גרם - חזרת.
שיטת הכנה:
כמובן שהדבר הראשון שאתה צריך להחליט באיזה סוג סלק ישמש בעת בישול סלט - מבושל או גולמי. חשוב לציין כי כמה סוגים של סלק גולמי הם כל כך טעימים ועדינים, עד שטיפול בחום רק יבטל את התכונות הלא יסולאיות הללו של יבול השורשים. אז נסו להשיג ירקות שורש טעימים ולבשל סלטים מסלק ושום ממוצרי גלם.
אז, ישירות למנה, סלק משפשף בקש ארוך, שום נלחץ עם בית בד. חזרת מגורדת גם היא, למנה זו אנו זקוקים ל 3 כפות חזרת מגוררת. אנו מכינים את הרוטב בנפרד, מוסיפים לתבלינים שמנת חמוצה ומעט פלפל אדום. מערבבים את המוצרים, רוטב ההלבשה.
ראוי לציין כי השילוב של שום עם חזרת וסלק גולמי יוצר קוקטייל ויטמינים חזק, שיכול להיות שימושי מאוד בתקופת ההצטננות.
מתכון 5: סלט סלק עם שום ומלפפונים חמוצים
אם אתם רוצים להעשיר מעט את טעם הסלק ולהעניק לו יותר עסיסיות, נסו לבשל גרסה ללא תחרות זו של סלט סלק עם שום.
דרוש מרכיבים:
- 30 מ"ל - שמן צמחי;
- 2 כפות. l - קטשופ (עדיף לקחת חד);
- 4 חלקים - מלפפונים חמוצים;
- 1 חתיכה - בצל סגול;
- 4 שיניים. - שום.
שיטת הכנה:
במתכון זה נאפים סלק. לאחר התקררותו, חיתוך יבול השורש לקוביות. אנו לוקחים מעט שמן צמחי, מחממים ומטגנים בצל קצוץ דק. תכשיר מאוד מעניין של מלפפונים חמוצים, גם אנחנו חותכים אותם לקוביות ושולחים אותם לתבשיל יחד עם בצל במחבת. לאחר 5 דקות כבו את האש והוציאו את הירקות מהתבנית, שילבו עם סלק, שפשפו שום על פומפיה עדינה. בסוף מוסיפים קטשופ ומלח לפי הטעם.
סלט סלק עם שום - סודות וטיפים של מיטב השפים
סלק הוא האדמה המושלמת להכנת סלטים מעניינים ובריאים. ניתן להשלים ארוחות קלות עם פירות יבשים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים וצימוקים. אפשר לתבל את הסלק בשמנת חמוצה ומיונז, ואפשר להעשיר את טעמי המנה בשמנים מסוגים שונים.
