סלט "חלומות גברים" - העקרונות הכלליים של הבישול
זה לא סוד לאף אחד שגברים אוהבים את העיניים שלהם, אבל ללב שלהם צריך להשתכשך בבטן. אז, גבירותיי היקרות, הכינו משהו טעים ויפה - ולב של גבר שייך רק לכם. מפורסם מאוד מבחינת כיבוש סלט הגברים "חלומות גברים" - מנה עדינה של בקר מבושל.
כדי ליצור ולתרגם את חלומותיהם של גברים למציאות, זה לא צריך הרבה עבודה או כישורים. סלט "חלומות גברים" הוא כל כך פשוט, שאפילו ילדה שאין לה ניסיון בבישול תתמודד עם זה. המרכיב העיקרי הוא בקר מבושל. בקנייה יש לשים לב לטריות הבשר. לא מומלץ לקנות בקר בקר קפוא. שימו לב גם למחיר - בשר בקר צריך להיות יקר יותר מחזיר, וצבע הבשר צריך להיות אדום כהה, ללא גוון סגול או כחול כהה. אל תהסס לבצע ניתוח אורגנולפטי. לא צריך לריח עגל ריח חמוץ או רקוב, הניחוח של בשר טרי וחתוך כראוי כמעט נייטרלי.
סלט "חלומות גברים" - הכנת מוצרים ומנות
ברגע שאתה מביא את הבשר מהחנות או מהשוק, שוטף אותו במים זורמים ומקרר או מרתיח את הבקר. בשר יהיה טעים ביותר אם מבושל אותו על ידי הוספת עלה דפנה וכמה אפונה פלפל למים.
יש לחתוך בשר סלט לסיבים דקים קטנים.
על מנת להקל על בישול "חלומות זכרים", הכינו מספר צלחות קטנות לקיפול המרכיבים.
מכיוון שהסלט שכבתי, עדיף להגיש אותו ולהפיץ בהתאם על צלחת רחבה ושטוחה. למען היופי, קשט את תחתית הצלחת בעלים חסה.
סלט מתכונים "חלומות גברים":
מתכון 1: סלט "חלומות גברים"
סלטים עם בשר בקר מועילים מאוד, שכן סוג זה של בשר הוא גם רזה ומכיל חלבונים. מומלץ לאכול בשר בקר גם בתקופה קשה שלאחר הניתוח, מכיוון שזה יסייע להחזרת הבריאות במהירות. בסלט, מלבד בקר, משמש מקור נוסף לחלבון - הביצה.
דרוש מרכיבים:
- בשר בקר 400 גרם
- ביצה 3 חלקים
- בצל בינוני בגודל 1 יחידה
- חומץ 1 כף, מים, כפית סוכר למלפפון חמוץ
- מיונז
- כל גבינת דורום 150 גרם
שיטת הכנה:
חותכים את הבקר מבושל לקוביות או השתמש בידיים שלך כדי להפוך סיבים דקים ככל האפשר.
מבשלים ביצה קשה. קלף, הפרד את החלמון והלבן זה מזה ושפשף בנפרד על פומפיה או קוצצים כמה שיותר קטנים.
שפשף גבינה על פומפיה עדינה.
קוצצים בצל חצי טבעות דקות. הכינו מרינדה: ערבבו חומץ עם מים ביחס של 1: 1.5 והוסיפו סוכר. השמר את הבצל למשך 10 דקות.
אנו מורחים את הסלט בשכבות: השכבה הראשונה היא לבנה ביצה, אחר כך מיונז, בקר, מיונז, בצל, מיונז, חלמון ביצה, מיונז, גבינה מגורדת. הפאר שהתקבל ואכלו סלט "חלומות גברים".
מתכון 2: סלט "חלומות גברים" עם רוטב שום
האם אתה יודע כמה שום שימושי הוא? אין צורך בתרופות לבית מרקחת אם אתה אוכל 2-3 שיניים בשבוע. כמובן שלשום יש מינוס לצריכה - "טעם" שום אופייני לאחר הארוחה, אז שימו לב. הכינו סלט "חלומות גברים" עם רוטב שום ושום בר. רמסון הוא אותו השום, פראי בלבד, בצורה של עלים וגבעולים פריכים טעימים. רמסון זול יותר מאשר שמיר או פטרוזיליה, אתה יכול להשיג את זה בשבת האביב בשוק, ובסופרמרקט כל השנה.
דרוש מרכיבים:
- בשר בקר 500 גרם
- ביצה 4 חלקים
- 2 בצל בינוני
- חומץ 2 כפות, מים, 1.5 כפיות סוכר למרינדה
- מיונז 100 גרם, שמנת חמוצה 150 גרם, שיני שום 3 חלקים
- גבינת פרמזן 150 גרם
- רמסון 6-7 דף
שיטת הכנה:
בקר מבושל מקורר מחולק ביד לסיבים, קטן יותר ורזה יותר, כך ייטב.
מבשלים ביצים קשות, מפרידים בין הלבן לחלמון, משפשפים שני רכיבים בנפרד על פומפיה דקה ומכניסים לקערות שונות.
מרינד את הבצלים. לשם כך קוצצים אותו בחצאי טבעות דקות, שלב את חלקי המרינדה (חומץ למים צריך להיות 1: 1.5), ומרינד את הבצל למשך 10-15 דקות.
הפרד את עלי הרמסון מהגבעולים וחותך לסכין לרצועות דקות וארוכות.
מבשלים את הרוטב. יש לערבב בלנדר שום (או ביתית שום), לשלב מיונז ושמנת חמוצה.
גבינה משפשפת על פומפיה משובחת.
מורחים בשכבות כאלה: חלבוני ביצה - רוטב - בצל - רוטב - סיבי בקר - רוטב - רמסון - רוטב ביצי חלמון, רוטב - גבינה.
מתכון 3: סלט "חלומות גברים" בסגנון מזרחי
לפעמים קמצוץ תבלינים ומרכיב אחד או שניים פשוטים למדי יכולים להוסיף לחריגיות של מנה מסורתית. ניתן לשנות את סלט הגזר המסורתי עם בשר בקר לצד יוצא דופן עם גזר וקוריאני כמון ברוטב.
דרוש מרכיבים:
- בשר בקר 400 גרם
- ביצה 3 חלקים
- בצל בינוני בגודל 1 יחידה
- למרינדה: חומץ 2 כפות, מים, 1.5 כפית סוכר
- מיונז 100 גרם, שמנת חמוצה 100 גרם, כמון, שמיר טרי
- גבינה בכל כיתה מוצקה 150 גרם
- גזר קוריאני 100 גרם
שיטת הכנה:
הרתיחו בקר בקר מקורר לקרוע את הידיים על הסיבים קטנים ככל האפשר ודקים יותר - ואז הסלט יהיה רך יותר.
לאחר רתיחה של ביצים קשות, הפרידו בין הלבנים לחלמונים, שפשפו את שני המרכיבים בנפרד על פומפיה והניחו על צלחות שונות.
בשלב זה אתה צריך להריץ את הבצל. לשם כך קוצצים אותו דק ושופכים את המרינדה למשך 10-13 דקות. למרינדה יש לערבב חומץ, מים וסוכר ויש לחבר חומץ ומים ביחס של 1: 1.5.
שלב רוטב בישול לתדלוק. קוצצים את הירוקים בסכין, מערבבים מיונז, שמנת חמוצה וכמון, מוסיפים שמיר.
שפשף גבינה מגורדת לגזר קוריאני כדי שיימשך.
מורחים את הסלט בשכבות: לבן ביצה - רוטב - בצל - רוטב - בשר - רוטב - גזר - חלמון ביצה, רוטב - גבינה.
"חלומות זכריים" בגרסה זו ייקח את הגבר שלך למדינת המזרח, ואתה תהפוך לשחרזדה שלו.
מתכון 4: סלט "חלומות גברים" עם גבינות סולוגוני ואגוזי מלך
טעים במיוחד עם גבינת סולוגוני בקר. כדי להוסיף אותו לסלט, עליכם להכין אותו לשימוש, כמו גם בקר - מחולק לסיבים דקים וארוכים.
דרוש מרכיבים:
- בשר בקר 400 גרם
- ביצה 4 חלקים
- 1-2 בצל בינוני
- למרינדה: חומץ - 2 כפות, מים - 1.5 כפות, 1.5 כפית סוכר
- מיונז 100 גרם, שמנת חמוצה 100 גרם, בזיליקום טרי, אגוז 100 גרם
- גבינת סולוגוני 150 גרם
שיטת הכנה:
הרתיחו את הבקר, קררו אותו וחלקו את הבשר לסיבים בעזרת הידיים.
ביצים קשות מבושלות נקיות, מפרידים בין הלבנים לחלמונים ומשפשפים בנפרד על פומפיה.
גבינת סולוגוני מחולקת לסיבים.
קוצצים ומכבשים את הבצלים. הכי טוב לסלט הוא בצל קצוץ דק, ואפשר להטיל אותו ככה: מערבבים חומץ, מים וסוכר, ושופכים אותו למשך 10-13 דקות.
רוטב סלט אגוזים לבישול "חלומות גברים". קוצצים את הבזיליקום הטרי וקוצצים את האגוז בבלנדר או מערוך על קרש החיתוך ומגלגלים אותו לחתיכות קטנות. הזן את הירוקים והאגוז בתערובת שמנת חמוצה ומיונז.
מורחים את הסלט בשכבות: חלבוני ביצה - רוטב אגוזים - בקר - רוטב - בצל כבוש - רוטב, חלמונים מגורדים, רוטב - גבינת סולוגוני.
מתכון 5: סלט "חלומות גברים" עם לשון בקר
כנראה שניסית את הסלט "חלומות גברים" עם בשר בקר, אבל בקושי יכולת לטעום את אותו סלט בלשון בקר מבושלת. סלט כזה טעים לא פחות מסורתי, ולגביו הוא עדיף אפילו יותר. אחרת, כל המרכיבים המשמשים זהים לסלט המסורתי "חלומות גברים".
דרוש מרכיבים:
- לשון בקר 400 גרם
- ביצה 3 חלקים
- בצל בינוני בגודל 1 יחידה
- חומץ 1 כף, מים, כפית סוכר למלפפון חמוץ
- מיונז, שמנת חמוצה להלבשה
- כל גבינת דורום 150 גרם
שיטת הכנה:
הרתיחו לשון בקר וחתכו אותה דק ככל האפשר. ניתן להשתמש גם בסלט ולשון חזיר, הוא גם עדין מאוד, ושונה מבשר בקר עם מעט יותר שומן.
לבשל ביצים קשות, לקלף, להפריד את החלמונים והלבנים ולשפשף בנפרד על פומפיה או לקצוץ כמה שיותר קטן.
בחר את הגבינה שלך לסלט זנים מוצקים שנשפשף על פומפיה עדינה.
קוצצים בצל עם חצאי טבעות דקות או כמו שאתה אוהב, אך רצוי עדין דק. הכינו מרינדה (שילוב חומץ ומים ביחס של 1: 1.5. להוסיף סוכר ולערבב היטב). השמר את הבצלים למשך כ-10-13 דקות.
מורחים את הסלט "חלומות גברים" בשכבות: לבן ביצה עלוב - רוטב שנבחר על ידיך - לשון קצוצה - רוטב - בצל כבוש - רוטב - חלמון עלוב - רוטב - גבינה מגורדת.
סלט "חלומות גברים" - סודות וטיפים ממיטב השפים
אל תמלאו את הסלט "חלומות גברים" לרכוש מיונז או שמנת חמוצה - הוא נדוש ולא טעים כאילו הכנתם את הרוטב בעצמכם. ברוטב מוסיפים אגוזים, עשבים, זרעי פשתן.
ככל שנחתוך החומרים דק יותר, כך יהיה הסלט רך יותר ונעים להתענג עליו.
