סלט אננס משומר - עקרונות בישול כללי
אננס נמצאו על ידי האנושות במאה ה -16, חוקרים ספרדים נפגעו מהטעם המרענן וסוג הפירות הלא שגרתי, ובסוף המאה ה -17 החלו להיווצר מטעים וחוות לגידול אננס כמעט בכל ערי אירופה. עם זאת, עד כה מעטים אנשים העוסקים בגידול פרטי של פירות אקזוטיים אלה, בברזיל, בתאילנד ובפיליפינים, קילומטרים רבים של מטעים מוקדשים לגידול אננס.
מעטים האנשים שיודעים כמה מועילים ונחוצים למין האנושי הם אננס. זה לא רק פרי אקזוטי, אננס משמש גם ליצירת יצירות קולינריות בלתי מתחרות, מרכיביו משמשים ברפואה המסורתית. שימוש חשוב נוסף באננס - מהעלים שלהם יוצרים חוט.
מומלץ לשים לב למיץ אננס למי שהולך להטיס מטוס או לרכוב על ספינה - מיץ של פרי אקזוטי מבטל את הדחף להקיא. נכון, לא תמיד ניתן לקנות אננס טרי, אך פירות משומרים מתאימים גם הם, שיכולים להתהדר גם באספקה בלתי נדלית של מינרלים וחומרים אשר מנרמל את תפקוד הגוף.
סלט אננס משומר - הכנת אוכל וכלי שולחן
אז השימוש באננס בבישול הוא לא יסולא בפז. הפרי האקזוטי הזה נותן הרבה רעיונות והזדמנויות בישול למנות ייחודיות. יתר על כן, לא מדובר בהכרח בקינוחים ומאפים, מדובר במנות חמות וסלטים בריאים וטעימים עם בשר, כמו גם סלטים של פירות, בהם אננס משומר בשילוב עם פירות רבים אחרים בריאים מהווה קוקטייל מולטי ויטמין. יתר על כן, חשוב לציין כי האננס, כמרכיב קולינרי, הוא דל קלוריות, כ 45 קילוקלוריות. לטבחים מנוסים יש במה להתפאר בהם, במיוחד סלטים מקוריים עם אננס משומר. רכיב זה משולב בצורה מושלמת עם רכיבי בשר, עם פירות ים, למשל, מקלות סרטן ודיונונים. אבל שילוב מעודן במיוחד של אננס משומר יוצר עם פירות אקזוטיים. נכון, סלטים כאלה אינם מתאימים לאנשים הסובלים ממחלות בקיבה שונות, אך במקרים אחרים זהו ויטמין וקינוח בריא. כאשר מבשלים סלט עם אננס משומר, צריך להיות מסננת על היד בה אנו זורקים את האננס, זה ייתן לנוזל ניקוז טוב שרק ידגיש את היופי של המנה.
מתכוני סלט אננס משומרים:
מתכון 1: סלט אננס משומר
אז, נתחיל לשקול את הסלטים הלא שגרתיים והטעימים ביותר עם סלט הפירות הקל והשימושי ביותר. עדין אננס פטל ועסיסי, וכל זה מפוזר באגוזי מלך - האם יש משהו יותר יפה.
דרוש מרכיבים:
- 1 ב. - אננס משומר;
- 100 גרם - אגוזי מלך;
- 50 מ"ל - שמנת;
- 150 גרם - פטל טרי.
שיטת הכנה:
אז אנחנו זורקים את האננס במסננת, הסירופ צריך להתנקז ואז ניקח את טבעות האננס וחותך לקוביות. לאחר טחינת האגוזים, לצלייה מסוימת תוכלו להכניס את האגוזים למיקרוגל למשך דקה. היה פטל, פשוט שוטפים אותו במים נקיים ומייבשים אותו.
סלט עם אננס משומר מונח בשכבות, פטל לסירוגין עם אננס חתוך. לאחר המנה אנו מקשטים בקצפת ומפזרים אגוזים מעל.
מתכון 2: סלט אננס ועוף שימורים
אולי המתכון הנפוץ ביותר הוא סלט עם אננס משומר ובשר עוף. ישנם שלל מתכונים למנה זו, במקרים מסוימים משתמשים בבשר מבושל, במקרים אחרים מומלץ לקחת חזיר מעושן ולהפריד בין הבשר. לכל אפשרות יש מקום להיות בו, ואנחנו בתורו נשקול מתכון מעניין לא פחות לסלט עם אננס משומר.
דרוש מרכיבים:
- 500 גרם פילה;
- 100 מ"ל - יוגורט;
- 500 גרם - פטריות;
- 200 מ"ל - מיונז;
- 50 מ"ל - מיץ לימון;
- 2 כפות. l - חומץ;
- 1 ב. - אננס משומר;
- 1 כף. l - חרדל.
שיטת הכנה:
פטריות בישול מעניינות מאוד. אנו לוקחים שמפיניונים טריים, מפרידים את הכובעים ומרתיחים במים מבושלים, שם מוסיפים מיץ לימון וחומץ. לאחר קיצוץ הפטריות לקשיות. אנחנו גם מרתיחים בשר עוף לבן, ואחרי שהתקרר, חותכים אותו לקוביות או גם לרצועות.
אנו לוקחים אננס משומר, ניתן לשפשף פירות עם מפית ואז לחתוך לפרוסות. כשכל המרכיבים הבסיסיים הדרושים לסלט עם אננס משומר מוכנים, תוכלו להכין רוטב. לשם כך מערבבים יוגורט עם מיונז, מוסיפים חרדל ומתבלים את הסלט. טועמים, במידת הצורך, מוסיפים מעט מלח.
מתכון 3: סלט עם אננס משומר ודיונונים
סלט עם אננס משומר ודיונונים כל כך רך וטעים עד שהמארחת תרצה לבשל את המאפה העדין הזה מספר ימים ברציפות. רק עליכם להיזהר עם דיונון, עליכם לבשל אותם לא יותר מ- 1-2 דקות, מכיוון שתוכלו לקלקל את טעמם באופן קיצוני.
דרוש מרכיבים:
- 800 גרם - דיונון (בשר);
- 6 חלקים - ביצים;
- 200 מ"ל - מיונז;
- 200 גרם - תירס משומר;
- 1 חתיכה - לימון;
- 200 גרם - חסרונות. אננס.
שיטת הכנה:
בשר דיונון יורד במים רותחים ומבשלים כדקה, יש להמליח את המים. אחרי שחתכנו את הדיונונים לרצועות. ביצים קשות חתוכות לקוביות. נותר לעשות מוצרים משומרים. לשם כך, שפכו את הנוזלים מהתירס, השאירו מספר דקות במסננת. קח טבעות אננס וקצוץ לפי שיקול דעתך. אנחנו מחברים הכל. מהלימון, גוזלים את המיץ ומערבבים עם מיונז. אפשר להוסיף קמצוץ מלח. התלבשו סלט טעים עם אננס משומר.
מתכון 4: סלט עם אננס משומר וסלרי
מכיוון שאננס עצמו הוא מוצר דל קלוריות, ניתן להכין סלטים תזונתיים על בסיסו. הם מועילים מאוד ומתאימים לא רק לחסידי התזונה והמזון הבריא, אלא גם למי שהחליט לארגן לעצמם ימי ניקיון.
דרוש מרכיבים:
- 1b. - אננס משומר;
- 1 כפית - סוכר ציפוי;
- 200 גרם - סלרי;
- 1 כף. l - חומץ;
- 100 מ"ל - שמן חמניות;
- 5 חלקים - עלי חסה;
- מלח ופלפל.
שיטת הכנה:
יש להוציא אננס מהסירופ ולחתוך לרצועות, כמו גם סלרי. מי שרוצה לשים יותר דגש על אננס יכול לחתוך את הפירות לנתחים גדולים יותר. הסלרי עצמו נחתך לרצועות, אנו משלבים שני מוצרים אלה. רוטב לבישול, שילוב חמאה עם אבקת סוכר, מלח, פלפל וחומץ. סלט עם אננס משומר מונח על עלי חסה ירוקים.
מתכון 5: סלט עם אננס משומר וסלק
מה לעשות למי שנמצא במקרר כבר זמן מה כבר פחיות אננס משומר, ולכן רוצים להכין סלט מהיר. להכין מנה כזו זה פשוט מאוד, אם תוכלו למצוא עוד סלק.
דרוש מרכיבים:
- 1 סלק גדול;
- 1 ב. - חסרונות. אננס;
- 100 גרם - אגוזים;
- 100 מ"ל - שמנת.
שיטת הכנה:
סלק עם קליפות מבושלות עד לסיום. בינתיים קוצצים את גרעיני האגוזים, והאננסים עצמם נחתכים לפרוסות. לאחר שנחתך את הסלק לקוביות, מערבבים עם אננס, ומקשטים עם שמנת מלמעלה. למען היופי, מפזרים אגוזים.
סלט עם אננס משומר - סודות וטיפים ממיטב השפים
אם מכינים סלט עם אננס משומר כדי לרדת במשקל, היפטר ממשקל, אסור להוסיף פטריות לסלט. מזונות אלו מתעכלים לאט יותר ולא יאפשרו לאננסים להראות את תכונותיהם המועילות.
יש שיחשבו, מה היתרון של סלט עם אננס משומר, מכיוון שכידוע, שימורים מכילים כמויות גדולות של סוכר. אבל במקרה של אננס, מומלץ לשלב את הפרי הזה עם עוף, גבינה וירקות. שילוב זה הוא החיובי ביותר לתזונה טובה.
