סלט קירילי - עקרונות בישול כללי
מארחת חכמה תמיד שומרת על כמה מוצרים מהם ניתן להכין מנה טעימה תוך זמן קצר. ככלל, מדובר בדגים משומרים, תבשיל, אפונה משומרים ותירס, חמוצים. מוצר אחר המאוחסן זמן רב, ובאותו זמן משלים בצורה מושלמת את הסלט או מכינים חטיף נפרד - אלה פיצוחים. המותג המפורסם ביותר בשוק שלנו הוא קרקרים קיריישקי. עם טעמים שונים, החל מקמח שיפון ולחם לבן, Kirieshki אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. ניתן להשתמש בהם בצורתו הטהורה כחטיף קל, כחטיף לבירה או כתוסף לסלט.
הקרישקי אינם סטנדרט של תועלת - הקרוטונים האלה שמנים מאוד, עתירי קלוריות, כך שלא ניתן לעשות בהם שימוש לרעה. נכון, יש להם יתרון חשוב - סלטים עם kirieshkami הופכים טעימים הרבה יותר מאשר סלט עם קרוטונים רגילים שמכינים בבית, מכיוון שהם צפופים יותר וספוגים עם ההלבשה איטית הרבה יותר. יתרון זה הופך את הקיוריושקי לטוסטים המשומשים ביותר לסלטים.
סלט עם kirieshkami - הכנת מוצרים וכלים
כורכים מיוצרים בסוגים שונים - עם מלח, עם בייקון, עשבי תיבול, סרטנים, אספיקים וכן הלאה. הכי טוב להשתמש בטעמים ניטרליים להוסיף לסלט, כדי לא להדגיש את ריח הדגים בסלט הבשר. בנוסף, כתמים נקיים מועילים יותר שכן טעמים לקיריהשק המיוצרים בתעשייה אינם טבעיים.
לסלט אחד עבור 5-6 אנשים אפילו חבילה אחת של קרקרים תספיק.
לפני הכנת סלט קיריישקמי, הכינו 5-6 צלחות, בהן תקפלו את מרכיבי המנה, סיר לביצים וירקות רותחים, סכין מושחזת היטב, קרש איפור וכלי להגשה.
ניתן להגיש סלט עם kirieshkami הן במנות עמוקות והן במנות שטוחות, בהתאם לרצונכם.
מתכונים לסלט עם kirieshkami:
מתכון 1: סלט עם קיריליות
אם האורחים ירדו עליך, אז אפילו מרכיבים פשוטים אתה יכול להכין מנה טעימה, והכי חשוב, משביעת רצון. נקניק, ביצה וגבינה נמצאים במקרר לכולם, אך פשוט מרכיבים חתוכים, מתובלים ברוטב טעים ומוגשים עם קרוטונים, יהפכו את המנה הזו ראויה לשולחן מפואר!
עד שאתה לא צריך יותר מ 15 דקות, כך שאתה לא צריך לחכות זמן רב. הגישו יותר טוב את הסלט הזה עם kirieshkami במנות עמוקות כך שהרוטב השומני לא יוכל לנקז ולהעניק מראה בלתי ניתן לייצוג לטעם.
דרוש מרכיבים:
- נקניק מבושל 200 גרם
- מלפפון טרי 2 חלקים בגודל בינוני
- ביצת עוף 2 חלקים
- קרוטונים ברוש לבן 1 מארז
- גבינה קשה (סוג רוסי) 100 גרם
- להתלבשות - שמנת חמוצה, חרדל, "חזק" 2 כפות, מלח, פלפל, מלח שחור
שיטת הכנה:
חותכים את הנקניק לקוביות גדולות. אתה יכול גם להשתמש בשר חזיר מעושן או נקניק, תלוי במוצרים אלה שיש לך.
הרתיחו ביצה קשה, לאחר שציננו אותה במים קרים, נקו את הקליפה וקוצצים אותה בסכין.
מלפפון טרי שוטפים וחותכים לקוביות.
יש לגרגר גבינה קשה על פומפיה עדינה.
מערבבים בקערה נפרדת. לשם כך, שלבו את החרדל והשמנת החמוצה, המלח והפלפל. החרדל עדיף לקחת פיקנטי.
מערבבים את כל החומרים המוכנים, מוסיפים את הרוטב, מערבבים, מפזרים את הסלט המוכן עם הקרוטונים ומגישים.
מתכון 2: סלט עם מקלות סירושי וסרטן
למנה זו תוכלו להשתמש בקרקרים עם טעם של פירות ים או ירקות. בנוסף תצטרך מקלות סרטן, ביצה, תירס מתוק שימורים וגבינה מעובדת. סלט עם קירשישקמי ומקלות סרטנים יהיה יוצא דופן גם בזכות רוטב יוצא דופן עם מלפפון כבוש.
דרוש מרכיבים:
- קרוטונים של קירשקי עם שרימפס או ירק 1 חבילה
- בשר סרטן משומר 300 גרם
- ביצת עוף 3 חלקים
- תירס משומר 200 גרם
- גבינה מעובדת (סוג "ידידות") 1 חתיכה (100 גרם)
- לרוטב סלט - שמנת חמוצה, מלפפון כבוש 1 חתיכה, שמיר טרי, מלח
שיטת הכנה:
מרתיחים ביצה קשה (למשך 8 דקות), מצננים, ואז מוציאים את הקליפה וחותכים אותה דק בעזרת הסכין.
מגררים גבינה מגורדת.
מקלות סרטן מחלקים את הידיים שלך לסיבים.
פתחו צנצנת תירס משומר, סננו ממנה את המיץ.
בצע תדלוק. לשם כך אתה צריך לטחון חמאה ובלנדר שמיר, להוסיף שמנת חמוצה ומלח.
כדי להגיש את הסלט עם kirieshkami מערבבים את החומרים המוכנים עם רוטב ומפזרים מעל הקרוטונים.
מתכון 3: סלט עם קיריליות וגבינה
מנה זו מעניינת בזכות השילוב של שני סוגי גבינות - מומס ויציב. לסלט תוכלו להשתמש בקרוטונים עם טעם ללא מלח או בקרוטונים עם גבינה.
דרוש מרכיבים:
- ביצת עוף 4 חלקים
- גבינה קשה 150 גרם
- גבינה מעובדת 1 חתיכה (100 גרם)
- חבילת kiryeshki 1
- להלבשה - מיונז, חרדל פיקנטי 1 כף, פטרוזיליה, שום 3 שיניים, מלח
שיטת הכנה:
מרתיחים ביצה קשה, מקלפים אותה וחותכים לקוביות קטנות ככל האפשר.
גבינה קשה שפשפה על פומפיה משובחת.
מגררים גבינת שמנת על פומפיה גסה.
לשטוף פטרוזיליה, לקצוץ ולערבב עם מיונז וחרדל. ממליחים מעט רוטב, סוחטים את השום לתערובת דרך מכבש השום.
שלב מרכיבים מוכנים עם רוטב, מערבבים ומפזרים קרוטונים.
מתכון 4: סלט עם קירילית וכרובית
ניתן להגיש סלט זה גם חם וגם קר. תזדקק לכרובית, ברוקולי ושעועית ירוקה. סלט עם קיריישקמי וכרוב שימושי מאוד - אין לו תכולת קלוריות גבוהה, אך יחד עם זאת ערך תזונתי נהדר בגלל הפחמימות "האיטיות" השימושיות בירקות.
דרוש מרכיבים:
- כרובית 200 גרם
- ברוקולי 200 גרם
- שעועית ירוקה 100 גרם
- פטרוזיליה טרייה
- קרקרים Kirieshki בטעם ניטרלי 1 מארז
- גבינה קשה 150 גרם
- שום 3 שן
- שמן חמניות לטיגון
- רוטב סויה
- מיץ לימון 1 כף
שיטת הכנה:
כרוב מחולק לתפרחות בינוניות. אם אתה משתמש בירקות קפואים, עליך להפשיר אותם לפני שאתה מבשל סלט.
קוצצים את הפטרוזיליה גס, לאחר שטיפתם.
מגרד גבינה קשה.
מחממים מחבת, משמנים עם שמן.
קלף את השום, חתך כל שן לשלושה או ארבעה חלקים והניח בתבנית. מבשלים 3 דקות.
שים את הירקות שבתבנית אל השום ומטגנים תוך ערבוב כ 10 דקות. מפזרים ירקות עם רוטב סויה במהלך הטיגון.
הסר את הירקות מהאש, הניח על צלחת להגשה.
מפזרים פטרוזיליה, גבינה וקרוטונים, מפזרים מיץ לימון.
מתכון 5: סלט עם פטריות קיריליות ומוחמצות
קל, אך יחד עם זאת סלט לבבי עם קירשקאמי ופטריות, בהחלט תצטרכו לטעום. במתכון זה משתמשים בעגבניות שרי וביצת שליו, אך תוכלו לבשל מנה זו עם עגבניות רגילות וביצי עוף.
דרוש מרכיבים:
- חבילת kiryeshki 1
- פטריות במרינדה 250 גרם
- 6-7 עגבניות שרי
- ביצה שליו 7-8 חתיכות
- גבינה קשה (סוג "רוסית") 100 גרם
- פטרוזיליה טרייה
- להתלבשות - שמנת חמוצה, מיונז, צלפים 50 גרם, מלח
שיטת הכנה:
שוטפים פטריות חמוצות וחותכים כל אחת ל 2-3 חלקים.
מבשלים את ביצת השליו למשך 5 דקות, ואז מנקים אותה וחותכים כל אחד ל -2 חלקים.
עגבניות שרי, שוטפים וחותכים כל אחד ל -4 חלקים.
מגררים את הגבינה המגורדת.
שוטפים את הפטרוזיליה תחת מים זורמים וקוצצים דק בעזרת הסכין.
מערבבים שמנת חמוצה, מיונז וצלפים, מלח לפי הטעם.
מערבבים את החומרים המוכנים עם הרוטב, מכניסים למקרר לשעה. מפזרים את הסלט עם הקרוטונים לפני ההגשה.
סלט עם kirieshkami - סודות וטיפים מהקולינריה הטובה ביותר
קרקרים נוטים להיסחף עם רוטב ובגלל זה הופכים לחתיכות לחות מרוככות. כדי לא לקלקל את הסלט בקירשקאמי, אל תערבבו את כל המרכיבים עם רוטב ופיצוחים. עדיף לפזר עליהם את המנה לפני ההגשה, או להכניס לקערה נפרדת ולהגיש עם הסלט.
