סלט כבד - מנה שאינה דורשת תוספות, רטבים או תוספות אחרות. זו שלו תספיק למדי כדי לסעוד. תוכנית סיפור, המגולמת בקישוט הסלט, מרמזת שזו תהיה ארוחת ערב מיוחדת. עם זאת, תוכלו לרצות את בני משפחתכם עם סלט יפהפה וכישוריכם הקולינריים ללא סיבה.
להכין ולקשט סלט עם כבד בצורה של סלט ליבנה מנוצץ לבן רוסי עם כבד יעזרו במתכון עם תמונות והוראות והוראות מפורטות.
על פי ההוראות אתה יכול להכין סלט באופן מוחלט לכולם, ואתה לא יכול לפחד לשפר אותו בעזרת ממצאים משלך. לדוגמה, במקום ביצים, תוכלו להשתמש בגבינה מעובדת, ולשים גזר ובצל בסלט גולמי.
בתמונה: מרכיבים להכנת סלט עם "ליבנה לבנה" בכבד:
- כבד בקר - 400 גר '.
- פקעות תפוחי אדמה - 3 יח '.
- גזר - 1 pc.
- ראש בצל - 1 pc.
- ביצת עוף - 3 יח '.
- שמן חמניות - 2 כפות. l
- חלב - 2 כוסות
- מיונז - 100 גר '.
- ירקות שמיר - כמה זרדים.
- זיתים - 5 יח '.
- עלה דפנה אצילי - 1 pc.
- אגוז מוסקט - קמצוץ
- Allspice - קמצוץ
מתכון להכנת סלט כבד ליבנה לבן (עם תמונה):
על מנת ש" ליבנה לבנה "תהיה לא רק יפה, אלא גם טעימה, עליכם להכין את הכבד כראוי. זה יקבע עד כמה הסלט יהיה טעים.
תהליך ההכנה ייקח הרבה זמן, לכן במחשבה על בישול המנה הזו תצטרכו לדאוג לבשל את הכבד מראש.
מוציאים מקליפת הכבד בצורה של סרט דק ושופכים את הנתח המוכן במים קרים, שאמורים לכסות אותו לחלוטין. הוא יצטרך לשכב במים לפחות שעה. אתה יכול להשאיר את הכבד להשרות לילה.
כל הדברים המיותרים שהצטברו בכבד ייצאו והמים יהפכו לאדומים. עכשיו אתה יכול לשלוף אותו מהמים, לייבש אותו עם מפית, או לאפשר ליתר המים להתנקז ואז לחתוך את קירות הכלים החודרים לכבד וכל מה שיש לו מרקם צפוף בעזרת סכין.
כשעתיים ישלחו את הכבד בחלב. עשה את זה נחוץ. חלב יסלק את המרירות והכבד יתברר עסיסי.
עכשיו אתה צריך להרתיח אותו במים מומלחים או חלב בתוספת עלה דפנה ואגוז מוסקט, מגניב, מבושל חתיכת שפשף על פומפיה גבינה.
מבשלים גם תפוחי אדמה וביצים. אנו מוציאים את העור מפקעות תפוחי האדמה ומשחררים את הביצים מהקליפה.
שלוש פקעות באותו פומפיה כמו הכבד.
פומפיה זו מתאימה גם לביצים. שלושה חלמונים ולבנים בנפרד. בסלט הם לא יתערבבו.
בצל שאנחנו צריכים מטוגנים עד זהוב נחמד.
ניתן לטגן גזר עם בצל.
הגיע הזמן להכין סלט. פרשנו כבד מגורד על צלחת שטוחה.
בעזרת סכין אנו נותנים לו צורת לבנים.
אנחנו משמנים לבנה במיונז.
מורחים את הבצל והגזר על הכבד.
על שכבת גזר ובצל סוחטים מיונז מהאריזה. אנו מותחים את המיונז בסכין על פני השטח כולו ומפזרים חלמון מגורד.
בשלב הבא הניחו את תפוחי האדמה המגורדים. אנו יוצרים את גזע ליבנה העתידי.
על הגבעול הנוצר - מעט מיונז.
מיונז משמן את שכבת תפוח האדמה.
אנו מסיימים את ההרכבה בשכבה של חלבונים מגוררים.
נותר לקשט את הסלט. זיתים שחורים חתוכים לרצועות.
הם מקשטים את תא המטען.
אנו מחקים את הענפים בעזרת ירק. בחלק התחתון של הגבעול המאולתר של עץ הלבנה אתה יכול להניח פטריות חמוצות קטנות לשניים.
כל הטריקים מתוארים. כל הסודות נחשפים. תוכלו לנסות להכין סלט עם עוגיות ליבנה לבנות בעצמכם.
