הגרסה הקלאסית של המרק הכפרי עם שעועית קלה להכנה. בכדי לבשל אותו, תזדקק למוצרים הרגילים הזמינים בכל עת של השנה. זה די פשוט ואינו דורש זמן רב.
אפשר לבשל מרק שעועית במרק בשר, אבל הוא טעים מאוד כשמבשלים אותו במים. למי שלא אוכל בשר, מרק כזה כמנה ראשונה יהיה אפשרות טובה מאוד לארוחת צהריים דשנה וטעימה.
מרק כפרי ללא בשר יעזור למי שצם.
מרק מבושל עם שעועית יעזור לצילום עם הערות.
מרכיבים להכנת מרק עם שעועית:
- מים - 2 ליטר.
- בשר - 0.5 ק"ג.
- שעועית אדומה כהה - 200 גר '.
- פקעות תפוחי אדמה - 3 יח '.
- ראש בצל לבן - 1 pc.
- גזר - 2 יח '.
- פלפל - 1 pc.
- ירוק שמיר - חבורה אחת
- עגבנייה - 1 כף. l
- עלה דפנה אצילית - 2 יח '.
מתכון להכנת מרק עם שעועית (עם תמונה):
אם אתה מתכוון לבשל מרק עם שעועית לארוחת הערב, אנו מתחילים להתכונן לתהליך זה ערב קודם.
שוטפים שעועית קטנה אדומה כהה ושופכים אותם לכל מיכל.
יש למלא במים ביחס זה: חלק אחד מהשעועית ושני חלקי מים.
לאחר זמן מה השעועית תתכווץ ותתחיל לספוג מים. יהיה עליו למזוג ולהשאיר את השעועית להתנפח עד הבוקר.
במים על שעועית להישאר לפחות שתים עשרה שעות. ואז יש לבשל אותו על אש נמוכה באותו יחס עם מים כמו שהושרה. לרתיחה תהיה לפחות שעה. בתהליך הבישול רצוי להוסיף מלח.
שעועית מבושלת צריכה להתקפל במסננת ולשפוך מים קרים. זה לא ייתן לה את האפשרות להרתיח מרק רך.
אם המרק עם הבשר הגה, הניחו את מרק הבקר על האש.
ככל שההיקף מצטבר בצורת קצף, יהיה עליו להסיר אותו. יש לבשל את המרק על אש איטית מאוד כך שהוא יישאר שקוף.
אם אתה מבשל מרק צמחוני, דלג על הצעד הקודם. קלף את תפוחי האדמה והרתיח אותם שלמים.
צריך להוציא פקעות מבושלות מהמים, לשה אותן מעט במזלג, לא להילחם, ולשלוח את תפוחי האדמה למרק בשר אם תבשלו את המרק על הבשר. בגרסה הרזה של תפוח האדמה נשלח למים בהם הוא מבושל. כעת יש למזוג את השעועית לתבנית ובעוד שהיא רותחת, המשך להכנת ירקות אחרים.
חותכים ומטגנים את הבצל עד הזהבה.
גזר חתוך לקוביות.
מטגנים קוביות גזר עם בצל.
קשיות פלפל בשר טחון. אפשר לטגן אותו עם בצל וגזר, ואתה יכול להירדם במרק לא קלוי.
לירקות מוסיפים רסק עגבניות.
מדללים את הירקות והעגבנייה עם מרק ומבשלים עד שנוזלים מתאדים. מטגנים מוכנים שולחים פנימה את המרק, בטעם עלה דפנה ומלח לפי הטעם. מתחת למכסה הסגור התבשיל צריך להחדיר.
שפוך את מרק שעועית זה בצלחות la carte.
טוחנים את שמיר.
מגישים מנה חמה עם שמיר.
אל תקלקלו אותו ובצל ירוק קצוץ, כמו גם כף שמנת חמוצה.
