כריכי גבינה - עקרונות בישול כלליים
ארוחת הבוקר של רוב האנשים היא כוס תה או קפה וכמה כריכים. המקום הראשון בפופולריות חולק בין כריכי נקניק לכריכי גבינה. מתאבן הגבינה הקלאסי הוא שילוב של לחם, חמאה ופרוסת גבינה. פופולרי לא פחות וכריכים עם גבינה מומסת. ניתן לגוון חטיף פשוט עם מרכיבים נוספים: ביצים, ירקות, ירקות, אפונה ירוקה, בשר חזיר וכו '. אי אפשר לפרט את כל האפשרויות, שכן גבינה הולכת כמעט עם הכל. כריכי גבינה קרים וחמים. אתה יכול לבשל את העבר בתנור או במיקרוגל. ראשית, שימו נקניקיות, ירקות או מילוי משולב על פרוסות הלחם. גבינה היא השכבה הסופית, בתהליך הטיפול בחום היא נמסה ומכסה את כל הכריך. בזכות כריכי הגבינה החמה הזו טעימים ומעוררי תיאבון להפליא. אפשר גם מגורר גבינה ולערבב עם המלית העיקרית. האפשרות הפשוטה ביותר היא שילוב של גבינה מגורדת, מיונז, שום קצוץ ותיבול.
כריכי גבינה - הכנת אוכל ומנות
להכנת כריכי גבינה תצטרכו קערה, פומפיה וסכין. חטיף חם ידרוש גם תבנית או נייר אפיה. במקום התנור תוכלו להשתמש במיקרוגל.
הכנת מוצרים במהותה היא תהליך הכנת כריכי גבינה. יש לחתוך לחם, גבינה גם לחתוך לפרוסות או מגוררים, ירקות שטופים וקצוצים.
מתכוני כריך גבינה:
מתכון 1: כריכי גבינה
כריכים כאלה עם גבינה לא יכולים להיות מוכנים רק לארוחת הבוקר, אלא גם לקחת איתכם לעבודה ולפיקניק. החטיף מושלם לאורחי המפגש. במתכון, בנוסף לגבינה, משתמשים בירקות, קוטג 'וביצים.
דרוש מרכיבים:
- באטון - 10 חלקים;
- חבילה קטנה של גבינת קוטג '(בערך 180 גר');
- 3 ביצים;
- חבורת כוסברה;
- 25 מ"ל רוטב סויה;
- 1 עגבניה גדולה;
- 1 חציל קטן;
- חבורת תרד.
שיטת הכנה:
שוטפים ומייבשים את עלי התרד. חותכים את כל הכיכר לפרוסות אחידות, אך עדיף להשתמש בפרוסות מוכנות. קוצצים את הכוסברה ומערבבים עם הקלפה, מוסיפים 1 ביצה ו -2 כפיות רוטב סויה. מכסים את הפרוסות במסה גסה. חותכים את העגבנייה והחציל לפרוסות דקות. מסדרים על עלה תרד על כריכים, מניחים חציל ועגבנייה על גבי. מכסים את הכריכים בפלטת גבינה. הכניסו את הכריכים עם הגבינה לתבנית. 2 ביצים, מקציפים בכף רוטב סויה ויוצקים תערובת של כריכים. אופים כריכי גבינה כרבע שעה.
מתכון 2: כריכי גבינה וטונה
כריכי גבינה מהירים מאוד, אבל טעימים להפליא. אידיאלי לארוחות בוקר, חטיפים ושולחן חגיגי. הפתיעו את המשפחה והחברים שלכם עם חטיף כל כך פשוט וטעים מאוד!
דרוש מרכיבים:
- 150 גרם מיונז;
- 4 ביצים;
- חבורת בצל ירוק;
- בנק טונה במיץ משלו;
- 6 פרוסות כיכר או לחם חיטה;
- 100 גרם גבינה קשה;
- ירקות טריים.
שיטת הכנה:
מבשלים ביצים קשות. קוצצים בצל ירוק. ללוש דגים משומרים בעזרת מזלג ולשלב עם ביצים קצוצות ובצל. חותכים את הכיכר הארוכה לפרוסות אחידות בעובי שווה. מתבלים במלית ביצה ודגים במיונז. מורחים את המסה על הלחם, שמים את הגבינה על גבי הצלחת (הגבינה חייבת לכסות לחלוטין את מילוי הדגים). מכניסים את הכריכים לכמה דקות לתנור או לרגע במיקרוגל. מקשטים בירוקים ומגישים.
מתכון 3: כריכים גבינה מתובלת
כידוע, כל גאוני פשוט. אפילו מהכריך הפשוט ביותר עם גבינה, תוכלו להכין יצירת אמנות קולינרית. הכנת כריכים כאלה עם גבינה ותיבול היא מהירה וקלה מאוד. שום ותבלינים מוסיפים חטיף טעים ומעורר תיאבון לחטיף. היכרות ודאי תשאל את המתכון של כריכי גבינה כאלה!
דרוש מרכיבים:
- כוס גבינה מגורדת מכל סוג (עדיף לערבב 2 זנים שונים);
- שן שום;
- מיונז - 5 כפות;
- עבור 1 כפית. אורגנו, פטרוזיליה וטימין (כל הירוקים היבשים);
- מלח, פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- בטון או בגט.
שיטת הכנה:
הפעל את התנור לפני כן. חותכים לחם לפרוסות אחידות. קוצצים את שן השום. מערבבים בקערה גבינה מגורדת, תיבול, שום קצוץ ומיונז. הוסף מלח ופלפל לפי הטעם. המסה צריכה להיות עבה בינונית והומוגנית, במידת הצורך ניתן להוסיף מיונז. מורחים כיכרות לחם ומכניסים לתנור לשלוש דקות. עליכם לוודא שהכריכים עם הגבינה לא נשרפים. ניתן להחליף את התבלינים הרשומים בכף עשיר עשבי פרובנס.
כריכי גבינה - סודות וטיפים של מיטב השפים
- גבינה הולכת טוב עם אגוזי מלך. שולחן חגיגי שהושלם בצורה מושלמת עם כריכים חמים עם גבינה, שום, אגוזים ומיונז;
- להכנת כריכים עם גבינה לא רק טעימים, אלא גם שימושיים, עדיף לקחת לחם מחיטה מלאה להכנתם;
- לכריכים עם גבינה רכה ללא תוספת ירקות, עדיף להשתמש בלחם סמיך (עם דגנים מלאים, קמח שיפון מלא וכו ');
- אם מכינים כריכים עם גבינות מוחמצות (למשל פטה), ראשית עליכם לייבש את הגבינה במגבת ורק אחר כך לשים אותה על פרוסת לחם.
