תזונאים: מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך אינו משפיע על הבריאות

תזונאים מזהירו זה מכבר מהסכנות שבמזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה - סמן שמראה כמה מהר פחמימות מעלות את רמות הסוכר בדם. מומחים משוכנעים כי מוצרים כאלה מעוררים התפתחות של סוכרת ומחלות לב. עם זאת, תזונאים מארצות הברית הוכיחו זאת. מסתבר שהמדד הגליקמי אינו משפיע על הבריאות.

מחקרים הוכיחו את חוסר היעילות של מזון בעל אינדקס גליקמי נמוך עבור דיאטנים. תזונאים משוכנעים כי במאבק נגד השמנת יתר להסתמך רק על האינדקס הגליקמי של המזונות אינו נכון.

מדענים חילקו 163 אנשים ל -4 קבוצות. לחברי כל אחד מהם הוצע דיאטה שהכילה אותו מספר קלוריות, אך הנגזר ממזונות בעלי אינדקס גליקמי שונה.

כעבור חמישה שבועות נמצא כי תזונה המבוססת על דיאטה דלת גליקמית לא השפיעה על הפחתת הלחץ, על רמות הכולסטרול או על רגישות לאינסולין.

צפו בסרטון: דיאטןתזונאי קליני מהו? (יולי 2024).