מיץ תפוזים נהדר מגזר - מזור ריפוי אמיתי. הוא שימושי מאוד בכמויות סבירות, בעל סגולות בריאותיות מדהימות וטעם נעים ורענן.
כמובן שמדובר במוצר טבעי, ולא בפונדקאית מחבילת החנות. אין שום דבר מועיל במיצים תעשייתיים.
לכן, מי שדואג לבריאותו ורוצה לרצות את המשפחה צריך לחשוב על בישול מיץ גזר בבית.
לא קשה להכין בבית משקה תפוז יפהפה, אם כי תצטרכו להתעסק. בונוס לעבודה - משקה שימושי להפליא, בטוח בסביבה וטעים מאוד. ניתן להעניק לילדים עם שקט נפשי, לא רק בצורתו הטהורה, אלא גם כקוקטייל טעים עם דבש, גלידה או חלב.
הכנת מיץ גזר בבית היא גם דרך נהדרת לשמור על יבול הגזר. לא ניתן לאחסן ירק זה זמן רב, הוא דוהה, הוא מאבד את תכונותיו השימושיות.
יש המון מתכוני מיץ גזר. לכל פילגש מנוסה יש את שלו. ותוכלו להכין משקה לחורף, ופשוט לשתות אותו מוכן טרי.
מיץ גזר בבית - העקרונות הכלליים של הבישול
זה ייקח הרבה גזר צעיר ורענן וצפוף. גודלו לא משנה, אך נוח ומהיר יותר לעבוד עם ירקות שורש גדולים. יש לשטוף היטב את הגזר כדי להיפטר לחלוטין מהאדמה. אם הירקות מלוכלכים מדי, ניתן למלא אותם תחילה במים באגן גדול, לנקות בעזרת מברשת ואז לשטוף אותם תחת מים קרים זורמים.
עם גזר צריך להסיר את העור, לחתוך את הקצה עם החלקים ואז לקצוץ. ישנן דרכים רבות. הקלה ביותר היא מסחטה. אם הוא לא שם, יעשה בלנדר חזק, מעבד מזון, מטחנת בשר. אם לא היה שום דבר מלבד פומפיה, היא הייתה עושה זאת. אז אתה צריך לסחוט הרבה טוב. אם אין מסחטה, תוכלו להשתמש בעיתונות. סינון מיץ גזר בבית אפשרי באמצעות פילטר גזה - מקופל פי שלושה עד ארבע מבד הגזה.
לקופסאות מיץ גזר לחורף בשתי שיטות עיקריות: מילוי חם ופיסטור. במקרה הראשון, יש להרתיח מיץ סחוט, לשפוך אותו לגדות מוכנות, לפקק מיד.
פיסטור (עיקור) - תהליך חימום המיץ, שפך על הגדות, במים רותחים במשך חמש עשרה עד עשרים וחמש דקות. טמפרטורת הפסטור היא 85 או 90 מעלות. בתחתית התבנית או הדלי הניחו לוח עץ או בד שטוח, מקופל בכמה שכבות. עליו אתה צריך להתקין בזהירות צנצנת מכוסה במכסה ומלא במיץ. מים לפיסטור נכון צריכים לשפוך את הצנצנת לצוואר. לאחר השלמת הפסטור, סגור את הצנצנת.
יש לשטוף את הגדות לתכשירים בחורף היטב עם סודה או סבון לפני הרתיחה, להרתיח על אדים במשך עשר עד רבע שעה, או לעקר בתנור חם. מכסה חריפה במים רותחים.
צנצנות חמות מקררות את הצוואר, מכוסות בשמיכה עבה, שטיח, מעיל פרווה ישן. מנוחה תרמית ארוכה תשלים את תהליך השימור.
מיץ גזר בבית "מרוכז"
מיץ גזר קלאסי בבית מוכן בפשטות רבה. כל מה שצריך זה גזר וקצת סוכר. המיץ מרוכז, כך שכאשר אתה משתמש בו, אתה יכול לדלל אותו מעט עם מים או שמנת.
רכיבים:
• קילוגרם של גזר טרי;
• סוכר לפי הטעם (חמישים ומאה גרם).
שיטת הכנה:
טוחנים גזר בכל דרך שהיא.
סוחטים את המיץ עם מסחטה או ביתית ירקות.
אפשר זמן למיץ להתיישב כדי לזרום החוצה.
מסננים בעדינות את המיץ דרך פילטר גזה או מסננת תכופה.
שופכים את המיץ המסונן לצנצנת, מפסטרים, מצננים.
מיץ גזר בבית עם גרידת הדרים
משקה גזר טעים עם רמז משמח לתפוז ולימון משפר את מצב הרוח. טעים מאוד, חגיגי, שימושי!
רכיבים:
• קילוגרם של גזר בהיר;
• חצי כוס סוכר (מונחה לפי טעמכם);
• חצי ליטר מים;
• קמצוץ של חומצת לימון;
• כתום;
• לימון.
שיטת הכנה:
מטגנים גזר עסיסי.
קלף כתום ולימון בעזרת פומפיה.
מערבבים מחית גזר וגרידה, מניחים בצד למשך שעתיים.
כאשר מועכים פירה, סחטו את המיץ.
לזרוק קורט מיץ חומצת לימון, לשים סוכר, לבחוש ולשים גז איטי.
מחממים את המיץ ל 80 מעלות, לא רותח.
שופכים על גדות, מעקרים, מגלגלים.
מיץ גזר בבית בסיר מיצים
דרך מהירה ונוחה מאוד להכין מיץ גזר בבית היא יצרנית המיץ. מיץ מתקבל טבעי לחלוטין, ללא תוספת סוכר. לכן לפני השימוש יש להמתיק אותו לפי הטעם או להשתמש בו כבסיס לקוקטיילים.
רכיבים:
• גזר.
שיטת הכנה:
חותכים את הגזר המוכן לפרוסות בעזרת סכין, מכניסים אותו למיכל סיר המיץ.
מלא את תחתית המכונה במים.
מכסים את הירקות במכסה ופעלו לפי הוראות המכשיר.
מסננים מיץ חם לצנצנות מעובדות, לפקק.
מיץ גזר תפוחים בבית
מיץ גזר תפוחים טעים מאוד. לעתים קרובות, ילדים אוהבים את זה הרבה יותר מגזר טהור. החלק המסורתי של מיצים המפיצים הוא אחד לשניים. מסתבר משקה רך, טרי ונעים.
רכיבים:
• קילו גזר;
• שני קילוגרם תפוחים;
• מאה גרם סוכר (לפי הטעם).
שיטת הכנה:
תפוחים חתוכים וקוצצים, סוחטים את המיץ.
לסחוט בנפרד מיץ גזר.
מודדים את פרופורציות המיצים למיזוג, מסננים למיכל נפוץ לטיפול בחום.
שופכים את הסוכר למיץ, מערבבים.
הביאו את המיץ לרתיחה, הרתיחו חמש דקות.
שופכים מיד לבנקים, שעם, מגניב.
מיץ גזר בבית ניתן לאחסן במשך שנתיים. עדיף לשמור על הצנצנות במקום חשוך וקריר.
מיץ גזר בבית עם דלעת
משקה עבה, נעים ובריא מתקבל על ידי ערבוב מיץ גזר ודלעת.
רכיבים:
• קילו גזר;
• קילו של עיסת דלעת;
• כוס סוכר;
• שני לימונים.
שיטת הכנה:
דלעת קלופה מטוהרת על פומפיה עדינה או בבלנדר, סוחטים את המיץ.
קוצצים גזר, סוחטים מיץ.
שופכים מים רותחים על הלימונים וסוחטים את המיץ
מערבבים בעדינות שלושה סוגים של מיצים.
הוסף סוכר לפי הטעם (אפשר להפחית או להגדיל את הכמות שלו), לערבב ולהרתיח חמש דקות.
לסנן את המיץ.
שופכים את המשקה על הגדות, פקק.
מיץ גזר בבית בעיסה
הגרסה הקלאסית של מיץ גזר בבית נוחה לבישול בעיסה. זה ישחרר את המארחת מהצורך לסנן את המוצר, והמשקה עצמו יודיע על ערכו התזונתי הגדול וטעמו הרך.
רכיבים:
• שלושה קילוגרמים של גזר;
• חצי ליטר מים;
• שתי כפות של סירופ סוכר (10%).
שיטת הכנה:
נשאו גזר.
מדללים את מסת הגזר במים ומבשלים על אש נמוכה. כאשר הגזר רך, הסר מהאש.
העבירו את המסה דרך המסחטה וקציפו בעזרת בלנדר.
מוסיפים סירופ סוכר למחית, מערבבים.
מחממים את המיץ במשך חמש דקות ברתיחה איטית.
רזית בבנקים, קרוב.
מיץ גזר בבית "קוקטייל גזר-תפוז"
אין צורך להפשיל מיץ גזר לחורף. מיץ סחוט טרי טעים מאוד לשתייה מייד. אי אפשר להקפיד על שתייה, שכן כתוצאה מחמצון רוב החומרים השימושיים נעלמים. בבית ניתן לערבב מיץ גזר טרי עם תפוז, תפוח, לימון, אגס ולהגיש קוקטייל.
רכיבים:
• קילו גזר;
• שני תפוזים.
שיטת הכנה:
נשאו גזר.
מרתיחים חצי ליטר מים.
יוצקים מחית גזר עם מים רותחים, מערבבים.
שים מתחת למכסה למשך חצי שעה.
מסננים את המשקה, הסירו את העיסה.
סוחטים מיץ מתפוזים.
מערבבים גזר ומיץ תפוזים.
אם רוצים, ממתיקים, שים קוביית קרח, מקשטים בעלה נענע ומגישים.
מיץ גזר בבית עם גלידה בצורת מילקשייק
קוקטייל משגע על בסיס מיץ גזר בבית יכול להיעשות בקלות ופשוטה מחלב, גלידה, סירופ מכל ריבה, וניל וקינמון.
רכיבים:
• כוס פנים עם מיץ גזר טרי;
• שתי כוסות חלב;
• מאה גרם קרם וניל, גלידה או גלידת חלב;
• שתי כפות של סירופ ריבה;
• קורט וניל וקינמון (לא חובה).
שיטת הכנה:
סחטו כוס מיץ טרי מגזר.
להכניס גלידת בלנדר, סירופ, וניל, לשפוך פנימה מיץ גזר, להוסיף קינמון אם רוצים.
מקציפים עד שמופיע קצף.
שופכים פנימה את החלב ומקציפים עוד שתיים או שלוש דקות.
יוצקים לכוסות, מקשטים בנענע, מגישים.
מיץ גזר בבית "קוקטייל לירידה במשקל"
לרדת במשקל עם מיץ גזר בבית זה די אמיתי. אתה רק צריך לדעת להכין את קוקטייל ההרזיה הנכון.
רכיבים:
• שני גזר;
• כוס חלב רזה.
שיטת הכנה:
סוחטים מיץ מגזר. לא בהכרח יותר מדי כדי לנקות אותו מהעיסה: סינון אחד מספיק.
שלב מיץ טרי וחלב רזה.
שתו להקציף היטב בעזרת מיקסר, בלנדר או ביד, להקציף קולינריה. קצף אמור להופיע.
אם תרצו, במהלך הקצפת שימו קורט מלח.
שתו קוקטייל טעים על בטן ריקה במשך שבעה ימים בדיוק.
לשקול ולהנות!
מיץ גזר בבית - טיפים וטריקים
- לחומרים המזינים ממיץ גזר שנספגים בצורה טובה יותר ונכונה יותר, אתה צריך להוסיף מעט חמאה, שמנת חמוצה עשירה או שמנת כבדה. מתאים לא רק חמניות, אלא גם שמן ענבים, זית, פשתן או מעורבב.
- מיץ גזר עשיר בוויטמינים A, K, B, E, D, סידן, אשלגן, פלואור. המשקה משפר משמעותית את עבודת הקיבה והמעיים, מצב הציפורניים, העור, השיער, מנרמל את הכבד, עוזר לרדת במשקל.
- עם זאת, לעיתים קרובות ולעתים קרובות נדרש לקחת מיץ גזר אסור בהחלט: אתה יכול להרוויח "צהבת קרוטן", לעורר הקאות, כאבי ראש.
- שתיית מיץ גזר לא אמורה להיות בארוחה, אלא בין הארוחות העיקריות.
- מיץ סחוט טרי מאוחסן ללא הפסד של תכונות שימושיות יותר מיום במקרר.
- לאחר אחסון לטווח הארוך, יש לנער את המשקה, מכיוון שהמיץ מגזר מהיר מאוד מהווה משקע.
- במידת האפשר, אין צורך בהמתקת מיץ גזר: הוא כבר מתוק למדי. אם יש צורך להגביל את הסוכר, עליכם לדעת: בכוס מיץ גזר מכיל את שיעור הסוכר היומי. יש לקחת בחשבון נסיבות אלה בעת הגשת מיץ עם גלידה, סירופ, ריבה וכו '.
- מיץ נטול גזר צריך להיות דומה לחלב רגיל. כדי לנצח את זה, אתה צריך לסנן את המשקה מספר פעמים.
- הרעיון המקורי הוא להגיש מיץ גזר עם פירות יער או פירות.
- זה שימושי מאוד להרזיה של מיץ גזר ודלעת, ולא סחוט טרי: שימור מותר. זה אמור לדבוק בבירור בפרופורציה הנכונה: עבור חלק אחד של מיץ הגזר, קח שלושה חלקים של דלעת. באופן טבעי, לא להוסיף סוכר למשקה. שתו מיץ בין הארוחות או על בטן ריקה בבוקר. משך הקבלה - לא יותר מעשרה ימים.
- כדי לסחוט מיץ גזר בבית ללא פילטר גזה, אפשר להכניס כמות קטנה של גזר מחורר למסננת, להניח אותו על סיר וללחוץ חזק על קרקעית הכוס, הכף וכו '.
- ניתן לערבב מיץ גזר במיץ סלק טרי. מתברר שמעניין בצבע ובטעם המשקה היעיל ביותר. אם הטעם נראה קשה מדי, לא נעים, אפשר לדלל מיץ סלק-גזר במים.
- ניתן לטפל במיץ גזר במחלות קיבה. יש לשתות את המשקה קורסים בני עשרה ימים באביב או בסתיו. כל יום שעה וחצי לפני הארוחות כדאי לשתות כף אחת של מיץ סחוט טרי.
