גריסי תירס הם אחד המרכיבים העיקריים בתזונה בריאה.
דייסת תירס מוכנה במים, חלב, בשר או ירק.
עם או בלי תוספות שונות.
בלי קשר לכך, דייסת התירס לא מאבדת חומרים מועילים במהלך טיפול בחום ותמיד טעימה.
סודות ההכנה הנאותה של דייסת תירס
גריסי תירס לדייסה מיוצרים על ידי ריסוק דגנים. הגרגירים שהתקבלו נבדלים זה מזה בגודלם.
תלוי בזה, גריסים תירס מחולקים ל -5 מספרים. ככל שהמספר גבוה יותר, כך הדגנים גדולים יותר. דגנים צמיגיים יותר השתמשו במספרים הראשונים של דגני בוקר.
הטחינה הטובה ביותר מתאימה להכנת דייסה במרקם עדין עם מבנה צמיגי. טחינה גסה משמשת בעיקר לייצור מקלות תירס וממתקים אחרים.
במקרים מסוימים מכינים דייסה גם מדגנים כאלה. ואז מתברר שביר והטרוגני. כדי להפוך את המנה לארומטית ככל האפשר, השתמש בדגנים צהובים עשירים.
לבישול דייסה מתירס יש ייחודיות משלו - המיסה נדבקת כל הזמן לקירות הכלים ונשרפת במהירות. לכן לבישול כדאי להשתמש במיכל עם ציפוי ללא מקל או קלחת ברזל יצוק.
קחו למשל את המתכון אפשרות תזונתית של דייסת תירס. לשם כך אנו זקוקים למים, דגנים, מלח וסוכר.
שלבי הכנה:
1. שופכים 350 גרם מים לתבנית. הביאו לרתיחה. ראוי לציין כי הצפיפות הסופית של המוצר תלויה בכמות המים. מי שאוהב יותר דגני בוקר נוזליים יכול להוסיף 3 כוסות.
2. לאחר הרתיחה, הפחיתו את החום לעוצמה מינימלית שלאחריה נרדמים 6 כפות. l דגנים. יוצקים גריסים בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. זה ימנע היווצרות גושים.
3. להוסיף מלח ומעט סוכר לפי הטעם.
4. מבשלים דייסה על אש מינימלית למשך כעשר דקות. יש צורך לעורר כל הזמן את המסה.
5. לאחר שהמסה נפחה, כבו את החום וסגרו את התבנית במכסה.
6. השאירו את הדייסה להתמוסס בכלי אטום למשך 10-15 דקות. לאחר רבע שעה הדייסה יכולה להיחשב מוכנה.
מוסיפים שקט לדייסה המוגמרת חמאה, פירות יבשים, פירות יער וכו '.. יחד עם זאת, כדאי לזכור כי הרכיבים המחוברים לדייסה מוסיפים קלוריות. כמובן שלא רק מים, אלא גם חלב יכולים לקחת בסיס. הכל תלוי בהעדפות, זו שאליה מיועד המנה הזו.
תכונות שימושיות של דייסת תירס
היתרונות של דייסת תירס עקב ההרכב הכימי של דגני בוקר. זה כולל אלמנטים כמו ברזל, אשלגן, מגנזיום ו חומרים אחרים הנחוצים לגוף.
קרופ מכיל כמות גדולה של ויטמינים. המוזרות של דייסת התירס היא שכל החומרים לא מתפרקים בתהליך הבישול, ולכן מנה זו נחשבת ליעילה ביותר עבור אנשים המחלימים את גופם לאחר מחלות או התערבויות כירורגיות.
בואו נשקול ביתר פירוט המאפיינים השימושיים העיקריים שלה:
גריסים תירס הם מוצר דל-אלרגני, ולכן מומלצת דייסה לילדים צעירים;
• מכיוון שתירס מעורר ייצור מוגבר של אנזימים, מומלצת דייסה לאנשים עם אי ספיקת אנזימטיות במעי. זו הסיבה שדגנים משמשים לתזונה מיוחדת מסוג ביו-ספציפי;
• השימוש בדגני בוקר מגרגרי תירס משפיע לטובה על מצב העור: משפר את צבע ומבנה העור, מגביר את גמישותו;
• מקרו-אימנטים הכלולים בהרכב מפרקים באופן פעיל את הכולסטרול שהצטבר בכלי ומונע את התמקמותם של פלאק חדש. זה מפחית את הסיכון לשבץ התקף לב;
• לתירס יש תכונה אנטיאומית, כך שהדייסה מוחדרת לתזונה של חולי סרטן;
• קומפלקס של חומרים מזינים מסייע להחזיר את תפקוד הלב התקין ולחזק אותו;
• נטילת דייסת דגני בוקר מגריס תירס מיועדת לחולי סוכרת, מכיוון שהיא מפחיתה משמעותית את ספיגת הסוכר;
• מנה כזו הכרחית עבור פתולוגיות מעיים. זה נובע מהעובדה שדייסה מונעת תסיסה ופירוק קל של מוצרי ריקבון;
• ויטמינים מקבוצת B וזרחן מחזקים את מערכת העצבים, כמו גם עוזרים להילחם במצבי דיכאון;
• דייסה שנאכלת לארוחת הבוקר נותנת אנרגיה רבה, וזה מספיק לכל היום. יחד עם זאת, לא יהיו תחושות לא נוחות בבטן, כפי שקורה לאחר ארוחה כבדה;
• פוספט, הממוקם בקבוצה, מפעיל את עבודתם של תאי מוח ומבטיח הצטברות חלבון. זה חשוב לאורגניזם המותש על ידי מחלה.
מתי זה מזיק לאכול דייסת תירס?
דייסת תירס יכולה להביא לאדם לא רק תועלת, אלא גם נזק. למנה כזו יש ערך אנרגטי מועט. לכן, לא מומלץ להסתבך בדייסה אנשים עם חוסר משקל גוף ותאבון קשה.
אם אדם מחמיר פתולוגיה של הוושט או הקיבהאז יש להימנע ממנה זו. לא רצוי לצרוך דייסת תירס עבור אלו הסובלים מקרישיות דם גבוהה, מכיוון שכמה מרכיבים שנמצאים בדגנים תורמים לעלייה במדד זה. הבחינה בהשפעה שלילית של דייסה על אנשים הסובלים מאפילפסיה.
במחלת כליות כרונית רופאים גם לא ממליצים להכניס דייסה לתזונה שלהם. זה נובע מנוכחות נחושת בדגנים. קבלת דייסת תירס בזמן הווסת תלויה גם בכך. אל תאכל אוכל כזה אם הווסת בעייתית.
תוכן ויטמין B גבוה הופכת דייסת תירס לבלתי מקובלת על אנשים עם עצבנות מוגברת של עצבים וסובלים ממערכת עיכול כועסת.
שימוש תכוף בדייסת דגני התירס מוביל ל ספיגה לא מספקת של יסודות קורט מסוימיםלמשל אבץ. אין להשתמש בזה בכלי קיבה להכניס מנה כזו לתזונה שלך. כל התוויות נגד אלה הינן כלליות ורק רופא יכול לתת המלצות על סמך מאפייני גופך.
כמה תועלת ופגיעה מביאה דייסת תירס לאמהות הרות ומניקות?
דייסת תירס צריכה להיות קיימת בתזונה של נשים הרות וגם מניקות. אלה לא רק מילים, אלא עובדה שאושרה על ידי הרפואה. בשל הרכבו, דייסה מביאה יתרונות ללא ספק לילד וגם לאם.
מכיוון שדגני בוקר אינם מוצר אלרגני, ניתן לצרוך אותו מדי יום במהלך ההנקה. היסודות המרכיבים דגנים משתתפים בסינתזה של תרכובות אנזימטיות ובכך משפרים את תהליך העיכול ומשפיעים לטובה על המעיים. דייסת תירס שימושית במיוחד לנשים בהריון, מכיוון שהיא מקדמת התפתחות וצמיחה של רקמות העובר.
השימוש במנה זו מנרמל את זרימת הדם ומגביר את ההגנה החיסונית של האם והילד. חשוב מאוד לאכול דייסה עם אנמיה של מחסור בברזל. אחרי הכל, הוא מכיל נחושת, המסייעת לספיגת המוגלובין ברזל.
באותו זמן נחושת מקלה על עבודת הכבד, הסרת חומרים מיותרים ממנו. יש נשים שחוות דיכאון בתקופה שלאחר הלידה. במקרה זה, אותה דייסה מתירס תעזור במניעתה, מכיוון שהיא מעוררת ייצור של הורמונים של "שמחה".
היעדר גלוטן מאפשר לך להשתמש בדייסה זו אפילו לגוף מוחלש של האם או הילד. תוכן נהדר
מפחית משמעותית את הסיכון ללידה מוקדמת, וגם מונע את הסיכון להתפתחות עוברית לא תקינה. מומלץ לכלול את דייסת התירס בתפריט לאמהות מניקות, מכיוון שהיא יכולה לחסל את הקוליק בבטן אצל ילד ולהפחית את חומרת תהליכי התסיסה אצל האם.
תכולת הסיליקון מאפשרת לשמור על שיניה ועצמותיה של האישה ההרה במצב בריא, ולמנוע את השטיפת החומרים השימושיים מהם. שילוב האלמנטים המרכיבים את גריסי התירס מבטיח את התפקוד התקין של ההמטופואיזיס, דרכי העיכול ומערכת השתן. בשל העובדה כי כל החומרים השימושיים מאוחסנים בדייסה, גוף האם והילד יקבלו כמות מספקת של היסודות הנחוצים לגוף.
יתרונות קטנים של דייסת תירס לירידה במשקל
הערך הקלורי הגבוה של דייסת תירס מטעה לכל מי שרוצה לרדת במשקל. בגלל זה, רבים מסרבים להיכנס לתזונה שלהם. אבל הם עושים את זה לשווא, מכיוון שדייסה בעלת אחוז קלוריות עשויה להתעכל במשך זמן רב.
לאחר שאכל מנה קטנה של דייסה, אדם יספיק במהירות בזכות התכולה הגבוהה של הפוליסכרידים. במקרה זה, תחושת מלאות תימשך זמן רב.
חומרים מזינים שהם חלק מהתירס, באופן יעיל לפרק את השומנים הקיימים בגוף ולמנוע הצטברות של חדש.
קבוצה גדולה של אלמנטים שימושיים נותנת מטען של חיים לכל אורך יום העבודה וממלאת את הגוף בחומרים הכרחיים. בנוסף דייסת תירס עשירה בסיבים תזונתיים המנקים באינטנסיביות את דרכי העיכול.
יחד עם זאת, אל תשכח כי סוג כזה של דייסה דורש כמויות גדולות של מים. דייסת תירס אינה נותנת תוצאות מהירות ובולטות בירידה במשקל, אך היא תומכת למעשה בגוף במצב תקין.
אם תשקול בזהירות את כל התוויות נגד ואוכל נכון דייסה, אתה יכול להשיג שיפור בולט בגוף.
