תבשיל גבינת קוטג 'בכיריים איטיות - וריאציות מתוקות וירקות. מתכונים תבשיל גבינת קוטג 'בטעם ושופע בסיר איטי

אין ספק, תבשיל גבינת קוטג 'הוא מאכל טעים, שמועיל גם לגופנו.

הרוב אהבו אותה בילדות המוקדמת, והמנה הזו מעוררת נוסטלגיה קלה וקלילה לאותם זמנים חסרי דאגות.

כיום, תוכלו להכין תבשיל גבינת קוטג 'בדרכים שונות מבלי לרסן את דמיונכם ולהתנסות. מדוע לא להשתמש במכשיר מטבח אחר שהוצג על ידי רעיון הנדסי - סיר איטי? תבשיל גבינת קוטג 'יתברר לא פחות טעים מאשר מהתנור, והוא גם יוכן אוטומטית.

תבשיל גבינת קוטג 'בכיריים איטיות - עקרונות כלליים ושיטות בישול

המרכיבים העיקריים של תבשילי תבשיל הם גבינת קוטג ', ביצים, קמח וסולת. אתה יכול גם להשתמש בחמאה, חלב, קפיר, פירות ואפילו ירקות.

המנה תהיה טעימה אם תבשלו ממוצרים טריים ולא תחסכו בכמות המרכיבים.

רצוי להשתמש בגבינת קוטג 'שמנה. כדי להפוך את תבשיל התבירה, עליכם לטחון אותו במנות קטנות דרך מסננת או להשתמש במטחנת בשר.

אנו אופים מקמח בדרגה גבוהה ולא מתעצלים לנפות אותו.

הקדרה מבושלת בתנור איטי במצב אפייה, בדרך כלל 60 דקות.

לאחר שחלפה שעה, המנה המוגמרת צריכה להמשיך לשכב כעשרים דקות.

מוציאים את הקדרה מכוס המולטי קוקר על גבי המהביל. הוא מתקרר שם.

רצוי למרוח את החלק התחתון והדפנות של המולטי קוקר בחמאה או בשמן צמחי ולפזר סולת או קמח.

1. תבשיל גבינת קוטג 'בכיריים תלולות "קישואים תלולים"

תבשיל מזין ודיאטטי עם חריפות נעימה. מושלם לארוחת הבוקר.

רכיבים:

• חמישה קישואים (700 גרם).

• גבינת חלב חמוץ דל שומן, 0,500 ק"ג.

• 0.150 ק"ג גבינה קשה.

• שלוש ביצים.

• 0,100 ק"ג שמנת 15%.

• פלפל צ'ילי אדום אחד.

• שלוש אמנות. כף חומץ בלסמי.

• קורט רוזמרין.

• 50 גרם פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום.

• לכפית מלח ופלפל אדום.

• שלוש שיני שום.

• 0.100 ליטר שמן זית.

• שתי כפיות סוכר.

שיטת הכנה:

חותכים ירקות עם עלים וגזם. קוצצים גבינה קשה עם פומפיה בינונית. ריסקו שיני שום עם סכין וגריסה.

מכינים את המרינדה: שופכים חומץ ושמן זית לקערה גדולה. יוצקים סוכר, מלח, שמים שום, עשבי תיבול, קורט פלפל אדום ורוזמרין. בוחשים.

דלעת לא מנוקה, חתוך לפסים דקים ועבר למרינדה. השאירו לרבע שעה.

מחממים את השמנת במחבת. טורפים ביצים בבלנדר.

הכינו את הבסיס לקדרה: ערבבו חלב חמוץ וגבינות קשות, שפכו פנימה שמנת חמה והוסיפו ביצים.

חותכים צ'ילי אדום לשניים ומניחים במסה עם גבינות למספר שניות לחדות של קדירה עתידית.

הכניסו את פרוסות הקישואים לכוס הכיריים האטיות, שפכו מעל את מסת הגבינה וקשטו בכמה דלעות במרינדה. לפני כן, חתוך אותם לשניים.

אופים בדרך הרגילה.

2. תבשיל גבינת קוטג 'במולטי קוקר "היי, ילדות"

קדירה עדינה, מתוקה ושופעת ומבקשת תה ערב או קפה בוקר.

רכיבים:

• 0.600 ק"ג גבינת קוטג '9%.

• שלוש כפות אמנות. חול סוכר וסולת.

• אמנות. כף שמנת חמוצה וחמאה.

• שתי ביצים.

• קורט מלח.

שיטת הכנה:

ביצים מחולקות לחלמונים וחלבונים.

בגבינת קוטג 'מוסיפים סולת, סוכר, שמנת חמוצה וחלמונים. הכל מערבבים ומשאירים מספר דקות.

בוחשים שוב את הגלידה ומוסיפים חמאה רכה. טוחנים לעקביות חלקה.

חלבונים מונחים בכלי חזק, מלח מעט ומקציפים במהירות בינונית עד לקבלת קצף סמיך. היכנסו למסה הגסה והערבבו עם כיוון השעון מלמטה למעלה. המסה צריכה להיות אוויר וללא גושים.

מפזרים את הסיר עם הפיתוי ומעבירים לתוכו את תערובת הגבינה. יש לרמה עם כף מהסגנון הקולי.

מערבבים חצי חלמון עם שמנת חמוצה ויוצקים על גוש המסה. מורחים באופן שווה על פני השטח בעזרת מברשת סיליקון.

שים את הסיר עם המוצר המוגמר למחצה בכיריים האטיות, סגור.

כאשר חלף הזמן הנכון, הוציאו את המיכל מהסיר-קולח והשאירו כעשרים דקות. במהלך תקופה זו הקדרה תתקרר ותוכלו להשיג אותה.

חטיף הגשה עם ריבה או שמנת חמוצה.

3. תבשיל גבינת קוטג 'בכיר איטי עם צימוקים

תבשיל ריחני עם צימוקים מתוקים ושמנת חמוצה יהפוך ארוחת ערב רגילה למפגש נעים.

רכיבים:

• 0.500 ק"ג גבינת קוטג '9%.

• 50 גרם צימוקים קלים.

• שני אמנות. כפות עמילן.

• שלוש כפות אמנות. שמנת חמוצה.

• חמש אמנות. כפות סוכר.

• שלוש ביצים.

• קורט מלח.

שיטת הכנה:

צימוקים עומדים במים חמים.

משמנת גבינה במיכל גדול. אנו משלבים אותו עם עמילן, סוכר ושמנת חמוצה.

שוברים ביצים ומעט מקציפים.

הוסף צימוקים ומאדים ביצים בכלי גבינת קוטג '. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת עקביות אחידה. אנו מוסיפים מעט מלח.

אנו מזיזים את השלט בצורת מולטי קוקר, שפוזרו מראש פירורי לחם.

אנו שולחים להתכונן במצב הנכון, תוך קביעת הזמן הנדרש.

הקדרה המוגמרת צריכה להתקרר מעט. חותכים את המנה למספר חלקים ומגישים עם שמנת חמוצה.

4. תבשיל גבינת גבינה במולטי קוקר עם קפיר

מנה מבושלת ללא קמח ועם גבינת קוטג 'דלה בשומן, מתאימה למי שמקפיד מדי לספור קלוריות.

רכיבים:

• 0.500 ק"ג גבינת קוטג '0%.

• ¾ כוס סוכר גרגירית.

• חמש ביצים.

• כוס קפיר.

• אבקת אפיה כפית שחורה.

• חצי כוס סולת.

שיטת הכנה:

מלאו את הכפיר בסולת והשאירו כעשרים דקות.

ואז הגלידה מוזגת לקערה עמוקה ומערבבת עם אבקת אפייה.

הפרד את החלמונים מהלבנים ושלח אותם לקערה עם גבינת קוטג '.

מקציפים חלבונים ומוסיפים לתוכם בהדרגה סוכר.

בקערה עם גבינת קוטג 'וביצים, יוצקים את הסולת עם קפיר, מערבבים.

כאן אנו שופכים חלבונים עם סוכר ומערבבים הכל שוב.

אנו מעבירים את מסת הגבינה לקערת הרב-לוקים.

בישול ארבעים דקות במצב "אפייה" וכדומה במצב החימום. ואז כבו את הכיריים האיטיים והניחו לכמה דקות נוספות כשהמכסה סגור.

מורחים את הקדרה ומפזרים מעל את השוקולד צ'יפס.

5. תבשיל גבינת קוטג 'בסיר איטי עם תפוחים

השילוב של גבינת קוטג 'ותפוחים הוא מנה ריחנית, טעימה ודלה בקלוריות.

רכיבים:

• 0.600 ק"ג גבינת קוטג 'דלה בשומן (0% שומן).

• ארבע ביצים.

• ארבע אמנות. כפות סוכר גרגירים.

• 10 גרם סוכר וניל (שקית).

• שני תפוחים גדולים.

• כפית אבקת אפיה אחת.

• שש אמנות. כפות סולת.

• ½ כוס חמוציות או צימוקים.

שיטת הכנה:

טוחנים גבינת קוטג 'במנות קטנות בעזרת מסננת.

טורפים את הביצים בקערה נפרדת עם סוכר וניל וסוכר גרגירי למשך שתי דקות.

תפוחים קלופים חתוכים לחתיכות קטנות.

לגבינת קוטג 'מוסיפים אבקת אפייה וסולת. יוצקים פנימה ביצים טרופות.

יוצקים קורט צימוקים או חמוציות.

בעזרת מערבל מערבבים את החומרים.

בסוף, מוסיפים תפוחים לקערה עם הקצף ומערבבים בעדינות את התערובת בעזרת מרית.

שופכים את תבשיל הקערה לקערת המולטי קוקי המוכנה.

מבשלים במצב המתאים למשך 60 דקות. כעבור שעה, פתח את מכסה הרב-קוקר ואחרי עשר דקות פורק את הקדרה המוגמרת על המנה.

יש להוסיף מעט פינוק עם קינמון וצימוקים.

6. תבשיל גבינת קוטג 'בכיריים איטיות עם רום ולימון

אוויר קדירה ורך, עם ארומה נעימה מאוד. זה פשוט נמס בפה. טעם המנה מקורי. פרוסה אחר חתיכה נאכלת באופן בלתי נראה.

רכיבים:

• 0.450 ק"ג גבינת קוטג 'בכל תכולת שומן.

• חמש ביצים.

• 0,250 ק"ג סוכר.

• כפית אבקת אפיה אחת.

• כוס ryazhenka.

• תמצית רום - כמה טיפות.

• קורט מלח.

• ½ כוס סולת.

• קליפת לימון.

שיטת הכנה:

מלא סולת ריאזנקה והשאיר למשך עשרים דקות.

הפרד את החלמונים מחלבונים. נשלח לתוך הסנאים של המקרר.

שופכים גבינת קוטג 'בקערה עם חלמונים, מוסיפים סוכר ומוסיפים כמה טיפות תמצית רום. מערבבים את הבלנדר.

הוסף אבקת אפייה, סולת עם ריאזנקה והמשיך לעבוד. בסוף אנחנו נרדמים גרידת לימון.

מקציפים חלבונים צוננים, מוסיפים מעט מלח. ואז בעזרת כף הכנסנו את "ענני האוויר" האלה לבצק. מערבבים בזהירות את הכל.

שופכים את בצק הגבינה לקערת רב-קוקי ומבשלים בדרך הרגילה.

המנה המוגמרת תמלא את החדר בניחוח רום ולימון.

7. תבשיל גבינת קוטג 'בכיר איטי עם דבש

מתכון פשוט מאוד עוזר לבשל מנה טעימה. זה ישמח קרובים וישמש כתוספת נחמדה לתה או קפה של בוקר.

רכיבים:

• גבינת קוטג '0.500 ק"ג 5%.

• שלוש ביצים.

• 0.150 ק"ג סולת.

• 0.150 ק"ג דבש נוזלי.

• שקית סוכר וניל.

• שני אמנות. כפות חמאה וולדה קרמית.

• 0.100 ק"ג חלב 3.2%.

למילוי:

• 0.150 ק"ג שמנת חמוצה 20%

• ביצה.

• אמנות. כף סוכר גרגירים.

שיטת הכנה:

שוברים ביצים לקערה ומערבבים אותן עם חלב.

מוסיפים סוכר וניל ודבש. מערבבים את כל החומרים בעזרת בלנדר או מיקסר.

יוצקים את הסולת, מערבבים הכל שוב ומשאירים למשך חצי שעה.

ממיסים את החמאה ומוסיפים לתערובת הסולת.

אנחנו מוזגים גבינת קוטג '. בעזרת בלנדר מכינים את בצק גבינת הקוטג '.

שופכים אותו לרב-קוקר המוכן.

מערבבים את כל השופכים המורכבים ויוצקים על הבצק. ובכן את פני השטח.

אופים בדרך הרגילה.

המנה מוגשת עם ריבה או שמנת חמוצה.

8. תבשיל גבינת קוטג 'בסגנון גלי "שוקולד" רב-קולי.

המנה המוגמרת נבדלת על ידי המרקם שלה: אלה גלי טעים של שוקולד ולבן. קקאו וגבינת קוטג 'יוצרים קדרה טעימה וריחנית, שתוכלו לא רק להתייחס איתם לחברים שלכם, אלא גם להתהדר בכישרון לבשל משהו מקורי

רכיבים:

• גבינת קוטג 'דלה בשומן 0.500 ק"ג.

• שתי ביצים.

• 0.150 ליטר חלב.

• חצי כוס סולת.

• שני אמנות. כפות אבקת קקאו.

• כף שחורה של סוכר וניל.

שיטת הכנה:

הכניסו את גבינת הקוטג 'לקערה העמוקה המוכנה. אנו שוברים ביצים ושופכים אותן שם יחד עם סוכר: חול וניל. מערבבים עם הקצפה או בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

אנו ממלאים חלב, מבלי להפסיק לערבב משקל.

שופכים את הסולת בזרם דק ומשאירים לעשר דקות.

אנו מחלקים את המסה הגושמית לשניים ומניחים בקערות נפרדות. שופכים אבקת קקאו לאחת ומערבבים עד שהיא מתמוססת.

הכניסו שלוש כפות מסת קקאו לאמצע כוס המולטי קוקר המוכנה. זה אמור לכסות את החלק התחתון.

שופכים שלוש כפות מסת שמנת מלמעלה. הבא - שוב מסת קקאו. אנו ממשיכים לשפוך את הבצק בשכבות עד שיסתיים.

בעזרת סכין או קיסם, אתה צריך לחתוך מעט את הבצק כמו עוגה, ולתת לו מרקם מקורי.

נשלח לכיריים האטיות ולבשל כרגיל.

9. תבשיל גבינת קוטג 'בכיריים איטיות עם דלעת

הקדרה עשויה ללא סוכר, אך בזכות הדלעת והתמרים - מתוקה ומעוררת תיאבון.

מרכיבים

• 0.350 ק"ג דלעת אפויה.

• 0.800 ק"ג גבינת קוטג '5%.

• ארבע ביצים.

• 0,300 ליטר מיץ תפוזים וקליפת תפוז.

• 0.150 ק"ג עוגיות גלטני.

• 0.150 ק"ג תמרים.

• שני אמנות. כפות עמילן תירס.

• ש. אגוז מוסקט כפית.

• חצי כוס סולת.

שיטת בישול

הפרד תמרים מזרעים וטוחנים בבלנדר עם עוגיות גלטני וביצה אחת.

שים את המסה המתקבלת בקערה התחתונה בקערת הרב-קוקר.

מקציפים גבינת קוטג 'עם כוס מיץ תפוזים, מוסיפים שתי ביצים, עמילן, גרידת תפוז ו -2 / 3 מהדלעת האפויה. הכניסו את הכדור השני לקערת הרב-קוקר.

מרסקים את שאריות הדלעת, אגוז המוסקט, הסולת והביצה האחרונה. המסה המתקבלת נשפכת לקערה, ברמה.

הפעל את הכיריים האטיות ובשלו בדרך הרגילה.

תבשיל גבינת קוטג 'במבחן רב - טריקים וטיפים

• אם גבינת הקוטג 'נוזלית מדי, תוכלו להשתמש בסולת - היא תאטום את בסיס המנה.

• בכדי לגרום לקדרה להתגלה כאחידה וללא סולת, אנו מוזגים שתי כפיות עמילן שולחן לבצק.

• יש ללחוץ על גבינת קוטג 'מדי. יבש מדי - הוסף כמה כפות שמנת חמוצה.

• גבינת חלב עמילן טחונה היטב עם סולת או עמילן.

• אנו משתמשים במוצרים בטמפרטורת החדר. היוצא מן הכלל יכול להיות חלבונים.

• כל המרכיבים מפריעים לכיוון השעון.

• בדקו האם הקדרה הוכנה, תוכלו להשתמש בקיסם. אנו מדביקים אותו במרכז המנה, ואם הוא יבש לחלוטין - זהו!