דיאטה מספר 7 מתייחסת לדיאטות טיפוליות והיא ניתנת לטיפול ב דלקת נפרונית כרונית מחוץ לתקופה החריפה ולפרתית בתקופת ההחלמה, החל מהשבוע השלישי לטיפול. דיאטה זו משמשת להפגת העומס על הכליות, להפחתת יתר לחץ דם ובצקת, ולהפעלת הפרשתם של מוצרים מטבוליים שונים.
דיאטה מספר 7 - תיאור כללי
תזונה טיפולית זו מאופיינת בתכולה מוגבלת של חלבונים, שומנים ופחמימות, אשר, עם זאת, נמצאת בתוך נורמות פיזיולוגיות. כל המזון בתזונה זו מוכן ללא מלח, הוא ניתן לחולה בכמות שצריך לציין על ידי הרופא המטפל ויכול להיות בין 3 ל 6 גרם ומעלה. באשר לכמות הנוזל החופשי, הוא פוחת בממוצע ל 1 ליטר. עם תזונה מספר 7 מהתזונה צריך לנטוש את תמציות הבשר, הדגים, הפטריות, המקורות לחומצה אוקסלית ושמנים אתרים. אמצעים, בשר ודגים במקרה זה כפופים לבישול. המזון הנצרך צריך להיות בעל טמפרטורה רגילה.
דיאטה עם תזונה מספר 7
הדיאטה לתזונה זו מיוצגת על ידי האינדיקטורים הבאים:
כמות הפחמימות היא 400-450 גרם, מתוכן 80-90 גרם נופלים לסוכר;
כמות החלבונים - 80 גר ', מהם נופלים של 50 עד 60% לבעלי חיים;
כמות השומן - בין 90 ל 100 גרם. מתוכם 25% צמחיים;
כמות הנוזל החופשי היא בין 0.9 ל 1.1 ליטר;
קלוריה ליום נעה בין 2700 ל 2900 קק"ל.
תדר כוח כאשר הדיאטה מספר 7 היא 4-5 פעמים ביום.
אוכל ומנות מותרות עם תזונה מספר 7
1. מרקים: צמחוני עם ירקות, דגנים, תפוחי אדמה; פירותי, מוגבל לחלב. למילוי שלהם אתה יכול להשתמש בחמאה, שמנת חמוצה, שמיר, פטרוזיליה, חומצת לימון, חומץ; בצל מבושל או שחום.
2. מוצרי לחם וקמח: לחם ללא מלח, לביבות, לביבות עם שמרים וללא מלח.
3. בשר ועוף: בקר רזה, עגל, בשר ובשר חזיר, כבש, ארנב, הודו, עוף, מבושל או אפוי, בפרוסה או בצורה קצוצה (אפשר לטגן מעט לאחר הרתיחה).
4. דגים: רזים, מבושלים, אפשר אחריו קלייה או צלייה קלים, ממולאים, ממולאים לאחר הרתיחה.
5. מוצרי חלב: חלב, שמנת חמוצה, שמנת, משקאות חלב, קוטג 'ומנות גבינת קוטג' עם ירקות ואורז.
6. ביצים: בצורת חלמונים, מוסיפים לתבשילים; ביצים רכות שלמות (לא יותר מ -2 ליום), חביתה - בכפוף לירידה בכמות הבשר הצרוך, הדגים או הגה.
7. גריסים: אורז, תירס, שעורה פנינה ופסטה בכל בישול.
8. ירקות בכל עיבוד קולינרי.
9. חטיפים: ויניגרטות ללא חמוצים, סלטים מירקות ופירות טריים.
10. פירות, ממתקים ומתוקים: פירות וגרגרים שונים, פירות גולמיים, מבושלים, מבושלים, ג'לי, ג'לי, דבש, ריבה, סוכריות, ארטיק.
10. רטבים ותבלינים: עגבנייה, חלב, שמנת חמוצה, רטבי פירות וירקות, וניל, קינמון, חומצת לימון, חומץ.
11. משקאות: תה, קפה חלש, מיצי פירות וירקות, מרק עלה.
12. שומן: שמנים צמחיים לא מלוחים, אפויים פרות ומעודנים.
אוכלים ומאכלים אסורים עם תזונה מספר 7:
1. מרקים - מרק בשר, דגים ופטריות, כמו גם מרקי שעועית;
2. מוצרי לחם וקמח: לחם מאפים רגילים, מוצרי קמח בתוספת מלח.
3. בשר ומוצרי בשר: מיני שומן, כלים מטוגנים ומבושלים ללא רתיחה, נקניקיות, נקניקיות, בשרים מעושנים, מוצרים משומרים.
4. דגים: מינים שומניים, דגים מלוחים, דגים מעושנים, קוויאר, מזון משומר.
5. גבינה.
6. ירקות: קטניות, בצל, שום, צנון, צנונית, חמוצה, תרד, כבושים, כבושים וירקות מותססים, פטריות. 7. ממתקים: שוקולד.
8. רטבים ותבלינים: רטבי בשר, דגים ופטריות, פלפל, חרדל, חזרת.
9. משקאות: קפה חזק, קקאו, מים מינרליים נתרניים.
10. שומן: שומן.
תזונה מספר 7 - דוגמאות לתפריט
לארוחת הבוקר הראשונה אוכלים ביצה רכה עם דייסת כוסמת ותה.
כארוחת בוקר שנייה תוכלו לאכול תפוחים אפויים.
תוכלו לסעוד בורש צמחוני עם שמנת חמוצה, בשר מבושל עם צ'יפס, קומפוט פירות יבשים.
זמן התה מורכב ממותני מרק.
לארוחת ערב תוכלו לאכול צלעות תפוח גזר אפויות עם אטריות עם גבינת קוטג 'ותה.
דוגמאות למנות לתזונה מספר 7
בורש צמחוני
רכיבים:
1. גזר - 2 יח '.,
2. בצל - בצל 2 יח '.,
3. תפוחי אדמה - 2 יח '.,
4. כרוב - 100 גר ',
5. עגבניות - 2 חלקים,
6. סלק - 1 pc.,
7. רסק עגבניות - 1 כף. כף.
שיטת הכנה:
1. שים את התבנית על הכיריים ושופכים שם את השמן הצמחי.
2. מוסיפים שם סלק, קוביות, גזר, מגורד מגורד ובצל קצוץ דק עם רסק עגבניות.
3. מטגנים קלות את הכל, מוסיפים כוס מים חמים ומבשלים את הירקות כרבע שעה.
4. קולפים את תפוחי האדמה, וחותכים אותם לקוביות, מוסיפים למרק, ממליחים אותו לפי הטעם.
5. כאשר המרק עם תפוחי האדמה מתחיל לרתוח, מוסיפים את הכרוב המגורר, ואז, כמה דקות עד שהוא מבושל, מתבלים את הבורש עם עגבניות טרייות או מלוחות חתוכות וירקות. לפני ההגשה להוסיף שמנת חמוצה.
גזר אפל ביט
רכיבים:
1. גזר - 2 יח '.,
2. תפוחים - 2 יח '.,
3. סולת - 30 גר ',
4. ביצה - 1 pc ...
שיטת הכנה:
1. מגררים את הגזר ומבשלים בכמות קטנה של חלב, ואז מוסיפים את הסולת, מערבבים היטב ומבשלים 10 דקות נוספות.
2. תפוחים קלופים חתוכים דק, מערבבים עם גזר וסולת, מוסיפים סוכר, ביצה גולמית.
3. ללוש ויוצרים קציצות, שופכים שמנת חמוצה ואופים בתנור.
הערות
