דייסת כוסמת וגזר הם שני מוצרים נהדרים ש לשפר את פעילות המוח, להגדיל את הביצועים והסיבולת של הגוף.
והם טעימים מאוד.
גם זה מזה וגם יחד.
דייסת כוסמת עם גזר ניתן לאכול לפחות כל יום, והיא תביא רק יתרונות.
וכדי לא להיות עייף, בישלו כוסמת עם גזר בדרכים שונות!
כוסמת עם גזר - העקרונות הכלליים של הבישול
גריסי כוסמת נשטפים, מוסרים גרגירים שחורים ופגומים ואז מוזגים במים או מרק. הטמפרטורה לא משנה. אם אין זמן נוסף, אתה יכול מיד לשפוך מים רותחים. מלח לשים מיד.
כוסמת שבורה אינה טעימה במיוחד, ולכן אנו שופכים מים בהחלט בהתאם לנורמות. לחלק אחד של דגני הבוקר הגלם מוסיפים שני חלקים מהנוזל.
גזר לפני הוספת כוסמת מטוגנים בדרך כלל בנפרד או מבושלים. לעתים קרובות מתווספים אליו ירקות אחרים: עגבניות, בצל, פלפלים, שום. ביצים, גבינה, פטריות, ירקות, תבלינים שונים משולבים היטב עם כוסמת וגזר.
מתכון 1: כוסמת עם גזר ובצל
מתכון פשוט לכוסמת. אם מחליפים את הגהי בשמן צמחי, הוא מתאים לתפריט רזה. הדייסה תתבשל עם גריסים לפני הטיגון, מה שיעניק למנה ארומה נעימה.
מרכיבים
• 250 גרם כוסמת;
• 1-2 גזר;
• בצל 1;
• 70 גרם גהי;
• פלפל, מלח.
שיטת בישול
1. צריך למיין את הגביע, לשטוף אותו, לנקז אותו.
2. מכניסים לתבנית מעט חמאה, ממש חצי כף, ומטגנים את הגריסים השטופים. אל תשכח לערבב אפילו לצלייה.
3. ברגע שהתאדה כל הלחות, כוסמת החלבון תתכהה ותתחיל ללחוץ, העבירו לסיר. מלאו עם 450 גרם מים, הכניסו 1 כפית. מלח ומבשלים עד שהוא רך.
4. חותכים את הבצל לקוביות, גזר על פומפיה גדולה.
5. ממיסים את שאר החמאה, מטגנים את הבצל לרגע ואז שמים את הגזר ומבשלים עד שהם רכים. בסוף ירקות פלפל אפשר להוסיף תבלינים אחרים.
6. מערבבים כוסמת עם גזר ומוכנים!
מתכון 2: כוסמת עם גזר ועוף
עבור מנה זו של כוסמת עם גזר נשתמש בחזה עוף, מכיוון שהוא מוכן במהירות ומשולב בצורה מושלמת עם דייסה.
מרכיבים
• 200 גרם כוסמת;
• גזר אחד;
• 200 גרם פילה;
• 40 גרם שמן;
• 1 כפית. תיבול עוף;
• מלח;
• 3-4 שפריצים של שמיר.
שיטת בישול
1. מלאו כוס דגני בוקר שטופים בשתי כוסות מים, שימו מלח והכניסו דייסה רגילה לבישול.
2. חותכים את השד לרצועות, גם שלוש גזר ומערבבים עם כף תבלין עוף.
3. מחממים את החמאה, מורחים את הגזר והשד ומטגנים 3 דקות, ואז מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהם רכים.
4. שלבו גריסים מבושלים עם גזר ושדיים, הוסיפו שמיר טרי ותבשיל עוף נפלא עם תוספת מוכנה!
מתכון 3: כוסמת עם גזר ופטריות
כוסמת ופטריות הם שילוב קלאסי, אך הגזר משלים אותו בצורה מושלמת, מוסיף עושר וצבע. למנה עדיף להשתמש בקדרה או בסיר עמוק, מכיוון שהוא מוכן בטכנולוגיית פילאף. השתמש בשמפיניונים טריים.
מרכיבים
• 2 גזר;
• 200 גרם שמפיניונים;
• 250 גרם כוסמת;
• בצל 1;
• 2 שיני שום;
• תיבול;
• 5-7 כפות חמאה.
שיטת בישול
1. קולפים גזר וחותכים לרצועות. אפשר להשתמש בפומפיה גדולה לסלטים קוריאנים. בצל חתוך לחצאי טבעות.
2. מכניסים את הירקות לקדרה ומטגנים כמה דקות.
3. אנו שוטפים את השמפניונים, חותכים אותם לקוביות וזורקים אותם לקדרה עם גזר, מטגנים כ -2 דקות נוספות.
4. אנו שוטפים את הדגנים, שופכים את הנוזל ומכניסים אותה לקדרה, מוסיפים תיבול, מלח, שופכים מים כך שיכסה את האוכל למשך 3 ס"מ, זורקים את עלה הדפנה על גבי.
5. מכסים את הקדירה ומבשלים את התבשיל כחצי שעה. במהלך תקופה זו, עליו לספוג לחלוטין את כל המים ולהשרות בארומת הפטריות.
מתכון 4: כוסמת עם גזר, שום ופלפל
אפשרות כוסמת ריחנית מאוד עם גזר, שתשמש כמנה נפלאה לבשר, עוף או דגים. כמו כן, פלפל בולגרי מתווסף למנה, קח תרמיל גדול או שניים קטנים.
מרכיבים
• כוס כוסמת אחת;
• 4 שיני שום;
• 2 גזר;
• 30 גרם שמן;
• מלח;
• פלפל בולגרי.
שיטת בישול
1. מלאו את הכוסמת במים, מלח והכניסו לרתיחה על אש איטית.
2. קולפים את השום, חותכים 3 ציפורן ל -4 חלקים ומטגנים בשמן עד להזהבה. נותר שן אחת לתדלוק.
3. הסר שום קלוי, טגן גזר מגורד בשמן זה עד שהוא רך.
4. חותכים את הפלפלים לקוביות, שלחו אותם לגזר ומבשלים יחד עוד 2-3 דקות.
5. קוצצים את שן השום האחרונה, מוסיפים לירקות, מלח ופלפל.
6. שמנו דייסת כוסמת לתבנית ומחממים אותה היטב יחד כך שהמוצרים יהיו מחוברים.
מתכון 5: כוסמת עם גזר ועגבניות
המתכון הוא מנה בהירה ועשירה שאפשר לאכול אותה או להשתמש בה כמנה בצד לבשר. אתה יכול לבשל אותו במחבת עמוקה או בקלחת, אתה לא צריך לבשל דייסה בנפרד, מה שחוסך גם זמן ומנות נקיות.
מרכיבים
• כוס כוסמת;
• 2 גזר;
• 2 עגבניות;
• 2 כפות ממרח עגבניות;
• בצל 1;
• 2 כוסות מים;
• מלח, שמן.
שיטת בישול
1. אנו טובלים עגבניות במים רותחים, ואז במים קרים ומסירים את הקליפה. חותכים את העגבניות הקלופות לקוביות קטנות.
2. חותכים גם את הבצל, הגזר רק משפשף דק.
3. שופכים את החמאה למחבת עמוקה, מטגנים את הבצלים לשקיפות, שמים את הגזר, מטגנים 5 דקות, ואז מוסיפים את העגבניות הקוביות ומבשלים את הירקות יחד למשך 5 דקות.
4. מוסיפים את הכוסמת השטופה, מערבבים.
5. מדללים את רסק העגבניות, המלח והפלפל בשתי כוסות מים ונשלחים לשאר המוצרים. כף פילוס פני השטח.
6. מכסים את התבנית, מנמיכים את האש ומבשלים את הכלי עד לבישול הדגנים. כוסמת חייבת לספוג כמעט את כל הנוזלים.
מתכון 6: כוסמת עם גזר וביצים
אפשרויות הבישול של כוסמת עם ביצים הן רבות. אפשר פשוט להכניס את הדייסה לתבנית עם חמאה ולשפוך חביתה. מטגנים שתי דקות - וסיימת! אבל זה יתברר הרבה יותר טעים ובריא יותר אם תכינו מנה עם ירקות, במקרה שלנו עם גזר ובצל.
מרכיבים
• 200 גרם כוסמת;
• 2 גזר;
• בצל 1;
• 3 ביצים;
• כפית רסק עגבניות;
• תבלינים, שמן.
שיטת בישול
1. בישול דייסה רגילה או מדגנים קלויים עם מלח. כיצד ניתן לעשות זאת ניתן לראות במתכון הראשון.
2. לשים מייד ביצים מבושלות.
3. חותכים את הבצל לרצועות, מטגנים דקה בחמאה.
4. גרוס גם גזר קלוף, קש, ומטגן עם הבצל עד שהוא רך.
5. מדללים את רסק העגבניות ב 50 גרם מים, יוצקים לתבנית עם ירקות ומבשלים במשך 2-3 דקות.
6. אנו מעבירים את הירקות מהתבנית לדייסת כוסמת, שכמעט מוכנה ומבשלים עד הסוף.
7. מנקים את הביצים, חותכים לקוביות ומכניסים לתבנית, מערבבים בעדינות, מכסים ומכבים.
8. תנו למנה לעמוד במשך 10 דקות וניתן להגיש!
מתכון 7: סלט כוסמת עם גזר בקוריאנית
מסתבר שמכוסמת עם גזר אפשר לבשל לא רק דגני בוקר עם תוספות, אלא גם סלטים נפלאים. טעים, מזין וריחני מאוד. אנו משתמשים בגזר מבושל שכבר בקוריאנית.
מרכיבים
• 200 גרם כוסמת מבושלת;
• 200 גרם גזר קוריאני;
• 2 מלפפונים חמוצים;
• 150 גרם חזיר;
• 100 גרם אפונה ירוקה;
• בצל 1;
• מיונז ופטרוזיליה.
שיטת בישול
1. חותכים את חצי טבעות הבצל, משפשפים קלות את הידיים ומערבבים עם הגזר הקוריאני ומשאירים בצד.
2. מלפפונים וחמאה חתוכים לקוביות ובעוד שמנו בקערה עמוקה.
3. מוסיפים אליהם את האפונה הירוקה, שופכים מראש את המרינדה.
4. מערבבים כוסמת מבושלת עם מלפפונים, חזיר ואפונה.
5. ממלאים במיונז, מערבבים, המלח אינו הכרחי.
6. מורחים את מסת הכוסמת על מגלשת צלחת שטוחה.
7. בעיגול שמים את הגזר והבצל, מקשטים בשתי פטרוזיליה והסלט מוכן!
מתכון 8: כוסמת אפויה עם גזר וגבינה
ואת המנה הנהדרת הזו אפשר לבשל, אם אחרי ארוחת הערב או ארוחת הצהריים יש מנה בצד, והבשר נגמר. ניתן להגיש כוסמת אפויה עם גזר לארוחת הבוקר, כשנייה לארוחת צהריים או להכנת ארוחת ערב מהירה.
מרכיבים
• 400 גרם דייסה;
• 150 גרם גבינה;
• 2 גזר;
• 4 כפות שמנת חמוצה;
• שן שום 1;
• 40 גרם חמאה;
• שמיר טרי;
• תבלינים.
שיטת בישול
1. ממיסים את החמאה.
2. מוסיפים את הגזר, הקוביות או הקש, ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
3. אנו מעבירים את הגזר בתבנית.
4. למעלה שכב דייסת כוסמת.
5. שלב שום קצוץ ושמנת חמוצה. הכניסו לרוטב מלח, פלפל, תוכלו למזוג כל תיבול שהוא.
6. יוצקים שכבה של דייסת כוסמת עם רוטב שמנת חמוצה. מפזרים מעל שמיר טרי לשטוף וקוצצים דק.
7. שלוש גבינות ומנה נרדמת.
8. נשלח למשך 20 דקות בתנור ואופה עד שמופיע חום זהוב.
מתכון 9: כוסמת עם גזר בעציצים
סיר הוא מנה אידיאלית לבישול דייסת כוסמת. בתוכו מתברר שהוא טעים וריחני במיוחד, וגם משחרר את המארחת מהשבתה ליד הכיריים. המוצרים מיועדים לסיר מנה אחת.
מרכיבים
• כוסמת כוס כוס;
• 0.5 גזר;
• 0.5 בצל;
• תבלינים;
• 15 גרם שמן;
• מרק כוס אחד;
• כפית שמנת חמוצה או פרוסת גבינה.
בישול
1. שים חתיכת חמאה בתחתית הסיר. למנה הרזה, שפכו כפית שמן צמחי או שימו חתיכת מרגרינה.
2. חותכים את הגזר לטבעות דקות, בצל לקוביות.
3. שוטפים את הדגנים, מערבבים עם גזר ובצל, מניחים בסיר.
4. ממליחים מרק, פלפל, שמים כל ירקות ושופכים לסיר.
5. למעלה שמים כפית שמנת חמוצה (אפשר ובלעדיה) או פרוסת גבינה קשה.
6. מכסים את הסירים ומכניסים לתנור למשך 40 דקות. אנחנו מקבלים וקוראים את כולם לשולחן.
כוסמת עם גזר - טיפים וטריקים
• בעת בישול דייסת כוסמת לא יכול לפתוח את המכסה ולפטר אדים. היא חודרת לשכבות הדגנים העליונות ותורמת לבישול האחיד של המנה. אם תסיר את המכסה לעיתים קרובות, הדייסה מלמעלה תהיה מבושלת וחלק מהגרעינים יישארו נוקשים.
• חתיכת חמאה, שנוספה לסיר בבישול דייסה, תהפוך את המנה לטעימה יותר. גם בשביל הטעם אפשר לשים שן שום או פלפל אפונה. אבל הם לא ממליצים להניח מייד עלה דפנה, עדיף להדביק אותו לסיר עם דייסה מבושלת, אך עדיין חמה.
• בכדי לתת לדייסה טעם פטריות נעים, מספיק להכניס רק פטריה יבשה אחת למחבת בזמן הבישול. ניתן גם לכתוש אותו לאבקה ולהוסיף בעת צליית ירקות ומוצרים אחרים.
• אבק בתחתית האריזה עם כוסמת מעיד על איכות נמוכה של דגני בוקר. מוצר זה מעניק לרוב טעם אדמתי ולפני הבישול יש לשטוף אותו היטב בכמה מים.
