Canape - מילה מעבר לים שכולם כבר הורגלו זה מכבר.
כריכים זעירים עם שיפודים נראים מדהימים ונמצאים לרוב על שולחנות חג.
אילו כריכי קאפה אפשר להכין למסיבת יום הולדת?
חוליות יום הולדת - עקרונות בישול כלליים
הכנת כריכים מיניאטוריים היא קלה ופשוטה! אפילו ילדים יתמודדו עם מרבית המתכונים. חתיכות של מוצרים נאספות בשכבות או נמתחות על שיפודים מיוחדים. במקום זאת ניתן להשתמש בקיסמים.
קנפסות מוגשות על כלים שטוחים. הם אינם דורשים קישוט נוסף, מכיוון שהם כשלעצמם מקסימים ומקסימים. אבל תמיד אפשר להוסיף כריכים עם ירקות, ירקות חתוכים ופירות.
מתכון 1: קנאפס יום הולדת לקנאפולי
המתכון הוא קנאפות יום הולדת טובות מאוד, קטנות ומסודרות, המורכבות ממוצרים מוגמרים לחלוטין וההרכבה אורכת מספר דקות בלבד.
מרכיבים
• לחם;
• חזיר;
• מלפפון;
• זיתים ו / או זיתים;
• גבינה (בהכרח קשה).
בישול
1. ניתן לחתוך חתיכות לקנפים בעזרת סכין או לחתוך בעזרת תבניות מיוחדות - חתכים. אם אתה מכין חתיכות עם סכין, עדיף בצורה של ריבועים או משולשים. יהיה מהיר יותר ופחות שאריות.
2. לחם, חזיר, גבינה ומלפפון שטוף חתוך לחתיכות.
3. מיתר זית על שיפוד, אחר כך מלפפון, גבינה, חזיר ומסיים בפרוסת לחם. בוצע!
מתכון 2: יום הולדת לקונטייפ "רוזט"
וריאנט של קנאפות יום הולדת מקסימות וטעימות, שמכינים ללא חתכים. המרכיב העיקרי הוא הדג האדום. היא יכולה להיות כל אחד, אבל מלוחה.
מרכיבים
• דגים אדומים;
• לחם לבן;
• גבינת שמנת;
• סלט עלים.
בישול
1. חותכים את הלחם לריבועים מסודרים עם דפנות של 3-4 סנטימטרים ומטגנים בתוך גרגר. אתה יכול להוסיף טיפת שמן או פשוט לייבש אותו. אנו עושים זאת לטעמכם.
2. אנו משמנים לחם עם גבינת שמנת. במקום ניתן להשתמש בשמן.
3. שמים חתיכת חסה למעלה.
4. קחו פרוסה דקה של דג אדום וגלגלו לרולדה, מחקה שושנה. אנחנו יושבים פרח על עלה ירוק וזה נעשה!
מתכון 3: קנאפה ליום הולדת עם הרינג
מסתבר שאפשר להגיש את הרינג האהוב על כולם בצורה לא רגילה ולהפוך לחטיף יפהפה. לאפשרות זו כריכים מיניאטוריים זקוקים לשיפודים.
מרכיבים
• לחם שחור;
• הרינג מלוח;
• מלפפון טרי;
• ירוק שמיר.
בישול
1. יש לחתוך את הלחם מלבנים מוארכים, איפשהו 2-4 סנטימטרים.
2. פורסים את פילה ההריגה לחתיכות של 1.5 סנטימטרים, האורך שווה לרוחב הרינג.
3. חותכים את המלפפון לקוביות, בגודל פרוסת לחם, מעט מעט יותר.
4. שים חתיכת מלפפון על הלחם, ואז דג מלוח, צפרדע שמיר קטן, חודרים עם שיפוד ומוכן!
מתכון 4: חבית יום הולדת עם מלפפון וסלמי
לסנדוויצ'ים המיניאטוריים האלה אתה זקוק לפרוסות סלמי מסודרות ודקות מאוד, שניתן לכופף ללא שום בעיות.
מרכיבים
• מלפפון טרי;
• סלמי;
• זיתים.
בישול
1. חותכים את המלפפון לסנטימטרים, מניחים אותם מייד על צלחת.
2. קחו חתיכת סלמי, חודרו בעזרת קיסם או שיפוד, דריכו 3-4 מילימטרים מהקצה, הניחו זית וחודרו את הצד הנגדי. מסתבר קשת הנקניקיות עם זית באמצע.
3. אנו מדביקים את השלט במלפפון וזה נעשה!
מתכון 5: קאפה ליום הולדת עם בייקון וביצים
גרסה זו של הקאפסות לימי הולדת מוכנה מעט יותר מהקודמות, מכיוון שאתה צריך להרתיח ביצים ולחתוך משהו.
מרכיבים
• ביצי שליו;
• פרוסות בייקון;
• גבינה רכה;
• שום;
• שמיר;
• לחם.
בישול
1. חותכים את הלחם לריבועים, הצדדים לפחות 4 סנטימטרים. כרצונך ניתן לטגן פרוסות על מחבת.
2. מערבבים את הגבינה עם שום קצוץ ושמיר, מורחים על הלחם.
3. הרתיחו ביצי שליו, חתכו כל אחת לשני חלקים. אם משתמשים בשיפודים, עליכם לשים מיד את הביצה. אם קיסמי שיניים, עזבו להמשך.
4. קחו פרוסת בייקון 5-7 סנטימטרים, היא צריכה להיות דקה מאוד. ולאסוף על קיסם שיניים בצורת אקורדיון.
5. אנו מדביקים לחם עם מסת גבינה, אם הביצה לא מונחת מייד על הקיסם, אז שמנו אותה על גבי.
מתכון 6: חבית יום הולדת עם קוויאר
מאפיין של קנאפסות כאלה הוא השימוש בקרקר במקום בלחם. העוגיות צריכות להיות ניטרליות או מלוחות, עם תוספים כמו גבינה או בייקון עדיף לא להשתמש, כדי לא להפריע לטעם הטבעי של קוויאר.
מרכיבים
• קרקר;
• קוויאר אדום או שחור;
• שמיר;
• שמן.
בישול
1. משמנים קרקרים בחמאה, מפזרים כמות קטנה של שמיר קצוץ.
2. מורחים קוויאר אדום ומוכן!
מתכון 7: קאנפסות ליום הולדת עם שרימפס
המתאבון הזה בהחלט לא ישים לב על השולחן. בהיר מאוד, יפה וטעים במיוחד. שרימפס לוקחים כל שהם צריכים להרתיח ולנקות.
מרכיבים
• ענבים;
• לימון;
• שרימפס;
מלפפון.
בישול
1. הכינו מנקי מלפפון בסנטימטר. הם יהיו הבסיס לקנאפסות.
2. קח את השרימפס הקלוף ונקב עם שיפוד ליד הזנב, תלבש את הענב ונקב את הצד הנגדי.
3. אנחנו נדבקים במלפפון.
4. חותכים את הלימון לעיגולים דקים מאוד, ואז לחצי. אם ההדרים גדולים זה יכול להיות רצועות.
5. דחפו את הנתח לחור שבין הענבים לשרימפס. והקאנאפים מוכנים!
מתכון 8: Canapes יום הולדת איטלקית
כריכי כריש ריחניים ומיניאטוריים שיקשטו את השולחן החגיגי. להכנה תצטרך כדורי מוצרלה קטנים.
מרכיבים
• לחם או כיכר;
• מוצרלה;
• עגבניות שרי;
• עלי בזיליקום;
• קצת שמן זית;
• פלפל, רוזמרין, לימון.
בישול
1. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון, פלפל, מוסיפים מעט רוזמרין. מערבבים את הרוטב ושמים בתוכו את כדורי המוצרלה. השאירו למרינה למשך חצי שעה, אבל עדיף יותר.
2. חותכים פרוסות לבנות מהלחם הלבן.
3. הנחנו עלי בזיליקום על כל שיפוד ואז כדור מוצרלה; אסור לנער את השמן.
4. האחרון הוא עגבניות שרי ומדביקים את השיפוד כולו בלחם. כריכים ריחניים מוכנים! ניתן להשתמש בשמן שנותר לאחר הכבישה להכנת סלט או להכנת כל מאכל אחר.
מתכון 9: קנאפה ליום הולדת עם טפטנים "ביס אחד"
אלטרנטיבה נהדרת לכריכי טפט משעממים וכבר מפוזרים. ניתן לבשל קנאפסות עם לחם לבן או כהה.
מרכיבים
• ספרטים;
• ביצה מבושלת;
• מלפפון;
• מיונז;
• לחם.
בישול
1. גזרו כל דמויות מהלחם, אבל תוכלו פשוט ריבועים או מלבנים. יבש את החלקים במחבת, אפשר לצלות בתנור.
2. משמנים במיונז.
3. חותכים את הביצה המבושלת לפרוסות, שמים אותה על הלחם.
4. שים את הספלטים.
5. חותכים את המלפפון לפרוסות דקות ומאורכות מאוד. אנו נוקבים בשני מקומות וננעצים בכריך. אתה יכול לקשט את הירוקים של החטיף.
מתכון 10: חופת יום הולדת עם חזיית "גברים"
אפשרות פשוטה מאוד של כריכים, שהם אידיאליים לנשנוש שתייה חזקה. מבושל עם בייקון מעושן או מלוח. בחר חתיכות עם שכבות טובות.
מרכיבים
מלפפון (טרי או מלוח);
• חזיר;
• לחם;
• חרדל;
• בצל, קטן.
בישול
1. חותכים את הבייקון לקוביות של 1.5-2 סנטימטרים.
2. מלפפון על מכונת כביסה.
3. קלף את הבצל, חתוך לעיגולים.
4. הניחו חתיכת בריסקט על שיפוד, ואז טבעת בצל והאחרון מלפפון.
5. אנו מדביקים קנאפסות לגברים לחתיכות לחם שחור, מרוחים בחרדל וכבר תוכלו להכין כוסית!
חוליות יום הולדת - טיפים וטריקים
• בנה קאנאפה - עניין של דקות, אך אם הכל מוכן. אפשר לחתוך מראש את כל המרכיבים ולסדר אותם במיכלים, ולפני החג, לבנות במהירות כריכים מיניאטוריים.
• הקנאפסים לא רק מלוחים או חדים, אלא גם מתוקים. הם מוגשים כקינוח. הדרך הקלה ביותר לחתוך פירות שונים ולשים שיפודים. אבל אפשר להוסיף מרשמלו, פסטילה, עוגיות וממתקים אחרים.
• כריכי לחם קלויים מחזיקים מעמד הרבה יותר טובים וטעימים. ואין צורך להקדיש זמן לבישול הנתחים. אפשר לצלות אותם בתנור בזמן שבישול אחר של חג או אחריו.
• מיונז - לא הרוטב הכי טוב לקנופים. הלחם שמתחתיו הופך צולע, רטוב וחסר טעם. עדיף להשתמש בגבינות מעובדות או בהמונים מגבינת קוטג 'רכה. טעים ובריא יותר!
