גידול חסה לא מכביד על בעל בית פרטי, ויש הרבה מאוד יתרונות ממוצר זה.
חסה עלים מכילה מינרלים וחומצות אורגניות רבות.
השימוש במוצר זה במזון משפיע לטובה על העיכול, מנרמל ומשפר את חילוף החומרים.
ניתן לגדל סלטים רבים בארצנו כל השנה: בזמן חם תחת כיפת השמיים, ותקופת החורף באדמה מוגנת.
צמח זה מספק יבול ויטמין כבר בתחילת השנה, הסלט גדל היטב על אדן החלון.
ידועים יותר ממאה סלטים שונים, ביניהם ישנם זני כותרת וגם לא כותרת, אך רק שושנת עלים, שושנת נוצרת תחילה בזני הכותרת ואז צומח ראש רופף.
גידול חסה. הבחירה בחומר שתילה, זרעים
סוגי סלטים
צמחי חסה נקראים חסה, קייל, סלט רגיל וציקלון, ארוגולה, סלט שדה וכו '.
סוגי צמחי סלט
אויסון. זן האספרגוס בעל העלים הצרים, Uisun, מעובד בעיקר בנפאל, הודו, יפן, סין ומונגוליה. לשולחן השתמש בעלים וקלעים של צמחים הגדלים לגובה 120 ס"מ. העלים משמשים אך ורק באוכל טרי, והגבעולים שניהם טריים, ולכן הם טעימים מאוד בצורה מלוחה או מטוגנת. עלים טריים של תרבות זו הולכים טוב עם ביצים, בצל, מלפפונים וצנוניות.
קפוא. זה נקרא גם אנדיב מתולתל, זה סוג של עלי עולש סלט של תרבות זו ידועים לרבים בזכות מרירותם. המרירות המתובלת של ירקות זה מסתדרת היטב עם פירות הדר, גבינה, שרימפס ודגים.
רומן. הירוקים הסיבים של סלט זה יוצרים ראש כרוב מוארך ומשוחרר עם טעם חמצני. בשילוב צמחים חריפים ורוטב שמנת חמוצה.
בטביה. חצי חסה שנוצרה בצרפת. יש לו עלים עם משטח ירוק או אדמדם גלי, שנאספים בשושנת גדולה ומוארת מעט. בטביה מסתדרת היטב עם אגוזים ובשר.
אסקריול. סלט רחבי עלים, זהו סוג של עולש סלט. הטעם הטארט משולב בהצלחה עם חזיר, כרוב, אפונה ירוקה, פלפל.
חסה עלי אלון. להבי עלים של צמח, ירוק או אדום, יוצרים שושנת הדומה מעט לעלה אלון. צמח זה בעל טעם אגוזי מקורי, משתלב היטב במנות דגים, פטריות ורטבים רכים. עלי הצמח רגישים לשינויים פתאומיים בטמפרטורה.
אנדיב. סוג זה של חסה יוצר שושנת עלים מלבניים, לרוב הוא מגדל בסתיו ובחורף. צבע הסלט הזה, תלוי במגוון, עשוי להיות שונה - ירוק כהה או צהבהב. כדי להפחית את מרירות העלים הם ספוגים במים מומלחים או מבושלים. לחמם את המוצרים המוגמרים, להשתמש למרקים, תוספות וסלטים שונים, להכין סלטים מעשבי תיבול טריים.
ויטלוף. סלט מחזורי זה נקרא גם אנדיב צרפתי או בלגי. הוא מגדל בצורה מיוחדת - הם לוקחים יבולי שורש שגדלו לחלוטין בקיץ, ובתקופת החורף בהיעדר כרוב בהיר, צהבהב או לבן. Vitlouf משמש במזון לא מבושל או לאחר האפייה - אפייה או תבשיל.
ראדיקיו. זהו סוג של עולש רגיל, שראשיו במהלך הצמיחה הופכים בהדרגה לורודים. סלט עם טעם לוואי מר, נשמר היטב במקרר. השתמש במזון טרי ומטוגן.
קרח. סלט זה דומה מעט לכרוב לבן. זה קיבל את שמו הודות לחקלאים בקליפורניה שהובילו מוצרים מוגמרים ונרדמים עם קרח משובח. לצמח עלים עסיסיים, ירוקים בהירים, עם ציפורן קטן לאורך הקצה. ראש כרוב עבה גדל עד 1 ק"ג. הוא משמש בעיקר במנות עם עשבים או ירקות.
סלט אלמוגים. מאוחסנים היטב עלים אדמדמים או ירוקים, מתולתלים ועדינים עם טעם מעט אגוזי. סוג זה של סלט הולך טוב עם בשר מטוגן.
גידול חסה. זריעה (תמרים, חבישה עליונה, מקלט, טמפרטורה, אדמה וכו ')
סלט בטכנולוגיה החקלאית שלו הוא אחד הגידולים הבלתי תובעניים ביותר. בשל עונת הגידול הקצרה, צמחים כמעט ואינם מושפעים ממחלות ומזיקים. המורכבות של תרבות הסלט כוללת רק זריעה עמלנית והצורך לפרוץ שתילים או לצלול אותם כאשר מגדלים אותם באמצעות שתילים.
זרעי סלט מונבטים
אתה יכול לזרוע חסה בתוך 10-12 יום, אך קח בחשבון כי החל מסוף מאי, צמחים יכולים ליצור תפרחות וירק יצמח מריר. זה יכול לקרות גם בעת זריעה באדמה יבשה, מסיבה זו זורעים עמידים נזרעים כל הקיץ. על אף שהסלט יכול לעמוד היטב בטמפרטורות, רצוי לזרוע אותו תחת אגרו או לסרט בעת זריעה מוקדם (לאחר שנמס שנפגע השלג). בין הצמחים משאירים חללים לזנים מעובדים בגודל 10-12 ס"מ עם מרווח שורות של 30 ס"מ, לחללים חתוכים למחצה של 8-10 ס"מ ולזני עלים בגודל 4-5 ס"מ עם מרווח שורות של 20 ס"מ, עומק הזריעה 1.5-2 ס"מ.
לגידול חסה, אל תשתמש באזורים מלוחים ומלוחים עם חומציות גבוהה (החומציות המתאימה ביותר לגידול זה היא 6-7.2 pH) ועל חימר וקרקעות כבדות. באופן כללי, תרבות זו היא לא יומרנית, ניתן לגדל יבול טוב על ידי דישון עם דשנים מינרליים באזורים עם תכולת חומוס גבוהה.
האתר צריך להיות מוכן הרבה לפני הזריעה, והכי טוב - בתקופת הסתיו. ראשית עליכם לתת לעשבים רב-שנתיים לגדול (קשירה, עשב חיטה, חרדל וזרע גדילן) ואז לטפל בהם בקוטל עשבים. ואז הם ממתינים שבועיים, ומאפשרים להיספג את קוטל העשבים בקנה השורש. לאחר מכן תוכלו לבצע את הטיפול העיקרי בקרקע באתר.
אדמה חומצית היא סיד, ומורחים גבס על solonetzes, אם יש מעט אשלגן וזרחן באדמה, אז ניתן להוסיף דשנים מתאימים לחפירה. האדמה נחפרה עד 22-25 ס"מ והיא מפולסת ומייצרת מייד.
מכיוון שצמח החסה מתפתח במהירות, והוא קטן, כמות החומרים המזינים המשמשים ליצירת המסה הווגטטיבית קטנה, וצריך להאכיל צמחים בכמויות קטנות. תרבות זו מפותחת בצורה גרועה הן עם עודף של חומרים מזינים באדמה, והן עם היעדרם. בעונה החמה, חשוב לעקוב אחר זמינות הסידן - זה יעזור להימנע מנמק פנימי.
יש להשקות את הסלט בזמן, במהלך החום הם מרטיבים את האדמה מתחת לצמחים כל יום, אם הוא קר - פעם ביומיים או שלושה. אין להרטיב את עלי החסה כדי לא לעורר התפתחות של מחלות פטרייתיות, עדיף להשקות את הצמחים בהשקיה בטפטוף.
נטיעת שתילים
שתילי חסה מגדלים רק בעציצים או בקוביות כבול ללא השתלה, הסיבה היא שמערכת השורשים של השתילים של תרבות זו אינה סובלת נזק. יש צורך לשתול שתילים מוכנים של חסה דקים מאוד - כדי לא לטבול לחלוטין את הגוש הארצי, ולהשאיר 0.5-1 ס"מ מגובהו על פני השטח באדמה. אם השתיל נטוע עמוק, העלים התחתונים יכולים להירקב. אם לא ניתן היה ליצור דשני אשלג או זרחן באתר, אתה יכול להכין אותם במהלך שתילת שתילים.
שתיל מוכן לשתילה
עדיף לבחור זנים העמידים למחלה הנפוצה ביותר בתרבות זו - ברמיה, ולמזיקים המסוכנים ביותר - כנימות של נזונוביה. זה יקטין את מספר הטיפולים הכימיים של צמחים ממזיקים ומחלות, וזה חשוב לגידול עם עונת גידול קצרה.
קציר
אסוף ירקות סלט בבוקר, לפני תחילת החום, רצוי לקרר מיד את התוצרים המתקבלים ל 2-5 מעלות. אז הסלט מועבר טוב יותר ונשאר טרי במשך 12-15 יום.
סלט שתילים
עם שתילים, קל יותר לגדל חסה הרבה יותר מוקדם מאשר בזריעה באדמה ובו זמנית להימנע מדילול עמלני. בימים האחרונים של פברואר, זרעו זרע אחד בעציצים או כוסות. לאחר הופעת השתילים, יש להעבירם מייד לחדר מואר אך קריר, ולשמור עליהם 12-15 מעלות בשעות היום ו 8-10 מעלות בלילה. לאחר היווצרותם של 1-2 עלים אמיתיים, נטעו את השתילים במקלט זמני והסירו שתילים חלשים. שתילי חסה דשנים יכולים להיעשות ישירות על המיטה תוך שבועיים (אם החלקה לא הופרה באביב).
המזיקים העיקריים והדרכים להילחם בהם
צמח החסה יוצר שיח קומפקטי של העלים התחתונים, על גזע קצר, הגורם לשמירה על לחות ובהמשך לזיהום על ידי מחלות. מחלות החסה הנפוצות ביותר:
• שתילים - רגל שחורה;
• צמחים בוגרים - ריקבון אפור ולבן, טחב דומתי;
• נזק פיזיולוגי לצמח - קצוות שריפת לוח העלה.
רגל שחורה. המראה של ריקבון על זרעים ושתילים של חסה אפשרי בעת יצירת תנאים המעכבים את נביטת הזרעים, עם אוורור לקוי ולחות גבוהה. כדי להפחית את הסיכון למחלות שתילים, עליכם לזרוע את הזרעים בתערובות אדמה מחוטרות ומאודה, ניתן להשתמש בחול פרליט. חודש לפני הזריעה מטפלים בזרעים באמצעות שידות מיוחדות.
ריקבון אפור. המחלה משפיעה על המסה הירוקה של הצמח, כתמים נמקיים נוצרים על העלים ונובעים באזורי מגע עם אדמה לחה. ריקבון אפור מתפתח במזג אוויר מעונן ולחות גבוהה. בעת הקטיף, העלים הנגועים התחתונים בהכרח מוסרים ונשרפים. המחלה מסוכנת מאוד בתקופת הקטיף.
טחב עמום. הפטרייה הטפילית משפיעה רק על החסה ועל גידוליה הנלווים. זה נשאר זמן רב על עשבים שוטים או שאריות לאחר הקטיף של חסה. במזג אוויר רטוב, הפטרייה חודרת לרקמות הצמח ומתפשטת בתוכו. השיטות היעילות ביותר הן פינוי פסולת צמחית, זריעת זנים עמידים, השמדת עשבים שוטים, שמירה על המיקרו אקלים.
ריקבון לבן. זה מתפתח בהצלחה עם תרבות קבועה, ללא טיפול בקרקע נגד זיהום. צמחים חולים בשלב הראשוני של הצמיחה ולאחר סגירת העלים של שושנת הצמח. המחלה פוגעת בעלים שוכבים על האדמה, ועל הגבעול ליד ההתקשרות לגבעול העלים התחתונים. ריקבון מימי נראה על העלים, מתפשט לבסיס העלים והגבעול, הרקמות הופכות למסה רכה. נבגי הפטרייה נשארים בקרקע זמן רב ובנוסף לחסה עלולים להשפיע על מלפפונים ועגבניות.
הדרך היעילה ביותר להילחם היא חיטוי של אדמה עם אדים. המאבק במחלה זו הוא שמירה על לחות בקרקע בתוך 65-70% מה- HB ומתקן אוורור טוב.
שפת העלים נשרפת - מחלת סלט בעלת אופי פיזיולוגי. אתה יכול לזהות את זה על ידי הופעת צבע חום בשולי הסדין ומוות של רקמות לאחר מכן. תסמינים כאלה ניתנים לגילוי בשני עלים רבים ורבים של שיח החסה. מחלה זו יכולה להיות תוצאה של הפרה בטיפול בצמחים (שינויים פתאומיים בלחות ובטמפרטורה, התייבשות מהמצע). זנים שונים של חסה נבדלים זה מזה בעמידות למחלות.
מזיקים
תקופת הגידול של הסלט היא קצרה מאוד, ולרוב המזיקים אין זמן לפגוע בו. אך עם תחילת האביב, בבתים הם מתחילים לפתוח חלונות לאוורור, בהם מזיקים עפים לרחובות. מדובר בעיקר בכנימות, המוצצות מוהל מצמחים, שמעכב אותן מאוד. במהלך ההאכלה מפרישות כנימות אלו נוזל מתוק - רפידה, המשמשת מצע להתפתחות פטרייה מפויחת.
כנימות על חסה
בשטח פתוח המאבק נגד כנימות מתבצע בעיקר בשיטה האגרוטכנית, המורכבת בהרס עשבים ליד המצעים עם החסה. שיטה כימית משמשת גם לשם כך - ריסוס מונע של שתילים עם תמיסת פיטו-אם של 0.10% בשלב של 2 עלים אמיתיים.
זרימת החממה פוגעת גם בסלט, הזחלים שלו מעכבים את הצמח הצעיר ובו בזמן משמשים כנשא של זיהום נגיפי.
דרכי מאבק: הדברת עשבים שוטים בסמוך למצעים עם חסה; עיקור תערובת האדמה; טיפול בקוטלי חרקים בשתילים ובבני חממה; שימוש באנטומופאגים ומלכודות דבק.
