חובבי חלב וגלידה הם בעלי מזל כפליים: הם יכולים ליהנות מטעם המשקה האהוב עליהם לטובת הגוף.
יתרה מכך, תוכלו לשנות את המתכון לפחות פעמיים ביום, בכל פעם שתקבלו טעם טעים חדש.
ניתן לגוון גלידת חלב ווניל עם פירות, פירות יער, אגוזים ושוקולד צ'יפס, מיץ, סירופ פירות, יוגורט ואפילו טיפת קוניאק או רום.
משקה קל והרמוני הוא מקור לסידן, ויטמינים ומצב רוח טוב.
קוקטייל מבוסס חלב מעניק הנאה לילדים וגם להורים. והוא יכול לעזור בעניין הקשה של ירידה במשקל, אם אתה יודע מתכון סודי.
מילקשייק - עקרונות כלליים של הכנה
המתכון הפשוט ביותר למילקשייק בבית כולל חלב משלכם, מעט גלידה וסירופ או סירופ פירות. העיקר לנצח היטב את המוצרים כדי לקבל משקה אוורירי עדין עם קצף נפלא. כאשר בוחרים גלידה, יש לתת עדיפות למוצר חלבי או שמנתי, ללא חומרי מילוי וטעמים.
על סמך המתכון הבסיסי, אתה יכול להכין כמעט כל גרסה לקוקטייל על בסיס חלב. במקום גלידה להוסיף יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס או להסתדר בלי מרכיב חלב שני.
כדי להכין מתכון קלאסי בסיסי לשתי כוסות חלב, עליכם לקחת כוס שמנת, 250 גרם גלידה, קורט ונילין ושתי כפות אבקת סוכר.
אתה צריך בלנדר כדי לנצח את החומרים. זמן פעימות - לפחות שלוש דקות. ואז המשקה יתברר לא רק טעים, עדין, אלא גם רווי חמצן, יהפוך מועיל עוד יותר.
נהוג להגיש קוקטייל בכוסות גבוהות עם צינורות מיוחדים. אם תרצה, הוסף קובית קרח אחת או שתיים לכוס.
מילקשייק בננה קרמל
ניתן להכין גרסת קיץ נחמדה למתכון המילקשייק בבית בתוספת בננה בשלה. תו קרמל מתוק יעניק למשקה קלילות ורוך.
מרכיבים
• כוס חלב;
• מאה גרם גלידת שמנת;
• כוס פודינג קרמל מוכן;
• שתי בננות.
שיטת בישול:
מצננים את החלב על ידי הכנסתו למקרר לשעתיים.
קולפים בננה, חותכים לפרוסות ומכניסים לבלנדר.
הוסף פודינג, חלב, לחלופין - כפית אבקת סוכר.
מקציפים, שופכים לכוסות ומגישים.
מילקשייק "גזר ודבש"
משקה שימושי מאוד יתברר אם תעשירו את המתכון של מילקשייק בבית במיץ גזר ודבש טבעי. צבע זהוב יפה מוסיף מקוריות למשקה. בשילוב עם שומן חלב, גזר ייתן את כל מטען הבטא-קרוטן, וזה ישפר את הטעם ואת התועלת בדבש הטרי.
מרכיבים
• 200 מ"ל חלב טרי;
• 200 מ"ל מיץ טבעי מגזר;
• שתי כפיות דבש פרחים;
• מעט קצפת לקישוט;
• קמצוץ אגוז מוסקט מגורד;
• שני עלים של נענע טרייה.
שיטת בישול:
מצננים את החלב.
הכינו מיץ גזר מגזר טרי או פתחו את זה שהוכן לחורף. במקרים קיצוניים, אתה יכול לעשות עם אפשרות החנות.
שופכים מיץ, חלב לקערת הבלנדר.
מוסיפים דבש וגלידה.
מקציפים את הקוקטייל ושופכים אותו לכוסות.
הוסף קצפת לכל כוס.
מקשטים את "הכובע" הקרמי באבקת אגוז מוסקט ובעל נענע.
מילקשייק פטל שיבולת שועל
מכל מתכוני המילקשייק בבית, זה הקיץ הכי בהיר. והכל בזכות פטל הקסם. בשילוב פתיתים הרקוליים קלים, חלב הופך לא רק ריחני, אלא גם מזין יותר. גרסה זו של המשקה - ללא שייק של חמש דקות, ולכן עשויה בהחלט להפוך לתחליף לארוחת ערב או ארוחת בוקר.
מרכיבים
• כוס פטל טרי או קפוא;
• שתי כפות "שיבולת שועל" רגילות;
• 75 גרם סוכר גרגירי;
• 200 גרם גלידת וניל;
• 300 מ"ל חלב רזה.
שיטת בישול:
שים פטל בסיר או במצקת.
נרדם עם סוכר.
הצית אש קטנה והביא את המסה לרתיחה.
כאשר סירופ הפטל מתקרר, הכניסו את המסה למסננת ונגבו.
מכניסים את הפירה לבלנדר, מוסיפים את פתיתי שיבולת השועל ומקציפים.
שים גלידה במסה, מקציפים.
להוסיף חלב קר, להקציף שוב לפחות שתי דקות.
ברגע שקם קצף עבה, שפכו לכוסות והגישו.
מילקשייק "האי האקזוטי"
שן מתוקה קטנה בהחלט תהנה משתיית יוגורט, קצפת גלידה ופירות אקזוטיים טעימים ועסיסיים. מתכון מצוין למילקשייק בבית, שייצור מצב רוח טוב לכל היום.
מרכיבים
• חצי ליטר יוגורט שתייה טרי;
• מאתיים גרם גלידה;
• כוס מכל פרי אקזוטי (קיווי, בננה, אננס, פפאיה).
שיטת בישול:
שוטפים, קולפים וקוצצים את הפירות לחתיכות קטנות.
מכניסים לבלנדר, מוסיפים יוגורט וגלידה.
תפוס במהירות גבוהה.
יוצקים לכוסות ומציעים לארוחת הבוקר.
לנער חלב "קסם נוטלה"
אין צורך לקנות נוטלה להכנת קוקטייל לפי המתכון הזה. אתה יכול לקחת כל רסק שוקולד. במקום גלידה משתמשים ביוגורט טרי, כך שהמשקה סמיך וטעים.
מרכיבים
• חצי כוס נוטלה;
• חצי ליטר יוגורט טבעי וטרי;
• כוס חלב צונן;
• סירופ פירות או מיץ (חצי כוס).
שיטת בישול:
מערבבים את כל החומרים בבלנדר.
אם אין סירופ פירות מוכן, תוכלו למרוח את עיסת הפרי מכל טעם לפי הטעם.
מקציפים הכל ומגישים בכוסות מעוטרות.
חלב קינמון אגס מנער ללא גלידה
הניחוח החם של הקינמון יוסיף נופך של תחכום מזרחי למתיקות אגס פשוטה. מיץ דבש ולימון משלימים את הטעם בגוונים חדשים. אבל במתכון הזה אין גלידה. עם זאת, זה מתכון טוב מאוד למילקשייק בבית.
מרכיבים
• חצי ליטר חלב טרי ללא שומן;
• לימון;
• כפית קינמון טחון;
• שתי כפות של דבש פרחים נוזלי.
שיטת בישול:
שוטפים את האגס, חותכים את העור, מסירים את הליבה וחותכים לחתיכות קטנות.
סוחטים מיץ מלימון. זה אמור להתברר לפחות רבע כוס.
בבלנדר, העמיסו אגס, דבש, חלב ומיץ לימון.
מקציפים שתי דקות, עד להופעת קצף.
מקשטים כוס קוקטייל עם קמצוץ קינמון.
מרענן מילקשייק עם ג'ינג'ר ופרמזן
מתכון חריף למילקשייק בבית מכינים בקלות עם סלרי וג'ינג'ר. פרמזן מגורר ריח נותן טעם מיוחד למשקה חלב יוצא דופן.
מרכיבים
• ארבעה גבעולי סלרי טריים;
• חצי כף ג'ינג'ר טרי מגורד;
• 400 מ"ל חלב ללא שומן;
• כמה ענפים של עשב סלרי;
• 150 גרם פרמזן.
שיטת בישול:
מגררים את גבעולי הסלרי או עוברים במטחנת בשר וסוחטים את המיץ.
קלף וטגר חתיכת שורש ג'ינג'ר.
גרד היטב את הפרמזן.
בבלנדר מערבבים את כל החומרים ומקציפים אותם היטב.
יוצקים על הכוסות, מקשטים בירקות סלרי.
שייק חלב שוקולד-בננה
קשה להכין מתכון יוצא דופן למילקשייק בבית. עם זאת, גרסת השוקולד-בננה היא רק אחת מהן. משקה שכבתי כפול יציל מבוגרים מדיכאון, ויעניק לילדים תחושת חגיגה. הקפידו לענג אותם ממשקה קינוח טעים.
מרכיבים
• חצי ליטר חלב קר;
• שלוש מאות גרם גלידה אמיתית או גלידת גלידה;
• ארבע בננות;
• חפיסת שוקולד מריר.
שיטת בישול:
גלידה וחלב מחולקים לשני חלקים.
ממיסים את השוקולד באמבט מים.
מקציפים חלק אחד ממרכיבי החלב בבלנדר בננה.
מקציפים את החלק השני עם שוקולד.
יוצקים לכוסות בשכבות.
הפוך את השכבה העליונה לבנה וקשט בשבבי שוקולד.
מילקשייק "קפה-רום"
המתכון הזה למילקשייק בבית מתבשל במהירות, אך מתברר שהוא די חזק. משקה כזה לא צריך להיות מוגש לילדים, אבל למסיבה למבוגרים זה יהיה טוב.
מרכיבים
• שלוש כפות של קפה נמס באיכות גבוהה;
• רצועת שוקולד מריר;
• 300 גרם גלידה;
• חצי כוס חלב;
• 50-100 מ"ל רום קל.
שיטת בישול:
שופכים קפה בחצי כוס מים רותחים.
שלב גלידה, חלב וקפה בבלנדר, מקציפים היטב.
שופכים פנימה רום, מערבבים.
ממיסים את השוקולד באמבט מים.
שופכים את הקוקטייל לכוסות.
מקשטים בשוקולד מומס.
אם אינכם רוצים להעביר שוקולד, תוכלו לקחת סירופ שוקולד מוכן.
מילקשייק "קפה"
מתכון ללא אלכוהול למילקשייק בבית מכינים גם הוא ללא קושי. תו דבש לא מפריע ליהנות מארומת הקפה.
מרכיבים
• ליטר חלב רזה;
• 200 מ"ל קפה (מבושל או אינסטנט);
• 200 גרם גלידה;
• שלוש כפות דבש נוזלי.
שיטת בישול:
לחלוט או לחלוט קפה.
שים את כל החומרים בבלנדר.
מקציפים במהירות גבוהה.
יוצקים לכוסות ומגישים.
מילקשייק - טיפים וטריקים
על מנת שהמשקה יתגלה כטעים ונכון, יש להתקרר מספיק חלב לפני הקצפה. הטמפרטורה האופטימלית היא שש עד שמונה מעלות.
ניתן להתאים את צפיפות המשקה לטעמכם, להגדיל או להקטין את כמות הגלידה.
מהירות הקצפות צריכה להיות גבוהה כדי לקבל קצף עבה.
אם בחווה אין בלנדר, ניתן להחליפו במיקסר רגיל.
גלידה לקוקטייל ביתי, בחרו לא שמנוני. המשקה יתברר טעים וקל יותר.
אי אפשר להוסיף לקוקטיילים פירות שלא משתלבים היטב עם הסביבה החלבית: פירות הדר, פירות חמוצים.
אתה יכול לבוא עם אפשרויות קוקטייל משלך. לדוגמה, הפוך אותם לשכבות. שים תחתיות הזכוכית מחית פירות יער או מחית, ויוצקים למעלה שייק חלב, בסיס או שוקולד.
ניתן להחליף סוכר ואבקת סוכר בדבש או בסוכר קנים (סירופ).
שתו מיד מילקשייק מוקצף: לא ניתן לאחסן את המשקה. מסוכן במיוחד להשאיר לעתיד (אפילו במקרר) קוקטייל שמוכן בתוספת פירות או פירות יער. בהשפעת חומצות, חלבון חלב מתקרש והמוצר נעלם.
כדי לקשט את המשקה המוגמר, תוכלו להשתמש בקצפת קנויה או תוצרת בית, פרוסות לחמניות רקיק, אבקת קקאו, פירות יער שלמים, מקל קינמון, שוקולד מגורר או אגוזים.
כוס מעוטרת בגבול סוכר תעניק הנאה נוספת ממשקה נפלא. צריך להוריד כוס ריקה מעט למים, ואז לסוכר סוכר רגיל או לצבוע במיץ פירות יער. ברגע שהסוכר הגרגר מתייבש, ניתן להשתמש בכוס.
מילקשייק הוא משקה עתיר קלוריות. לכן כאשר יורדים במשקל עדיף לסרב לו. נכון, מדי פעם תוכלו לרצות את עצמכם עם גרסה דלה בקלוריות של המשקה. אתה יכול לבשל אותו מחלב רזה של קפיר (יוגורט), מעורבב עם פרי בהיר: קיווי, תפוח, אגס, נתח אבטיח. אין סוכר! אם אתה מחליף ארוחת ערב בקוקטייל כזה תוך מספר ימים, אתה יכול לרדת במשקל.
