המעבר לתזונה נכונה הוא מגמה של השנים האחרונות.
עייף ממחלות וסטרס, האנושות לב לב לבריאותה והחלה לנבוט חיטה!
זהו מוצר אידיאלי לחיזוק האנרגיה, לטיפול במחלות רבות ומניעת מחלות שונות.
כן, ופשוט דבר טעים מאוד, אם אתה יודע להנביט חיטה בבית בצורה נכונה.
איך לנבוט חיטה בבית: מבחר של חומרי גלם
לא ניתן לגרום לחיטה לנבוט בתנאים לא טיפוסיים. האפשרות האידיאלית היא אם תוכלו לרכוש ספציפית חומרי גלם עם התיוג המתאים. כיום חברות רבות העוסקות באספקת מוצרי מזון בריאים לשקעים מתמחים אורזות גם גרגרי חיטה למכירה. עם זאת, אין צורך לקנות אותם. אם יש הזדמנות לרכוש חומרי גלם לחקלאות, עליכם להשתמש בהם.
העיקר הוא להיות בטוח שהחיטה לא טופלה בשום זב כימי ושזבל המזון לא החליק אליך. לרוע המזל, פשוט לא ניתן לקבוע את איכות התבואה (בעיני תושב עיר שלא ראה בעיניו חיטה "חי"). לכן, תצטרכו לשים לב לפחות למראה חומרי הגלם.
מה צריך להתריע:
• דגנים בגדלים שונים;
• הרבה דגנים קטנים ולא מפותחים;
• גרגרים שבורים ונפגעים מכנית;
• חומר הגלם נראה מוזר: הגרגרים מקומטים, סדוקים, מכוסים בציפוי עובש.
כל זה מעיד על איכות ירודה של חומרי גלם. אתה לא יכול לקנות חיטה כזו. דגנים בריאים, בריאים ואיכותיים - באותו גודל, גדול, יבש, צהוב נעים. יש להם צדדים קמורים, עליהם לא ניתן לראות רובד יבש ולא עובש.
לא העובדה שזרעים כאלה ינבטו. הוא עשוי להיראות יפה ובריא במראהו, אך במקום להנביט הוא יתחיל להתעבות כאשר הוא מתנפח. המשמעות היא שהדגנים מיובשים יתר על המידה, אי אפשר לאכול אותם בכל מקרה.
שימו לב כי חיטה מזנים שונים יכולה להתנהג בצורה שונה כאשר היא נובעת. חלקם מתנפחים וצומחים מהר יותר, חלקם זקוקים ליותר זמן. עשוי לדרוש פחות או יותר מים, טמפרטורה נמוכה או גבוהה יותר. כל אלה הן אופציות נורמליות. עם זאת, בכל הנוגע לנביטת חיטה בבית, הכלל לשימוש בטוח הוא זה: עדיף לא להכיל דגנים במים מאשר לחשוף אותם יתר על המידה.
כיצד לנבוט חיטה בבית: הכלים הדרושים
לצורך נביטה של חיטה בבית, תזדקק לסט כלים קטן, שככל הנראה נמצא בכל מטבח;
• מסננת;
• מסננת;
• מיכלי נביטה: צנצנת זכוכית, מיכל פלסטיק או צלחת עמוקה רחבה.
תצטרך גם גזה ומים נקיים, אותם יש לשנות לפחות פעמיים. גזה נחוצה כדי שהגרגרים לא יתייבשו ויישארו לחים לאורך כל מחזור הנביטה. אם יש הזדמנות לשטוף את התבואה באופן קבוע, אין צורך לכסות אותה בגזה.
יהיה צורך לנטוש את השימוש בכלי מתכת: גרגר מחומצן בו, איכות המוצר אבודה. אם אתם מתכננים לעסוק ברצינות באכילה בריאה, האפשרות האידיאלית היא מיכל מזון מפלסטיק רגיל למדי למדי עם חור אוויר במכסה. נוח לשטוף אותו, במקרה של טיפול לא זהיר אי אפשר להישבר, והדגנים בכלים כאלה יהיו חמים ונעימים.
איך לנבוט חיטה בבית: כללי ההשריה
הכלל העיקרי להשריית התבואה: אל תמלאו אותו במים, אלא יספקו סביבה לחה קבועה. טמפרטורת הסביבה לא צריכה להיות גבוהה מדי, באופן אופטימלי - עשרים מעלות.
נביטת התבואה אורכת בדרך כלל 1-1.5 יום. במהלך זמן זה, יש לכבס אותם כל שמונה שעות.
כיצד לנבוט חיטה בבית:
• שפכו גרגרים במים ושטפו, הסירו פסולת ודגנים מוקפצים שאינם מתאימים לנביטה;
• להכניס מסננת ולשטוף שוב;
• לזרוק חומרי גלם נקיים אל הכלים לצורך נביטה בשכבה דקה;
• שפכו עם שתייה או מים מטוהרים, הסירו למקום חשוך ורגוע והשאירו להתנפח;
• לאחר שמונה שעות להכניס למסננת ולשטוף שוב;
• מכניסים כלים, מכסים במכסה ובחור או גזה מקופלים בארבע עד חמש שכבות. הגזה צריכה להיות לחה (רטובה, סוחטת מעט). שימו לב: אסור שיהיו מים בכלי;
• השאירו לנביטה במשך שמונה שעות נוספות, אך כדי שקרני השמש הישירות לא ייפלו על החיטה.
לאחר 18-20 שעות, הנבטים הלבנים הראשונים יופיעו. דגנים שאינם מכוסים גזה יכוסו בריר, אותם יש לשטוף, ולהפיץ חיטה במסננת. עד לנביטה יש לשמור על התבואה לחה.
כששוטפים את חומרי הגלם המונבטים, שימו לב לריח הטרי והריחני שצריך לבוא מהשתילים. אתה צריך לאכול אותם כשגודל הנבטים מגיע לשניים עד שלושה מילימטרים, והכמות הראשונית של חומרי הגלם מוכפלת.
כיצד להנביט חיטה בבית: טעויות למתחילים
אם אתה רק מתחיל לשלוט בטכנולוגיה של נביטת חיטה בבית, יתכנו טעויות ואי דיוקים. נביטה עשויה שלא לעבוד במקרים הבאים:
• הדגנים מלאים יותר מדי מים. נביטה מחייבת סביבה לחה ולא בריכת מים, בה החיטה פשוט תתפרץ מנפיחות, ולא תנבט. לכן יש לרוקן את כל עודפי הלחות לאחר הכביסה;
• התבואה התייבשה, בקושי הספיקה לבקוע. הבעיה הפוכה: לא נוצרה סביבה לחה. בהתחלה, נוח להשתמש ב"מעיל "גזה: יש להשרות אותו עם הרבה מים ולבדוק אם הוא יובש כל כמה שעות. אם שכבת הגזה מתחילה להתייבש, הוסיפו לה מים;
• חיטה מונחת בשכבה עבה מדי וכתוצאה מכך הגרגרים התחתונים נחנקים, מחממים יתר על המידה;
• החיטה נעצרה, גדלה. אתה לא יכול לאכול את זה.
חשוב מאוד לשטוף את חומרי הגלם בזמן. גרגירי "להתרחץ" זקוק לפחות פעמיים במהלך תקופת הנביטה. כדי להבטיח נביטה של חיטה בבית, נוח מאוד להשתמש במחזור זה:
1. בוקר - השרייה;
2. ערב - כביסה;
3. בוקר - כביסה;
4. יום - אכילה.
נבטי חיטה טובים ובריאים עם כל הדגנים בו זמנית כדוגמא ליום. ברגע שהנבטים הגיעו לגודל הרצוי, יש לאכול את המוצר מייד. אם הגרגרים התכהו והנבטים הלבנים הפכו לארוכים משלושה מילימטרים, עליך לנטוש את השימוש בחיטה: זה הפסיק.
מה אם הנבטים לא היו מופיעים תוך יומיים? אבוי, יש להשליך מחומרי גלם כאלה: איכות התבואה אינה כשירה. לכן חשוב מאוד למצוא ספק טוב, כדי לא לבזבז כסף על מוצר רע.
חשוב לא רק לדעת כיצד לנבוט חיטה בבית, אלא גם כיצד לאחסן כראוי את המוצר המוגמר. יש לשטוף את הנבטים במים זורמים או בשתייה קרה, להניח בכלי מזון, לסגור היטב עם מכסה ולהניח על המדף התחתון של המקרר. אי אפשר לאחסן שתילים מוגמרים במשך יותר מיומיים. כשאתה מוציא מנה אל תשכח לשטוף אותו במי שתייה נקיים.
