אפרסמון עסיסי - מינימום קלוריות, מקסימום תועלת ואולי נזק? היתרונות והפגמים של אפרסמונים מתוקים לגוף של ילד ומבוגר

ביערות עם אקלים טרופי וסובטרופי, פירות יער של אפרסמון מבשילים על עצים ושיחים.

העצים חיים עד 500 שנים, ורבים מתוך 200 הזנים של פירותיהם אכילים.

השם אפרסמון מושרש ביוון ומתורגם כ"אש אלוהית ". וכנראה שכך קראו לה בצדק.

אחרי הכל, אפרסמון מגן, מרפא ומשחזר את כל התפקודים החיוניים בגוף.

אפרסמון: קלוריות, דרכי ההרכבה

אפרסמון מספק את הרעב בצורה מושלמת ובו זמנית הוא מוצר תזונה שימושי.

100 גרם פירות מכילים 67 קק"ל, 0.5 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 15.3 גרם פחמימות ו:

• ויטמינים A, B1, B2, C, E, PP;

• בטא קרוטן;

• סידן;

• אשלגן;

• נתרן;

• מגנזיום;

• זרחן;

• יוד;

• ברזל.

בממוצע פרי אחד שוקל כ -85 גרם, כלומר 57 קק"ל.

גרגרי אפרסמון נאכלים בכוחות עצמם בצורה בשלה, ומשמשים גם להכנת סלטים, תבשילי בשר, פודינגים, ג'לי, מרמלדה ושתייה.

אפרסמון: מה היתרונות לגוף?

לפרי האפרסמון מוארך כתום בהיר יש טעם חמצני ונדבק בפה. זן זה דורש הבשלה בחדר חם, מה שיחסוך אותו מהקשה. זן אפרסמון נוסף הוא בעל צורה מעוגלת יותר וצבע חום-כתום. פירות יער עסיסיים ומתוקים "קורולק" שרים מהר מאוד ואינם דורשים זמן נוסף לבגרות סופית.

שימושי לתכונות הגוף של אפרסמונים נובעים מהרכבו ותכולת הקלוריות הנמוכה. אפילו עם תזונה קפדנית, תוכלו לאכול כמה פירות ביום ולשפר את בריאותכם.

כאשר אפרסמון מועיל:

• הפרעות עיכול - הפקטין בפרי משפר את תפקוד הקיבה;

• זיהומים במעיים - לאפרסמון השפעה מחטאת, הוא משמיד את מרבית האצ'ריצ'יה קולי, כולל Staphylococcus aureus;

• מניעה של מחלות לב וכלי דם - קרדיולוגים ממליצים לאכול פירות אחד עד שניים מדי יום. התוכן של אשלגן יסודות הקורט בהם יסייע במניעת מחלות לב ובלאי מוקדם שלה;

• חיזוק כלי הדם - ויטמינים C ו- P חותמים את דפנות כלי הדם, הופכים אותם לחזקים יותר וחדירים פחות;

• בריאות בלוטת התריס - אפרסמון מכיל יוד שנספג היטב בגוף, מה שהופך אותו למועיל במניעת מחסור ביוד ושמירה על תפקוד תקין של בלוטת התריס;

• מניעה של אורוליתיאזיס - גרגרי האפרסמון הם משתן מצוין. על ידי אכילתם תוכלו להרוות את הגוף במגנזיום. כך, אחוז הצטברות המלחים במערכת הריון המוח תקטן, מה שימנע היווצרות אבנים בכליות;

• שריר עיניים חזק - ויטמין A, שנכנס לגוף עם כל פרי אפרסמון, מחזק את שרירי העין, שהוא המפתח לראייה טובה במשך שנים רבות;

• מערכת עצבים - אפרסמון שימושי בתוכן גבוה של ויטמין B. 2-3 פירות יער טעימים יכולים לשפר את מצב הרוח ולהגדיל את הריכוז. על ידי קבוע לכלול את הפירות העסיסיים האלה בתזונה, אתה יכול לסבול בהתמדה את ההתקפה של גורמי לחץ סביבתיים;

• אנמיה - אנמיה מורידה משמעותית את איכות החיים. עם חוסר ברזל בגוף, אדם חווה דיכאון וחולשה מתמידים, עד סחרחורת. גופו רגיש יותר להתקררות. אפרסמון בריא מכיל כל כך הרבה ברזל, שאכילת 1-2 פירות לארוחת בוקר מדי יום, לאחר מספר ימים אתה יכול להרגיש הרבה יותר טוב ללא שימוש בתרופות לבית מרקחת;

• הצטננות ושיעול - אפרסמון מהווה תמיכה נהדרת לחסינות בעונה הקרה. בנוסף, זהו חומר אנטיספטי מצפה וכורע. לכן פירות יער כתומים יסייעו בריפוי כאב גרון ונפטרים משיעול יבש. לשם כך, לגרגר במיץ אפרסמון מדולל במים, או סתם לאכול את הפירות;

• מחלת חניכיים - קורה שרגישות החניכיים עולה באופן משמעותי ואפילו המגע הקל ביותר במברשת שיניים מעורר את דימום. לאפרסמון יכולת לחזק את החניכיים ולהגן עליהם. יתר על כן, היא תרופה טובה לצפדינה;

אנשים רבים מקשרים אפרסמונים לתקופות חורפיות קפואות. מביאים פירות קרח הביתה, הם מורשים להתחמם ואז ליהנות מפירות יער בהירים ועסיסיים טעימים. וזה נכון, מכיוון שאפרסמון מועיל מאוד לבריאות בגלל הרכב הוויטמינים שלו. זהו אחד מהפינוקים המעטים בחורף שיחסכו את גוף האדם ממחסור בוויטמין.

אפרסמון: מה הפגיעה בבריאות?

השימוש באפרסמונים עלול לפגוע בבריאות אם יש התוויות נגד לכך. ברי מכיל כמות גדולה של סוכרים, סיבים אטומים וטנין.

אבל בגלל השתמש בזה בזהירות עם:

• סוכרת - לא להוציא לחלוטין אפרסמונים בריאים מהתזונה. במקום זאת, חכם לאכול אותו במתינות;

• נטייה להשמנה - אפרסמון יכול להאט את חילוף החומרים;

• גיל ילדים עד שלוש שנים - סיבי עזים של הפרי, שעושים אינטראקציה עם מיץ הקיבה, הופכים אותו לעבה. זה יכול לגרום לעצירה של הקיבה;

ישנן התוויות נגד המחייבות הדרה מוחלטת של אפרסמונים מהתזונה האנושית:

• תקופה שלאחר הניתוח בדרכי העיכול - אין להעמיס על מערכת העיכול אפרסמון לאחר הניתוח. זה יכול לעורר צלקות דבק, ובסופו של דבר להוביל לחסימת מעיים;

• החמרה של דלקת הלבלב;

• השמנת יתר - עם הנטייה הקיימת להשמנה, אדם עדיין יכול לווסת את השימוש באפרסמונים. אם לבעיה יש מידה רבה הרבה יותר, יש להשליך את הפרי.

גרגרי אפרסמון בהירים כתומים יכולים לגרום לפגיעה בבריאות רק בתנאים של הזנחה של התוויות נגד או שימוש מופרז בה.

אפרסמון לילדים: יתרונות ופגיעות

אפרסמון טוב לתינוק. אך עליכם לדעת סודות פשוטים שיעזרו להימנע מההשלכות הלא רצויות של אכילת פרי טעים.

מערכת העיכול של תינוק מתחת לגיל 3 עדיין אינה בשלה לחלוטין. זה נוצר על ידי התאמה למזונות שונים. בגיל זה, אין התווית להציע לאפרסמון לילד. ברי זה עדיין כבד מדי לחדר התינוק העדין.

ילד מעל גיל 3 יכול לנסות להכניס אפרסמונים לתזונה, אך עשה זאת בהדרגה, תוך צפייה בתגובת הגוף. באופן כללי גיל 10 שנים נחשב לאופטימלי כאשר ילד יכול לאכול 1-2 פירות של אפרסמונים בריאים ביום.

תזונה נכונה והתוויות נגד ימנעו נזק מאפרסמונים. והיתרונות שלו לגוף הילדים הם משמעותיים:

• שריר עין חזק וראיה טובה, כתוצאה מכך;

• רקע נוירו-רגשי יציב;

• לב בריא חזק;

• טונוס שרירים אופטימלי;

דחיפה של אנרגיה כתוצאה מרוויה בוויטמינים, מאקרו ומרכיבי מיקרו.

אפרסמון, שימושי לבריאות הילדים, ניתן לילדים בצורה בשלה גולמית, כמו כן מכינים ממנו ג'לי, פודינגים וריבה. אפרסמון מיובש דומה לתאריכים לפי הטעם ובהחלט ייהנו מהילדים.

אפרסמון: יישום בקוסמטולוגיה

אפרסמון שימושי לכל סוג עור. עם השימוש בו, מסכות וקרמים מוכנים לעור שמן שמועדים לאקנה, לעור יבש ומזדקן. כדי לצמצם נקבוביות ולהיפטר מאקנה, לבן ביצה מתווסף לעיסת האפרסמון. על מנת להרטיב את העור ולהחזיר את גמישותו, אפרסמונים מעורבבים עם שמן צמחי ודבש. מסכות כאלה נשמרות על הפנים עד 20 דקות ונשטפות במים חמים.

אפרסמון מועיל לגוף במאבק נגד צלוליטיס. עיסת הפירות מעורבבת במיץ לימון ותפוזים, מוסיפים מלח ומשפשפים אותו לאזורים בעייתיים לאחר אמבטיה חמה. ואז נשטפים שאריות המסכה במים חמים.

בכדי להסיר את החבורה, מספיק ליישם עליו עיסת אפרסמון.

אפרסמון: כללי בחירה ואחסון

לרוב על מדפי החנויות והשווקים שלנו תוכלו למצוא שני סוגים של אפרסמונים - שרון וקורולק:

• שרון - פרי כתום בהיר. ברי גדול מספיק וצפוף למגע. יש לו צורה מוארכת. לאפרסמונים כאלה בדרך כלל צריך לתת זמן להתבגרות בחום הביתי. אבל זה לא מבטיח שהיא תאבד לחלוטין את עפיצותה;

• קורולק - הפרי הוא גוון שוקולד כתום. זהו אפרסמון עסיסי ומתוק מאוד. זן זה אינו צריך להבשיל.

אם אפרסמון צפוף מדי, וטעמו מגושם בצורה לא נעימה, אז הוא עדיין בוסר לחלוטין. עובר כזה יכול לגרום להפרעת מעיים חריפה. לכן, יש לתת לפירות יער ירוקים זמן להבשלה.

לאפרסמונים המפונקים בשלים יתר יש טעם לוואי לא נעים, בדומה לפרי נרקב. ולאכול סביר להניח שזה לא יהיה נוח, מכיוון שבמצב זה הוא כבר הופך להמסה עצבנית.

כמובן שהכי נעים לאכול אפרסמונים בריאים ורעננים. אך ישנם סודות לשימור פירות יער מבלי לאבד את התכונות המועילות שלהם:

• אחסון של פירות בטמפרטורות של 0 עד -1 מעלות, יאפשר להם להישאר רעננים במשך 3-4 חודשים. תנאי חשוב הוא רמת הלחות, שערכיהם המותרים נעים בין 90% ל 95%. עם חוסר רטיבות אפרסמון, ובעודפיו מכוסים עובש;

• הקפאה מהירה במקפיא תחסוך אפרסמון למשך חצי שנה;

• שרון מיובש בנוחות בפרוסות. לשם כך, הפירות הפרוסים מכניסים לתנור שחומם ל 45 מעלות. ברגע שהקטעים מקבלים צבע זהוב עשיר, הם מוציאים.

וכאשר מקפיאים, ובמהלך טיפול בחום, אפרסמון לא מאבד את תכונותיו המועילות לגוף. החיסרון היחיד בהקפאת פרי הוא שאחרי ההפשרה, עקביות העיסה דומה לשופך נוזלי.

אפרסמון מהעצם בבית

באופן מפתיע, ניתן לגדל עץ אפרסמון מזרע בבית. לשם כך, עצם שנלקחה מפרי טרי מונחת בסיר עם אדמה לחה ומכוסה בסרט. את הסיר מניחים במקום חמים ומושקים מדי יום. זרע נובט לאחר 10-15 יום. אם במהלך הזמן הזה הנבט לא הופיע, אין טעם לחכות עוד. אתה צריך לקחת עצמות חדשות ולנסות שוב.

לאחר שהנבוט הופיע בסיר, לאחר מספר ימים הוא אמור להיפטר משאריות העצם, שעדיין נמצאת עליו. אם זה לא קרה באופן טבעי, אז יש לעזור להנביט ולהסיר את העודפים בעדינות.

ואז מתחיל הצמיחה הפעילה של הצמח. כל עץ צריך להתפתח בסיר נפרד משלו כך שמערכת השורשים שלו תקבל מספיק תזונה. יש צורך בחידוש דשן קבוע, טמפרטורת האוויר מ 20 עד 30 מעלות ומספיק אור שמש. בזהירות נאותה, לאחר 7-8 חודשים יהיה צורך להשתיל את הצמח לסיר גדול יותר.

לאחר 3-4 שנים, זה הזמן לשתול עץ צעיר. זה יעניק לו את היכולת לשאת גרגרי אפרסמון מועילים.