תזונה מערבית קלאסית, עשירה בסוכר ושומן, מביאה טרם זמנם אנשים לקבר. מסקנה עגומה שכזו הגיעה על ידי קבוצת חוקרים במכון הרפואי הלאומי הצרפתי. המזונות המסוכנים ביותר היו ממתקים, לחם לבן, שמנת, בשר אדום, חמאה.
מדענים התקשרו בהסכם עם 5,000 עובדי מדינה בבריטניה. מחברי הניסוי ניתחו בקפידה את מצבם הבריאותי של מתנדבים שעברו בדיקות רפואיות קבועות. בדיקות קודמות התמקדו בתפקיד הדיאטה בהופעה של מחלות שונות. עם זאת, איש לא היה מעורב בפרטים ספציפיים, במילים אחרות, בחקר השפעת התזונה על בריאותם של קשישים, "אמר ד"ר טסנימה אכבראל.
בקרב אוהדי התזונה המערבית, רק 4% שמרו על בריאות המופת לגילם. שליש מהנבדקים נצפו סטיות קלות, מה שמאפשר לנו לקרוא למצב בריאותם תקין. המשתתפים הנותרים בניסוי סבלו ממחלות שונות, ככלל, אלה היו פתולוגיות לב. החוקרים אמרו כי המערביים עשויים לא לחוות את ההנאה של "הזדקנות מושלמת", בסיכון למות מוקדם יותר ממחלות לב.
מוקדם יותר המציאו מדענים מאנגליה "מזון מהיר בריא", שמוכן מהר מאוד ואינו פוגע בבריאות. התחל את ארוחת הצהריים שלך עם כריך - לחם דגנים וסלמון מעושן. אחריו מגיע סלט ירקות עם שמן זית. המנה העיקרית היא תבשיל עוף עם ירקות ועדשים, המכיל חומצה פנטותנית, המקל על עייפות וחלבונים המסייעים להעלאת מסת השריר.
