אתה בא עייף מהעבודה ואז אתה עדיין צריך לבשל ארוחת ערב.
וכל עקרת בית רוצה להשקיע כמה שפחות מאמץ וזמן.
מסתבר שבישול ארוחת שוט פשוט היא אמיתית.
ארוחת ערב מהירה ומהירה - עקרונות הבסיס של הבישול
הארוחה הקלה ביותר היא ביצים מקושקשות. אבל זה פשוט מדי. מביצים ניתן לבשל הרבה מאכלים טעימים ומעניינים. אם מקציפים ביצים עם חלב או שמנת, מקבלים חביתה. ותוכלו לגוון אותו על ידי הוספת בייקון, נקניק, ירקות וכו 'לתערובת.
בעונת הירקות המנות מהן פופולריות במיוחד. זה יכול להיות סלטים, תבשילים, פירה או סתם ירקות מאודים. הם מכינים גם לביבות.
וכמובן, בשר ומוצרי בשר. כבד קלוע, גולאש, צלעות - כל המנות הללו מתבשלות במהירות, והן מתאימות למדי לארוחת ערב פשוט שוט. ירקות מבושלים, פסטה או דגנים מוגשים עם בשר. המנה הפופולרית והפשוטה ביותר עם בשר לארוחת ערב היא פסטה נייבי או ורמיצ'לי.
בארוחת הערב תוכלו לבשל דייסת חלב או תבשילי תבשיל.
מי שעוקב אחר הדמות יכול להכין סלט קל לארוחת הערב. יתר על כן, זה יכול להיות ירק או פרי.
מתכון 1. ארוחת ערב שוט שוט. בקר מאודה עם ירקות
החומרים
600 גרם בקר;
תיבול 5 גרם לבשר;
4 עגבניות;
מלח ים;
ראש בצל;
קישואים;
200 גרם גבינת Adyghe;
חבורה של פטרוזיליה ושמיר.
שיטת בישול
1. בשר שמוכן בדרך זו טעים וארומטי להפליא. הכל בזכות העובדה שהוא יבושל תחת ירקות וספוג במיץ שלהם. בקר, חתוך את כל הסרטים והורידים. חתכנו את הבשר לפרוסות בעובי שני סנטימטרים. מפזרים בקר עם תבלינים לבשר ומלח. מערבבים היטב ומשאירים את הבשר למרינה למשך שעה.
2. קלף את הבצל. אם לקישואים יש עור מחוספס, אנו גם מנותקים אותו. לשטוף את העגבניות שלי ולנגב. חותכים את כל הירקות לעיגולים. שוטפים חבורה של ירקות וקוצצים. גבינה חתוכה לצלחות קטנות.
3. שמים ירקות ובשר בקר בדוד כפול. הניחו חתיכות בשר, הניחו עליו טבעות בצל, ואז ספלי קישואים ועגבניות. מפזרים עשבים קצוצים ומורחים על צלחת הגבינה. אנו מתחילים את היחידה ומבשלים הכל יחד ארבעים דקות.
מתכון 2. חביתה של חזיר שופע
החומרים
200 גרם עגבניות;
מלח;
200 גר 'חזיר;
פלפל שחור גרוס;
200 מ"ל חלב;
6 גרם קמח;
4 ביצים
ראש בצל.
שיטת בישול
1. אנו מנקים את ראש הבצל ומתפוררים קטנים ככל האפשר. חותכים את החמאה לרצועות קצרות ודקות. את העגבניות שלי וחתכתי לקוביות.
2. מטגנים את הבצל עד הזהבה, ואז מוסיפים אליו את הקערה וממשיכים לטגן עוד שלוש דקות.
3. מורחים על החלק התחתון של טיגון בצל ו בשר חזיר. מפלס עם מרית. שמים עגבניות על השכבה הבאה.
4. טורפים ביצים בקערה נפרדת, מוסיפים קמח, פלפל ומלח. יוצקים חלב וממשיכים להקציף כמה דקות. יוצקים בעדינות חזיר ועגבניות עם התערובת המתקבלת. אנו אופים חביתה בטמפרטורה ממוצעת של כעשרים דקות, מוציאים את החביתה המוגמרת, חותכים ומגישים.
מתכון 3. תבשיל בצק עלים פשוט לארוחת ערב
החומרים
קילו בצק עלים;
50 גרם גבינה קשה;
450 גרם נקניק מבושל;
שש ביצים.
שיטת בישול
1. הפעל את התנור וחמם אותו עד 180 C. בצק עלים מופשר לחלוטין ומחלק אותו לשני חלקים. אחד מהם צריך להיות יותר.
2. משמנים תבנית עם נייר אפיה. אנו מרדדים את מרבית הבצק ושמים על תבנית כדי להכין צדדים.
3. חותכים את הנקניק לפרוסות דקות ומטגנים משני הצדדים. ואז הניחו אותה על מפית כדי להיפטר מעודפי השומן.
4. טורפים את הביצים. שפשף את הגבינה גס.
5. שמים את הנקניק על הבצק, ממלאים אותו בביצה ומפזרים עליו הרבה גבינה. מכניסים לשכבת בצק ושולחים לתנור לחצי שעה.
מתכון 4. ארוחת ערב שוט שוט. פאייה עם עוף
החומרים
אורז קטן - 300 גרם;
ירקות טריים;
חזה עוף אחד;
צנוברים כתושים;
ראש בצל;
מיץ לימון - כמה טיפות;
עיגולי אננס - 5 מעגלים;
אפונה פלפל שחור;
ג'ינג'ר טרי - 5 גרם;
כוסברה - 5 גרם.
שיטת בישול
1. הבצל הקלוף והקצוץ דק מטוגן בשמן עד שהוא שקוף.
2. לשטוף חזה עוף וחותכים לחתיכות. אנו שולחים את העוף לבצל וממשיכים לתבשיל.
3. כעת הוסיפו את האננס הפרוס והוסיפו לתבנית עם בשר ובצל. מערבבים וממשיכים לבשל.
4. הכניסו פלפל שחור וכוסברה למרגמה ושפשפו היטב. שורש ג'ינג'ר נקי ושלוש דק. מוסיפים לבשר תבלינים ושורש ג'ינג'ר מגורר.
5. אנו שוטפים ומבשלים גריס אורז, בהתאם להמלצות על האריזה. ואז זורקים אותו למסננת ומוסיפים למלית האננס והעוף. מערבבים ומסירים מהכיריים.
6. ללוש את האגוזים עם המרגמה. מורחים אורז על צלחת, מפזרים אגוזים מרוסקים ומפזרים מיץ לימון. מקשטים בצבעי ירק.
מתכון 5. פסטה עם רוטב
החומרים
200 גרם חזיר מעושן;
מלח;
חצי ליטר שמנת 33%;
50 גרם פיסטוקים;
4 שיני שום;
ביצה;
15 גרם פלפל שחור;
בזיליקום.
שיטת בישול
1. חותכים לרצועות דקות וקצרות בריסק מעושן לא מבושל. מטגנים אותו במחבת יבשה עד ששכבות השומן הופכות שקופות.
2. שופכים את השמנת וחצי כוס מים מבושלים. מערבבים ומבשלים על אש בינונית עד שהקרם רותח.
3. אנו מנקים ושום פרוסות שום קטנות. מוסיפים את השום לתבנית ומתבלים בפלפל.
4. מרתיחים פסטה ומסננים את המים. שופכים את הרוטב הקרמי עם הצליפה לפסטה, פטיש ביצה ומערבבים במהירות כך שהביצה לא תספיק להתכרבל. זה צריך להתמוסס בקרם חם.
5. מורחים פסטה עם מלקחיים מיוחדים על צלחת ומקשטים בבזיליקום קצוץ.
מתכון 6. קציצות תפוחי אדמה עם בקלה
החומרים
בקלה - חצי קילוגרם;
ביצה;
ראש בצל;
חרדל מתוק - 50 גרם;
תפוח אדמה - חצי קילוגרם;
פטרוזיליה טרייה - חבורה.
שיטת בישול
1. את תפוח האדמה שלי ומרתיח בקליפה. מצננים מעט וחותכים לחתיכות קטנות או לוש במזלג.
2. אנו מנקים את הקלה, מרזבים, חותכים את הסנפירים ומסירים את העור. אנו מפרקים את הפגר על פילה. אנו מסירים אפילו את העצמות הקטנות ביותר. פעמיים אנו מעבירים את הדגים דרך מטחנת בשר.
3. מוסיפים תפוחי אדמה דגים טחון, הנה שמנו פטרוזיליה טרייה קצוצה וחרדל. מערבבים.
4. טוחנים את הבצל ומטגנים בחמאה עד להזהבה. מוסיפים את הצלייה לבשר הטחון. סיים שלוש גבינות והכניסו אותה לבשר טחון. אנו נוהגים להכניס פנימה את הביצה, מלח, פלפל ולישה הכל היטב.
5. אנו יוצרים את הקציצות בידיים רטובות, מגלגלים אותן בקמח ומטגנים אותן בשמן חם שלוש דקות מכל צד. מגישים את הקציצות ברוטב שמנת או עגבניות.
מתכון 7. דגים אפויים עם מיונז ורוטב שמנת חמוצה
החומרים
פילה בקלה - חצי קילוגרם;
מלח;
חמאה - 60 גרם;
חרדל - 25 גרם;
מיונז - 80 גרם;
מיץ לימון - 50 מ"ל;
שמנת חמוצה - 80 גר '.
שיטת בישול
1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
2. בקערה עמוקה, שלבו מיונז עם שמנת חמוצה, חמאה רכה, מיץ לימון וחרדל. להקציף הכל בקצפת עד לקבלת תערובת חלקה.
3. אנו שוטפים את פילה הקלה, מייבשים אותו עם מפיות, פלפל, מלח ושמים אותו בצורה עמידה בחום.
4. מעל הדג ברוטב ומכניסים לתנור למשך כעשרים דקות.ניתן להגיש מעט תפוח אדמה או אורז עם דגים.
מתכון 8. כריכים חמים עם גבינה וקציר, מטוגנים בביצה
החומרים
ביצים - 2 יח ';
שמן צמחי - 25 מ"ל;
רוטב ווסטרסטר - 80 מ"ל;
גבינת צ'דר חתוכה - 80 גרם;
רוטב אדום חריף - 3 גרם;
חזיר מבושל - 6 פרוסות;
מלח;
4 כיכרות לחם;
פלפל שחור.
שיטת בישול
1. בצלחת עמוקה, להקציף את הביצים עם וורצסטר ורוטב אדום חריף. מתבלים את תערובת הביצים בפלפל ומלח. שופכים את התערובת לצלחת רחבה.
2. על שתי פרוסות לחם מורחים פרוסת בשר חזיר וגבינה. מכסים בשאר פרוסות הלחם ולחץ בעדינות. טובלים את הכריכים בתערובת הביצים והופכים כך שתערובת הביצים תכסה את הכריך לחלוטין.
3. מחממים את השמן הצמחי ומטגנים בו את הכריכים, למשך שלוש דקות מכל צד. מגישים את הכריכים חמים.
מתכון 9. תבשיל תפוחי אדמה עם מקלות סרטן
החומרים
190 גרם מקלות סרטן;
מיונז 80 גרם בהיר;
שלוש פקעות תפוחי אדמה;
תיבול 25 גרם לדגים;
2 שרידי פטרוזיליה;
בצל;
80 גר 'קרקרים לבנים טחונים;
חצי כוס סולת;
מלח ים.
שיטת בישול
1. אנו מנקים, שוטפים ומרתיחים פקעות תפוחי אדמה. מצננים מעט ומעבירים דרך מטחנת בשר. ואז טוחנים את ראש הבצל הקלוף ואת מקלות הסרטן באותה צורה.
2. שמים את המוצרים הקצוצים בקערה. יוצקים סולת ושמים ירקות קצוצים. מפזרים תיבול לתפוחי אדמה. מערבבים.
3. בבשר הטחון מוסיפים שתי כפות מיונז וכף שמן. ממליחים ומערבבים היטב שוב. אפשר לרסק את המחץ לפירה. אנו משאירים את הטחון במשך 20 דקות, כך שהסולת תתנפח.
4. משמנים את הצורה העקירה בשמן ומפזרים אותה בשפע עם קרקרים טחונים. מורחים את המילוי בעדינות ומישורים על פני השטח. משמנים במיונז ומפזרים פירורי לחם.
5. תבשיל נשלח למשך ארבעים דקות בתנור, מחמם אותו ל -200 C. אנו מוציאים את הקדרה, מצננים מעט ומוציאים מהתבנית. חותכים לפרוסות ומגישים עם שמנת חמוצה.
מתכון 10. חזיר מבושל עם פירות
החומרים
קילו של עיסת חזיר;
שני קמצוצים של מלח;
משמשים מיובשים, צימוקים ואננס משומר - 60 גרם כל אחד;
דבש - 5 מ"ל;
שני תפוחים;
שמן מזוקק - 70 מ"ל.
שיטת בישול
1. שוטפים את עיסת החזיר וקוצצים קלות. ממליחים מעט את הבשר ומטגנים אותו בשמן חם עד שהוא הופך לבן.
2. קלף וחתוך את התפוחים בחתיכות אקראיות. במחבת אחרת מחממים את השמן ומכניסים לתפוח ודבש. מערבבים ומוסיפים את הבשר הקלוי.
3. פותחים את צנצנת האננסים, שופכים את המיץ מהצנצנת לתבנית, מערבבים ומבשלים מתחת למכסה למשך 15 דקות.
4. שוטפים את הצימוקים ומוסיפים אותם למחבת עם בשר. חותכים משמשים יבשים לרצועות ושולחים גם לבשר. המשיכו להתבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר חזיר מבושל.
5. אננס חתוך לפרוסות ומוסיף אותם לחזיר. תבשיל בשר עם אננס לעשר דקות נוספות. מגישים חזיר עם פרי כמנה עצמאית או כמנה בצד.
ארוחת ערב מהירה - טיפים וטריקים
בחר מתכון לארוחת ערב תוך התמקדות במוצרים שנמצאים במקרר שלך.
אל תשתמש במזונות שלוקח זמן רב להכין ארוחת שוט מהירה.
לארוחת ערב קלה תוכלו להכין סלט ירקות על ידי תיבולו בשמן צמחי.
עדיף לאדות קציצות לארוחת הערב כך שלא יתבררו שמנות מדי.
