אוקרושקה על קפיר עם נקניק - מצננים בצלחת! קל לבשל אוקרושקה עם קפיר ונקניק, והוא רווי במשך כל היום

אוקרושקה היא מאכל אהוב על רבים מילדותם. נראה שאין מנה מיוחדת במנה, סט המוצרים הרגיל.

אך אנו חולמים על אוקרושקה ביום קיץ חם, אנו מבשלים אוקרושקה בשולחן השנה החדשה, ואושושקה מוגשת גם לקראת חג הפסחא.

מנה זו מגוונת, לבבית, מתבשלת בקלות ובמהירות ואפילו טעימה.

תלקק את האצבעות. במיוחד מבוקש הוא okroshka על קפיר עם נקניק. ישנן כמה סיבות לכך.

ראשית, ניתן להכין okroshka מסוג זה מתוך מערך המוצרים שיש לכל עקרת בית בבית.

שנית, לפי כמות הקלוריות, אוקרושקה עם קפיר ונקניק מאוד מושכת עבור אלה שרוצים לשמור על גזרתם דקיקה ויפה.

ולבסוף, אוקרושקה כזו על פי המתכון שלה קרובה מאוד לזו שמשמשת סבתותינו, ולכן היא כבר נבדקה על ידי יותר מדור אחד.

העקרונות הבסיסיים של בישול okroshka על קפיר עם נקניק

לגבי אוקרושקה עדיף להשתמש בנקניק או בשר חזיר מבושל, אם אתם מעדיפים מעושנים או מעושנים למחצה, היו מוכנים לעובדה שהאוקרושקה תתברר כשמנמונת.

אוקרושקה מתייחס לסוג המזון שצריך לאכול ביום הראשון. אל תשאיר אותו ביום השני או אפילו השלישי.

אם בכל זאת החלטתם ליהנות מהאוקושקה המבושלת למחרת, אז אל תדללו את כל המסה מייד עם קפיר, השאירו את המוצרים הקצוצים בתבנית נפרדת, אל תמליחו.

כירקות עבור okroshka, אתה יכול להשתמש לא רק בנוצות של בצל ירוק, אלא גם שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום.

בצל ירוק נחתך וסוחט בצורה הטובה ביותר, כך שטעמו של okroshka יהיה רווי הרבה יותר.

ירקות לאוקרושקה מוכנים בצורה הטובה ביותר מראש ונחתכים לאוקרושקה שכבר צוננת.

אם אתה מגדל okroshka עם מים, השתמש רק במים מבושלים, בשום אופן לא גולמיים.

אוקרושקה על קפיר עם נקניק: קל לעיכול ובישול מהיר

בישול okroshka הוא בילוי מועדף על נשים רבות. בשל העובדה כי okroshka אינו דורש בישול, הוא שומר על התכונות המועילות של כל המוצרים.

מרכיבים

2 תפוחי אדמה

חצי ק"ג חזיר קצוץ או נקניק מבושל

2 מלפפונים בינוניים וטריים

10 צנוניות קטנות

2 ביצים

פטרוזיליה ושמיר

חבורה קטנה של בצל ירוק

ליטר קפיר

מלח

בישול:

לבשל תפוחי אדמה מראש. על מנת לשמר בתוכו תכונות שימושיות, עדיף לבשל אותו במדים, לאחר שטיפתו היטב. חותכים אותו לקוביות קטנות.

שוטפים ומרתיחים את הביצים. הם צריכים להיות מוכנים למצב של "מבושלים קשה". קלף וחותך, כמו גם תפוחי אדמה, לא קוביות קטנות מדי.

חותכים את המלפפונים הטריים יחד עם הקליפה לחתיכות קטנות.

קוצצים דק את הירקות והבצל והכניסו לתבנית, הפסיקו את המסה הירוקה.

חותכים את הצנון לקוביות קטנות.

נקניק חזיר או נקניק מבושל צריך גם לחתוך לחתיכות קטנות.

מערבבים הכל בסיר עם בצל ועשבי תיבול, מלח.

שופכים ליטר קפיר. אם הקפיר תוצרת בית, ולכן סמיך, מדללים אותו במעט מים מבושלים.

מקררים למשך שעה.

המתכון לאוקרושקה על קפיר עם נקניק "אצל הסבתא בכפר"

מתכון זה לאוקרושקה הוא ייחודי בכך שלצד קפיר שמנת חמוצה היא גם חלק ממנו. בזכות זה, מתברר הטעם של okroshka כמו "אצל הסבתא בכפר."

מרכיבים

כוס וחצי מים מבושלים

ליטר קפיר

חבורה גדולה של בצל ירוק

7-9 צנוניות

8 ביצים

קורט מלח לפי הטעם

7 תפוחי אדמה

נקניקיות מבושלות מעט ק"ג

3 מלפפונים בינוניים

כוס וחצי של שמנת חמוצה

שמיר ופטרוזיליה.

בישול:

מבשלים תפוחי אדמה, מקלפים אותם וחותכים לקוביות קטנות.

יש לחתוך גם ביצים קשות לקוביות קטנות.

חותכים נקניקייה מעט גדולה יותר מתפוחי אדמה וביצים.

יש לשפשף את הצנון על לא הפומפיה הגדולה ביותר. אם אתם מתכננים לאכול את כל okroshka בבת אחת, אז אל תהסס להוסיף אותו למאכלים מבושלים כבר.

קוצצים דק שמיר, פטרוזיליה ועירית. דחפו את כל הירוקים במעוך.

חותכים מלפפונים טריים לקוביות קטנות.

מערבבים היטב, מלח.

שופכים קפיר לקנקה נפרדת ומדללים אותו במים.

בזמן ההגשה מורחים את מסת המוצרים לצלחות עמוקות, שופכים קפיר, מוסיפים שמנת חמוצה.

אוקרושקה על קפיר עם נקניק סלמי ומים מינרליים

המתכון לאוקרושקה זו חביב על ידי מומחים רבים בתחום הקולינריה, ההבדל שלו הוא שבעת הבישול משתמשים בו לא בצל ירוק, אלא בצל רגיל, ועדיין אין צנון.

מרכיבים

3-4 תפוחי אדמה

5 ביצים

300 גר ' נקניקיות סלמי

3 מלפפונים גדולים

1 ראש בצל גדול

שמיר ופטרוזיליה

ליטר קפיר

ליטר מים מינרליים

מלח

שמנת חמוצה

עשבי תיבול פרובאנס

בישול:

מבשלים את תפוחי האדמה, גרדו אותו על הפומפיה הגדולה ביותר.

גם ביצים קשות צריכות להיות מגורדות על פומפיה גסה.

מערבבים הכל בסיר ומוסיפים את המלפפון המגורר.

חתוך נקניק סלמי לרצועות קטנות מאוד.

קוצצים בצל קצוץ דק, שמיר ופטרוזיליה. מערבבים היטב.

מוסיפים עשבי תיבול ומלח פרובנס לפי הטעם.

בקבוק, יש לדלל את הקפיר והמים המינרלים ביחס של 1: 1. יוצקים את תערובת הירקות והסלמי.

המתכון לאוקרושקה עם קפיר ונקניק "הידד!"

אוקרושקה ללא נקניק היא כבר לא אוקרושקה. מישהו אוהב נקניק מבושל, אך עקרות בית רבות מעדיפות נקניק מעושן. הטעם מעניין יותר, הארומה טעימה יותר, והשובע יהיה גבוה יותר.

מרכיבים

3 תפוחי אדמה

3 מלפפונים בינוניים

חצי ליטר קפיר

חצי מקלות נקניק מעושנים

3 ביצים

צרור בצל ושמיר

חצי ליטר מים מינרליים

מלח

בישול:

מרתיחים תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לריבועים לא גדולים במיוחד.

מרתיחים ביצים קשות, מקלפים, מתפוררים 2 חלקים, משאירים אחת.

חותכים את הנקניק לרצועות.

חותכים מלפפונים כמו גם תפוחי אדמה, בכיכרות האמצעיות.

קוצצים בצל ושמיר, מוסיפים נקניק וירקות.

קפיר מעורבב עם מים מינרליים, שופכים okroshka.

חותכים ביצה אחת לאורכה לשניים או שלושה חלקים ומקשטים את okroshka.

אוקרושקה על קפיר עם נקניק ועגבניות

מתכון יוצא דופן באמת ומעניין מאוד לאותן עקרות בית שאוהבות להמציא במטבח שלהן. עגבניות ופלפלים, נקניקיות וקפיר ... okroshka כזה יהיה מוערך לחלוטין על ידי קרובי משפחתכם ואורחיכם.

מרכיבים

שתי כוסות קפיר

1 פלפל פעמון גדול

1 עגבניה גדולה

מלפפון בינוני

2 ביצים

זוג חסה

מקלות נקניק מעושנים שלישית

3 כפות מיונז

כמה שיני שום

מיץ של חצי לימון

מלח

שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם

בישול:

שוטפים ומשחררים פלפל בולגרי מזרעים, חותכים אותו לקוביות קטנות.

קלף את העגבנייה בעדינות מהעור, חתוך לקוביות קטנות.

חותכים את המלפפון לרצועות דקות.

חותכים את הנקניק לרצועות.

קוצצים את הביצים דק ומוסיפים לנקניק וירקות.

סוחטים את השום בבית הבד, מוסיפים אליו מיץ לימון, מלח, מיונז. ערבוב.

קוצצים דק את החסה ושומרים עם פטרוזיליה ומוסיפים לירקות.

מכניסים את כל המוצרים לתבנית אחת, מוסיפים רוטב מיונז ושום, שופכים קפיר. ערבוב.

אוקרושקה אצילית על קפיר עם נקניק

ביצי שליו משמשות באוקרושקה זו, המוסיפים נופך של אצילות ותחכום לטעם, וחרדל ותיבול יוצגו "במתינות" של חריפות.

מרכיבים

ליטר קפיר

ליטר מים מינרליים

350 גר ' נקניק מבושל רופא או חלב

3 צנוניות

מלפפון גדול 1

2 תפוחי אדמה

תריסר ביצי שליו

חרדל

חומץ

שמיר ופטרוזיליה

חבורה של בצל ירוק

כוס שמנת חמוצה

סוכר ומלח

בישול:

בערוגב מערבבים ליטר של קפיר ומים מינרליים.

בסיר גרוס בצל ירוק קצוץ דק, שמיר ופטרוזיליה.

קוצצים דק את תפוחי האדמה הקלופים והמבושלים.

הוסף אליו צנון ומלפפון קצוצים דק, חתוך לקוביות בגודל בינוני.

חותכים את נקניקיית הרופא או החלב לריבועים קטנים.

מרסקים 6 ביצי שליו. מערבבים היטב את כל הירקות, הנקניקיות והביצים.

הוסף למחבת כף גדושה של סוכר וקורט מלח. מפזרים הכל עם חומץ, שמים כף חרדל גרגירי.

שופכים את כל התערובת עם תערובת מינרלית-קפיר ומוסיפים כפית שמנת חמוצה.

חותכים לחצי את ארבע ביצי השליו ומקשטים אותן באושושקה.

סלק קפיר עם נקניק

נדיר מאוד למצוא את המתכון הזה בין רשומות הבישול. אבל לשווא! אוקרושקה על קפיר עם נקניק וסלק שימושי מאוד לעיכול. מנה זו יכולה להפוך לכלי חיוני למי שרוצה לרדת במשקל, או לפקח על הקילוגרמים שלהם.

מרכיבים

כמה מלפפונים טריים

ליטר קפיר, רצוי שאינם שומן

1 סלק

תפוח אדמה 1

5 ביצים

חצי מקלות נקניק מבושלים

צרור בצל ירוק ושמיר

2 כוסות מים מבושלים

2 כפות שמנת חמוצה

מלח

בישול:

מבשלים סלק, ביצים ותפוחי אדמה, רצוי בסירים שונים.

שוטפים את הירוקים, מלפפון.

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות, מכניסים לתבנית נפרדת.

מוסיפים ירקות מרוסקים כתושים דק, מלח.

חותכים את המלפפון לרצועות קטנות, מוסיפים לתבנית עם נקניק ועשבי תיבול.

פרשנו שם תפוחי אדמה מבושלים מגוררים וסלק בינוני.

אנו מנקים ומפוררים את הביצים.

מערבבים היטב בסיר.

ממלאים עם קפיר, מדללים במים רתוחים קרים.

יוצקים אוקרושקה לצלחות ומוסיפים שמנת חמוצה.

אוקרושקה קלאסית עם קפיר עם נקניק וקוואס

המתכון הזה לאוקרושקה מוכר לכל עקרת בית. סט המרכיבים כאן כמעט זהה למתכונים אחרים. מירקות מוסיפים רק גזר ומשמשים קוואס במקום מים מינרליים.

מרכיבים

ליטר קפיר

חצי ליטר קוואס ביתי

2 גזר

250 גר ' נקניקיות מבושלות או בשר חזיר

2 מלפפונים בינוניים

צרור בצל ירוק ושמיר

4 ביצים

כמה תפוחי אדמה בינוניים

מלח

4 צנוניות

בישול:

מרתיחים גזר ותפוחי אדמה. קלף וחתך אותם לחתיכות קטנות.

ביצים קשות וקוצצים דק.

חותכים את הנקניק לקוביות קטנות וקוצצים את המלפפונים דק.

מוסיפים למזון המבושל צנונית קצוצה דק וירקות קצוצים וכתושים.

ממליחים הכל ומערבבים היטב.

קפיר ו קוואס מערבבים בכד ושופכים את המסה הקצוצה.

טריקים וטיפים לבישול okroshka על קפיר עם נקניק

• מגישים okroshka עם לחם בורודינו שחור, שמשפר את טעמו והופך את המנה ליותר מספקת.
• במידת האפשר, השתמש בביצים תוצרת בית, הן גדולות יותר והחלמון שבתוכן צהוב יותר.
• אם אתה לא אוהב קפיר, החלף אותו במוצרי חלב כמו שיזוף, איירן.
• אם אתה משתמש נקניק מעושן, אז קח את זה יותר מעושן, ואז okroshka יהיה הרבה יותר רך.
• השתמש בכפיר דל שומן אם אתה בדיאטה או עוקב בקפדנות אחר הכולסטרול שלך.
• Okroshka מוגש בצורה הטובה ביותר צונן, אז הוא מרווה לא רק רעב, אלא גם צמא.