דגים מעושנים הם רכים להפליא, בעלי טעם ייחודי, שהופך את המוצר הזה לכל כך אהוב על רבים. ניתן לקשט דגים בלימון וירוקים וזה יכול להיחשב כנדרש כמנה נפרדת, ותוכלו לכלול מוצר זה כמרכיב העיקרי בעת יצירת סלטים מעניינים. אם עדיין לא ידעת שאפשר להשתמש בדגים מעושנים להכנת סלטים, אנו ממליצים שתמלא במהירות את הפער הזה.
סלט דגים מעושן הכנת מוצר
סלטים על בסיס דגים מעושנים מתאימים לחגיגות יומיומיות, אך אם מדללים את המנה בירקות טריים, תוכלו לכלול בבטחה מתכון זה בתפריט החגיגי. דגים מעושנים משולבים בצורה מושלמת עם קטגוריה שונה של מוצרים, כולל קמח, למשל מקרונים, והרכב הדגים יהיה עשיר בירקות, ירקות ופירות.
מתכוני סלט דגים מעושנים
מתכון 1. דגים מעושנים (פלינדר) וסלט ירקות
אנו מציגים מתכון פשוט לסלט טעים ומרענן שניתן להכין במהירות לארוחת ערב קלה.
דרוש מרכיבים:
• 200 גרם - שעבוד מעושן;
• 2 יח '. - פלפל מתוק;
• 100 גרם - אפונה ירוקה;
• 2 יח '. - בצל;
• 100 מ"ל - שמנת חמוצה;
• 2 כפות. l - חומץ שולחן;
• 200 גרם - כרוב טרי;
• 1 pc. - גזר.
שיטת הכנה:
בהתחלה אנו כרוב קטן. גזר משפשפים על פומפיה עדינה, עדיף לחתוך את הפלפל לרצועות דקות. בצל ממרינה בשמן חם, רק קל. מערבבים את כל החומרים עם הכרוב, מוסיפים את החומץ ונותנים לכרוב להתרכך מעט. לאחר מספר דקות, מוסיפים סלט אפונה ודגים חתוכים לקוביות בינוניות. אנחנו ממליחים שמנת חמוצה ואנחנו ממלאים סלט בעקביות.
מתכון 2. סלט דגים מעושן עם פטריות
סלטים של דגים הם קלים מאוד, אך יחד עם זאת הם מכילים מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים שלא כל כך קל למצוא במוצרים אחרים. מתכון זה אינו מציין את סוג פירות הים המעושנים, כך שתוכלו לבחור בשר דגים לפי שיקול דעתכם.
דרוש מרכיבים:
• 200 גרם - דגים מעושנים;
• 3 יח '. - תפוחי אדמה;
• 2 יח '. - מלפפונים;
• 100 מ"ל - שמנת חמוצה;
• 100 גרם - פטריות חמוצות;
• בצל ירוק.
שיטת הכנה:
הדבר הראשון שאתה צריך לבשל תפוחי אדמה במדים. לאחר הקירור, תפוחי האדמה והדגים נחתכים לקוביות. קש קצוץ פטריות ומלפפונים. עדיף לקחת בצל ירוק מעט יותר ולקצוץ דק. בירקות לא אמורים להוסיף מלח, מלח יותר את השמנת החמוצה והפלפל. ועכשיו, כשכל החומרים פורסים ומכניסים לקערה, תוכלו למלא אותה בשמנת חמוצה. שאוהב מיונז, תבל סלט דגים ברוטב הזה.
מתכון 3. סלט עם דגים מעושנים (הרינג) וסלק
מיונז וקטשופ, כך נראה, שני הרטבים האלה כל כך מנוגדים, שפשוט לא מעשי לשלב ביניהם. עם זאת, כפי שהתברר, הרכב זה נותן טעם די מעניין לסלט.
דרוש מרכיבים:
• 200 גרם - הרינג מעושן;
• 150 גרם - סלק;
• 100 גרם - סלרי;
• 100 מ"ל - מיונז;
• 100 מ"ל - קטשופ.
שיטת הכנה:
הרינג מכיל בורות רבים שצריך להסיר בזהירות מפילה הדגים. אם הדגים מעושנים היטב, אז לא לנקות את הבשר הרך מהסחוס. הסר גם את הראש והעור. יצרנו פילה שנחתך לקוביות. סלק מבושל היטב, ואז גם לקוביות. המתכון ידרוש שורש סלרי, שגם הוא זקוק לבישול. אבל כבר בכלי נפרד, לא יחד עם סלק. את כל המרכיבים פורסים, מערבבים קטשופ עם מיונז והרוטב העדין ביותר, ממלאים את סלט הדגים. מלח אותו.
מתכון 4. סלט דגים ופסטה מעושנים
סלט זה יכול לשנות בקלות אפילו את ארוחת הערב. פסטה תבטיח שההזנה למשך מספר שעות, שנשארה עד השינה. אם תחושת הרעב תתעורר, תוכלו לשתות כוס קפיר. עם התפריט הזה, תתעורר למחרת בבוקר בתחושת קלילות.
דרוש מרכיבים:
• 300 גרם - דגים מעושנים;
• 200 גרם - פסטה;
• 2 יח '. - תפוחים;
• 100 מ"ל - מיונז;
• מלח ופלפל;
• בצל ירוק.
שיטת הכנה:
צורת הפסטה יכולה להיות כל אחת, מבחינת האסתטיקה תוכלו לקחת קשתות או ספירלות, אם תרצו לעניין חברה קטנה, מדובר בפסטה צבעונית מושלמת. אז פסטה מבושלת בדרך הרגילה. אמנם נעסוק בשאר המרכיבים, אך עדיף לקפל את הפסטה במסננת. הגיע תור התפוחים, אנו מנקים אותם מזרעים וחותכים אותם לקוביות. כמו כן מנקים את הדג מכל העודפים, הראש, העצמות, העור וחותכים את הפילה שנותר לקוביות גדולות. קוצצים את הבצל הירוק ומערבבים עם המיונז. אם תרצו, תוכלו להוסיף תבלינים לרוטב המתקבל, למשל פלפל אדום, אל תשכחו להמליח. מערבבים את החומרים רגע לפני הגשת הסלט, מתלבשים עם הרוטב ומכניסים לקעריות הסלט.
סלט דגים מעושנים - סודות וטיפים של מיטב השפים
בהתבסס על המתכונים לעיל, דגים מעושנים הם מוצר נפלא שמשתלב בקלות אפילו עם פירות. אם אתה רוצה להכין סלט אקזוטי קליל עם טעם מתיק, החלף את התפוח עם אננס משומר. סלטים פשוטים אך מעניינים, יהוו תוספת נהדרת ליומיום!
