דלעו קוויאר בסיר איטי לחורף - מלאים! מתכונים שאינם מעבר לים לקוויאר דלעת בכיריים איטיות לחורף

קוויאר קישואים הוא קציר חורפי פשוט אך טעים מאוד.

לעקרות בית רבות יש מתכונים משלהן לחטיף הנפלא הזה, אך מעטים מבשלים אותו בכיריים איטיות. למעשה זה מאוד נוח, קל וחוסך הרבה זמן.

קוויאר קישואים בכיריים איטיות לחורף - עקרונות כלליים של הכנה

קישוא לקוויאר מתאים אפילו בשל ובשל יתר, אתה רק צריך להסיר את העור מהם ולהסיר את הזרעים הקשים. אם הפירות הם צעירים, אז אתה יכול להשתמש במכלול, להסיר רק את הקצוות משני הצדדים.

מה מכניסים בדרך כלל לקוויאר:

• עגבניות או פסטה;

• בצל;

• גזר;

• פלפלים מתוקים וחמים;

• שמן צמחי.

לקוויאר מתווספים גם תבלינים שונים, נמצאים מתכונים עם פטריות, חצילים ואפילו דגנים. בסיר איטי בדרך כלל מבושלים ירקות. חלק מהמרכיבים עשויים להיות מטוגנים מראש, אך לא קישואים. הם עסיסיים מכדי שבתנור איטי לטגן פרוסות ירקות לא עובדים.

קוויאר קישואים בסיר איטי לחורף דרך מטחנת בשר

המתכון לקוויאר דלעת רגיל בכיריים איטיות לחורף. כל הירקות, פרט לבצל, מעוותים גלם דרך מטחנת בשר. במקום עגבניות, רסק עגבניות נכנס לחומר העבודה.

החומרים

• 3 ק"ג דלעת;

• 150 מ"ל שמן;

• 200 גרם רסק עגבניות;

• 500 גרם בצל;

• ראש שום אחד;

• 3 כפות סוכר;

• 1.5 כפות מלח;

• 0.5 כפית חומצת לימון;

• 250 גרם גזר.

בישול

1. שופכים שמן לרב-קוקר. אנו מפעילים את תוכנית האפייה, נותנים לה להתחמם לעת עתה.

2. חותכים את הבצל לקוביות, העבירו את המטגנים. אפשר גם לסובב אותו עם ירקות אחרים, אבל אז אי אפשר לטגן בגלל שפע המיץ.

3. קישואים וגזר חתוכים לחתיכות. אם זרעי הקישואים גדולים, עדיף להסיר אותם.

4. אנו מעבירים ירקות לכיריים האטיות. אנו מסדרים מחדש את מצב התפירה, מכינים קוויאר למשך שעה.

5. פתחו, שימו מלח עם סוכר, שפכו לימון, תוכלו עוד תבלינים. פיזרנו מיד את העגבנייה ושום הקצוץ. אתה לא יכול להשתמש בראש כולו ולהוסיף רק כמה שיני ציפורן.

6. שוב, סוגרים הכל ומבשלים את הקוויאר כחצי שעה נוספת. הפעם מספיקה בכדי להכין צנצנות.

7. אנו מניחים את הכוס החמה מקישואים בצנצנות סטריליות ומיד מתפתלים. תנו להתקרר במהופך.

קוויאר קישואים בסיר איטי לחורף עם מיונז

מתכון קוויאר חורפי ידוע למדי, בו מתווסף מיונז. באופן אידיאלי משתמשים ברוטב תוצרת בית, כך שקשה למצוא קומפוזיציה טובה בחנות. אבל אם יש הזדמנות לקנות מוצר איכותי, נוכל להשתמש בו בבטחה.

החומרים

• 1.5 ק"ג דלעת;

• כף סוכר;

• 0.5 כפות מלח;

• 150 מ"ל מיונז;

• 250 גרם בצל;

• 100 גרם פסטה;

• 1-2 גזר;

• 0.5 כוסות שמן;

• כל תבלינים (פלפל, כוסברה).

בישול

1. שופכים שמן לסיר מה- multicooker. קבענו את תוכנית הטיגון.

2. מוסיפים בצל קצוץ לפרוסות, מבשלים עשר דקות.

3. מוסיפים את הגזר המגורד, מטגנים קלות עם הבצל.

4. המתכון מציין את משקל הקישואים הקלופים שכבר ללא כל התוספת. חותכים אותם לפרוסות, עוברים לירקות.

5. מוסיפים מיונז, סוגרים ומבשלים בתוכנית התפירה עד שהם רכים. ממוצע של 40-50 דקות. אבל הכל תלוי במידת הבשלות של הירק.

6. ירקות פתוחים ומצננים למצב חם, מעבירים לסיר נוח וטוחנים עם בלנדר למצב מחית.

7. החזירו את הקישואים לבישול האיטי. הגיע הזמן להוסיף להם פסטה, תבלינים, מלח. אנחנו מערבבים הכל טוב ומנסים. אם העיסה אינה חומצית, ניתן להוסיף מעט לימון או חומץ לפי הטעם.

8. סוגרים, מבשלים כחצי שעה נוספת. נשכבנו, פקק.

דלעת חורפית בכיריים איטיות עם עגבניות

מתכון לחומר עבודה מדהים שצריך עגבניות טריות. ככלל, בקיץ לא חסרים אותם. קוויאר מוכן בשני שלבים, ואחריו טוחנים דרך בלנדר או מטחנת בשר.

החומרים

• שני קישואים בינוניים;

• 2 גזר;

• 4 בצל;

• 4-5 עגבניות;

• 2 שיני שום;

• 50 מ"ל שמן;

• תבלינים.

בישול

1. מיד שוטפים את כל הירקות, מייבשים אותם, מכיוון שהם נדרשים כמעט בו זמנית.

2. בצל חתוך לפרוסות, לחלוטין כל. ניתן לקצוץ במהירות בחצאי טבעות ולזרוק מייד סיר איטי. מטגנים במצב אפייה עד להזהבה.

3. בזמן שהבצל מטוגן, חותכים לפרוסות של 1-2 סנטימטרים של קישואים.

4. חותכים את הגזר לעיגולים, כפי שזה קורה.

5. לאחר מכן קוצצים את העגבניות. אין צורך להסיר את העור, לחתיכות יכולות להיות כל צורה וגודל.

6. שימו בצל עגבניות, מכיוון שהן עסיסיות ביותר. עוקב אחר כל שאר הירקות בכל סדר שהוא.

7. סגור את העוזר שלנו, קבע את מצב "פילאף" ובשל לפני האות.

8. ואז צריך לקרר מעט את הביצים כדי לא לקלקל את הבלנדר. פורה. אבל אתה יכול להשתמש במטחנת בשר רגילה ופשוט לסובב את הכל.

9. להחזיר את הירקות הקצוצים בחזרה, להוסיף שתי כפות סוכר, להוסיף מלח לפי הטעם, לזרוק את שיני השום, שקצצו בעבר.

10. סוגרים ומבשלים את הביצים כעשרים דקות נוספות. אתה יכול להשתמש במצב הכיבוי או לשים אותו שוב על פילאף.

11. הרד את הקוויאר המוגמר בצנצנות.

דלעו את קוויאר בכיריים איטיות לפרוסות החורף

מתכון לפרוסות דלעת קוויאר לבישול איטי. אנשים רבים מעדיפים להכין מנה ראשונה מהסוג הזה, מסתבר שמשהו בין הקוויאר לסלט. יחד עם זאת, המתכון מאוד פשוט, כמו עקרות בית עסוקות.

החומרים

• 3 קישואים;

• 2 גזר;

• 2-3 פלפלים אדומים וירוקים;

• 2 ראשי בצל;

• 2-3 עגבניות;

• עלה דפנה 1;

• 4 כפות שמן.

בישול

1. שופכים שמן לתחתית הקערה.

2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ויוצקים את השכבה הראשונה.

3. top עם גזר קצוץ. עדיף לא להשתמש בפומפיה כך שניתן יהיה לראות את החלקים בקוויאר המוגמר.

4. קישואים נקיים, הוציאו את הזרעים וחתכו לקוביות חצי סנטימטר. אולי קצת יותר גדול. פרשנו אותו על גזר.

5. לאחר מכן, שים את הפלפל הקצוץ המשוחרר מזרעים. עדיף להשתמש בפירות בצבעים שונים, קוויאר יהיה מעניין.

6. פשוט ניתן לחתוך עגבניות, אך עדיף להסיר קודם את העור. כדי לעשות זאת, עשו חתך קטן על העגבניות וטבלו במים רותחים. לאחר מספר שניות טובלים את העגבניות במים קרים. קל לקלף את העור. חותכים את הפירות הקלופים לקוביות.

7. סגור את הכיריים האיטיים, קבע את מצב ההרבעה ובשל למשך שעה.

8. פתח, מלח לטעמך ומערבב. אנחנו זורקים עלה דפנה למעלה.

9. המשיכו להבעבע את קוויאר עד לבישול.

10. ברגע שכל הירקות רכים, הכניסו את הקישואים לצנצנות, סובבו מיד. חשוב מאוד לא לחשוף יתר כך שהירקות ישמרו על מראה החלקים. זורקים את עלה הדפנה.

חורף דלעת בסיר איטי עם חציל

המתכון לקוויאר מעורב מקישואים וחציל לחורף. אם הכחולים מרירים, יש להשרות מראש במים מומלחים.

החומרים

• 2 קישואים;

• 3 חצילים;

• 4 בצל;

• 2-4 עגבניות;

• 2 שיני שום;

• 0.3 כוס שמן;

• 1 כפית חומץ 70%.

בישול

1. שופכים את השמן לתנור האיטי, מוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד חצי מבושל במצב אפייה.

2. חותכים את החציל לקוביות, שלחו לבצל. אנחנו מטגנים יחד. אם החציל מר, אז, כאמור, תוכלו להשרות מעט במים עם מלח. אבל אז אתה צריך לסחוט היטב את הירקות.

3. על גבי החציל הניחו עגבניות חתוכות.

4. עכשיו מגיעה שכבה של קישואים, חתוכים בקוביות.

5. סגור, סדר מחדש את הכיבוי וכבש 45 דקות.

6. ממלאים קוויאר במלח, מוסיפים כפית שלמה של חומץ, שיני שום ומערבבים.

7. סוגרים, מבשלים כחצי שעה נוספת. קוויאר פקק עם צנצנות נקיות.

דלעת חורף בסיר איטי עם פטריות לחורף

מתכון משגע לקוויאר דלעת לחורף בכיריים איטיות, שמכינים בשמפיניונים. פטריות מעניקות למתאבן לא רק טעם מדהים, אלא גם מעשירות את חומר העבודה בחומרים שימושיים, הופכות אותו לשביעי רצון וארומטי יותר.

החומרים

• 1 ק"ג דלעת;

• 2 גזר;

• 400 גרם שמפיניונים;

• 2 בצל;

• פלפל 1;

• חומץ, תבלינים;

• 0.5 לימון;

• 2 עגבניות;

• 0.25 כוסות שמן.

בישול

1. שוטפים את הפטריות וחותכים לקוביות קטנות.

2. מחממים את השמן בסיר איטי בתוכנית אפייה. שמנו פטריות רק בשמן מחומם היטב, כך שלא יכניסו הרבה מיץ. מטגנים עד צבע ורוד.

3. הוציאו את הפטריות מהסיר איטי.

4. באותה קערה ללא שמן נוסף, הניחו בצל וגזר.

5. למעלה שמנו עגבניות קצוצות, פלפל וקצת פרוסות קישואים.

6. סגור את הכיריים האיטיים ותבש את הירקות במצב המתאים למשך שעה ו 20 דקות.

7. אנו מעבירים אותו למיכל נוח וטוחנים אותו בפירה. אתה יכול להתפתל.

8. החזירו את מסת הקישואים לבישול האיטי, הוסיפו תבלינים: כפית סוכר, מלח לפי הטעם, פלפל שחור. יוצקים מיץ מלימון טרי.

9. מורחים את השמפיניונים המטוגנים שקודם לכן.

10. הכינו קוויאר לחצי שעה נוספת בתוכנית התבשיל.

11. נותר להכניס את תכשיר הפטריות לצנצנות ולהניח אותו לאחסון.

קוויאר קישואים בכיריים איטיות לחורף - טיפים וטריקים שימושיים

• תוכלו להסיר את העור מהקישואים במהירות, בקלות ובמינימום הפסדים, בעזרת קולפן רגיל לתפוחי אדמה וגזר.

• בכדי להוציא את הזרעים מהקישואים, עליכם לחתוך אותם לשניים, לשים כף מקצה אחד וללכת במעגל סביבו. אנו מוציאים את העיסה ומקבלים סירות קלופות.

• אם יש חומץ או לימון בקוויאר, אל תוסיפו אותם ממש בתחילת הבישול, מכיוון שהחומצה תאט את התהליך וירקות יישארו נוקשים לאורך זמן. כמו כן, אל תניחו מייד עגבניות חומציות, עדיף להוסיף אותן באמצע התהליך, כאשר הירקות נוקבים בקלות על ידי חפץ חד.