אין להתבלבל בין השמנת יתר לבין עודף משקל.
זו מחלה קשה, שהיא לא כל כך בעיה אסתטית כמו סכנה בריאותית.
במיוחד עבור חולים עם השמנת יתר של 1-2-3 מעלות, תזונאים פיתחו טבלה תזונתית מספר 8 - תזונה טיפולית יעילה.
עקרונות כלליים של תזונה בדיאטה מספר 8 להשמנה
השתמש בדיאטה מספר 8 בהשמנת יתר לאנשים עם עודף משקל גבוה ניתן לרשום רק על ידי רופא. העובדה היא שרק מומחה יכול להעריך את מצבו של המטופל באופן מקיף, לקחת בחשבון נוכחות של מחלות כרוניות או חריפות במקביל.
היעדים של מערכת הכוח המוצעת:
• ירידה במשקל;
• התאמת איזון המלח והמים;
• נורמליזציה של חילוף החומרים השומני.
תזונה מיוחדת להשמנה מבוססת על ירידה בתכולת הקלוריות בתזונה היומית. פחמימות קלות לעיכול נשללות מהתזונה, ושומנים מוגבלים. חולים הסובלים ממחלות של הלב, הכבד, כלי הדם, אברי העיכול אינם יכולים לרשום לעצמם תוכנית תזונה כלשהי. עבורם, הרופא המטפל צריך לבחור את התזונה.
עקרונות התזונה בדיאטה מספר 8 להשמנה הם כדלקמן:
• הגבלת מלח, נוזל חופשי, תבלינים המגבירים את התיאבון;
• במידת האפשר, ממליחים את האוכל לאחר הבישול, בנוחות;
• עלייה בתכולת החלבון (100 גרם), הפחתת השומן ל- 70-80 גרם (30-40 גרם - שומנים צמחיים), כמות הפחמימות 200 גרם;
• ערך קלורי יומי של 1900 קק"ל;
• דגש על שימוש בסיבים צמחיים עם כמות גדולה של סיבים תזונתיים;
• בישול בעיקר על ידי בישול, תפירה, אפייה;
• למעט כלים מטוגנים, טחון, מחית;
• חמש ארוחות בשבריר ביום (מותר לקחת אוכל עד שש פעמים ביום);
• החלפת סוכר בממתיקים.
אם משתמשים בתזונה בבית חולים (עם דרגות השמנת יתר חמורות מאוד), ניתן להפחית את צריכת הקלוריות של התזונה היומית ל- 800-1200 קק"ל.
מזון מותר בתזונה מספר 8 להשמנה
הדיאטה להשמנה היא מאוד קפדנית, מכיוון שאנחנו מדברים על בריאותם של החולים. לפיכך, מוצרים המותרים ואסורים מוסדרים בקפדנות. רשימת המנות והמוצרים המותרים כוללת:
• לחם מקמח לבן ושיפון, מחיטה מלאה או מקמח מלא;
• מרקי ירקות עם דגנים;
• מרק סלק, מרק כרוב, בורשט על מרק בשר חלש;
• מרקי דגים על מרק מדולל;
• מרקים עם קציצות;
• בשר רזה ודגים שבושלו בדרכים מורשות;
• ביצה אחת ביום, כמנה עצמאית או כחביתה ירקות;
• מוצרי חלב מותססים, חלב מלא, גבינת קוטג 'דלה בשומן, גבינה רכה, שמנת חמוצה;
• חמאה (לפחות לא יותר מחצי כפית);
• שמן ירקות (זית, חמניות, פשתן) להלבשת כלים;
• כוסמת, שעורה, שעורה פנינה, דייסה שבירה;
• ירקות ירוקים עשירים בסיבים תזונתיים: קישואים, מלפפונים, כרוב;
• פירות יער טריים ולא ממותקים;
• ג'לי פירות יער, קומפוטים, מוס;
• רטבים שונים קלים ולא שמנים (לבן, עגבנייה);
• תה (שחור, ירוק, צמחי מרפא), מרתחי ורדים, עולש אינסטנט, קפה עם חלב.
הקפידו על תזונה נכונה בנושא השמנת יתר. המנות צריכות להיות קטנות.
מזון אסור בתזונה מס '8 להשמנה
בזמן הדיאטה מספר 8 להשמנה, עליכם לשכוח מקיומם של המוצרים הבאים:
• לחמים ולחמניות מקמח לבן פרימיום;
• מאפים אפויים ומטוגנים שמרים, לחם קצף, בצק עלים;
• פסטה, אורז, סולת, שעועית;
• מוצרי חלב שומניים (גבינות, גבינת קוטג ', שמנת);
• בשר ודגים שומניים, שומנים מן החי;
• חמוצים ירקות ובאופן כללי כל המאכלים המלוחים (למשל גבינה, נקניקיות, שימורים);
• ענבים, צימוקים, בננות, תמרים, תאנים;
• מיץ ארוז, קוואס, ג'לי, קקאו;
• קונדיטוריה מתוקה, ממתקים, גלידה, דבש, ריבה, שוקולד;
• רטבים שומניים ומתובלים (למשל מיונז, חזרת, חרדל).
בזמן הדיאטה להשמנת יתר יש לחסל כליל משקאות אלכוהוליים ומזון "מהיר". בישול צריך להיעשות רק בכוחות עצמם, תוך שימת לב לכמות השומן המשמשת.
תפריט מופתי מיום שני עד ראשון בדיאטה מספר 8 להשמנה
טבלת הדיאטה מספר 8, למרות הגבלות חמורות, נותרה מגוונת וטעימה. אתה יכול לגוון את הכלים כרצונך בתוך ההרכב המותר ותכולת הקלוריות. כל המשקאות, כולל קומפוט ומרתחים, מכינים ללא סוכר.
תוכנית ארוחה שבועית גסה עשויה להיות כזו.
יום שני
• ארוחת בוקר: סלט לבבי של לשון מבושלת או בשר רזה (בתוספת תפוחי אדמה, סלרי, חמוצים, עשבי תיבול, חומץ ושמן רוטב) וכוס קפה עם חלב או תה.
• ארוחת בוקר שנייה: 120 גרם גבינת קוטג '.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות קל עם שמנת חמוצה, בשר מבושל עם תוספת של כרוב מבושל, תפוח או שזיף.
• ארוחת ערב: סלמון ורוד או פולוק, מבושל ברוטב לבן, עם תוספת של תפוחי אדמה מבושלים, תה צמחים או חליטת ירך ורדים.
• בלילה כוס ביפדוק או שומן דל שומן.
יום שלישי
• ארוחת בוקר: חתיכת בשר בקר מבושל, סלט סלק עם אגוזי לוז, שעועית ירוקה ואגס, משקה לפי הטעם.
• ארוחת בוקר שנייה: קפה או עולש עם שלוש פרוסות גבינה דלות שומן.
• ארוחת צהריים: מרק כרוב ירוק אחר הצהריים על צמרות סלק או חמוצה, בשר מבושל עם תוספת של גזר מבושל עם שזיפים מיובשים, קומפוט.
• ארוחת ערב: לחמניות כרוב ירקות, נתח בשר מבושל, תה צמחים.
• מוצר חלב מותסס בלילה (מותר ליוגורט טבעי, יוגורט).
יום רביעי
• ארוחת בוקר: ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות, סלט ירקות (גזר, תפוחים, צנוניות, כרוב, רוטב משמן צמחי ומיץ לימון), קפה או עולש.
• ארוחת בוקר שנייה: קינוח גבינת קוטג 'עם חלב או יוגורט.
• ארוחת צהריים: מרק קר על בסיס מיץ עגבניות (עם מלפפונים, בצל ירוק, חסה עלים), תבשיל בקר עם תוספת ירקות, תה.
• ארוחת ערב: חתיכת דגים מבושלים, תפוח אדמה מבושל, תה צמחים או חליטת ורדים.
• בלילה, קפיר, ביפידו.
יום חמישי
• ארוחת בוקר: חתיכת לשון מבושלת, פודינג כרובית (עם חלב, ביצה, חמאה, גבינה ופירורי לחם), קפה עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג 'דלה בשומן.
• ארוחת צהריים: מרק אבוקדו מחית עם מרק ירקות (עם בצל, שום, כוסברה, מיץ ליים ורוטב שמנת חמוצה), סופלה עוף מאודה, תבשיל ירקות, קומפוט או תה.
• ארוחת ערב: דגים מבושלים או אפויים עם תוספת של כרוב מבושל או ירקות טריים, תבשיל קולרבי עם עגבניות, תה צמחים.
• בלילה, קפיר או יוגורט.
יום שישי
• ארוחת בוקר: שתי פרוסות הרינג עם תפוחי אדמה מבושלים, קפה עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: 2-3 פרוסות גבינה קלה ללא שומן.
• ארוחת צהריים: בורש צמחוני, בקר מבושל עם כרוב מבושל, תה עם תבלינים (אניס, ציפורן, הל).
• ארוחת ערב: ביצים מקושקשות, מחית דלעת, תה צמחים או מרק עלה ורדים.
• בלילה כוס חלב.
יום שבת
• ארוחת בוקר: חזיר עוף או עגל, סלט מלפפונים טרי עם רוטב שמן, קפה עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: יוגורט טבעי עם פרוסות תפוח או אפרסק טרי.
• ארוחת צהריים: אוזן על מרק חלש, חתיכת דג מבושל עם פרוסות תפוחי אדמה מבושלים או אפונה ירוקה, ירקות, תפוח אפוי לקינוח.
• ארוחת ערב: עוף אפוי, קישואים מבושלים עם בצל ועגבניות, מרק אוף ורדים או תה.
• בלילה, קפיר, יוגורט, יוגורט, ביפוק.
יום ראשון
• ארוחת בוקר: סופלה מעוף וכרובית (או נבטי בריסל), קפה עם חלב.
• ארוחת בוקר שנייה: צלחת גבינה.
• ארוחת צהריים: בורש צמחוני פטריות עם שמנת חמוצה, סלמון אפוי ברוטב לבן, מרק ורדים.
• ארוחת ערב: לביבות על גבינת קוטג 'עם גזר ובצל, שמנת חמוצה, תה צמחים.
• בלילה כוס קפיר.
במשך שבוע אתה יכול לאכול שתי פרוסות לחם קמח שחור ועד 30 גרם קסיליטול בכל יום.
תוכלו לגוון את ארוחת הבוקר כרצונכם: הכינו להם חלבון (בשר, גבינה, ביצים, חלב), ירקות (תוכלו לבשל, למשל, את מברשת הסלט המפורסמת), פחמימות (כוסמת מבושלת או דייסה מסוג אחר לפי הטעם). חטיפים אינם רצויים. אם יש פער זמן רב מדי מארוחת הצהריים לארוחת הערב, תוכלו לשתות תה עם חלב או לאכול מנה של פירות דלי קלוריות.
אפשרויות לדיאטה מספר 8 להשמנה
לאנשים הסובלים מהשמנת יתר ואינם סובלים מבעיות בריאות אחרות, נוצרו אפשרויות דיאטה: דיאטה מספר 8 א 'ומס' 8 "0". הם מציעים הגבלה משמעותית יותר בצריכה הקלורית, ולכן השימוש בשיטה זו לירידה במשקל מותר רק תחת פיקוחו של רופא.
לתזונה מספר 8a יש את ההבדלים הבאים מהגרסה הבסיסית:
• קלוריות בין 1100 ל 1300 קק"ל;
• הרכב ה- BJU: 80 גרם חלבון, 70 גרם פחמימות, 60 גרם שומן;
• אתה יכול לבשל כלים מאותם מוצרים שמצויינים לתזונה העיקרית;
• משך הדיאטה קטן (מספר הימים נבחר בנפרד).
תזונה מספר 8 "0" היא המספר המינימלי של קלוריות שניתן לצרוך ללא סיכון לחיים. צריכת הקלוריות היומית היא בין 700 ל 800 קק"ל. מתוכם, לחלבונים יהיו 50 גרם, שומנים 30 גרם, פחמימות 60 גרם. מוצרים ועקרונות מהתכשיר מתאימים לבסיס הדיאטה.
תזונה להשמנה: הערות חשובות
כדי להשיג תוצאות, חשוב לא רק לעקוב אחר התזונה המוצעת, אלא גם להקפיד על כמה כללים כלליים:
• המנות העיקריות צריכות להיות זהות בנפח בכדי לא למתוח את הבטן;
• אתה לא יכול לסבול רעב חמור, זה מזיק מאוד. אתה יכול לאכול תפוח או פרוסת גבינה, לשתות תה עם חלב;
• לא בהכרח לאכול לפי השעון. אם הגיע זמן ארוחת הצהריים, אך אינך רוצה לאכול, אל תשלח לעצמך כמות מדודה של אוכל;
• הדבר תקף גם לתחושת המלאות: אם אכלתם, והאוכל עדיין נשאר, עליכם לשכוח מ"כלל הצלחות הנקיות "ולעזוב את השולחן;
• במחצית הראשונה של היום, כדאי לשנות את השימוש במנות עשירות יותר בקלוריות. בערב, הגוף צריך לתת מנוחה;
• שתו כוס מים לפני האכילה. זה יקהה את הרעב החריף, ובטן מלאה במים לא תאפשר אכילת יתר;
• חשוב להרגיל את עצמך לאכול לאט וללעוס אוכל היטב.
טבלת הדיאטה מספר 8 היא תזונה מאוזנת. הוא משמש בהצלחה לירידה חלקה במשקל ללא לחץ לגוף.
